PÃO COM NOZES DE LONGA FERMENTAÇÃO | Fermentura

[@lucimara409]

Adoro o Pao rustico de nozes de um mercado famoso aqui de SP, mas nao dá pra comprar sempre, procurava a tempos uma receita, amei o jeito que vcs fizeram, ja me inscrevi, vou ver os outros videos aprender fazer o levin, e por a maona massa..Obrigada!!!

[@Fermentura]

Acho que sei qual mercado se refere kkkk os pães de nozes eram muito bons mesmo! mas te digo que o artesanal não perde em nada hein, acho até mais gostoso

[@cida10001]

Pao maravilhoso, voces ja fizeram o integral? Amo

[@carloscastilho5023]

Ficou muito apetitoso d'aqui...., Show de bora.... Bora fazer!!!!!

[@Fermentura]

Ficou bonzão mesmo viu Carlos, vale a pena fazer 😋 Se fizer depois conta pra gente se ficou bom! Abraços

[@guiomarfagotti4726]

Só ontem encontrei vcs.QUE ACHADO!!!! fiquei encantada com seu trabalho ,muito lindo! E importante ,já estou aprendendo como fazer alimentos e bebidas fantásticas. Valeu muito achar vcs,já me inscrevi,parabêns ,muito sucesso p/ vcs dois.

[@Fermentura]

Obrigado Guiomar! A gente fica muito feliz por acompanhar a gente! 😀

[@ericramos492]

Mais um ótimo vídeo, adoro as receitas desse canal

[@Fermentura]

Valeu Eric, ficamos muito felizes em saber que curte o conteúdo 🙂

[@najaracarmo]

Que pão lindo!!! Deu água na boca! Parabéns, ficou tudo explicadinho e vocês explicam muito bem!

[@Fermentura]

Valeu pelo apoio!! 😁

[@fabiostauros1]

Seria muito bom um vídeo sobre as farinhas...

[@Fermentura]

Valeu pela sugestão Fabio! Vamos fazer sim 🙂

[@cida10001]

Por favor onde vcs compram suas farinhas e qual a preferida?

[@Fermentura]

Olá! Compramos farinha no mercado mesmo, o jeito é ir procurando uma que tem melhor absorção de água e faz um pão mais bonito... Aqui usamos farinha Rosa branca, mas algumas outras que conhecemos também fazem bons pães como a caputo, anaconda premium, nita e venturelli, que são mais faceis de encontrar

[@ThePanuca]

Da para substituir o Levain pelo fermento seco? Qual seria a quantidade?

[@Fermentura]

Da pra substituir sim Paulo! No caso você teria que calcular 1% do peso das farinhas de fermento biológico (no caso dessa receita seriam 2g). Claro que isso depende também da velocidade que você quer a fermentação. Se usar menos fermento, ele vai levar mais tempo para ficar pronto, mas a massa vai ficar mais leve e saborosa. Mas o melhor mesmo é testar e ir adaptando pra quantidade que você prefere 🙂

[@arturmunerato]

Vinicius ta bonitão po. Emagreceu?

[@Fermentura]

kkkkkk foi depois que a Jeni veio morar aqui, acabou a comida 😂