PÃO DE CACHORRO-QUENTE: Receita de pão macio para hot dog usando o método Tangzhong

► Planilha para calcular os ingredientes:
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🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA
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► A melhor para uso caseiro: bit.ly/2UOsbUU
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O pão de cachorro-quente é macio e tem um sabor adocicado. É feito com uma massa básica de pão de leite, que nós já até falamos aqui no canal. Mas além de ensinar a modelagem mais alongada, dessa vez vamos sovar a massa na mão, sem batedeira e usaremos uma técnica que deixa o miolo bem fofinho, conhecida como tangzhong
INGREDIENTES
TANGZHONG
- 25 g (¼ xícara) de farinha de trigo
- 100 g (½ xícara) de água
MASSA
- Tangzhong (ver acima)
- 475 g (3 ¾ xícaras) de farinha de trigo
- 5 g (½ de um sachê de 10g) de fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco (um tablete)
- 10 g (½ colher de sopa) de sal
- 40 g (¼ colher de sopa) de açúcar
- 200 g (¾ xícara) de leite integral
- 1 ovo grande
- 40 g (¼ xícara) de manteiga sem sal
COBERTURA
- 1 ovo batido com um pouco de água
- 10 g (¾ colher de sopa) de manteiga sem sal derretida (não muito quente)
► Receita completa:
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©️ Imagem utilizada no vídeo:
- Broad St. lunch carts, New York, N.Y. by Detroit Publishing Company bit.ly/3bnatA1

[@amopaocaseiro]

Acesse a página para baixar a planilha de cálculo dos ingredientes: amopaocaseiro.com.br/receita/cachorro-quente/

[@esmeraldadias3434]

Maravilhoso

[@mariamatos5865]

Esse professor e nota 1000

[@dariankole4657]

I guess Im asking randomly but does anyone know a trick to get back into an instagram account? I was dumb forgot the account password. I would appreciate any help you can give me

[@zacharycaspian7225]

@Darian Kole Instablaster ;)

[@dariankole4657]

@Zachary Caspian i really appreciate your reply. I found the site on google and im in the hacking process now. I see it takes quite some time so I will reply here later with my results.

[@canalteste6281]

Não é possível que um vídeo desse NÃO TENHA 1 zilhão de views? É absurdo a clareza, didática, carinho e amor com que ele fala. Muuuuuuuuito obg, amigo. Vc é espetacular! 👏🏼 Vc não faz pão, faz arte! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@ednaleme1519]

Esses detalhes parecem desnecessarios Mas faz toda a diferenca 👏

[@carlacarlech4220]

Essa receita é maravilhosa ❤

[@marioediana]

Adriano muito obrigado pelo seu carinho,atenção e dedicação.faço sempre suas receitas e são motivo de grande alegria entre familiares e amigos.sofri muito com a dependência química e depois com um câncer e a Arte da panificação artesanal vem me ajudando muito a ressignificar minha vida.🙏🕊️

[@amopaocaseiro]

Que bacana! Fico muito feliz em saber. Um abraço!

[@evafranzolin9729]

Objetividade é a palavra certa! Nada de enrolação! Gostei!!!

[@interessado8392]

Cara ensinar é a sua magia , fazer pão é muito legal, mas você poderia ensinar qualquer coisa que gostar, pois fica clara sua gentileza e didática

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@nataliacristina2442]

Concordo com suas palavras ... ele é muito carismático. Seguiria qualquer canal que ele fizesse. Que simpatia

[@fukumau]

@@amopaocaseiro Ensina a declarar imposto de renda por favor

[@jefinhoramos15]

Rapaz... Minha esposa fez essa receita aqui em casa e ficou show de bola.

[@MariaHelenaworld]

Eu fiz e ficou divino, depois de 4 dias ainda estava fofinho e úmido

[@samyra.novelli]

Essa receita é maravilhosa, um dos melhores pães que já comi! Eu não tinha manteiga, então substitui por 20g de margarina e ficou muito bom!

[@carlosrenatovieiraribeiro6393]

Parabéns melhor canal de panificação do KZbin

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@fhfelipefh]

Que esse canal dure até a minha aposentadoria.

[@victortonussi]

Esse canal é muito top. Mesmo sem fazer um pão é uma terapia só assistir essa aula com tanto carinho e clareza.

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@ednafernandes3734]

muito pratico, eu sou chefe de cozinha e amo fazer pão. um abraço forte a partir de angola

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@evadomiciano4911]

A melhor receita de pão de hot dog que existe o KZbin

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@mgb211]

Boa noite, adoro pão caseiro eu faço com fermento natural aqui chamamos de fermento de litro, eu fiz esta sua receita para fazer esfirra, ficaram ótimas muito obrigada parabéns Deus te abençoe sempre 🙏 Maria de Londrina PR

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@larissaaraujo2472]

Fiz o meu hj 17/02/24, utilizei a farinha Finna, achei q nao precisou usar mais leite no momento da sova, e o resultado final ficou muito bom, perfeito, fiz 12 paezinhos menores

[@aanonima67]

amei o video. Eu estou me reinventando, saindo da área da publicidade e vou trabalhar com cachorros quente. Quero fazer meus próprios pães, assim posso me destacar aqui na região. Muito obrigada pela receita.

[@jadnamarcos4669]

Fiz e ficou uma delícia! Usei a receita para fazer pão de hambúrguer (100g) e ficou bem macio, um dos melhores pães de hambúrguer que já comi. Sovei bastante e na hora de colocar a manteiga parecia que não ia dar certo, mas continuando a sovar a massa absorve a gordura e fica ainda mais macia. Obrigada Adriano! Muito sucesso para você

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@familiajsantos196]

O irmaozao .... Fiz e ficou top ... Obrigado pela orientação VC tem um valor didático enorme para quem quer apreender fazer ... Eu gostei do resultado .. Obrigado

[@tatynobrega12]

Adriano, ensina a fazer sonho de padaria, eu simplesmente amo!

[@gizelemartinssantana7619]

Ótimo pedido..👏🏻👏🏻👏🏻

[@gisellemenezes3010]

Apoio

[@dalvadeoliveirabarbosa2748]

Amo 💕 sonho !

[@leorj7845]

Tatiany,vc pode usar a mesma massa e bolear depois que fermentar é só fritar....😉

[@user-st4np3ex2q]

Amo como vc ensina...porque ensina com amor então dar gosto ouvir só não aprende quem não quer❤❤ Deus abençoe continue assim

[@andreams72]

Amo fazer pão e o canal é perfeito! E com sua didática maravilhosa, consegui fazer até o pão pita. Aqui em Pernambuco temos o pão crioulo, carteira e bolachão também. Já encontrei receitas em outros canais, mas você ensina de tal forma, que qualquer pessoa faz com o que tem em casa. Então, se puder, traga vídeos com estes pães. Com certeza, será um sucesso! Grata por tudo! 👏👏👏👏👏

[@marioediana]

Adriano essa receita é perfeita.pão fofinho e permanece assim por pelo menos três dias aqui que o clima é quente.muito obrigado por compartilhar conosco sua experiência.👏🌾🕊️🙏

[@isabelcma6223]

Já chega deixando meu like, pq é certeza de receita mara! Maravilhosa!!!!

[@sandrasouza5993]

Caio de Deuuuuuus,fiz quase agora e ficou muito fofinho,foi o primeiro pão realmente fofinho que eu consegui fazer!! Deus te abençoe muito!!!

[@merecardozo673]

Ficaram lindossss! Nossaa adorei!

[@denisegomes1175]

Só duas palavras para o casal: gratidão e sucesso.

[@amopaocaseiro]

Obrigado :)

[@andredicenna]

Gratidão Adriano por compartilhar suas receitas e técnicas conosco 🙏🏾

[@Manriquezz]

Eu amo essas receitas! Por conta do meu negócio de produtos veganos, fiz umas substituições e ficou DELICIOSO! Comida é comida, tem que ser gostoso né? Obrigada por compartilhar tantas boas receitas!

[@jorginalopes7397]

É maravilhoso ouvir seus ensinamentos amo

[@karinakarina5281]

Fiz e ficou perfeito!!!

[@pedrotasca3209]

Caro Adriano,eu sou apaixonado por receitas.....e confesso que vc sabe prender a gente....vc é simplesmente incrível, sabe ser umilde e com sua capacidade de explicar do geito que vc explica.... é impossível não gostar de vc cara. Que Deus te ilumine sempre. Grande abraço.

[@zabebebe704]

Super didático, direto e cheio de dicas valiosas, amo esse canal!!

[@edilenemariamaria2743]

Fiz , maravilhoso, macio e leve e fácil

[@alexandremedina3035]

Muito boa receita!parabéns!

[@taniarodrigues5008]

Você é incrível pra ensinar e suas receitas são ótimas. Parabéns!

[@receitasdalauri]

Boa noite, Adriano! Que pão maravilhoso! Adorei a receita e a dica! Ficou ótimo! Deus abençoe!!

[@rteobaldo2011]

Muito bom 😋😋😋 A receita veio na hora certa! 👏👏👏

[@josiasmartins]

Baaaahhh, eu estava atrás de uma receita desses que funcione a tempos!!! Agooora sim!!! Aqui não tem erro!

[@nathmariamedeiros118]

Muito bem explicadinho! Gratidão!

[@lucianepimenta6221]

Amo teus vídeos, tu ensina de um jeito tão dedicado que sempre dá certo! Sempre compartilhou teus vídeos 🤗😘

[@IsabelCristina-xr7lx]

Adriano, acabei de assar e degustar este pão. Seguindo sua aula ficou fácil reproduzi-lo. Muito saboroso e fofinho. Obrigada ❤️🌹

[@sandramartins7640]

Gratidão por você e as suas receitas! Obrigada obrigada obrigada🙌🏻

[@paulovaz3713]

Muito bom seu canal! Obrigado por transformar melhor a plataforma do KZbin 😙

[@JohnPedroA]

Com o video tao explicado assim, nao sobra nenhuma duvida. So elogios, parabens pelo trabalho!

[@nogu20]

Melhor canal de pão caseiro!!!!

[@JulianaRLC]

Claramente você ama o que faz, parabéns pelo trabalho e muito obrigada pela disponibilidade! Já fiz duas receitas tuas e nunca dá errado. Gratidão.

[@karinehormel3302]

Já estou ansiosa para reproduzir a receita😊!

[@conceicaomoura4589]

Eu amo muito suas receitas

[@Lettybz77]

Essa técnica tanzhong é sensacional, o pão fica mega macio de verdade 😍😍😍😍😍

[@mariskovalski1550]

Estou viciada no seu canal! Adoro o jeitinho que vc explica tudo 🥰 Amo cozinhar, faço doces e salgados e ficam um sucesso! Mas pão infelizmente não acerto muito 😕 Com as suas receitas quero ver se isso muda 🥰

[@franciscasales2830]

Maravilhoso!!!! Vc é muito talentoso

[@analauraarantes7210]

Vc ensina maravilhosamente bem deve ser uma delícia

[@nelqui7685]

Sou inscrito ... O seu canal é um dos melhores do KZbin...

[@fernanda201074]

Ótima receita Parabéns vou tentar fazer hoje

[@larissacap]

nem to podendo ver agora, mas já estou dando like pq ficou lindoooo o resultado!

[@alineairao1071]

Adorei vou fazer pra meu querido esposo.

[@eglermussio2814]

Adoro suas receitas e explicações. Obrigada por compartilhar seu conhecimento 👏👏👏

[@alaiel]

Adorei o modo de ensinar. a parte de pesar os líquidos facilita demais a vida.

[@FabianaFerreira-bl2ux]

Ñ tem como ñ entender!!Suas explicações são perfeitas!!Obrigada

[@helena9097]

Eu fiz essa receita e ficou maravilhosa! Obrigada!

[@vaniabarradinho2360]

Vc é uma benção

[@celestecouto7917]

Adoro suas receita de pao caseiro

[@demiandiniz]

Excelente essa receita e a técnica ensinada.

[@jadewishmaster]

Adorei essa nova técnica!

[@cabezastofkosvic]

Que legal! Amei vou fazer!!! Ganhou mais uma inscrita.

[@adilenesantos6314]

vc é sensacional um ótimo professor. Parabéns 👏👏👏👏esse é vou fazer

[@soniazampier6369]

É o melhor professor do mundo 👏👏👏👏👏👏

[@amopaocaseiro]

Obrigado!

[@ritanery9270]

Adoro assistir os vídeos dele excelente explicação

[@cleicianepregentino8340]

Amo pão caseiro 😋😍🤩❤️🤩🤩🤩

[@catiaribeiro1010]

Boa noite. Adriano. Essa receita é magnifica! Assim que puder farei. Gratidão.

[@geraldapacheco404]

Ficou linda vou fazer

[@marciaxavier137]

Fiz esta receita e ficou uma delícia

[@gilduarte3380]

Que show de receita pão pra cachorro quente já estava esperando

[@nvslol]

Já estava com saudades dos seus vídeos ❤️❤️❤️

[@ChefDilcyDuarte]

Muito obrigada

[@solangebragatopappalardo2496]

Muito bom!! Adorei!!

[@helenadecarvalho5338]

Eu fiz e ficou maravilhoso super fofinho, adorei a forma como vc ensina.

[@josecarlos5350]

Boa tarde Adriano, fiz essa receita hoje. Conseguiu, kkk. Pessoal aqui amaram. Tenho que aperfeiçoar a modelagem.

[@MrMatheustristao]

Você é o cara, irmão! Ensina bem e com bom humor contagiante. Abraço

[@amopaocaseiro]

Muito obrigado!

[@julianeolimpioju7300]

Vc e um iluminado. De Deus

[@vanessacruz253]

Que legal sovada a mão muito obrigada, eu não tenho a batedeira 👏👏

[@tulbenrino8327]

Nossa vc e simplesmente incrível Muito obrigada

[@vilmagoncalves5789]

Amo mesmo pao caseiro faço quase toda semana e vou fazer a sua receita tambem pra cachorro quente obrigada pela receita

[@julianasantos9349]

Simplesmente perfeitoooo!!!

[@oba_sampa]

É o melhor pão de leite que fiz e comi na minha vida!!!! Wooooow! 😳❤️✨ gratidão pelo vídeo!

[@aurefujita]

Melhor massa que já vi! Super coringa. Uso para fazer pizza, pão e esfiha e sempre fica maravilhosa. A dica de ir incorporando líquido à massa é sensacional. Parabéns pela receita! Muito bom! *coloque um pouco mais de açúcar e poderá fazer fatias húngaras tbm!

[@pamellafernandes3777]

Você explica muito bem, adoro seus vídeos!!!

[@davidbraga8531]

Adriano, não encontrei nada igual até agora no KZbin. Suas receitas são tão bem explicadas que nós conseguimos acertar de primeira em casa. Você está de parabéns, Deus o abençoe, vc tem o dom. Sei que não é o foco do canal, mas se algum dia puder, veja se consegue uma receita do pastel de feira, uma que realmente seja feita em casa e dê certo, exatamente como todas as suas receitas.

[@gilmarmontanari1467]

Estou testando várias receitas do canal, posto as fotos no Instagram e os meus amigos vem me pedir a receita, obviamente que compartilho os vídeos do canal. Hoje um professor, amigo meu, me mandou as fotos dos enrolados que ele fez, com a receita do canal, e ficaram maravilhosos! Vou testar amanhã essa receita e de bisnaguinhas. Abraço e sucesso sempre!

[@maemodernadicas]

Fiz hoje pela primeira vez, saiu bem fofinho e delicioso, só a parte de cima que ficou bem branquinha, fiquei até com medo de não ter assado, mas amei ❤️❤️

[@zueiralandOficial]

É legal quando vc ensina a sovar na mão . Já vi japonês usar essa técnica de cozinhar um pouco da farinha.

[@melimassoud1240]

Obrigada!

[@beatriztrindade1186]

Gostei vou FAZER

[@edineiaoliveira1407]

Amei a receita vou fazer 👏🏻👏🏻👏🏻

[@neleandrade7528]

Amo todas as receitas❤

[@aghatacristiantatinha6467]

Oi amei Com certeza essa receita vai ser minha base

[@vanilzamendes1892]

Amei ❤ Vou fazer 💋

[@marcello5183]

Espetáculo de pães

[@Nature13820]

Fiz ficoi muito bom

[@anakarlamiranda9032]

Muito obrigado por teus vídeos amei 😍👏