Pão de Hambúrguer Semi-Integral de Centeio

Receita de Pão de Hambúrguer Semi-Integral com Farinha de Centeio. Um pão para hambúrguer bastante saboroso e com coloração mais escura. Fica perfeito com hambúrgueres mais intensos de sabor com bastante bacon, cebola caramelizada e mostarda Dijon. Se quiser deixar ainda mais escuro, adicione aos ingredientes secos, 2 colheres de chá de cacau em pó (não chocolate). Depois de assados, eles podem ser embalados em plástico filme ou saquinhos estilo Ziploc e congelados.
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Essa receita rende 10 pães de hambúrguer com 90g cada.
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Receita de pão de hambúrguer estilo brioche: • Pão Brioche para Hambú...
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Obrigado por assistir :)

[@godking8092]

Mano vc ler pensamentos? Não e possível, eu tava querendo fazer uns hambúrguers para minha namorada,pq ela tá de TPM, aí vc me parece fazendo um vídeo desses? Salvou meu namoro

[@PadeirodeApartamento]

Hehe veio a calhar então! Bora por a mão na massa. Se fizer, nos marque lá no Instagram! Um abraço!

[@godking8092]

@@PadeirodeApartamento vou fazer conserteza

[@mariadelourdeslanzellotti4208]

Hummmm...já estava me programando pra fazer hamburguer caseiro no proximo sábado, agora então, com esse seu pão, vai ficar show. Gratidão!

[@soumcast]

parabens amigo, seus videos sao otimos, mais um aamigo chegando, grande abraço

[@PadeirodeApartamento]

Seja bem-vinda(o). Um abraço!

[@silviasp1810]

🍞 maravilhosooooo, como sempre suas receitas, seus vídeos são excelentes, parabéns pela qualidade 👏

[@PadeirodeApartamento]

Que bom que gostou do conteúdo, Silvia 😊. Um abraço!

[@mvstmg]

Receitas sempre maravilhosas...

[@PadeirodeApartamento]

Que bom que gostou 😊

[@PatriciaLima-oy6zj]

Oiii consigo um resultado bom fazendo essa receita vegana

[@TheArlienebrasil]

Incrível!!

[@PadeirodeApartamento]

😊😊

[@christiansantos5177]

Posso utilizar esse tangzhong para fazer massas doces? E outros tipos de massa? Já que ele serve para deixar a massa mais macia

[@PadeirodeApartamento]

Pode sim. É uma técnica que pode ser usada para qualquer pão. Um abraço!

[@bassgaspar]

lança um vídeo tipo os brioches amarelões por dentro da breadmaker

[@anapaulabonifacioreisdefre7556]

Os pães ficaram lindos! Mas seria possível fazer uma fermentação longa na geladeira?

[@PadeirodeApartamento]

Da sim. Coloque na geladeira no final da primeira fermentação e continue no dia seguinte. Faça as bolinhas ainda gelado e deixe crescer novamente.

[@anapaulabonifacioreisdefre7556]

Padeiro de Apartamento muito obrigada!!!

[@cristinedias5798]

Top Brothers!

[@PadeirodeApartamento]

🙏🙏

[@CassiaHelenaCosta]

Que show de receita padeiro de apartamento. Adocicado. Amanteigado. Cheio de nutrientes saudáveis. Eu faço brioche toda semana cê acredita? Gratidão 🙏🙏🙏😊☺️

[@PadeirodeApartamento]

Nossa! Brioche é um dos pães preferidos. Que bom que gostou da receita do Brioche 😊 Um abraço!

[@thatyanadobrychtop1428]

Posso alimentar meu fermento com o centeio?

[@MissBrazil99]

Receita deu certo! os paes ficaram maravilhosos!!Obrigada por mais uma receita top!

[@ouropretano26]

Pode substituir a farinha de centeio na autólise por farinha branca para um pão tradicional? Daria certo?

[@PadeirodeApartamento]

Pode sim. Segure um pouco da agua na autólise, pois a farinha branca (não integral) absorve menos agua. Um abraço!

[@mariapaulalopes6307]

Olá quero muito fazer este pão porque adoro centeio, mas só consigo consumir o trigo de longa fermentação. Você já fez assim? Obrigada 😊

[@crisbispo1172]

fiz e ficou top !!! Abraço 🤗

[@helenammbitencourt1439]

So estou vendo por causa do seu post. Embora com sono ativado, não veio pra mim. A m e i...!

[@Comebackhome131]

Esse pão me deixou com água na boca.

[@amaral_mac]

Deu vontade de fazer/comer

[@PadeirodeApartamento]

Depois nos conta como ficou 😊

[@laidner]

Já chego com like! Ainda não fiz a pizza, estou na fase hamburguer e eu fiz ontem com a massa do brioche, esse deve saboroso! Obrigado e abraço!

[@PadeirodeApartamento]

Obrigado pelo carinho!

[@lidiamarina5039]

Parece delicioso.👏👏👏

[@sandrafranco3393]

Ficaram lindissimos, diferentes gostei muito 👏👏👏👏👏

[@PadeirodeApartamento]

😊😊

[@deborahpolilovera2068]

Que deliiiiicia!!! Amanhã já serei obrigada a fazer😋🥰

[@PadeirodeApartamento]

Nossa que rápido 😊 Depois nos marque lá no Instagram. Um abraço!

[@isabelsilva-tt6qz]

Olá, adoro suas receitas! Uma sugestão "pedido" pão de hot dog 🤩

[@PadeirodeApartamento]

Anotado, Isabel!

[@koquoculinariamundial4840]

Primeiro

[@PadeirodeApartamento]

😊😊

[@rosangelarocha7751]

Nesse momento estou assando esses pães.. Posso usar o fermento natural ? Como faço a conversão ?

[@PadeirodeApartamento]

Retire um pouco de leite (deixe uns 20ml apenas para dissolver o cafe e o melaço - tipo duas colheres de sopa) e coloque 80g de fermento natural. O tempo de fermentação vai ser maior, mas deve ficar ótimo também. Um abraço!

[@rosangelarocha7751]

@@PadeirodeApartamento nossa ficaram muito bons. Obrigada. Abraços.

[@alinekasai5609]

Amei a receita!! Pode congelar depois de assado ou antes de assar?

[@PadeirodeApartamento]

Depois de assado.

[@alinekasai5609]

@@PadeirodeApartamento obrigada!!

[@guilheermepalma340]

Pode fazer com Levain ?

[@PadeirodeApartamento]

Dá tb! Reduza o leite e use uns 80g de levain.

[@michellebravo5743]

Pode ser formato pão de forma?

[@PadeirodeApartamento]

Pode sim. Essa massa é bem geral.

[@aureliomangrichfilho1222]

oooo delícia!

[@PadeirodeApartamento]

😊😊

[@vivianebastos6263]

Maravilhoso !!

[@PadeirodeApartamento]

🙏🙏