Pâtes fraîches maison et vegan - recette des "cavatelli" des Pouilles , La fée Stéphanie

[@dinonsaveclouie]

Vous êtes excellente en conseil ! Et vos tutos sont super !

[@Belizajb39]

merci fee Stephanie :)

[@oiselyn5481]

Après les croissants une tuerie, je vais tester ces pâtes. Les pâtes fraîches même sans oeufs (avant je croyais que c'était les oeufs frais qui faisaient la différence et seulement eux) c tellement meilleur ! Bravo et vraiment merci pour ces partages ❤️❤️

[@stephanietresch]

Et non :-) Avec cette farine, les pâtes restent al dente, c'est bien meilleur !

[@brigitteboisleve7318]

un grand merci pour cette délicieuse recette.

[@stephanietresch]

C'est toujours avec plaisir 💚

[@inesweber261]

Miam ! Merci beaucoup pour cette recette ! Je regarde tes vidéos en x2 parce que certains passages sont très détaillés, tu commences à trouver ton rythme en tout cas, félicitations !!

[@stephanietresch]

J'essaye, je pense que d'ici un an ce sera parfait 🤣🤣 Je rigole, parfait ce sera difficile, mais j'y travaille 💚💚

[@ameldith7361]

Mmh quelle belle recette ! Ce sera au programme ce week end !

[@bosha9035]

Magnifique résultat !!! A nous les pâtes fraîches, et ta proposition de recette simple mais si délicieuse, et notre préférée, Il n'y a plus qu'à prendre ton coup de main ... Merci pour cette belle vidéo

[@ginettelachance3280]

Grazie Stéphanie! Mi piace molto questo modo di fare la pasta con la semola di grano duro. Sono deliziosi! La cottura è più lunga per me almeno 12 minuti. Buona Giornata!❤️❤️❤️

[@stephanietresch]

12 minuti ma non per della pasta fresca??

[@ginettelachance3280]

@@stephanietresch C’est probablement ma semoule de blé durum ( la Milanaise )que l’on a ici au Québec qui fait la différence je crois car je fais exactement ce que tu dis dans la recette. Je fais les pâtes dans l’après-midi , ils attendent sur le comptoir et je les prépare pour le dîner. Mais ,elles sont délicieuses quand même!🙂🥰

[@celinem4532]

Recette testée aujourd’hui ! Elles sont délicieuses 😋 merci pour la recette et la technique 🙏🏻

[@stephanietresch]

Merci beaucoup Céline pour le retour, ça me fait très plaisir :-)

[@fabiennecolin9929]

J.ai hâte de les faire 🤤

[@annetrelis9083]

Merci pour cette vidéo ! tout est clair, expliqué en détail ! C'est parti pour une réalisation ce week-end.

[@sebastianhanrio6470]

Excellente vidéo ! Bravo !

[@stephanietresch]

Merci beaucoup !

[@sebastianhanrio6470]

@@stephanietresch 🙂

[@laurencebertrand5660]

Magnifique cette recette et tellement pratique ta vidéo ! Je pensais faire des spaghetti ce midi mais finalement, ça sera des cavatelli (ou des papillons ^^)

[@stephanietresch]

Coucou Laurence, cavatelli contre papillons, le choix est difficile ! Je te souhaite une très belle semaine ! 💚💚

[@aliagallet-pandelle413]

Merci pour la recette ! Ça a l'air si bon 🙂 il faut que je me mette en quête de la fameuse farine

[@cecileollo4025]

Bonjour, Super recette merci. Peut on faire des gnocchis avec cette recette. Merci

[@stephanietresch]

On y ajoute en général une pomme de terre, mais oui pourquoi pas :-)

[@tesshopkins]

Bonsoir Stéphanie, Merci beaucoup pour cette belle recette ça doit être délicieux !! Pour ma part si tu en as l’opportunité et si c’est réalisable en vidéo, j’aimerais beaucoup te voir réaliser des arancinis et tortellinis 🙂 Merci, agréable fin de soirée

[@stephanietresch]

Je note! Merci pour ton message ♥️

[@mkmika7110]

Miammmmmm 😁👍😉

[@Belizajb39]

Vous mettez quoi pour farcir vos raviolis et tortellinis Fée Stephanie ? merci pour toutes vos recettes ♥

[@stephanietresch]

Bonsoir Isabelle, je fais différentes farces selon les saisons: ricotta de tofu, terrines de légumes comme coeurs d'artichauts, épinards, purée de courge, etc. Il y a différentes recettes sur le blog.

[@Belizajb39]

@@stephanietresch merciii je vais aller voir .merci pour toutes vos super recettes et videos ♥

[@sysleyelena8706]

Bravo !c est ce que je voulais entendre ma mere(Naples) faisait farine + eau c est tout et très bon

[@nathaliereins5200]

J' adore😍

[@SheHasFaith]

Merci pour cette vidéo 🌸 Mes enfants sont allergiques aux œufs et au soja et il y a souvent des traces d’oeufs et de soja dans les pâtes type Panzani. Je commençais à désespérer. Merci énormément pour cette vidéo magnifiquement expliquée. Est-il possible de n’utiliser que de la farine de blé classique ?

[@stephanietresch]

Bonsoir, je vous conseille vraiment la farine de blé dur, les pâtes resteront plus fermes à la cuisson :-) Douce nuit ! 🌸

[@rnathB]

Formidable ! merci pour la recette et le process. J'aurais une petite question, est ce que Semoule complète de blé dur fine de Markal conviendrait ? Merci beaucoup et belle soirée

[@stephanietresch]

Bonjour , je suis allée à voir sur leur site car c'est une marque que je ne connais pas. Ils indiquent qu'on peut l'utiliser pour faire des pâtes 👍👍

[@rnathB]

@@stephanietresch Merci pour la précision !!

[@laurencebertrand5660]

@@rnathB Markal est une bonne marque bio française. La semoule de blé dur fine est tout à fait ce qu'il te faut pour faire des pâtes :)

[@moniquenemesi3581]

Bonjour Stéphanie. Un grand merci pour cette vidéo multi-recettes. Une petite question cependant , à quoi correspond 200 grs d'eau en cl ou ml ? Merci beaucoup

[@stephanietresch]

200 g d'eau = 200 ml :-)

[@andred9442]

😋😋😋😋😋😋😋

[@prenomnom3224]

Bonjour, peut-on remplacer la farine de blé dur par de la semoule de blé dur extra fine type semouline pour les dessert ?

[@stephanietresch]

Bonjour, non il faut vraiment utiliser une farine. Si vous n'en trouvez pas, utilisez une farine de blé classique mélangée avec de la farine complète. Bonne journée ☀️

[@prenomnom3224]

@@stephanietresch super, merci pour votre réponse. Je vais essayer de trouver de la farine de blé dur alors et vite essayer votre recette qui m’a mis l’eau à la bouche 😋

[@sakuy5213]

Personnellement je ne trouve de la farine de blé dur nulle part... 😢 J'ai cherché notamment de la farine de gruau ou de Manitoba comme dans ton ebook de brioches mais ici ce n'est pas du tout commercialisé... Un conseil pour remplacer cette farines ?

[@stephanietresch]

On peut utiliser une farine de blé classique en la mélangeant avec un peu de farine complète...elles tiendront mieux à la cuisson ;-)