Focaccia blanche au romarin comme en Italie - La fée Stéphanie

[@xias212]

Même le chat attendait pour la focaccia, je vais essayer ta recette dès que je reçois ma paie :p

[@manvillar9989]

Bonjour, j'ai commencé par la focaccia que j'ai trouvé comme la meilleure recette que j'ai essayées. Puis j'ai découvert le blog avec de multiples recettes végétariennes, je suis émerveillé, je n'ai jamais trouvé une telle mine d'or, MERCI, MERCI❤️❤️ ❤❤💐👏👏👏

[@stephanietresch]

Ravie que la recette te plaise, j'espère que tu en trouveras bien d'autres sur le blog ❤️

[@Stairwaytoheaven06]

Recette testée et approuvée. J'ai réalisé ma 1e foccacia et elle était PARFAITE. Merci beaucoup !

[@manvillar9989]

La meilleure foccacia que j'ai jamais réalisée, pourtant j'ai essayé plein de recettes par des pros sur youtube, celle ci est la meilleure, super bien alvéolée, j'ai juste fait les rabats sur le plan de travail.Bravo👍👍👍

[@stephanietresch]

Un grand merci pour ton retour 🙏

[@christophelanguedoc6398]

Super recette 👍

[@fred6293]

Vos recettes sont fabuleuses, je ne suis pas vegan mais essentiellement végétarien et je suis fan de vos recettes. Merci pour votre travail c'est une immense source d'inspiration.

[@stephanietresch]

Un immense merci pour votre message qui me fait tellement plaisir ! 🙏💚💚

[@pierrebleuse3013]

Cela doit être très bon bravo a vous

[@katedevaux3734]

C'est génial de faire les recettes en vidéo. Merci chère Stéphanie.

[@stephanietresch]

Contente que ça te plaise ♥️

[@catmarev6868]

Merci beaucoup

[@mariemarie5558]

J'ai réalisé cette recette toute simple de base que tu donnes ici. C'est la meilleure que je n'ai jamais réalisé.

[@stephanietresch]

Un grand merci pour ton retour ! Je suis vraiment ravie que la recette te plaise ♥️♥️

[@kalinkajade2939]

Merci beaucoup ! J'avais déjà réalisé une focaccia qui se trouve sur ton blog et qui avait beaucoup plus, avec du pesto vert et rouge. Je vais faire celle-là très vite 😋😋 J'adore vraiment voir tes recettes en vidéo, c'est de suite plus simple 🤗🤗🤗🤗

[@stephanietresch]

C'est en effet la recette du blog. La vidéo aide bien et rend la recette encore plus facile :-) À bientôt !

[@cecilelbs7545]

Miam 😋😋 merci Stéphanie pour cette vidéo

[@hatana-j1837]

Recette réussie, tout le monde a aimé : ) Merci Stéphanie !

[@stephanietresch]

J'en suis ravie ! Merci beaucoup 💚

[@JaneLenJ]

Testé hier, c’était délicieux! Et très facile à faire!

[@stephanietresch]

Merci beaucoup pour ton retour ♥️

[@baptiste4823]

Merci beaucoup. Réalisation simple et focaccia excellente

[@stephanietresch]

Merci beaucoup 🙏

[@briemc2721]

Miam! La qualité de tes vidéos s'améliore à chaque fois! Quel beau travail d'édition. Bon, la recette est délicieuse, mais avec la fée, c'est toujours garanti. 😊

[@stephanietresch]

Merci beaucoup ! En faisant, on apprend ;-) Bises

[@sylviedubois7178]

Pour ma question sur la levure sèche j'ai lu votre réponse à la même question (2 gr env.) Merci !

[@josianebueno5002]

Elle est superbe ta focaccia. je vais la faire pour un ami italien qui est ici à Montreal pour les études😋😋

[@ginettelachance3280]

Wow que ça l’air très bon!🤗 Bravo pour la qualité du montage audiovisuel! J’ai vraiment le goût de la faire! 🥰✋️

[@stephanietresch]

Merci beaucoup pour le compliment ! Ça me fait très plaisir !! J'apprends au fur et à mesure, seule c'est pas simple, mais je ne me décourage jamais :-))

[@ginettelachance3280]

Je n’aie pas peur d’entreprendre une recette avec toi. Je sais que la recette est toujours bonne. Tes photos , tes explications c’est super! J’ai appris énormément de choses depuis un an. Un grand merci!✋️❤️

[@stephanietresch]

@@ginettelachance3280 Quel bonheur de lire ton message, MERCI !!!

[@sylvied3815]

Miam miam grazie mille per la condivisione! Je vais tester c'est sur ! 😍

[@stephanietresch]

J'espère que tu testeras :-) A presto !

[@resedeflozoli8829]

je bave, bave, bave ! c'est décidé, je prends mes chaussures de rando, mon sac à dos, et j'arrive!! sois prête :D :D merci encore pour cette recette !! trop beau ton Pablo ♥ desbisous ma fée ♥♥♥

[@stephanietresch]

Tu serais la bienvenue :-)

[@resedeflozoli8829]

@@stephanietresch merci ma fée mais .... ici c'est couvre feu à 18 heures ... même en partant demain ..... je serais là bas à Noël ....... :D :D

[@veroniqueverogulunia1092]

J'ai eu envie de traverser l'écran 🤣pour piquer une bonne part. Merci de nous avoir fait découvrir pablo. La prochaine fois je veux bien voir le chien !! MERCI

[@stephanietresch]

🤣🤣 J'espère que tu testeras la recette :-) Et moi un jour ou l'autre je vous présenterai mon chien 💚💚

[@veroniqueverogulunia1092]

Oui bien sûr, toutes les semaines je pique tes recettes,ou celles de la ptite oka et Lloyd 😍 vous êtes mon trio 💛🧡💙

[@tesshopkins]

Merci chère Stéphanie pour cette magnifique recette ! Pablo est très beau j'ai moi aussi la chance d'avoir à mes cotés un merveilleux chat roux, il se prénomme Albin !

[@stephanietresch]

Albin, j'adore! Pablo est toujours dans la cuisine avec moi dans l'espoir de recevoir quelques croquettes 🤣🤣

[@florencebabando5951]

Merci pour la vidéo... je vais essayer avec du levain, j'ai vu que tu as une recette sur ton blog! Merci pour ton partage et ton super livre sur le levain👍

[@stephanietresch]

Tu fais exactement de la même manière avec ton levain, il doit être bien fort avant de commencer ;-)

[@frederiqueboyer4447]

Quel bonheur ces vidéos. J’adore les recettes et j’ai presque l’impression de retrouver une amie à chaque rendez-vous ! J’ai déjà fait la foccacia pendant le confinement puis celle de la recette au levain. Mes fils sont ravis ils adorent ! Moi aussi d’ailleurs ! La prochaine fois on aura le droit de le voir ce premier spectateur ? 🐶 Frédérique

[@stephanietresch]

Contente qu'elles te plaisent ! Rdv mercredi pour une nouvelle vidéo alors 💚💚

[@sylviedubois7178]

Merci La Fée Stéphanie ! Elle est belle votre focaccia !!! Evidemment, ne vous vexez pas, mais la vedette aujourd'hui, c'était Pablo. Il semblait tout à fait convaincu que la foccacia était parfaite (surtout avec des olives !!!!) Je n'ai pas de levure de boulanger sous le coude. Seulement de la levure déshydratée : est-ce que ça peut fonctionner ? Bonne journée et caresses à Pablito ;)

[@stephanietresch]

Du coup je vais tourner avec lui plus souvent ;-) C'est rigolo, on l'appelle aussi notre Pablito !!

[@KarinePollen]

Bonjour Stéphanie et encore une fois merci pour cette recette délicieuse ! J'ai déjà fait de la focaccia en suivant la recette sur ton blog et en te voyant faire ça m'a donné envie d'en faire une pour la congeler et avoir toujours si l'envie me prend :) Je n'ai pas eu le temps de la congeler car quelqu'un est venu en prélever un bon morceau en se régalant ;) J'ai très envie d'essayer celle à la farine de sarrasin que tu proposes sur ton blog, j’habite en Bretagne alors la sarrasin c'est une histoire d'amour ! Très bonne journée à toi et à très vite avec une autre recette

[@stephanietresch]

Bonjour Karine, c'est la recette qui est sur le blog. La voir réalisée en vidéo peut tenter les plus réticents ;-) Idem ici, dur dur d'en congeler... du coup j'en fais souvent !

[@KarinePollen]

@@stephanietresch Oui tu as raison, la vidéo ça donne encore + envie d'en faire ! Dans certaines recettes de focaccia il y a de l'huile d'olive dans la pâte, est-ce que ça se fait en Italie ?

[@oiselyn5481]

Cette focaccia m'a l'air délicieuse ! Et les explications très claires ❤ ❤❤ Si on utilise de la levure sèche on doit utiliser quelle quantité stp ? À priori il faut diviser par 2 ou 2,5, non ?

[@stephanietresch]

Normalement on divise par 3...mets 2 g environ ...sauf si tu as une balance hyper précise

[@oiselyn5481]

@@stephanietresch Merci beaucoup pour ta réponse, Plus qu'à racheter des olives et je vais tester ça.

[@catherinebrunetti3311]

Merci !

[@mariefrancoisedubois6101]

mille fois merci pour ces vidéos , juste une question peut on la faire sans gluten car ce serait l occasion d en donner à une voisine coeliaque , super le chat et des bisous pour lui

[@stephanietresch]

Bjr, je n'ai jamais testé en version sans gluten. Je suis désolée de ne pas pouvoir vous aider. Bonne journée ☀️

[@fabiennecolin9929]

Miam miam 🤤

[@mkmika7110]

Bonjour, Peut-on la réaliser avec du levain svp ?. Si oui, quelle quantité ? Merci pour votre retour... Votre Foccacia à l'air délicieux 😁👍 Trop mignon Pablo 😻

[@stephanietresch]

Bsr, on peut tout faire avec du levain mais les temps de pousse changent. La recette de la focaccia au levain est dans mon livre sur le levain :-)

[@mkmika7110]

@@stephanietresch 🙏👍😁

[@catherinebrunetti3311]

Le chat 😍

[@stephanietresch]

Il est toujours dans la cuisine dans l'espoir de recevoir des croquettes :-)

[@patounette1096]

Bonjour, merci pour cette recette bien appétissante que je vais tester très vite ! Je voulais m y mettre de suite, j ai tous les ingrédients....sauf la levure fraîche 🙄. Est ce que je peux remplacer par de la levure boulangère instantanée ?? si oui, comment procéder.

[@stephanietresch]

Vous pouvez utiliser une levure sèche oui. Activez-la quelques minutes dans un peu d'eau tiède avec une pointe de sucre, puis procédez comme indiqué dans la recette.

[@catherinebrunetti3311]

Bonjour Stephanie, comment proceder pour faire la pate la veille ? Y a t il une etape a modifier ? Merci pour la réponse et de la qualite de vos recettes.

[@stephanietresch]

Bonjour , merci à vous pour votre message ! La recette est identique, faites la pâte et quelques plis, puis laissez-la reposer au frais pour la nuit. Le lendemain, sortez-la du frigo, faites une série de plis et laissez-la une heure environ à température ambiante avant de l'enfourner.

[@catherinebrunetti3311]

@@stephanietresch merci !

[@NINOPA31]

Bonjour est il possible d’utiliser un autre type de farine ? De la farine de petit épeautre par exemple ?

[@stephanietresch]

Bonjour , oui bien sûr. Vous pouvez même les mélanger. J'aime beaucoup mélanger la farine blanche avec de la farine complète par exemple :-)

[@Penelope886]

Non il n’y a pas autant de foccaccia que de personnes, mais autant de foccaccia que de régions en Italie. Il manque une étape incontournable dans votre recette c’est là salamoya, mélange d’eau de sel et d’huile d’olive sur l’on met sur la foccacia en dernière étape avant de la mettre au four. Elle n’est pas censée croustiller et être aussi sèche à la fin. Je vous invite à regarder les recettes de monsieur pizza ou de vincenzo ´s plate qui donnent, chacun de façon différente, des recettes plus convaincantes.

[@stephanietresch]

Merci Lydia pour votre message. Chaque focaccia est différente, j'ai moi même plusieurs manières de faire et elle n'est jamais identique à celle de ma belle maman ou des tantes de mon mari. Chaque cuisinière la prépare à sa façon. J'huile bien et j'étale la pâte avec des doigts bien mouillés, avant d'y ajouter de la fleur de sel et c'est tellement bon. Elle est croustillante à l'extérieur et si moelleuse à l'intérieur, un régal 😋😋 Ce n'est pas la seule manière de faire bien sûr, chacun fait selon ses goûts, haute, basse, humide ou croustillante, rouge ou blanche, à la pomme de terre ou à la farine de blé dur, au levain ou à la levure et j'en passe ;-) Belle soirée.

[@bichito96]

Buenisimo!!! Merci pour la video!