Паштет Печёночный для Автоклава. Самый нежный и очень вкусный.

[@СамогонщикВитальсон]

Благодарю за рецепт ! Посмотрел от А до Я мне всё очень понравилось! Быть добру!

[@Александр.Ю]

Спасибо, и приятного аппетита. Быть добру))

[@relaxyotdyh]

Спасибо, Александр, отличный паштет.)))

[@Александр.Ю]

Пожалуйста! Вкусных вам рецептов, и спасибо за ваш отзыв🤝

[@alexsandraaa7178]

Александр! Спасибо за рецепт, приготовил паштет из свиной печени, получилось просто отпад. Такой в магазине не купишь. Лайк тебе.

[@Александр.Ю]

Спасибо большое Александр за тёплые слова. Да такой вкусный паштет в магазине не купишь.

[@ВячеславСковородников]

Обалденный рецепт паштет нежный и очень вкусный я всё обжаривал в казане.Спосибо за рецепт.

[@Александр.Ю]

Спасибо! Очень рад, что вам понравился рецепт паштета👍🤝

[@ДаринаВойтенко-у2э]

Такой паштет готовит в Одессе каждая хозяйка,именно по такому рецепту.Повару респект,молодец

[@Александр.Ю]

Спасибо.

[@Моремира-д5и]

Молодцы- Одесса!

[@michail8245]

Молодец!вот мне нравится когда дегустация в конце ролика!

[@Александр.Ю]

Спасибо за отзыв.

[@СамогонщикВитальсон]

Смотрю! Мой лайк первый!

[@Александр.Ю]

Спасибо

[@АлександрВоробьевский-ш3ы]

Просто пушка! Спасибо за видео

[@genchchok2810]

буду пробовать рецепт очень понравился.

[@Александр.Ю]

Попробуйте обязательно, очень вкусно получаеться.

[@иринапрудникова-х8с]

Спасибо за рецепт👍

[@МихаилИльинов-ъ4щ]

Аж слюни потекли 😋

[@АннаС-ы9ш]

Можно конечно маечку надеть, хотя бы для видео... но, рецепт буду делать 😉🤣

[@tatianabatko8713]

Ну круто,это можно есть? Просто попробую для проверки рецепта. Как то жира много. Но не будем судить. Пробуем. Спасибо

[@Александр.Ю]

Этот паштет очень вкусный получается. Если вам вдруг показалось много жира, тогда в место двух пачек масла добавьте одну или меньше сало положите. Но в этом случаи паштет будет суховат. Удачи вам и хороших вкусных рецептов.

[@СергейВата]

По советскому госту процент жира процентов 30 если мне память не изменяет.

[@ИванШкуратов-ю7у]

Лайк и подписка однозначно 👌 Я себе из 50литрового баллона сделал. Но от такого вейна литров на 70 не отказался бы. Буду пробовать, а-то всё мясо да рыба 🤣🤣🤣

[@Александр.Ю]

Пробуйте конечно, вам понравится. Да и в этот 42литровый 27банок по 0,5 помещается)))

[@freewind7001]

Саша,уточните, пожалуйста,количество ингредиентов.

[@Александр.Ю]

Здравствуйте. Так в описании к видео есть количество ингредиентов, только что если за масло, то в пачка 160гр, а соль и специи вы добавляете по своему вкусу. Если ещё что то пишите, отвечу.

[@GalinaVasilcova]

А куриную печень не пробовали? Она нежнее.

[@Александр.Ю]

Пробовал, знакомый товарищ угощал, делал тоже в автоклаве, тоже очень вкусная.

[@НатальяЗотова-ы3э]

Рецепт 👍👍👍✌️✌️Делаю практически так же паштет, только печень и морковь отвариваю, остальное обжариваю и ещё добавляю несколько вареных яиц, попробуйте очень вкусно 😉

[@Александр.Ю]

Спасибо, обязательно попробую.

[@АлександрВасильев-т2о]

Если отваривать то вкус печени уйдет в будьон

[@НаталиПанова-з2б]

Какой выход с этого количества продуктов?

[@Александр.Ю]

Здравствуйте. Точно не помню, но около 5литров паштета получается.

[@АндрейСербинов-с1э]

А в духовку можно?

[@Александр.Ю]

Я не пробовал, не знаю. Но скорее всего нельзя.

[@АлисаШубина-н8ю]

Консервировать в духовке нельзя! В духовке только для не длительного хранения в холодильнике. Консервировать можно только в автоклаве. Ботулизм никто не отменял, а это смертельная болезнь

[@Николай-у8и7э]

Я готовил так же, только ничего не жарил, просто тушил и все измельчал. Паштет нежнейший. А чтобы получился суперпаштет, то вместо сала добавлял говяжьи или свиные мозги. Один раз даже добавил бычьи яйца. Все нормально, только жена начала жаловаться на головгую боль...)))

[@ОлесяО-я6в]

Говорю сразу ни какой сковороды обжарить не хватит😅, я в казане на 6 литров жарила.. за рецепт спасибо..

[@Александр.Ю]

Да, для больших порций надо казан. Спасибо и вам, удачи и побольше вкусных рецептов.

[@ОлесяО-я6в]

​@@Александр.Ю так я делала по норме, что в рецепте 😁, влезло всё тольно в казан.. как на видео всё влезло в сковороду не знаю😁.. стоит в автоклаве ещё , пойду доставать.. до двух ночи варила😂

[@tretmi2070]

А можно без масла?

[@Александр.Ю]

Можно, но будет чуть по суше паштет.

[@tretmi2070]

@@Александр.Ю понял. Щас буду делать. Попробую без масла.

[@tv-qn6gl]

В моем детстве вместо масла добавляли родители сырые яца на это количество 1 десяток(хорошо перемешав в массе)и так как тут или в автоклав или стерелизовать)))

[@Evgeniy_Bagretsov]

сало и печень обязательно обжаривать?

[@Александр.Ю]

По этому рецепту обязательно.

[@АлисаШубина-н8ю]

Печень для паштет обжаривать (притушить ) надо обязательно. Можете отваривать, будет пожестче. Сырую вы не сможете раздробить до консистенции паштета, будет крупинками.

[@СараКужагулов]

​@@АлисаШубина-н8ю

[@ВасилийКопылов-з7х]

А почему 112 градусов а не 120, сколько она может хранится с опыта ?

[@Александр.Ю]

Печёнка уже была в сковороде до полуготовности приотовлена, плюс на 112° она готовилась 90минут. И то что я делаю она долго не стоит, съедается быстро, а так самую последнюю банку открывал время было 8 месяцев хранилась в комнатной температуре и всё отлично. Но если хотите сделайте температуру 120° и 60минут подержите, уверен будет хранится долго.

[@ЛюТя-ю1в]

В вейн 9 литров😏

[@ЛюдмилаЛютая-з9ч]

Моя свекровь научила меня делать такой же паштет, только надо было всё вместе в казанок сложить: печень, сало, лук, морковь, перец молот,.лаврушку и немного посолить. В духовку на 1.5 часа 180 градусов. Потом вынять из духовки, вытащить лавровый лист и дать остыть. Все перекрутить и добавить размягченное сливочное масло.

[@Александр.Ю]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

[@kotofeya8902]

Тоже периодически готовлю паштет в автоклаве, решила посмотреть ваш рецепт. На мой взгляд сало здесь лишнее. Может быть, и вкусно, но совсем не полезно для здоровья. Лучше положить больше сливочного масла, а вместо сала добавить сливки 20%.

[@ЕваКоваль-ю6ц]

Он тогда может расслоится. От сливок.

[@michail8245]

Здравствуйте! Печень, свинина!

[@ТатьянаГоренко-з7е]

Лучше все отварить , а лук и морковь спасировать на сале

[@Александр.Ю]

Здравствуйте Татьяна. Напишите свой рецепт, не сомневаюсь что он тоже вкусный.

[@Моремира-д5и]

В рюмочку не долил !

[@Александр.Ю]

Исправлюсь))

[@Хорошечнообовсём]

рецепт классный но зачем держать 90 минут хватает 20 за глаза проверено ведь все продукты почти готовы удачи ждем новых рецептов

[@Александр.Ю]

Спасибо за отзыв. Возможно и 20 минут хватит, но вот по моему рецепту так, и получается очень вкусно. Приятного вам аппетита и удачи.

[@olgaalekseeva2502]

Какие 20 минут?! Ботулизм никто не отменял!!! Александр всё правильно делает!!!

[@данет-ы6б7р]

ДИЗЛАЙК ЗА ВЕРТИКАЛЬНУЮ СЪЁМКУ...

[@Александр.Ю]

Твоё право

[@СергейАлександров-я7й]

@@Александр.Ю Да, горизонтально,было бы поудобнее!