Paella di Mare, Paella di Pesce, Paella de Marisco.

#paella #mare #paelladimare
INGREDIENTI
200 gr. riso Bomba
10 gamberetti
5/6 gamberoni
3 calamari
7/8 cozze
10/12 vongole
200 gr. merluzzo
200 gr. tris di fagioli
2 peperoni
2 pomodori
paprika dolce
1 cucchiaino pistilli di zafferano
colorante alimentare
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
sale e pepe
olio extravergine di oliva
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[@fabrizioseghetto819]

Ciao Chef...ho seguito i tuoi consigli...ed è riuscita una Paella 🥘 bellissima e buonissima 😋... grazie

[@alexrauda2892]

Bravissimo Stefano has hecho una bella paella valenciana gracias x hacer esas recetas españolas clásicas . Complementi viva 🇮🇹 💙🇪🇸

[@cristinabertocchi818]

Sei sempre un gran SIMPATICONE. BRAVO!

[@giuseppinadaquino6068]

Nell'attesa che ritorni, mi godo le passate ricette. In bocca al lupo chef!

[@ChefStefanoBarbato]

Sono tornato… hehehe guarda le nuove. Un abbraccio 🤗

[@paluminadirosa8470]

sempre bravissimo, ricetta spiegata simpaticamente bene!!! grazie sei grande chef!

[@rosalbasorrentino313]

Non basta un like con te ce ne vorrebbero mille

[@albertolocati7034]

Bravissssimisssimo !!!Simpatico, bravo e sempre semplice nelle spiegazioni! Sei un mito😊😊😊😊👏👏👏👏

[@lorisrossetto6694]

Ottimo come spiega e chiari i passaggi, ho fatto diverse ricette e capisco quando se li gusta!!con gusto appunto!! Complimenti!!

[@silvanalodi9354]

Maestro Stefano Barbato ...... Lei è un grande CHEF.. grazie per tutti i Suei insegnamenti

[@flaviocastoldi7521]

Non si fatica a darti un " mi piace" Grande Stefano, spieghi bene e cucini ancora meglio. ti seguo da molto tempo e ti promuovo.

[@paolofedericobelussi2763]

bravo! l'ho fatta ed è stata un successo

[@CarlosMarquezfz]

Ciao Stefano, sei un fuoriclasse! mi piace tantissimo la tua simplicità e passione per il cibi che fai Grazie per condividere con noi i segreti della tua cucina! Saludos desde Argentina!

[@josemanueldiaz3254]

Eres un crack!! 👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@garena55]

Veramente buonissima, quando la faccio ricevo tanti complimenti....

[@aminaitalia6680]

Grazie chef ho fatta ora mamma mia buonissima grazie grazie

[@mariagraziatarantino8452]

Sei formidabile , bravissimo!!!!

[@tizianoremelli3325]

Ho fatto la paella seguendo alla lettera la ricetta é venuta benissimo. Grazie 1000 Cheff

[@goldjob]

Preparata ieri seguendo alla lettera il tuo procedimento....che dire... mangiata tantissime volte e in tutte le sue varianti nella sua terra natale, mi hai fatto rivivere le meravigliose serate passate con gli amici a mangiare paella accompagnata da dell'ottima sangria. Bravissimo!!!

[@kristianmosele1023]

grande maestro e grazie per questa bellissima idea

[@mariantoniapiu1213]

Davvero uno spettacolo!!!!! Mamma miaaaa, quanto dev'essere buona! Ma non meno complicata e costosa. Ma tu sei di una bravura che meriti un'oscar, bravooooooo

[@alessandrozimba5062]

Mi sconvolgi, mi fai venire una fame.......Grande.

[@giuseppeadamo4775]

Chef di grande valore, lei è superlativo Sig. Barbato.

[@massimodepetris3419]

Sempre ultrasimpatico e bravo

[@augustochendi429]

Splendido Facile ciao

[@-Chopper]

La reazione all assaggio è qualcosa di epico hahahaha XD

[@francap.marano4279]

Fatta oggi, meravigliosa, grazie Chef

[@domenicoalcuri2174]

Complimenti davvero

[@aleksandradordevic5054]

Grande !!! Fatta stasera !!! Buonissima!!!

[@giancarlovannucci3303]

bravissimo Chef. la paella è un piatto piuttosto difficile .non ho mai provato a farlo. forse un giorno proverò

[@carlodicarlo1607]

Uno dei miei chef Preferiti! Saluti da Roma

[@feizaelam7601]

Ciao chef le tue ricette sono sempre spettacolari

[@francor.2746]

CIAO Stefano, non so come dirtelo..... sei SSSSSIMPATICISSIMO, oltre ad essere bravissimo, mi diverto a guardarti sia come cuoco che come persona. un Grande davvero perche diverso da tutti, continua cosi'.. un saluto da Franco di Ventimiglia. (IM)

[@monicaporcu7602]

Sempre Meraviglioso chef🌹

[@alessandroserpentino9293]

bravissimo........ grazie. Sei simpaticissimo.

[@tohani1953]

complimenti bellissimo vedere le vostre preparazioni.Quasi quasi ci provo a fare pure io un piatto per i miei confratelli del convento.

[@ZEROXY1927]

Bravo come sempre

[@adrianalacasella1229]

Bravissimo bellissime ricette😴😴😴

[@pietrotessadori6977]

Grande Batbato genio della cucina

[@mariagraziapalazzoni631]

Bravissimo, sei uno spettacolo

[@giulioderosa5456]

Dove si compra il riso "bomba" ??..ancora non sono riuscito a vederlo (forse).. Ps : i miei più vivi complimenti Chef !!.. una grande personalità, simpatia, professionalità, praticità, competenza, ricette impeccabilmente corrette...insomma un vero polmone delle tecniche di preparazione dei vari piatti culinari d'Italia, ergo, vera fonte d'ossigeno qui su KZbin Italia !!..

[@nastasitiziana4757]

Bravissimo e simpaticissimo

[@esserelibera1104]

Fatta sempre questa e mio nipote ne va pazzo. Grazie y siga el baile!!!

[@stefano7973]

Grande come sempre💯😉

[@monicacostea6253]

Spiegato molto bene grazie grazie

[@monicacostea6253]

Il tempo da cuocere ? Grazie

[@lore6042]

Buonissimo 👏👏👏👏

[@kurukhibrovnik5886]

Complimenti per la ricetta, come sempre è un piacere ammirare le ricette che propone :) !!

[@silviamerennapellicori9832]

Sei il migliori e anche molto divertente 😋😋

[@rosalbagirardi1750]

la faccio questa sera. Grande chef Barbato

[@tizianalafata5841]

Ottima ricetta chef! La proverò! X 6persobw devo fare una dose e mezza giusto?

[@danael5041]

sei bravissimo simpaticissimo come sempre. un grazie alla regia

[@andreamaisto4108]

da provare assolutamente😋😋

[@raffaelatelese1482]

CIAO STEFANOSEI BRAVO E MOLTO SIMPATICO.BUENO YO LE ECHO TAMBIEN LA SEPIA ES MA SABROSA PONGACELA TU TAMBIEN. UNABRAZO.

[@raffaelatelese1482]

🙋‍♀️👍🤝

[@whinstom]

El arroz tiene que ser el protagonista de esta película y aquí es un actor secundario. Seguro que está buenísima este paella de verduras. Un saludo

[@alanvonau278]

Fernando, estoy totalmente de acuerdo contigo. Por favor, recomienda videos hechos por chefs de España (no de ningún otro país) que muestren la preparación correcta de la paella de mariscos. ¡Muchas gracias!

[@mauraserena4521]

La paella es diferente, Barbato lo dice enseguida. Esta es una receta italianizada. Incluso el arroz está menos cocido que la receta original, en Italia el arroz muy cocido no es del agrado.

[@javier6623]

@@mauraserena4521 Un poco de respeto será que los españoles no españolizan la comida italiana así que menos lobos . Eso sí prefiero la panceta ibérica al guanciale.

[@javier6623]

@@mauraserena4521 como la gente con la pasta la hacen pasada

[@mauraserena4521]

@@javier6623 Todos los españoles que conozco "espanolizan" las recetas italianas sobre todo porque no encuentran los ingredientes adecuados, no tiene nada de malo, solo di la verdad. También prefiero el pancetta con guanciale vivo en el norte de Italia. Aquí no se encuentra el guanciale bueno y cocino tranquilamente pasta carbonara y gricia.

[@pierociviletti9614]

sei un genio la farò sicuramente grazie sempre per i tuoi consigli professionali 👏👏👏

[@TallesDiCunto]

Aaaah l'ho fatta, ma che cosa non è.... è stata meravigliosa! Abbracci dal Brasile! 🦐🐙🐟🍴🍴🍴

[@schooss123]

Ma che bella cucina !!

[@ashrafkochbati8337]

No so che cosa ...dire ma sei il meglio di tutti

[@ivaldomariodefazio9774]

Ma hai cambiato anche la cucina????? Grazie per tutti i tuoi consigli e le tue ricette che sono ben spiegate e favolose. Ciao!!!!!!!

[@luigipalma1447]

Sei fantastico 👍👍👍👍

[@CHIODOHOUSE]

Complimenti per la nuova cucina Chef!! Sempre simpaticissimo continua così!!

[@ChefStefanoBarbato]

+Matteo Costa qui a Tenerife ho questa... ehhehe

[@vanesbozzoli1923]

@@ChefStefanoBarbato intanto complimenti..le chiedo quale diametro della padella devo usare?36cm?per 4 persone. Grazie

[@federico8832]

Fatta oggi a pranzo!!! È stato un trionfo di sapori!!!! Io la ringrazio, uomo!!!!

[@massimoformicola9090]

Bravo e simpatico come sempre..Ciao Stefano......

[@stefaniadonofrio3051]

Chef... come sempre esaustivo!!! Grazie per le tue ricette.. la farò sicuramente! mi ricorda molto la prima volta che la mangiai in tipico localino a Puerto de la Cruz (credo si scrive così.. non conosco lo spagnolo) tantissimi anni fa... 🏖

[@guidomarsura7726]

Hola Stefano, me encanta la paella y la tuya me parece facil, la quiero provar. Un abrazo da Italia

[@realmargot2446]

Guido Marsura i

[@unacucinapasticciosa6304]

Caro chef lei è super!

[@fioldisabarchetti6320]

La farò di sicuro

[@nikoricci3937]

Continua cosi'...sempre bravo e convincente !

[@barbaratecla7450]

Fenomenale!😂

[@cinziaamatuzzi4965]

Grazie .Buona giornata.

[@vyacheslavumnov8655]

Grande 😘😘😘

[@fathifathi9665]

Bravo Chef Viva Italia

[@fabrizioguaita5895]

Sei un SIgnore....continua cosìììì

[@emmanuelegazzola7711]

Ciao, complimenti per la semplicità nella spiegazione e per il risultato estetico! Una domanda, fagioli e anche cozze e vongole vanno precotte prima di inserirle nella paellera? Grazie

[@M1120M]

Complimenti Chef, sei bravissimo e molto simpatico, buonissima la paella

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@antonioderosa9526]

Al posto dei fagioli e taccole vanno bene i piselli ❓

[@giuseppamarfia1940]

Ottima grazie appena fatta😘

[@carminedegiorgi1139]

Grandioso come sempre!

[@Marina-hf3cp]

una domanda chef .Il limone che viene servito con la paella de mariscos in Spagna deve essere spremuto sul riso? Complimenti grande come sempre

[@penelopebottari7539]

Si

[@emiliaroxanatololoi430]

Sei bravissimo...Proprio adesso sto facendo la paella

[@ceciliaranfagni211]

Buonissima paella di pesce

[@rosyizzi2172]

Sei bravissimo pazzerello ma bravissimo

[@francescosmerilli5384]

Grande chef prima o poi proverò a farla!!

[@riccardotamaroglio7161]

Troppoooo simpatico e bravo. Mi sono subito iscritto.... La faccio pure io...

[@graziabertola9878]

Vivo in Spagna da 5 anni. Una paella fatta cosi¡ bene non l'avevo ancora vista ( anche se i puristi si lamenteranno che il riso deve risultare bollito sopra e "attaccato" sotto) Una piccolisssssima osservazione : qui usano moltissimo il "colorante alimentario" che NON e' maizena con zafferano ma maizena con Tartrazina E100-E102, sotto sospetto dalla unione europea. Perche' non usare in sua vece curcuma o un po' di paprika dolce in piu'? Per sei sempre un idolo!! Complimentissimi

[@migli0]

Ma usare il colorante che senso ha? Ci sono già lo zafferano, la paprika e il pomodoro che danno il colore giallo/arancione.

[@mariapace9541]

Bellissima ricetta 👍👏

[@giacomocommendatore6861]

Ciao Stefano, intanto mille complimenti per tutte le tue ricette che mi aiutano spesso in cucina quando non conosco qualche preparazione, sei simpaticissimo ma soprattutto molto bravo e preciso. Io ho la mia procedura nel preparare la paella ma sono curioso anche della tua, ma una cosa mi chiedo, forse perchè non conosco il riso Bomba visto che non lo trovo mai da nessuna parte, ma non lo tosti? Come mai? Ecco tutto qui, mi piacerebbe capirne il motivo. Grazie mille!!

[@patriziagrasso5377]

Ciao chef, molto bella la nuova location complimenti, la ricetta è fantastica come sempre, la farò prestissimo, appena riesco a reperire del buon pesce fresco senza rimetterci tutta la paga, qui all'estero sono mascalzoni per il pesce........faccio prima a fare un giro in Italia B-), deduco che dopo queste ricette di paella, che ti erano state chieste tempo fa....toccherà a me è farai la salsiccia in casa e il guanciale sotto sale!?

[@SimplyCook70]

Il riso Bomba mi mancava!!! Ottima dritta!!! Vamos!!!

[@georgesmallet8942]

sei super bravissimo !!!!!!!

[@gredblue2745]

La paella!! Questa qui che hai presentato tu Stefano mi ispira... Voglio provare a farla così. però avrò visto mille ricette e altrettanti video per la paella soprattutto spagnoli e ce ne fosse uno che è uno che sia uguale all'altro... ne ho viste di ogni. Chi mette prima il pollo...chi fa prima una specie di soffritto con le verdure e la carne dopo...Chi mette la salsa di pomodoro in abbondanza... Gli ingredienti poi sono sempre diversi da una ricetta all'altra.. ho visto poi che alcuni mettono dentro di tutto : pollo gamberi, pesce , maiale , coniglio e calamari tutto assieme! Ecc.. Solo due ingredienti ho visto in comune. il riso e lo zafferano. E poi dicono di noi che abbiamo mille ricette per una cosa semplice come la carbonara! ^_^

[@silviobracale6733]

Ciao chef, non sei solo bravo ma anche troppo troppo simpatico. Proprio un bel tipo

[@claudiapanico9554]

Sei fantadtico pure in.equador, ma al.posto dei fagiolini e fagioli che altre verdure posso mettere

[@losparteno3550]

Ciao Stefanno io sono di Tarragona (Spagna) e mai mescolo la carne e pesce nella paella (mi sembra un peccatto capitale) la faccio solo di pesce o carne..ossia a modo mia .....Un espectaculo tu paella 😍😍😍

[@jessb588]

Seguro que es una buena paella !

[@elenabrugnone4855]

Hai cambiato location, ma non hai smesso di farmi venire l'acquolina in bocca 😋😋👏👏 BRAVISSIMO

[@fabrigasan2150]

Era ora cucina nuova!!

[@ginotricarico6741]

Grande Stefano, erano anni che aspettavo questa ricetta,,,,

[@nataliatartaglia9213]

Wow 🙃 prossimamente sulla mia tavola! 😋😍Sei bravissimo e simpaticissimo e nn poteva mancare il tuo canale nella mia lista, e ti piazzo anche un like. Ciaooooo😉

[@mariaemiliaborda4897]

Non sei solo bravo ma. Anche simpatico

[@Alice25kiss]

Sei molto bravo

[@marioguglielmi6383]

Sei un grande

[@francy7575]

Spettacolo 😍