Paella valenciana, como hacer el Sofrito

[@vicentsanchis136]

Posiblemente el mejor video de como hacer el sofrito de la paella. Sobre las criticas lo de siempre y aquí enlas Comarcas Centrales Valencianas no vemos nada extraño poner costillas, pimiento o ajo, es mas, seguro que está mejor, incluso se ponen otras clases de alubias que enriquecen. Supongo que los esclatasangs es porque es otoño y le van muy muy bien. Respecto a las criticas sobre la receta verdadera os hago una pregunta : Cuando llegaba el primavera y no habia ferradura o garrofó y se acababa de matar el cerdo ¿como hacian la paella valenciana autentica? o pensáis que si tenian cerdo no lo ponian? Pues la verdad es que no tenian mas opciones para elegir y así llegamos a que hay tantas paellas como familias, como dice el Chef, que por cierto es de los mejores del momento. UNo de los grandes. Solo una salvedad, antes pienso que se hacia con agua e hirviendo todo pero no con caldo de pollo. Supongo que en el restaurante es una garantia de sabor y por rapidez porque no tienes que esperar a que se hirva todo durante media hora. por lo demas genial

[@sostara2604]

Para ser paella valenciana le faltan 3 ingredientes principales y son el kiwi, la Nutella y las anchoas sino no podemos decir que es paella valenciana, sería un sacrilegio 😊

[@andresalejomiranda9626]

Xeeeee, quina buraaaaa

[@ramonblasco9896]

Posa-li cassalla a compte d'aigua, que es tipic d'ací a València

[@fernandonavarro4569]

El vídeo se corta y me gustaría ver el final...

[@blackpanter6038]

Mirate bien videos de paella Valenciana pive eso se llama arroz con cosas acá en Valencia 😢

Pon el vídeo entero.😂

[@sergioherreraortin5571]

No pongo en duda que este fenomenal,pero una paella valenciana no lleva esos ingredientes,llamemos a las cosas por su nombre, que para eso lo tienen,no inventemos.

[@miquelbosch7309]

Quina manía de sofretgir l'arros que teníu els restaurants

[@tonicarot8696]

No he visto en mi vida ponerle cerdo a una paella valenciana. Eso no será arroz con cosas???

[@paco3170]

Níscalos, cerdo, pimiento, ajo y perejil....SOFRITO DEL ARROZ CON COSAS....falta el kiwi y la sandía....y la verdura de la paella ( garrofó, ferraura y tavella)... Si este es de Valencia ...es de la parte chunga....y además fríe el arroz ... Arroz con cosas...nada de paella valenciana

[@reyesalfonso329]

Será paella porque paellas hay tantas como cocineros. Pero eso no es paella valenciana. Por favor, es que es muy sencillo…… llamen paella a lo que quieran porque ahí no hay lucha posible, pero dejen ya de intentar plagiar la paella valenciana.

[@vicentegimenoprimo1704]

No tienes ni idea de hacer una paella. ¿ Ñiscalos ?, ¿picadillo de ajo y perejil ? ¿Sofreír el arroz ? ¿ caldo de fondo ? Pon cualquier otra cosa pero no confundas a la gente

[@PedromiguelPiqueras]

A la paella, valenciana no se le ponen ni pimiento ni níscalos y la alcachofa se le añade cuando se pone el arroz, así no se hará negra y coge el mismo sabor

[@jaimepuchol6515]

❤

[@erpapimarce]

Tu eres de la zona de Valencia pegado a Cádiz...por lo menos...las costillas me había matado...pero ya me termina de rematar con el perejil ...di un arroz en paella no paella Valenciana

[@Mc_Rob]

Cual es el nombre del restaurante ?

[@a.m.g9216]

No cocer la carne, ni sofreír el arroz , ni cerdo , tampoco ajo ni perejil . Eso no es paella valenciana 😢

[@DudeCCCP]

Hijo/a, sal un poquito de tu pueblo.

[@claudiorollano]

Necesariamente tiene que ser la valenciana? Paellas hay tantas como gustos personales, temporada e ingredientes.

[@mikelmaraton288]

Perejil? Setas! Sofreír el arroz? Mare meva

[@pilarinpilarin1]

Imagino que será algun programa de humor???

[@danisaezrios8218]

Joder 😂 cerdo y pimiento en la paella valenciana 😂 nose como no le da vergüenza al cocinero llamarlo paella "valenciana " en fin

[@IbiZENeco]

Se suelen poner 100gr de arroz por persona, (que ya es poco) pero no nosotros ponemos 80gr porque somos así de ratas jijiji

[@fhbejarano1]

Si es bomba aguantan 90 grs si es redondo pues 100 estaría bien

[@juanjolasernacorma2519]

Eso para mí no es una paella 🥘🥘🤔. Es un arroz con cosas uuhhhhhhhfff 😊

[@katakraker]

Eso es un arroz hecho en una Paella, pero no una paella Valenciana, desde hace un tiempo, el nombre y los ingredientes están registrados, una vergüenza que un cocinero no sepa esto, lo cual, junto con verlo cocinar y los ingredientes que usa, da una idea de su categoría como tal.

[@tzm6812]

Ya salió el Taliban de la paella “valenciana”, sois estomagantes

[@Dr_Anibal]

Arroz con cosas, costillas... Níscalos, pimiento.... No sigo viendo esta porquería

[@kike5176]

y el final que.

[@blackpanter6038]

Arroz con cosas, hecho en un paellero solo eso😉

[@julioa.martinezcusi3609]

Añadimos pimiento y los niscalos y ...ERRORRR Arroz con cosas no es paella valenciana

[@kakanenelolo]

Madre mia, paella valenciana dice el tio. Ni el rango de arroz con cosas tiene. Dime el nombre del restaurante y dónde esta para no ir allí a comer paella.

[@enricsabaterromero4001]

Això no es paella!! Sobra el cerdo, el pebrot i els esclatasangs ja no te nom… no dic que no estiga bo, pero paella no es.

[@pepiexpositocampos725]

Se corta el video y no se ve terminar la paella jope

[@mariamilagrosmolinamolina6855]

Madre mía😂 .....Estará bueno pero no es paella .

[@tonicarot8696]

Madre mía!!!! No tienes ninguna idea de lo que es una paella valenciana. Por favor no llames a eso paella valenciana 😢😢😢

[@javiercoret5171]

Este tipo está haciendo un desastre con los ingredientes

[@franstil1]

Hombre yo ver qué le pimiento rojo y verde le pone cerdo y la bachoqueta la parte por la mitad y arreando se me ponen los pelos de punta por Dios esto no es una paella valenciana llámale como quieras. Pero no paella valenciana

[@AnnaAnna-xq1iw]

Eso no es paella valenciana ,perejil, pimiento , costillas , no freir arroz, ni alcachofa,

[@helenaperezpoveda2430]

Te voy a dar un consejito..llámalo paella porque lo es..pero porfavor no la llames paella Valenciana, si verdaderamente eres cocinero sabrás distinguir , cerdo? Pereregil? Pimiento? .. a eso le llamas paella Valenciana? Háztelo mirar

[@MrRoko3333]

Eso no es paella valenciana, pimiento rojo ajo y perejil? Que ganas de joder un plato historico

[@ricardocalabuigperales]

Ni puñetera idea de hacer una paella , arroz con cosas es lo que es

[@sergio3248]

Tu FLIPAS eso NO ES PAELLA VALENCIANA quitale el título al video

[@chiquitin1972]

costillas de cerdo?campeon ?dedicate a otra cosa