You don’t have to use beef brisket! The best side dish in my house: Braised Beef and Quail Eggs...

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Күн бұрын

You don’t have to use beef brisket! The best side dish in my house: Braised Beef and Quail Eggs in Soy Sauce
You guys like Braised Beef in Soy Sauce, right?
This time, I brought a recipe for ‘Braised Beef and Quail Eggs in Soy Sauce’
that can be made without using beef brisket!
Let's make 'Braised Beef and Quail Eggs in Soy Sauce' together,
which has a unique texture and is really delicious when mixed with white rice!
[Ingredient]
4 cups (720g) of distilled water
1 packet (500g) of peeled quail eggs
Approx. 2 cups (200g) of beef (thinly sliced ribeye or sirloin)
Approx. 2/3 cup (150g) of dark soy sauce
Approx. 2/3 stalk (80g) of green onion
Approx. 1/2 cup (72g) of brown sugar
Approx. 1/3 cup (60g) of cooking wine
Approx. 1/2 cup (60g) of whole garlic
2 (20g) cheongyang pepper
[Instructions]
1. Slice the beef into bite-sized pieces, about 4cm thick.
* Rinse the beef in water to drain the blood if using old meat.
2. Remove the edges of the whole garlic and slice in half if the size is too big.
* When using minced garlic, the soup may turn out slightly cloudy, so drain the chunks using a strainer after brewing the broth.
3. Chop the cheongyang pepper and green onions into 1cm thickness.
4. Rinse the peeled quail eggs and remove excess water.
5. Pour water, dark soy sauce, brown sugar, cooking wine, and beef into a pot of a deep frying pan, mix them well, and boil over high heat.
6. Once the broth comes to a boil, remove the foam, then boil for another 2 minutes.
7. Add the prepared cheongyang peppers, green onions, garlic, and quail eggs, lower the heat to medium, and cook for another 4 minutes until it's ready.
* If you prefer a darker color, add caramel coloring or Chinese dark soy sauce.
* When using artificial seasoning, refrain from using beef dashida (beef stock) as it can get too salty.
* If the meat is too thick and the texture is tough, lower the heat and cook for over 5 minutes according to preference.
* When the water has evaporated from boiling too long, feel free to add more water if needed.
But... are you too lazy to make it yourself?
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Пікірлер: 136

@cornell3792 5 ай бұрын

안녕하세요 👏🥳 꼭 이거 아니면 아니다라는 편견과 습성을깨주는 백종원씨 ❤❤👍👏👏💝

@diddlrwls 5 ай бұрын

장조림은 사실 메추리알이 메인 ㅋㅋ

@HopeYouDoingWellChillAndRelax 5 ай бұрын

hi guys i come from australia,i love Korean, a place with delicious kimchi combination in every kinds of food，the spicy the sourness the sweetness the balance.Genuinely i m asking your help in a modesty way my korean friend. i wanna borrow your korean credit card number and mobile phone number ,Because i have to download korean film online , i m unable to use my credit card or phone number to do it. Australian credit card and phone number are not working on a Korean Website. it has to be the KOREAN version cause that is a Korean website. These days Korean online staff needs to Authentication with ID card.I thought you guys are pretty kind would like to help each other, i could not find out korean classic films on the other websites, Otherwise i won't bother you , i have my own things to do either , feel free to ask about my personal email, if you kind enough to help me , may be i will pay you some money, I m not a scam, Hopefully you are not a scam either

@요리는나의힐링 5 ай бұрын

안녕하세요 백선생님 레시피로 요즘 요리 열심히 배우는 중이예요 메추리알 장조림 조만간 꼭~ 해봐야겠어요 맛있는 요리영상 감사합니다~^^

@이천수-z9u 5 ай бұрын

아 어제 코스트코에서 샀는데 바로 방송에 올라와서 신기하네요^^

@wh_at 5 ай бұрын

밑반찬 뭐할까 고민중이었는데 한방에 해결됐네요!!

@HopeYouDoingWellChillAndRelax 5 ай бұрын

@이종규-b6c 5 ай бұрын

30초전! 밥반찬으로 최고죠

@happyjgl2126 5 ай бұрын

어릴적 도시락통 들고 다닐시절 학교점심시간에 어머니께서 반찬으로 싸주신 장조림 맛이 잊혀지질 않네요..그시절이 그립기도 하고

@SukJaeHaGoNolJa 5 ай бұрын

밥 도둑입니다.

@ac8jot 5 ай бұрын

제작진 바뀌고 요리비책 디테일 너무 약해짐 카메라 디테일이나 포인트 생략하는거

@프로테베 5 ай бұрын

어쩐지 전에하셨는데 왜또 올리시지? 했는데 광고용이었군요? ㅋㅋ

@aggienowlin 5 ай бұрын

English subtitles please and thank you !

@학윤이-w9m 5 ай бұрын

안 넣으셔도 된다면 꼭 사거나 넣고싶지

@군바미-o3s 5 ай бұрын

피스터블 초콜릿 리뷰 해주셧으면 좋겟다..

@미니미-l3e 5 ай бұрын

레시피보고 하려다가 백쌤 장조림 나와있다길래 몰가서 바로 주문!!먹어보고 너무 감탄했잖아여... 간이 너무잘맞아 ㅋㅋㅋㅋ소고기도 질기지않고 부들부들♡너무 맘에들어서 쟁여놓아야겠어여ㅜㅜ

@신순희-u7y 4 ай бұрын

방금 했는데 울 까칠한 사춘기아들이 맛있다고 잘 먹네요~~ 감사감사~~♡♡

@sarang_121 5 ай бұрын

늘 감사하쥬. 제작진의 4분 ㅋㅋ. ..저는 백종원 소갈비찜 팩 두 개 지금 냉장고에 있어요. 파프리카. 당근. 감자 추가로 넣어 먹으려구요 ☺️😉

@younglim3086 5 ай бұрын

네. 너무너무 감사합니다~^^

@정-z7u 5 ай бұрын

대장님 해외에서 매운갈비찜을 해먹고 싶습니다..

@pattisoul1 5 ай бұрын

불고기양념에 고춧가루만 넣음됨

@faust5737 5 ай бұрын

아 맛있어 보입니다 😊

@Nammatj 5 ай бұрын

안 봐도 겁나 달겠지 붜 ㅋㅋㅋ

@리서키-m9x 5 ай бұрын

메추리알장조림 해머거야디!

@spellinglawbot5273 5 ай бұрын

2:19 체 겠지?

@김왈왈-h1b 5 ай бұрын

좋군요

@김영희-u1i9y 5 ай бұрын

방송너무편하게재밌게하십니다😅

@mackenzie_725 Ай бұрын

자취생인데 다른 영상들은 고기덩어리를 쓰더라구요ㅠ 부담스러웠는데 덕분에 해볼 수 있게 되었네요! 감사합니다!!

@chocosmos 5 ай бұрын

점심에 딱 ㅋㅋㅋ 먹고싶게 만드시네

@박물관고양이고양이박 5 ай бұрын

미원 째끔 그것이여...할무니 손맛 비밀이여

@아싸라비아-o2d 4 ай бұрын

그대로 따라해도 맛이 없어요ㅠ특히 부대찌개편 해봤는데 토할꺼 같았네요

@user-rq4xm1mc8x 4 ай бұрын

보고 따라하는것도 못하노

@양수김-f9c 5 ай бұрын

백~~~하.대한민국대표님?ㅇㅈㅇㅈ,

@seolheekim5883 5 ай бұрын

오늘도 잘 보고 갑니다!!ㅎ 요리비책 더 자주 업로드 해주세요~~

@CO_S_MOS 5 ай бұрын

저 잘몰라서그러는데 냉장고에 뜨거운거 바로 넣으면 왜 안되는거에요??

@따독따독-q3u 5 ай бұрын

다른음식이 상해요ㅎ 냉장고 온도가 높아져서요

@kwhsla 5 ай бұрын

냉장고가 앗뜨거! 하면서 급발진해서 과하게 출력을 내다보니 냉장고 수명이 줄어용😢 그리고 전기세도 많이 나가용💸

@CO_S_MOS 5 ай бұрын

@@kwhsla 감사합니다

@odinfinn5775 5 ай бұрын

Are you scary the water ?. just come to Songkran festival in thailand .

@감자형-o5o 5 ай бұрын

그냥 빽쇼핑몰에서 사는게 나을듯 소고기에 꽈리고추 간장 메추리알등 대량 으로 만들거 아니면 사는게 훨씬 쌈

@harutran4703 5 ай бұрын

Wait so if he doesn't use beef brisket, what cut of meat does he use for this dish that's cheaper?? Also, I always found it time consuming to peel quail eggs, but I know the asian supermarket sells canned ones (I live in Canada), do those one taste good? 🤔

@oliviasong8360 5 ай бұрын

만들고서 일주일뒤에 간장물 따라내고 다시 끓여서 부으려고 하는데.. 혹시 간장을 따라냈던 간장을 다시 끓여서 붓는건지 새로 끓여서 부어야하는건지 헷갈리는데 알려주세욤...ㅠㅠ

@최현욱-p4m 5 ай бұрын

전 귀찮아요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

@user-qh3wh5vp1e 3 ай бұрын

백술이 어디 나온 영상 없나 일상비스므리한 영상마다 뒤지는 중 ㅠㅠ 백술이 건강해졌겠죠?

@Awesome-im1sf 5 ай бұрын

소량으로 한두끼 해먹을테니 우삼겹이나 차돌로도 해봐야겠다 국물도 먹을거라 약간 덜짜게

@호호호-p8v 4 ай бұрын

코스트코 백종원장조림 진짜 맛있어요. 다른 제품도 먹어봤지만 이게 최고입니다. 지난주 없어서 그냥 왔다는 ㅠ 코코송도에서요.

@karsumiel 5 ай бұрын

팀장님 일본 시판 김치가 정말 맛이 없는데요 이걸 어떻게 어레인지 할 방법이 없을까요...? 종가집도 일본용은 맛이 다르더라고요 ㅠㅠ 김치가 너무 달고, 숙성도 안되고, 몬가가 몬가에요,,,,,,

@냥님-n7c 5 ай бұрын

만들면 재료값이 구매값보다 더 들어가서 2개 구매 완료 고기도 들어 있는데 1.2kg에 9900원이라니....감사합니다.

@또띠패밀리-r3b 5 ай бұрын

양념게장도 올려주세요

@3Ren3 5 ай бұрын

Chef...📝I'll try to make it🫕

@종혁김-l9k 5 ай бұрын

백선생님, 안녕하세요. 백선생님이 하시는 유튜브는 대부분 빼놓지 않고 잘 보구 있습니다. 와이프가 100일이 안된 애기를 돌보느라, 밥을 챙겨 먹기가 힘들었는데, 장조림을 너무 맛있게 먹더라구요. 제가 주말 부부라, 주말에 반찬을 사놓거나, 조금씩 해놓구 가는데, 혹시 일주일동안 와이프가 맛나게 먹을 반찬 추천부탁드려도 될까요? 초면에 부탁을 드려 죄송합니다.

@역시월클이군 5 ай бұрын

이거보고 더본몰에서 메추라알 주문했는데 진짜맛있어요.

@duman4023 5 ай бұрын

적게먹고 적게싸자는건 막리다매 프랜차이즈 얘기고.

@클립아재 5 ай бұрын

아!~ 냉장보관 은 식힌뒤 에? !!! 몰랐던거? 라기 보다는? !!! 냉장보관 을 한적 ~ 이 거의 없습니다! (~ 남은거 있어야 보관 을 하지~)

@임성연-r7v 5 ай бұрын

왜 삼시세끼만.. 열끼 먹고싶다. 배 안부른 약좀 누가 개발좀..

@과식삼겹단 5 ай бұрын

코스트코에 있는 백종원님 메추리알 장조림 먹었는데 너무 맛있어서 2팩 더 사오려구요! 완전 밥도둑😊

@ayrtonsenna2184 5 ай бұрын

백대표님 너무나 존경하지만, 저번에 달걀 장조림 하란 대로 했다가 다 버림. 너무 달아 ㅠ.ㅠ

@종학고-u5e 5 ай бұрын

구독자 입니다! 미림? 없으면 다른것을 너도 돼다고 한것 같은돼요?

@ssfuy 5 ай бұрын

소고기 장조림 ㄹㅇ 밥도둑

@ip149 5 ай бұрын

이거 할려고 했었는데 ㄱㅅㄱㅅ

@youngchu1638 5 ай бұрын

소고기를 더 부드럽게 하고 싶으면, 맥주 (라이트 빼고) 반 (1/2)캔 정도를 부어 주시고 더 끓여 주시면 되요 🙂. 핏물 빼실 때 써도 되고요.

@후르츠드래곤 5 ай бұрын

아 우리집 냉동고에 오래된 고기 있는거 어찌 알았대유?

@eveopen 5 ай бұрын

코스트코가서 메추리알 사먹어봐야겠네요 ㅎㅎ

@보라해-k1u 5 ай бұрын

아닛!!왜 꽈리고추를 느라고 안하시쥐?😊

@slrspdladmfh 5 ай бұрын

더본몰 각종 페이결제 가능하게 해주세여...

@iammilbling2738 5 ай бұрын

우와!!!!

@김경철-f4u 5 ай бұрын

감사합니다 😊

@눈사람-h5k 5 ай бұрын

미역국만들고 남은 양지로 바로 들어갑니다 🥣🥣🥣🥣

@쿄쿄-q1j 5 ай бұрын

맛있게 보이네요. 소세지 사먹을 돈도 없네요

@ufokang299 5 ай бұрын

해운대 미포씨랜드 ! 살려주이소~~~

@양수김-f9c 5 ай бұрын

백라면4박스,구입함.너~~무뿌듯.

@연정이 5 ай бұрын

메추리알 장조림은 밥에 비벼먹는 진리 ㅋㅋ

@Racule 5 ай бұрын

안그래도 메추리알 피클 먹었는데

@한정희-v7d 5 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂😂❤ 그렇치유 뭐😂😂😂😂😂

@나그네-z2q 3 ай бұрын

설도를 넣어도 되나요?

@테리-e8u 3 ай бұрын

댓글이 직원들이쥬 😂

@laetitiayun885 5 ай бұрын

Yeeee😂

@문일상-e9w 5 ай бұрын

고기 추가버전 새로왔다!

@쿵푸-u7y 5 ай бұрын

진짜 몰라서 그러는데 왜 식혀서 넣어야 되는건가요?

@kennylee6356 5 ай бұрын

식히지 않고 뜨거운 상태로 냉장고에 음식을 넣는 경우 냉장고 속의 온도가 올라가서 냉장고 자체가 무용지물이 되어 음식을 상하게 만들 수 있습니다.

@역시월클이군 5 ай бұрын

메추리알 사버렸네여 ㅎㅎ

@도유림-t6k 5 ай бұрын

대충보면되지

@바사삭바삭-y3s 5 ай бұрын

오 이게또나왔네 ㅋㅋ

@jhs2157 5 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 틈새광고 ㅋㅋㅋ

@계속가보 5 ай бұрын

반갑습니다 😁

@xvalentixx 5 ай бұрын

더본몰 호다닥

@emotion.116 5 ай бұрын

배고프다

@힐단새 5 ай бұрын

마지막 ㅋㅋㅋ

@htk3342 5 ай бұрын

맛있겠다

@필살마그마웨이브 5 ай бұрын

귀찮다 사먹어야겠다

@안재현-p4o 5 ай бұрын

근데 식힌다음에 냉장보관 하는 이유가 뭔가요?

@프로테베 5 ай бұрын

열기때문에 다른 식재료 반찬이 쉴수가 있구요. 이거 대표님 드립인데요. 전기세가 많이나와요

@안재현-p4o 5 ай бұрын

@@프로테베 전기세 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다

@경2-k8s 5 ай бұрын

쇠고기로 하다보니 식으면 소기름이 많이 있든데 그게 참 먹기가 안좋든데. 방법이 없을까요~?

@보라해-k1u 5 ай бұрын

냉장보관하시면 기름이뜨는데 살짝걷어내시거나 드시기전 렌지에 돌리시면 따뜻하게 기름이녹아서 맛있게드실수있음

@kwhsla 5 ай бұрын

저는 닭가슴살로 장조림해용 아무래도 쇠고기랑은 맛이 다르긴한데 저렴하고 기름이 많이 안 떠서 좋더라고용 닭이라서 알이랑 궁합도 좋고 소고기는 잘못하면 넘 질겨지는데 닭가슴살은 막 삶아도 그럭저럭 먹을 만하다는 장점이 있답니당🐓

@경2-k8s 5 ай бұрын

답글 감사 합니다 렌지에 돌려야 겠네요^^

@논개하르트 5 ай бұрын

형 디아하자

@땡상 5 ай бұрын

*야 가까운 빽다방으로 가봐*

@인정해안해-d8v 5 ай бұрын

와.. 진짜 교양없어보인다

@0CatBlack 5 ай бұрын

`내가 엘든링 7번을 깬 비법` 이 영상을 참고하세용~ @@인정해안해-d8v

@thundell 5 ай бұрын

빽다방에 장조림을 팔아요??

@보노보노̧̇.̨̇ 5 ай бұрын

갈은 얼음 개꿀 ㅋ

@김민석-g1z 5 ай бұрын

@@thundell네 장조림 팝니다 맛있어요

@박상용-z8n 5 ай бұрын

더 본 담당자님~~ 지난 라면도 그렇고 이번 행사도 그렇고 원래 초특가 행사 이벤트는 무료배송을 깔고 가야 된다고 봅니다~ 배송비 포함해버리면 전혀 저렴하지 않잖아요.

@mon6179 5 ай бұрын

ㅗㅜㅑ 메추리는 못참지~

@0807cool 5 ай бұрын

최고의 밥반찬!

@김승호-p3b 5 ай бұрын

종원이 장조림 냠

@이형철-z5e 5 ай бұрын

호옹

@Samoyed_7 5 ай бұрын

오호

@hsk5613 5 ай бұрын

ㅏ

@오끄 5 ай бұрын

백종원쌤도 한물 갔네요..조회수봐라..

@roadking725 5 ай бұрын

홍콩반점좀가서 참교육좀해주세요

@user-ll1xz4cc9f 5 ай бұрын

메추리알 가격 좀 낮춰줘라 자영업자 다 죽는다

@겁빈나 2 ай бұрын

무슨 장조림이아니고 국을 만들어놨노 진짜 맛대가리 없겠다

@gyeonghunlee7629 5 ай бұрын

1등

@배간신 5 ай бұрын

@홍이-f1i 5 ай бұрын

대표님!!:) 돼지갈비찜도 부탁드려도 될까요?!! 지금 임신 9주차라 얼마전 엄마한테도 부탁했는데 LA갈비찜만 해봤다고 하셔서 맛이..ㅠㅠㅠ 대표님께서 돼지갈비찜 레시피 찍어주시면 꼭 따라해보겠습니다!! 소갈비찜말고 돼지갈비찜이요!! 간단하면서 쉬운방법으로 알려주세요ㅜㅠ