Пальчики оближешь! Как вкусно вялить мясо в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner C-72 Шикарный рецепт!

  Рет қаралды 104,169

Olga Kim's delicious recipes

Olga Kim's delicious recipes

Күн бұрын

Пікірлер: 233
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Друзья! Сегодня мы расскажем как я готовила вяленое мясо в дегидраторе Oberhof Fruchttrockner C-72. Прошу комментировать!
@МаринаМалинкина-п5м
@МаринаМалинкина-п5м 3 жыл бұрын
Прочитала рецепт в прилагаемой книжке, но побоялась, что куски мяса толстоваты. На Вашем примере убедилась, что все получилось здорово. Спасибо!
@ЛолитаЕрмакова-ю6п
@ЛолитаЕрмакова-ю6п 3 жыл бұрын
мясо в середине не готово больше по времени 7-10 часов, а лучше заранее порезать на кусочки а не целым куском
@АлексейСамыгин-г6р
@АлексейСамыгин-г6р 3 жыл бұрын
Вы приготовили не вяленое мясо, а варено-сушеное, уже при 40 гр сворачивается белок и мясо начинает варится, чтобы получить вяленый продукт, температура должна быть не больше 30-35 гр, да это намного дольше будет, минимум 3 суток надо держать в дегидраторе, зато мясо получится однородным, равномерно про вяленым, а у вас даже на видео видно, края сварились а середина сырой осталось, не понятно что вы приготовили
@ed.yaufman2341
@ed.yaufman2341 2 жыл бұрын
Бросте Вы, свою дурацкую рекламу, в каждом доме есть такое устройство, электродуховка называется. Такое мясо делали манголы, кусок мяса клали под седло, к вечеру готовое блюдо.
@евгенимешев
@евгенимешев 9 ай бұрын
Слово дигидратор прозвучало +100500 раз, в магазине это мясо стоит 3000,а мы купили за 525 а цену дигидратора то чё не озвучили?😂😂😂
@виталийаверьянов-ы3п
@виталийаверьянов-ы3п 2 жыл бұрын
Ну вот после видео таких "профессионалов" часть людей ходит с живой фауной в животах, абсолютно всё неверно сделано, уж не говоря про замечательный дегидратор, аналоги которого типо китфорта или белы стоят в три раза дешевле: 1. Для таких кусков мяса обязательно используется нитритная соль иначе весь набор бактерий соберёте, особенно когда оно полежит (раз вяленое люди считают, что хранится долго) 2. Такие толстые куски мяса (не джерки) обязательно шприцуются иначе при перераспределении жидкости внутри во вновь образованных полостях произойдёт засеивание 3. Автор, как вы думаете, а почему сыровяленные колбасы в оболочке идут, а бастурма идёт сверху толстенный слой пажитника, перца, чеснока и тд наверное для красоты и вкуса по мнению автора. Нет, делается это, чтобы не произошло повторного засеивания мяса, поэтому вынимая мясо из сушилки, Вы должны, это делать только в перчатках и мясо не выкладывать на используемую поверхность, а только на стерилизованную, при соблюдении всех этих мер, если нет оболочки или крупного защитного слоя (которого у автора нет) подобное творение можно потреблять максимум сутки, но то, что сделал автор вообще нельзя есть - 4 часа сушки при 65 градусах??? Вы серьёзно на такие толстые куски-4 часа и 65 градусов, посмотрите технологическую карту производств сыровяленой продукции, без нитритной соли у Вас мясо фактически тухло двое суток в холодильнике, а потом на 4 часа бактерии в центре куска отправились на курорт. То, что "приготовил" автор есть нельзя ни в коем случае, особенно детям, с каждым подобным бутербродом Вы будете молодой организм просто травить. Ужасающее невежество и некомпетентность, "легко и просто" -легко и просто автор и его семья ходит с удивительной живой флорой в кишечнике.
@НатальяЕлизарова-л8я
@НатальяЕлизарова-л8я 2 жыл бұрын
Тоже показалось лукавит, даже не показала как пробует. Зачем так обманывать, люди поверят, купят не дешевый продукт, в результате окажется в помойном ведре. После этого и другим рецептам не поверишь. Когда все получается и вкусно, все блогеры едят перед камерой и по лицу видно, что продукция удалась, а у этой одни слова восхваления. Обманщица.
@виталийаверьянов-ы3п
@виталийаверьянов-ы3п 2 жыл бұрын
@@НатальяЕлизарова-л8я можно допустить, что получилось вкусно, и вот тут кроется проблема любой сыровяленной продукции - вкусовые, органолептические показатели могут быть отличными, но при этом в неправильно сделанном конечном продукте может быть куча бактерий, паразитов, вкус которых человек не почувствует, зато почувствует потом в полной мере его организм. И в этом видео нарушена грубо именно технология безопасности, санитарно-гигиенические требования и тд Мясо которое сделал автор - может быть вкусным, но есть его нельзя, оно опасно для здоровья
@Викторинск
@Викторинск 2 жыл бұрын
То же удивилась. Джерки при 70 вялила 6 часов, в нитритной чоли мариновала, я первый раз делала, сразу съели, спасибо за рассказ про специи, не знала. Вообще при 70 мясо стало мягким, я так понимаю это как ветчина, вроде низкая т, а проваривается. Ветчину я при 83 что ли делала
@ЛесяЛеся-т6н
@ЛесяЛеся-т6н Жыл бұрын
Согласна с Вами. Я джерки сутки мариную, причём с нитритной солью+специи. Далее сушу при 65° 8 часов и толщина мясо нарезка 4мм. А ведь есть люди, которые верят таким "профессионалам".
@АнтонинаМожаева-н6ш
@АнтонинаМожаева-н6ш Жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий
@aleksnovikov5310
@aleksnovikov5310 2 жыл бұрын
Короче ребята. Эта тётя нас обманула. Всё сделал как она сказала. Но получилась сырая дрянь. Делал всё по рецепту. Мариновал 2 дня. Не верте ей. Обман
@denyumo8175
@denyumo8175 Ай бұрын
4 часа очень мало для таких кусков. Я с 3 мм. Толщиной 12 ч сушу
@ludacc697
@ludacc697 Жыл бұрын
За 4 часа ничего непросушится. У меня колбаски тонкие сушатся 7 часов. А то что вы делаете нужно обязательно нитритную соль использовать
@Andrey_T_
@Andrey_T_ 2 жыл бұрын
Я только что сушил лук порезанный кольцами тонкими, дегидратор kitfort kt-1908, при температуре 60 градусов, 9 часов на это ушло, а тут огромные куски мяса за 4 часа!!! Это просто сырое мясо. Для информации стояли три термощупа на разных уровнях, так вот температура до 60 градусов поднялась лишь спустя 4 часа! Хотя лук был комнатной температуры, 21 гр., а тут мясо из холодильника наверное.
@Gluhomanb
@Gluhomanb 2 жыл бұрын
Те кто пользуется дегидратором никогда не поверит в сушку мяса за 4часа))) я суток двое вялю и то не такие ломти))
@МихаилНагорный-с2ч
@МихаилНагорный-с2ч Жыл бұрын
@@Gluhomanb агась, индейку стараюсь резать по 5 мм, если выходит чуть больше, то сушить приходится не 6-7 а 8-9 часов, грубо говоря по часу с лишним на каждый миллиметр)
@andreypushin6171
@andreypushin6171 2 жыл бұрын
Это не бастурма...... Это рассадник бактерий и не только.... Не вздумайте готовить по данному рецепту!!!! Расстройство желудка обеспечено.... Как говорится дрищете на здоровье)))))
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Сидите в туалете и не высовывайтесь
@muhteshemlife
@muhteshemlife 2 ай бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kimа вы поганка 🍄
@muhteshemlife
@muhteshemlife 2 ай бұрын
12:10 по цвету даже видно что мясо внутри сырое.
@МаринаМурадова-с8х
@МаринаМурадова-с8х 3 жыл бұрын
Дегидратор отличный.У меня дегидратор фирмы kitfort,я о чень довольна.Готовлю в нем цукаты,получаются суперские,а на поастиковых поддонах готовлю пастилу. Пользуйтесь на здоровье
@DormidontVeselov
@DormidontVeselov 4 ай бұрын
Пластиковые поддоны позже высыхают и ломаются поверьте.
@ЕвгенийКудряшов-д9т
@ЕвгенийКудряшов-д9т 2 жыл бұрын
корочка, по периметру мяса, в колбасе называется "закал",который препятствует правильному вялению и является браком. Перед закладкой в дегиратор надо проветрить,подсушить и завакуумировать
@МаксМакс-с7щ9з
@МаксМакс-с7щ9з 2 жыл бұрын
Здравствуйте, можно подробнее описание Вашего метода?
@ЕвгенийКудряшов-д9т
@ЕвгенийКудряшов-д9т 2 жыл бұрын
Мясо,соль,пряности,частичка души,технология
@ЕвгенийКудряшов-д9т
@ЕвгенийКудряшов-д9т 2 жыл бұрын
@@МаксМакс-с7щ9з Мясо,соль,специи,частичка души и технология
@-informaciya
@-informaciya 2 жыл бұрын
как вы определяете готовность мяса в дегидраторе ???
@Вера-к1х5ы
@Вера-к1х5ы 2 жыл бұрын
Как за 3 часа куски такие провялились???? Я снеки делаю с грудки 6 часов🙃
@РоманБычков-ъ4д
@РоманБычков-ъ4д Жыл бұрын
да его можно уже есть после 48 часов маринования, судя по маринаду
@allanikolaeva3886
@allanikolaeva3886 Жыл бұрын
Мощность сушилок у всех разная. Поэтому некоторым надо сутки, а кому то и 3 х часов хватает
@raziyamnassyrova4390
@raziyamnassyrova4390 9 ай бұрын
За счет огромного количества соуса и остро7о перца оно промариновалось до безопасного состояния)Можно и сырым нашинковать😉
@Konstantin45008
@Konstantin45008 2 жыл бұрын
Спасибо за старания. Интересный рецепт. На будущее хочу заметить, что вентилятор выключается позже, не для того что бы охладить продукт, а для того что бы охладить нагревсющий элемент.
@Елена-т7э1е
@Елена-т7э1е 3 жыл бұрын
Здравствуйте! У нас такой же дегидратор. Решили попробовать этот рецепт. Через четыре часа, мясо сырое. Поставили ещё на четыре часа. Посмотрим на результат. Да, кусочки у нас были меньше.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
У нас все получилось. Не понимаю почему у Вас пришлось дольше сушить мясо.
@nataliap9483
@nataliap9483 3 жыл бұрын
вы правы, делала давно еще в духовке с конвекцией и на мясо уходило часов 10 приблизительно, но никак не 4 часа
@ДонКлаус-щ8з
@ДонКлаус-щ8з 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim сушим мясо в дегидраторе.4 часа очень мало.сырое мясо
@МарияДеревянко-п9й
@МарияДеревянко-п9й 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim Я делал точно по этому же рецепту, точно в таком же дегидраторе ну ни как это не 4 часа такие куски. У меня джерки готовятся 3,5-4 полная загрузка. 7-8 часов для таких кусков это нормальное время.
@КайзерСозе-э9х
@КайзерСозе-э9х 2 жыл бұрын
@@МарияДеревянко-п9й а вы добавляете нитритную соль?
@zubek100
@zubek100 2 жыл бұрын
китайской сушилке прилепили немецкое название и продают в 3 раза дороже, маркетологи ))
@CuHbKa_4mo
@CuHbKa_4mo Жыл бұрын
Дегитратор купил, как правильно делать не купил. Все что нужно знать об этом видео)))
@РецептыотДуши
@РецептыотДуши 3 жыл бұрын
Спасибо 👍
@DmytriiShcherbak
@DmytriiShcherbak 2 жыл бұрын
Сальмонелла будутульоз в студию)
@Elvolvers
@Elvolvers 2 жыл бұрын
Что значит количество соли по вкусу? Я что должен мясо сырое лизать, чтобы определить, сколько соли нужно?
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Полижите, если по-другому не умеете.
@MsYrif
@MsYrif 2 жыл бұрын
Стандартно,примерно 2,5 процента, от веса мяса,но такие куски лучше шприцевать
@РуббиРоид-ъ4ж
@РуббиРоид-ъ4ж 2 жыл бұрын
Здравствуйте , не будет ли проблемм , от возможных паразитов которые присутствуют в мясе животных ?
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Проблем не будет, т.к. вяленье происходит при высокой температуре
@РуббиРоид-ъ4ж
@РуббиРоид-ъ4ж 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 60 градусов ?
@ЭдуардБысыин
@ЭдуардБысыин 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 65 градусов и 4 часа? Да хоть 10 часов при 65 градусах для таких толстенных кусках это катастрофически мало. Поверьте, даже по моему небольшому (всего несколько лет) опыту приготовлению джерок и прочих мясных закусок в дегидраторе, изучению специальной литературы, изучению профильных форумов, различных экспериментов с рецептурой и видами хранения готовой продукции - ваше творение нельзя есть. Оно просто опасно для жизни. Лучше бы пастилу приготовили, она менее требовательно к соблюдении технологии
@МойСмарт-с5н
@МойСмарт-с5н 9 ай бұрын
Всё не правильно!!!! Продукт опасен без нитритки😮😮😮
@ВикторияИванградова
@ВикторияИванградова 3 жыл бұрын
Очень интересно👍🏻👍🏻👍🏻
@pchelka_c_chelkoi
@pchelka_c_chelkoi 3 жыл бұрын
За 4 часа и такие толстые куски просушились? Что-то не верится.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Просушились.
@weare_crazyfamily
@weare_crazyfamily 2 жыл бұрын
Не просушились конечно. Собакам лакомства делаю в таком же дегидраторе, порезанные на дольки например почки - время готовности 14часов. А тут такие огромные шматы мяса. Себе куриное филе делала - 8 часов.
@denyumo8175
@denyumo8175 Ай бұрын
​@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kimвидно что сырые. Я 12 ч сушу мясо толщиной 3 мм .
@Павел-и6ц5п
@Павел-и6ц5п 13 күн бұрын
О заливает в уши😂😂😂😂
@ЕкатеринаВоронова-ы1ы
@ЕкатеринаВоронова-ы1ы 3 жыл бұрын
Оля привет! Спасибо за рецепт!🥰🥰🥰🌼🌺🌼🌺🌼
@rimmaem7364
@rimmaem7364 3 жыл бұрын
Благодарю за прекрасное видео и инфо..Очень интересная печь-машина.Интересно сколько стоит этот «Дегидратор»???
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Спасибо! Под видео есть ссылка, по которой можно посмотреть сколько стоит аппарат и его разновидности.
@rimmaem7364
@rimmaem7364 3 жыл бұрын
Благодарю.🙏
@pchelka_c_chelkoi
@pchelka_c_chelkoi 3 жыл бұрын
Есть тупо сушилки для овощей. Стоят тысяч 5) то же самое, но название русское
@Денис-у5ж7р
@Денис-у5ж7р 2 жыл бұрын
Интересно а мясо действительно вкусное получилось или это просто часть рекламы….
@SECRETS-kanzashi-Natasha
@SECRETS-kanzashi-Natasha 2 жыл бұрын
Минимум 6, а то и 8 часов при 65 температуре. Плюс предварительно - засолка (нитритная соль шпринцевание) не менее 7 дней, а после в приправе и ещё часиков на 7-8. У автора наверное цель, собрать как можно больше комментариев 😁. Иначе не понятно, для чего был выдуман этот рецепт 🤔
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Слушайте ушами - это рецепт из книги рецептов производителя.
@SECRETS-kanzashi-Natasha
@SECRETS-kanzashi-Natasha 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim а Вы Ольга, салатики нарезайте на камеру 😉. Сыровяление лучше предоставить профессионалам!
@Лето24
@Лето24 Жыл бұрын
65 градусов за 4 часа такие куски просто сырые, они даже слегка не подсохли
@СтасЗубенко-п8л
@СтасЗубенко-п8л 2 жыл бұрын
Больше рекламы. Самую дешовую сушилку взял и всё пучком. Самое главное хорошо промариновать. Обязательно добавить нитритную соль!!!!
@Heindrich_
@Heindrich_ 2 жыл бұрын
Согласен полностью!!!
@КайзерСозе-э9х
@КайзерСозе-э9х 2 жыл бұрын
А в книжке рецептов ничего не сказано про нитритную соль и эта дама тоже ее не добавляла ?!
@vse-prosto23
@vse-prosto23 25 күн бұрын
Не нужна там ритритная соль ,это не колбаса в оболочке
@АлександрГончаренко-ъ8ь
@АлександрГончаренко-ъ8ь 2 жыл бұрын
Какой выход мяса получился при сушке?
@andipupkin
@andipupkin 2 жыл бұрын
Неужели за 4 часа так подсохло???? Обманываете людей.......я понимаю что за рекламу деньги получаете,но зачем обманывать?????
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Всё на экране. Отличная сушилка - что мы только в ней не сушим.
@СветланаРожкова-з7ф
@СветланаРожкова-з7ф 3 жыл бұрын
Сппсибочки😆💖🌹🌹🌹
@МаргоритаВоротникова
@МаргоритаВоротникова 3 жыл бұрын
Здравствуйте Оля,а сколько стоит этот агрегат? Хорошая штука🙂
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Под видео есть ссылка, по которой можно посмотреть сколько стоит аппарат и его разновидности.
@МаргоритаВоротникова
@МаргоритаВоротникова 3 жыл бұрын
Спасибки!
@alexs9651
@alexs9651 2 жыл бұрын
Сомнительно, что за 4 часа получится.
@elenahon1437
@elenahon1437 3 жыл бұрын
Олечка спасибо 👍👍👍👍👍👌
@ОльгаСковородина-н3ы
@ОльгаСковородина-н3ы 3 жыл бұрын
Олечка, добрый вечер, огромное спасибо за ваш труд! Я хотела спросить, почему именно этой фирмы дегидратор?я уже год выбираю не могу , хотела бы узнать ваше мнение.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Добрый вечер! Мне понравилось, что этот дегидратор весь из металла и решетки и корпус.
@ОльгаСковородина-н3ы
@ОльгаСковородина-н3ы 3 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim большое спасибо вам за ответ,колебаюсь между двумя фирмами Rawmid modern RMD-10
@ОльгаСковородина-н3ы
@ОльгаСковородина-н3ы 3 жыл бұрын
и kitfort кт-1909
@ОльгаСковородина-н3ы
@ОльгаСковородина-н3ы 3 жыл бұрын
Посмотрев ваш дегидратор теперь не знаю какой из трёх выбрать))))
@Галина-ц8п-с4л
@Галина-ц8п-с4л 3 жыл бұрын
@@ОльгаСковородина-н3ы Сообщите какой вы выбрали, если уже купили. Я тоже хочу приобрести, но какой же выбрать. Заранее спасибо за ответ.
@AlexAlex-xv6vv
@AlexAlex-xv6vv Жыл бұрын
Так, все диванные спецы, даю новую вводную: ресторан, салат Тар-тар из свежей говядины. Поехали!..
@Vipden
@Vipden Жыл бұрын
Заказал дигедратор из нержавеющей стали на 12 лотков и просматриваю и сохраняю рецепты ваш рецепт самый худший, просто реклама, и извините не слежу за вашим каналом видео было год назад вы живы после такого рецепта?
@Vladimir_Sochi
@Vladimir_Sochi Жыл бұрын
Ха, ха, ха. Травитесь люди на здоровье. Вы ещё живы после прививок, тогда вот рецепт "вяленого" мяса. Прежде чем писать восторженные комментарии, изучите мат часть как вялить мясо.
@Solomandra70
@Solomandra70 Жыл бұрын
Привет) А зачем резать? Почему одним куском какбаструма не сделать? Не получится? А потом если обмазать как грузины обмазывают и ещё неделю дают чтоб высохло - можно делать в этом дигидратор? И сколько он у вас стоит?
@swetlanapaul6223
@swetlanapaul6223 3 жыл бұрын
Привет Малоежкам!!! Ой!! Его купить ещё надо, а не подскажите как выбрать хороший дигидратор. Я что то смотрела , их так много, и как выбрать хороший.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Светлана! Я выбирала, чтобы дегидратор был немаленького размера и корпус с сетками металлические.
@СергейУваров-ю2м
@СергейУваров-ю2м 2 жыл бұрын
За четыре часа за вялить такие куски мясо? Невозможно. Одна реклама сушилки
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
У нас всё получилось, а Вы нам не верьте.
@vse-prosto23
@vse-prosto23 25 күн бұрын
Оно рнжется поперек волокон ,так что как нибудь разжуете ))
@Всёклучшему
@Всёклучшему 2 жыл бұрын
А свинину можно так сделать? Куриную грудку?
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Можно любое мясо
@roman791
@roman791 Жыл бұрын
такие куски мяса будут готовы только через 10 часов. зачем обманываете? и где нитратная соль для обеззараживания ?
@НатальяКушнир-ю1л
@НатальяКушнир-ю1л 3 жыл бұрын
Спасибо, супер
@rimmaem7364
@rimmaem7364 3 жыл бұрын
Мясо шикарнейшее получилось.Прямо такая вкусняшка.Спасибо👍🥰🙏
@ДиванВподвале-ц7п
@ДиванВподвале-ц7п 7 ай бұрын
в целом говядину можно и сырую есть
@ВераБелоусова-и6ц
@ВераБелоусова-и6ц Жыл бұрын
Это мясо конечно не вяленое. Вяленое готовится при более низкой температуре. НО! Я сделала по этому рецепту конину. Куски правда у меня были больше. Мариновала я 4 суток. Соусов и приправ было больше. Следовательно время готовки было больше 6 с половиной часов. И это просто офигительно. Круче чем готовка в Су-вид. Мясо восхитительно! Спасибо за идею.
@ЛюдмилаШмонина-м1о
@ЛюдмилаШмонина-м1о 4 ай бұрын
Это,реклама Дегидратора.Рецепт,дрянь. Как не стыдно вам,автор?
@daniilborsh
@daniilborsh 3 жыл бұрын
А с чего это мясо после заморозки не подойдёт?
@НатальяЕлизарова-л8я
@НатальяЕлизарова-л8я 2 жыл бұрын
Вот именно почему? Мороженное безопаснее, в нем всякие личинки замерзают, а тут не известно.
@MelisFoodLife
@MelisFoodLife 3 жыл бұрын
👍👍
@vlasoff32
@vlasoff32 2 жыл бұрын
дверь даже не смогли по человечачи сделать, что бы в левую сторону открывалась 🤦🏻‍♂️
@kovalskaya89
@kovalskaya89 2 жыл бұрын
Подоны для пастилы
@Oksana-Nezabydka
@Oksana-Nezabydka 3 жыл бұрын
Олечка,куда эту бандуру ставить на кухне))))
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Я поставила на столешницу
@-informaciya
@-informaciya 2 жыл бұрын
скачать бы эту книгу рецептов в электронном виде, если она есть ...
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Возможно эта книга есть на сайте производителя.
@vitek5502
@vitek5502 Жыл бұрын
То самое что и аэрогриль
@РайханаДеговцова
@РайханаДеговцова Жыл бұрын
Хорошо рекламируют 😂
@СветланаСоловьева-у4э
@СветланаСоловьева-у4э Жыл бұрын
Этот рецепт совершенно не подходит для вяления мяса в дегидраторе,я уверена,что придумали вы это сами. Без нитритной соли такие деликатесы вообще нельзя готовить,не говоря уже о времени вяления. Никогда такие крупные куски не просушатся за 4 часа. Вы за мариновали мясо для запекания в духовке и это все. Не нужно вводить в заблуждение людей.
@НадеждаКошелева-р4ы
@НадеждаКошелева-р4ы 3 жыл бұрын
Оляяя!, какая ты умничка и отличная хозяйка, спасибо за вяленое мясо, чуть слюной не подавилась!
@ВасяКуролесов-п5ь
@ВасяКуролесов-п5ь 6 ай бұрын
Не выходил ,а ЗАХОДИЛ ...
@ЮлияУ-в3п
@ЮлияУ-в3п 2 жыл бұрын
Это не вяленое мясо... Белок сворачивается при температуре 40 градусов. И начинается мясо готовиться, а не сохнуть... Сушить надо при температуре 35. А такие огромные куски придётся при такой температуре несколько дней сушить. Но как идею маринада сохраню. Наверное вкусный.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Мясо отлично приготовилось! Возможно, что без дегидратора это не получится.
@ЮлияУ-в3п
@ЮлияУ-в3п 2 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim у меня есть дегидратор. Не сушилка, а именно Он.. Я Вам говорю про температуру сушки...
@ТатьянаФартушная-х6к
@ТатьянаФартушная-х6к 3 жыл бұрын
Мясо сырое, без нитритной соли, спасает в какой-то степени только то, что это говядина.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Мясо промариновано в соевом соусе и перце.
@БородатыйОбзор-д4ч
@БородатыйОбзор-д4ч 3 жыл бұрын
Нитритная соль раьотает для придания цвета, вкуса и "подавляет" распространения буиулизма, а сам бутулотоксин образуется лишь в анаэробных условиях (вакуум) если вы будете не на долгосрочку зранить продукт, то нитритка вовсе не обязательна. Всю пагудную зрееь, включая сальмонеллу убивает температура. При 60° такоц толщины кусок за пару часов станет абсолютно бкзопасен.
@КайзерСозе-э9х
@КайзерСозе-э9х 2 жыл бұрын
Читал статью ,где профи говорят,что говядину и телятину можно вообще сырой есть или почти сырой !Вон к примеру стейки с кровью или блюда из сырого фарша .
@НатальяМунько-м1ь
@НатальяМунько-м1ь 3 жыл бұрын
Отличное мясо, тоже хочу
@РиммаСоколова-м7е
@РиммаСоколова-м7е 3 жыл бұрын
Молодец, Олечка! У тебя всегда вкусно!
@ТаняГашникова
@ТаняГашникова 3 жыл бұрын
👍👍👍💯💯💯🌹🌹🌹
@Борщик55.55
@Борщик55.55 10 ай бұрын
Для таких кусков нужно 12часов
@onepamop54
@onepamop54 15 күн бұрын
Зачем обсушивать надо было. Если все равно залила соевым 😂
@Grantee7757
@Grantee7757 11 ай бұрын
В итоге, получилось сырое мясо.. Вы там держитесь!
@swetlanapaul6223
@swetlanapaul6223 3 жыл бұрын
Оля, Вы довольны тем, который имеете Вы????
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Хороший дегидратор - меньше не надо и больше некуда поставить. А качество сборки вполне на высоте.
@user-el66
@user-el66 Жыл бұрын
Ну, это, конечно не 4 часа вялилось. Жаль, что автор лукавит. Подписываться не захотелось уже
@ЮрийМиронов-п2ц
@ЮрийМиронов-п2ц Жыл бұрын
45 градусов... Сутки сушить... Не читайте инструкции
@ЛюдаДакуева-э1и
@ЛюдаДакуева-э1и 3 жыл бұрын
Скажу по детски, ням-ням. Приятного вам аппетита наши дорогие дигустаторы!
@mixkolth7920
@mixkolth7920 10 ай бұрын
Закал
@МарианаСарбубинова
@МарианаСарбубинова 5 ай бұрын
Через 4 мясо точно не приготовиться
@олегпопов-ш1п
@олегпопов-ш1п 2 жыл бұрын
Я не куплю такое - овно.
@ЮрийМиронов-п2ц
@ЮрийМиронов-п2ц Жыл бұрын
Ну как не меняет... Усыхает всё до минимума.. Но вкусно... У меня сушилка пь круче
@constantamass5899
@constantamass5899 Жыл бұрын
Какая у вас сушилка?
@tritonov6
@tritonov6 11 ай бұрын
Ну уж сушить мясо, а не вялить. Вялят десятками суток, при низкой температуре и определенной влажности
@flyurabekkulova1857
@flyurabekkulova1857 3 жыл бұрын
Добрый день Ольга делала мясо по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. У меня куски говядины по меньше и все равно мне не удалось все прожилки убрать т.к. они были внутри. Немного не хватило мне соли я уже досаливаю когда порежу на кусочки. Режу предварительно вынув из морозилки, несколько кусков заморозила после готовности. Сушила в горизонтальном дегидраторе 4 часа. Мне очень понравился рецепт. Спасибо огромное
@aleksnovikov5310
@aleksnovikov5310 2 жыл бұрын
Как так. Всё сделал так же. И не х не получилось мясо сырое
@SynXynV4ai
@SynXynV4ai 6 ай бұрын
Что за бред вы тут все пишите про ниритку и 4 часа, паразитов? Если мясо не хранить, то можно без вссякой нитритки, это же говядина, а не колбаса, её даже сырую можно есть, если мясо проверенное. Учите матчасть кулинары хреновы
@ВікторТимчина
@ВікторТимчина 6 ай бұрын
повний брєд
@Надежда-х7у8л
@Надежда-х7у8л Жыл бұрын
Фууу , это трупное изделие и животнные есть не будут. Дилетант. Захотела в архив истории попасть?
@fatna
@fatna 3 жыл бұрын
И колбасу не надо теперь покупать ...
@санясаня-и6ф1б
@санясаня-и6ф1б 6 ай бұрын
Это реклама сушилки
@Fapplesmusic
@Fapplesmusic 9 ай бұрын
НИ ТО!!!!!!!
@ledyayev
@ledyayev 3 ай бұрын
Рецепт дегедратора а не мяса
@ДмитрийРудницкий-з9с
@ДмитрийРудницкий-з9с 2 жыл бұрын
В Якутии обзоры на оленей намного интереснее!!
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Так и не отставай от своих на обзор
@molekyli
@molekyli Жыл бұрын
Это яд
@НінаПатлах
@НінаПатлах 3 жыл бұрын
Разве это Оля??????? Голос же не ее и совершенно без шутливых словечек .
@lotos_empatic6695
@lotos_empatic6695 Жыл бұрын
Я просто в ахуе с этой кулинарки, просто слов не передать что она тут несет, есть коментарий который описывает все про нитритную соль и тд так вот я просто присоеденюсь
@НиколайМедведь-ф3к
@НиколайМедведь-ф3к Жыл бұрын
Я не берусь Вас учить, все прекрасно и вкусно, но такое мясо при таких температурах и количества соли, стоит добавить нитритной с пропорцией хотябы 10г на 1 кг мяса, безопасность при выше всего, а так все вкусно, спасибо Вам! У меня дигидратор RAWMID, не нарадуюсь, правельное питание обеспеченно с ним)
@Игорь007-ы4ъ
@Игорь007-ы4ъ 2 ай бұрын
ПЗДШЬ!!!!!!
@vitek5502
@vitek5502 Жыл бұрын
Сухое очень мясо
@евгенимешев
@евгенимешев 9 ай бұрын
Только мясо испортила🤦
@иваниванов-л3г2ч
@иваниванов-л3г2ч 8 ай бұрын
Почти половина видео ни о чём.
@kovalskaya89
@kovalskaya89 2 жыл бұрын
Бастурма
@8К63-75
@8К63-75 3 жыл бұрын
Сжечь одна реклама дегидратор!
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
Как будто генератор случайных фраз писал этот комментарий.
@8К63-75
@8К63-75 3 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim это грёбаный т9! А так,верю,что всё вкусно!
@kain2277
@kain2277 Жыл бұрын
Испортила мясо ради рекламы, еще и показывает эти отходы в кадр с хвалебными одами. Вот оно дно кулинарного ютуба...
@Next6869
@Next6869 3 жыл бұрын
и в чём будет разница если я такое же мясо поставлю в духовку,включу вентилятор и температуру 65 градусов............и не покупая дегидратор я сэкономлю 20 тыс. руб.
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
У вас есть в духовке режим 65 градусов?
@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в
@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в 3 жыл бұрын
И у меня в духовкп есть 65 градусов.
@Next6869
@Next6869 3 жыл бұрын
@@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim представляете , даже с 50 градусов начинается
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
@@ЛюдмилаМухаметзянова-т6в Попробуйте приготовить!
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 3 жыл бұрын
@@Next6869 У нас нет. Попробуйте приготовить!
@aleksandrg3677
@aleksandrg3677 Жыл бұрын
Удалите это видео. Не позорьтесь... если люди сделают по вашему рецепту то могут отравиться.....
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim Жыл бұрын
Не позорьтесь - не пишите ерунду
@АндрейИванов-ы1у9и
@АндрейИванов-ы1у9и 2 жыл бұрын
Не получилось у вас
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim
@Vkusnye_Recepty_Olga_Kim 2 жыл бұрын
Отлично получилось!
@MaiklVB77
@MaiklVB77 Жыл бұрын
Сколько же не нужной болтовни, весь мозг вынесла....
@TradingClub1727
@TradingClub1727 2 жыл бұрын
На вид не аппетитно . И что там вау ?
Вяленое мясо в холодильнике в ЧУДО-ПАКЕТАХ
18:32
Quando eu quero Sushi (sem desperdiçar) 🍣
00:26
Los Wagners
Рет қаралды 15 МЛН
Леон киллер и Оля Полякова 😹
00:42
Канал Смеха
Рет қаралды 4,7 МЛН
The evil clown plays a prank on the angel
00:39
超人夫妇
Рет қаралды 53 МЛН
Как сушить бананы в электро сушилке
3:37
Дмитрий Полищук
Рет қаралды 38 М.
Quando eu quero Sushi (sem desperdiçar) 🍣
00:26
Los Wagners
Рет қаралды 15 МЛН