PAN DE YUCA |CHEF ALFREDO PINEDA

APRENDE PANADERIA Y PASTELERIA FACIL Y RAPIDO
INGREDIENTES:
QUESO HUILA 500GR
ALMIDON EXTRA 500GR
AZUCAR 5GR
CLARA DE HUEVO 60GR
LECHE ENTERA 400GR

[@pedromontero2428]

profe genio felicitaciones gracias por darnos toda esa sabiduria estoy en emprendimiento con todas estas formulaciones y voy viento en popa que DIOS lo siga bendiciendo muchas gracias

[@alfredopineda5818]

Buen día Don Pedro Con mucho gusto .. De mi parte muchos éxitos con ese proyecto.

[@nancygaspar1366]

Como lo busco en you tube

[@MiriamRodriguez-rm1io]

Q

[@blancarocha4699]

Profe mil gracias por esta formula expectacular me los preparare

[@nancygaspar1366]

Se ve muy buenos mil..gracias

[@mercedespinto4532]

Hola chef Alfredo gracias por compartir.

[@yustydaza8500]

Hola gracias por compartir te quedó muy bonito el pan ❤😋

[@leonardomarin4402]

Gracias por compartir sus conocimientos hoy los hice y quedaron muy buenos

[@esperanzaotero9289]

Gracias por la información los preparare

[@lidahernandez2914]

Espectacular como siempre, gracias, Bendiciones

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto. Igualmente ,grandes bendiciones !!!

[@mercedespinto4532]

Gracias chef Alfredo por compartir tus ricas recetas mil bendiciones.

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Sra.Mercedes Espero las prepare y disfrute. Saludos !!!

[@elizabethvazquez2123]

Felicitaciones son los panes de yuca de muy bonito aspecto que he visto hasta ahora tratare de prepararlos a ver si me qudan igual jaja gracias por difundir de experiencia. Dios te bendiga siempre te de mucha salud.

[@myriamcarreno9040]

¡¡Mmm!! Hasta aquí me llegó el aroma.,😋

[@robertsanchez1388]

Don Alfredo, gracias por enseñar su arte.

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto..

[@nelsybastidas9727]

GENIAL... Gracias por compartir ☺️ BENDICIONES

[@alfredopineda5818]

Hola Nelsy Con el mayor gusto. Espero los disfrutes en casa igualmente.. Muchas bendiciones !!!

[@luzyepes6611]

Muchisimas gracias.. Esta riquísima su receta""" 💯👍"""

[@alfredopineda5818]

Hola luz. Con el mayor gusto Espero la disfrutes Saludos..!!!

[@victoriazcedenor6982]

Profesor lo felicito x q nos llena de sabor con esos ricos panes 🎉🎉🎉

[@GracielaMartinezdietakaizen]

Mil gracias por la receta. Se ven deliciosos!!! 👍👍

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Graciela. Espero los prepares y los disfrutes..!!! Saludos.

[@hectorfabiozapata6413]

Excelente reseta muchas gracias por compartir Dios lo bendiga 🙏

[@alfredopineda5818]

Con mucho gusto Sr.Hector Buen provecho..!!!

[@karengallardo1164]

Excelente video maestro Alfredo muy fácil la explicación.

[@alfredopineda5818]

Muy bien dia Karen . Espero practiques y disfrutes de estás preparaciones. Buen provecho !!!

[@vanelson04]

Gracias por compartir sus conocimientos, un abrazo

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto ,espero que la disfrute. Saludos.!!!

[@luzossa6177]

Excelente súper ricos Gracias 👍👍

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto luz.. Buen provecho.!!!

[@luisperezalvarez5496]

Excelente maestro. Muchas gracias 😇

[@alfredopineda5818]

Buen día Sr.luis Con el mayor gusto.. Buen provecho.

[@TRISTANIA89]

Súper profesional Gracias Chef !!!!

[@alfredopineda5818]

Hola Tania. Muy buenos días. Gracias a ti ,Por el apoyo y la confianza . Espero los prepares y disfrutes. Saludos !!!

[@madalenalfaro6660]

Estos son más fáciles prácticos me encanta buen porte doraditos crujientes, vi muchos vídeos pero esta genial felicitaciones

[@alfredopineda5818]

Hola Madalen. Espero los practiques y disfrutes.. Buen provecho.!!! Saludos.

[@javiermarmolejo42]

Gracias chef. Lo voy a preparar. Bendiciones🙏🙏✌👍

[@alfredopineda5818]

Ok Javier. Espero los disfrute . Saludos !!!

[@hugoalejandrobandamartinez7957]

Excelente videoclip muchas gracias por compartir saludos desde cartagena de indias!!!

[@alfredopineda5818]

Gracias Sr.Hugo Buen provecho. Inmensas gracias por el apoyo.

[@yasminq1432]

Buenas tardes chef un saludo especial ,hice los pandeyuca y me quedaron deliciosos, gracias por compartimos está receta👍

[@alfredopineda5818]

Hola Yasmín Me alegra mucho que estés practicando.. Éxitos y buen provecho..

[@gleideuzquiano1354]

Muchas gracias 😘 Se ven 😋 deliciosos

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Espero que los disfrutes Saludos !!!

[@mariaeugenianemebriceno7392]

Los haré. Gracias, se ven deliciosos.

[@alfredopineda5818]

Ok..María Eugenia. Buen provecho. Saludos.!!!

[@yolandacampos5380]

Chef Alfredo , gracias

[@carlosandresariaslopez7924]

excelente, muchas gracias

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Carlos Buen provecho. Saludos..

[@anaisabelpinedacorrea3144]

Estamos esperando más vídeos de sus deliciosas recetas profe.

[@alfredopineda5818]

Muy buen día.. Claro que sí...próximamente iniciamos la edición de nuevos videos.. Gracias por la confianza y el apoyo. Un abrazo..

[@lydiacuadra4012]

Buenisimo

[@lilianmejia3969]

Gracias por enseñarme a prepararlos estoy aprendiendo a hacerlos

[@alfredopineda5818]

Hola Lilian Con el mayor gusto ,espero todo te resulte bien ..muchos éxitos.

[@fabiolarozo4413]

Chef se lucio, mil gracias

[@danielpineda5708]

Con el mayor gusto..

[@anamerysanchezmoreno1595]

Muchas gracias 😊 Bendiciones enormes ❤️

[@alfredopineda5818]

Con gusto Ana mery Buen provecho. Saludos

[@fannynovoa7821]

muy bien su receta profe alfred

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto.. Espero los prepares y disfrutes !!!

[@marianidiapicorenza9587]

gracias por la paciencia y colaboración ! bendiciones !

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Espero los disfrutes en casa. Saludos e inmensas gracias por el apoyo y la confianza.

[@angelaotalora9218]

Chef buenas tardes, muchas gracias por esta delicia de pandeyuca, se los prepararé a mi hermana quien hacia mucho tiempo no los comia, le encantaron

[@alfredopineda5818]

Hola Angela. Con el mayor gusto ,espero sigas con más preparaciones . Saludos y buen provecho.

[@miryanortiz4358]

Muchas gracias, que rico pandeyuca

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Espero los prepares y disfrutes. Saludos !!!

[@niramafajardo8534]

Muchas grasias

[@maritzamalaver8704]

excelente video

[@alfredopineda5818]

Gracias Maritza Con el mayor gusto , disfruta el producto.

[@jorgerojas8820]

Genial tu receta. Un abrazooooo

[@alfredopineda5818]

Hola Jorge. Con el mayor gusto,espero los prepare. Buen provecho.!!!

[@nancybetancourt3509]

Que delicia!!!! como extraño nuestros antojitos, lo dice una Colombiana, viviendo en el exterior, y gracias a su excelente receta, los prepararé, mil gracias.

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto. Es un placer para mí escuchar eso ,buen provecho.. Un gran abrazo de compatriota.

[@nancybetancourt3509]

@@alfredopineda5818 recibo con gratitud ,, ese abrazo, éxito con tu canal, y asi poder disfrurar de nuestra gastronomía tradicional, Colombiana, un millon de gracias

[@libardogualdron7806]

Gracias profe Alfredo, por compartir sus valiosos conocimientos, exelente su metodología. Todo muy clro

[@alfredopineda5818]

Ok.Sr.libardo Con el mayor gusto. Buen provecho !!!

[@miryambalcazar6084]

Claro y facil

[@carloseduardopinzonposada3657]

Profe, perfectos de bonita figura y color ideal, muy apetecible 👍👌

[@alfredopineda5818]

Con gusto Sr.Carlos Espero tenga el placer de prepararlos y degustarlos. Gracias por el apoyo. Saludos !!!

[@anaforero4743]

Profe, buenas noches. Lo felicito Profe. Yo soy estudiante del Sena y lo vimos con mi grupo, un día en clase. Ahora lo encontré y me encanta la manera manual como nos enseña. Dios lo bendiga Profe.

[@alfredopineda5818]

Hola Ana. Con el mayor gusto Espero pueda practicar y disfrute esas delicias.. Mil gracias por el apoyo . Saludos !!!

[@mariafernandez9797]

Gracias new yorkFelicidades

[@janethpenaranda6278]

Buenos días profesor a Pineda gracias por esos pan de yuca le quedaron muy ricos bendiciones 🙏🏼🙏🏼a ponerlos en práctica y buscar el queso Huila aunque ud dijo que se puede reemplazar por queso campesino gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Janeth En lo posible utiliza queso huila ,te dará mejor sabor..

[@solpiedadvarondiaz6194]

Genial. Mil gracias por enseñarnos.

[@alfredopineda5818]

Hola Sol. Con el mayor gusto ,espero que aprendas y logres practicar . Buen provecho.. Gracias por el apoyo . Un abrazo

[@solpiedadvarondiaz6194]

Desde hace muchos años vivo en España. Aquí es difícil conseguir la harina de maiz. Por favor me podría recomendar algo para hacer algunas preparaciones. Como promasa ó doña arepa si se consigue aquí en algunos. Un saludo muy especial y Dios bendiga sus conocimientos.

[@alfredopineda5818]

Hola Sol. En hora buena en algunas partes de España se puede conseguir todo..si te parece bien te dejo mi WhatsApp y me comentas que quieres aprender

[@alfredopineda5818]

3153688469

[@clarisaherrera9599]

Soy nicaragüense y es poca marca que no he visto jamás felicidades me gusta mucho su receta lo intentaré buscar hacerla

[@alfredopineda5818]

Hola Clarisa.. Gracias por el apoyo,espero que los prepares y disfrutes mucho .. Saludos !!!

[@kass.2020]

Hay que rico 🤤

[@yamiastuar9008]

Gracias bendiciones

[@alfredopineda5818]

Hola Yami. Con el mayor gusto..

[@CARLOS42810]

Gracias profe, una delicia de pandeyuca, se ven muy provocativos y muy bien horneados y presentados.😂

[@marinafattorello2161]

Muy bueno

[@alfredopineda5818]

Con gusto.. Espero lo prepares y disfrutes Saludos !!!

[@lucilaferreira3927]

Gracias Don Alfredo por su reseta de pan de yuca bendiciones una pregunta es almidon agrio u otro y el queso se puede con otro gracias de colombia

[@edinsonmora1737]

Excelente video

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto.. Espero los prepare y disfrute.

[@deyanerypenaloza6035]

⁠@@alfredopineda5818. Hola gracias por esa recetas tan deliciosas me podría decirme si no tengo queso costeño cual podré usar no vivo en Colombia vivo en Usa y quiero aprender hacerlo gracias dios lo bendiga

[@victorjavierrozo7924]

Que buen video

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Sr.Victor Gracias por la confianza y apoyo a el canal.

[@dilmazamora7259]

Buenas tardes Alfredo muchas gracias por los pan de yuca la estaba esperando Dios lo siga ayudando con las recetas tan buenas

[@alfredopineda5818]

Hola Dilma Con el mayor gusto Espero disfrutes en casa estás ricas preparaciones

[@dianahoyos4990]

Excelente explicación, qusiera saber por que se bajan los pan de yuca?

[@pollo2118]

Gracias profe . Tiene una receta para hacer avena .enseñenos por favor .y muchas gracias

[@ernesto21510]

Muchas gracias profe por compartir su conocimiento saludos especial de la ficha 280 técnico en pastelería..

[@alfredopineda5818]

Buen día Sr. Ernesto Con el mayor gusto. Espero lo practique y le sea muy útil toda la información. Buen provecho. Gracias por la confianza en lo que hago . Saludos !!!

[@nancygaspar1366]

Que diferencia hay con el pan de .bono

[@ernstretzlaff8166]

Profe me Gustan mucho sus Video estoy ya aprendiendo hacer los panes apenas yo Aga mis primeros panes yo Le envío las Foto y usted medara Una Nota Bendiciones un abrazo desde Alemania Europa yo soy de Colombia Cartagena caribe

[@norbertojaramillo]

Geniales,una pregunta no llevan polvo para hornear ni mantequilla

[@luisperezalvarez5496]

Felicitaciones maestro... Que buena receta y la terminación estupenda... Dios lo bendiga 😇

[@alfredopineda5818]

Gracias Sr.Luis Con mucho gusto ,este trabajo es para ustedes qué me apoyan y confían en el canal. Éxitos.

[@chochef]

donde vivo no se consigue ese almidon extra con esa textura, sino el almidon de mandioca comun....que es muy fino...entonces lo que hice fue conseguir la mandioca y hacer un pure,lo mezcle con almidon de mandioca ,un huevo,aceite de coco y sal...no tengo su horno...solo el de mi cocina a gas, y evidentemente los tiempos son otros, porque con media hora de coccion me salio un pan que por dentro es chicloso...como si le faltara ms minutos en el horno...igual seguire intentando

[@gloriabasto7731]

Gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Gloria Con el mayor gusto !!! Buen provecho.

[@mariafernandamontano5429]

Buenas tardes profe y la temperatura para el horno casero q puedo hacer mil gracias

[@MariaMartinez-gy3yy]

Sr Alfredo muy amable por su enseñanza. Una pregunta por favor... Por que se me revientan los pandeyucas?... Muchas gracias

[@joseospina590]

he visto muchos videos de panadería y hablan muchas cosas que no tienen nada que ver con el tema ,pero en los videos del profesor Alfredo Gutiérrez, sobresale el profesionalismo y son excelentes la forma de explicar , en este video me sorprendió que cuando salieron del horno los pandeyuca crecieron bastante a pesar de que no lleva la receta levadura o polvo de hornear , me gustaría saber si hay que dejarlos mas tiempo antes de meterlos al horno , de todas formas gracias mil por regalarnos su conocimiento.

[@eugeniaortega3236]

Yó le recomiendo, los truquitos de Oris. Un gran maestro en la panadería colombiana.

[@josemariacordova4222]

Hola cheff, gracias por la receta. Se ve genial. Yo tengo almidon dulce granulado, podría utilizar el lo en la receta? O que otro producto podría preparar?

[@alfredopineda5818]

Hola José María. Generalmente todos los productos de queso llevan algo de almidón.Pan de yuca,pan de queso,almojabana,garullas etc Exitos y buen provecho !!!

[@vickyinfante3387]

Súper ricos lo felicito por compartir receta, me gustaría saber dos cosas cuál es el queso Huila y almidón extra gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Vicky El queso Huila es una variedad de queso ,tiende a ser como un queso campesino un poco durito y al igual que el queso el almidón extra es una de las tantas variedades de almidon.existen muchos ,quizás el más conocido es el almidón agrio..lo podrías utilizar triturandolo un poco más.. Éxitos y buen provechp

[@vickyinfante3387]

@@alfredopineda5818 mil gracias chef

[@mariaangelicamartinez2595]

@@alfredopineda5818 Profesor, cordial saludo, ¿en que sitio o plaza de Bogotá puedo comprar el queso Huila?

[@alfredopineda5818]

@@mariaangelicamartinez2595 Buen día Lo consigues en el sector de paloquemado en una quesería que se llama QUESERIA SAN JUAN saludos..

[@jorgeoliveriotamayovilla230]

Hola puedo guardar en mi nevera una porción de masa y por cuanto tiempo?

[@sandraamud2323]

Hola como esta Yo los hago fritos los pandeyuga y que delicia gracias Dios le bendiga

[@alfredopineda5818]

Hola Sandra.. Con el mayor gusto. Buen provecho. Saludos.!!!

[@aidamercymalagonpinzon4174]

Muy buena receta, tenía la duda de por qué no se le agrega mantequilla, pues siempre en mi casa la usaban

[@alfredopineda5818]

Buen día Aida Todo depende de la formula ,otros ingredientes reemplazan el contenido graso . En este caso la clara le aporta humedad y el queso huila contiene algo de grasa de la lache. Saludos y buen provecho.

[@dorispereira3927]

@@alfredopineda5818 por favor, me puedes decir si puedo reemplazar la harina xx por la de yuca? Vivo en EEUU y no la consigo.

[@jairo6876]

Buen día. Gracias por la información. En que ciudad te encuentras?

[@melbacaicedo1176]

Que delicia profe gracias

[@alfredopineda5818]

Con muchísimo gusto !!!

[@mercurialjuntos7647]

Se ven deliciosos y facilmla explicación Tengo estufa a has normal y marca hasta 250 creo que sería grados centígrados. Por cuanto tiempo precaliento para saber que está a 200, o 205 grados pies no tengo como tomar la temperatura.

[@alfredopineda5818]

Muy buenos días.. Puede manejar una llama media y dejar precalentar 15 minutos ,pasados esos 15 minutos tendrá aproximadamente los 200 grados centígrados. Recuerde que pasados 10 minutos de horneo a esa temperatura ,deberá bajarle a 160 grados para que solo tuesten un poco. Éxitos y buen provecho !!!

[@dianamarcelagaleanouseche7419]

Muy buenas noches mi nombre es Diana galeano gracias por sus enseñansas muchas vendicones

[@alfredopineda5818]

Hola Diana Con el mayor gusto ,espero disfrutes todas estas preparaciones. Gracias por el apoyo y la confianza. Saludos !!!

[@mauriciopena8988]

Que buenas recetas ! Felicitaciones. Chef Pineda donde puede conseguirse ese termómetro digital. Gracias nuevamente

[@alfredopineda5818]

Buen día Mauricio Mil gracias. Los termómetros los puede conseguir en la zona comercial del Ricaute. Saludos..

[@alfonsocalderonmunoz7507]

Buen día excelente receta. tengo una pregunta a cómo se pueden vender de ese tamaño de 70 gramos boy a iniciar un negocio y quisiera vender pandeyuca económico.gracias y Dios lo bendiga.🙏🙏

[@LeCams1964]

Determina el costo unitario y multiplica por 2. Ese debería ser el precio de venta o más si el precio del mercado aguanta.

[@LeCams1964]

Pregunta. Vale la pena adicionarle un poci de polvo de hornear?

[@claudiahau5880]

Hola entiendo que el almidón que usa es de yuca una pregunta almidón y fecula es lo mismo? Y se podría hacer con harina de yuca ? O es diferente aquí venden las dos harina de yuca y fecula de yuca ?

[@gladissusanacozzoni8879]

Hola el almidón y l harina de mandioca, se puede usar igual porque en Argentina almidón es fecula de Maizena.

[@clarisaherrera9599]

Como encontrar o la marca de harina de yuca o almidón sellado el paquete

[@jg1964]

Professor gracias siempre por compartir sus conocimintos con nosotros. En que consiste el almidón extra, o es almidón de yuca? Estaré esperanto su amable respuesta, nuevamente gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola muy buen día Almidón extra es uno de los varios almidones que se consiguen en Colombia,existe almidón de yuca, agrio ,extra,espandex etc Este producto sugiere almidón extra. Éxitos y buen provecho.

[@jg1964]

En caso de no conseguir el almidón extra, cómo podría reemplazarlo? O es absolutamente necesario?. Gracias por su respuesta

[@magdaortiz8498]

Una pregunta utilice almidón de yuca agrio y azúcar morena. Lo hice pero al hornear todo se aplastó y se unió, a causa de que falló la receta, gracias

[@marle5110]

Buenas tardes Don Alfredo, pregunta, el almidon que se utiliza en esta receta es el mismo almidón agrio que es un poco granulado? Gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola Marlen No..uno es el almidón agrio que es más granulado y otro es el almidón extra ,que es más fino . Trata de conseguir el almidón extra. Éxitos..

[@rafaelmoralesrave6924]

Maestro le quedaron elegantes una pregunta el horno es a Gas saludos desde madrid España

[@alfredopineda5818]

Hola Sr.Rafael Muy buena noche. Me encanta esa tierra ,tuve la oportunidad de vivir en Coruña / Betanzos . El horno es un horno básico ,a gas .Importante que le llegue a unos 200 grados Centígrados.. Saludos !!!

[@user-kd6cu9dx9o]

❤

[@normagloriazapata9029]

Una pregunta, se puedes hacer los pan de yuca, no con harina, si no con la yuca molida directamente, es decir moler el tubérculo????

[@priscilaroa1461]

Buenas noches. Con que otro nombre se puede conseguir el queso Huila? Yo nunca lo había escuchado.

[@sebastianmutis8627]

Saludos, este tipo de queso(queso huila) como se conoce en otras regiones del país o por cual otro queso se puede reemplazarlo?

[@alfredopineda5818]

Muy buen día.. Es un queso muy parecido a el queso costeño blando o queso costeño para buñuelo ,podría intentar con ese .. Éxitos y buen provecho. !!!

[@user-tr3eg1vy6t]

Profe buenos dias por que se rompen los pan de yucas en el paso termico de horneo..

[@yanetsandoval5293]

Buenas tardes, tengo un problema me están quedando muy huecudos. El sabor excelente

[@fundacionartnova6682]

Chef Alfredo excelente mi pregunta das cursos sobre cómo.hacerlos ?

[@alfredopineda5818]

Muy buenos días Señores Fundación.Artnova Claro que sí . Con el mayor gusto . Gracias por el apoyo y la confianza.. Saludos.!!! Soy instructor Sena ,Certificado en competencias y en formación para el trabajo.

[@fundacionartnova6682]

Profe nosotros somos de Neiva t donde se puede contactar

[@alfredopineda5818]

@@fundacionartnova6682 3153688469 Whatsapp

[@CarlosWebs]

Hola muchas bendiciones por su receta, unas preguntas por favor, por que la segunda bandeja salieron mas quemados por debajo y en vez le leche se puede solo agua?

[@alfredopineda5818]

Hola Carlos.. En estos hornos de gaveta quema más en la primera cámara, es decir la primera de abajo hacia arriba por eso toca estar rotando ya que no manejan control de temperatura,el tema de la leche o agua podría ser a criterio del panadero.. En algunos casos suprimen la leche para que no le de más color y corteza rápido.. Saludos !!!

[@leidycatherinevaronquintan9460]

Amigo buen día una pregunta el quedó es el mismo que el de la almohanana

[@alfredopineda5818]

Hola leidy Puedes intentarlo con el mismo queso aunque si consigues el queso Huila , Te vendría muy bien .. Saludos !!!

[@johannaandreaparradobermud1853]

Cual es él queso blanco

[@lilianavalencia531]

Que delicia los hice

[@heidybibianaalarcon9867]

Para vender a que precio