PAN SIN GLUTEN de MAIZ de 1Kg rico, rico en Panificadora

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Hoy hacemos un pan sin gluten, que la verdad es que no lo parece. Queda super tierno, esponjoso y sobre todo nada arenoso. Tiene un olor y un gusto característico del maíz. Yo lo corto todo en rebanadas y lo congelo. Cuando lo necesito, lo saco y esta como recién hecho y si lo pones en la tostadora, ya es el no va mas.
Espero que lo disfrutes y lo repitas muchas veces.
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/ @victoriaytumonsieurcu...
Aquí te dejo este enlace donde puedes conseguir la harina panificable:
www.amazon.es/...
ESTOS SON LOS INGREDIENTES
175 mililitros de leche tibia
175 mililitros de agua
1 huevo tamaño L (grande)
1 cucharada de miel
25 mililitros de aceite de oliva
5,5 gramos de levadura seca de panadero
25 gramos de harina de arroz
25 gramos de harina de maíz (tipo Maizena)
300 gramos de harina de maíz Panificable (Proceli) (Schär)
¡Un saludo y hasta el próximo vídeo!

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Aquí os dejo el enlace, donde podéis conseguir la harina panificable: www.amazon.es/Dr-Schar-Mix-Harina-Gluten/dp/B00PYBSUXE/ref=sr_1_2_f3_0o_fs?__mk_es_ES=ÅMÅŽÕÑ&crid=258XUQ4Z3G0XH&keywords=harina+de+maiz+panificable+proceli&qid=1696960096&sprefix=harina+de+maiz+panificable+proceli%2Caps%2C128&sr=8-2

[@milagrosrodriguez4586]

Muchos saludos muy buena receta gracias.

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Muchos saludos para ti también!! Me alegra que te guste. Un beso 🤗💕

[@marivipriegoandujar8663]

Gracias Lo haré la próxima vez.

[@margalanmarugan1646]

Buenisimo la verdad es q para ser panes sin gluten q son super delicadas las harinas te salen de maravilla todos los q haces enhorabuena y muchas gracias lo tengo q hacer ya👍😬

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Mar!! Cuando lo estaba cortando pensaba en ti. Es que no parece para nada que sea sin gluten. Cuando lo hagas ya me dirás. Ahhh... muchas gracias por tu comentario. Un beso guapísima 🥰🌸

[@margalanmarugan1646]

@@victoria-consuspanesybizcochos muchas gracias😘😘

[@marivipriegoandujar8663]

Muchas gracias por la receta. La he hecho y perfecto 💯😋

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Marivi, buenas noches!! Como me alegro 👏👏👏 gracias guapísima y que pases un feliz finde. Un beso 😘 🌺

[@marivipriegoandujar8663]

@@victoria-consuspanesybizcochos igualmente

[@susanarr4859]

Hola Me parece genial la receta yo tengo harina de maíz amarilla es lo mismo y el arroz Por qué la puedo reemplazar que en este momento no tengo soy Susana de Argentina Buenos Aires

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Susana!! Si el harina amarilla no es precocida, bien. La de arroz no se puede sustituir por ninguna otra. Los panes sin gluten son muy delicados y no se pueden cambiar ingredientes. Un abrazo, guapísima 🤗💕

[@carmenlopezsantamaria2092]

Hola victoria soy nueva seguidora la harina de maiz es especial para panificadora gracias 🙂

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Carmen!! Te sirve cualquier harina de maíz. No ha de ser específica para panificadora. Espero disfrutes mucho, haciendo mis recetas. Un abrazo 🤗🌺

[@alexgonzalez8177]

Muy buenas, Victoria y ¡muchísimas gracias por esta maravillosa receta! He utilizado los mismos ingredientes, pero he sustituido la levadura seca (5,5 gramos) por levadura fresca (16,5 gramos) y la masa queda bastante líquida y no alcanza la textura del vídeo. ¿Es posible que sea por este único detalle? Un saludo y muchas gracias.

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Alex, buenos dias!! Las levaduras son muy especiales y a veces nos juegan malas pasadas, sobre todo cuando se trata de panes sin gluten. Tú, sigue todos los pasos y los mismos ingredientes que yo utilizo en la elaboración (levadura seca) y te quedará perfecto." Los ingredientes que estén a temperatura ambiente, nunca fríos" y ya me contarás. Un saludo Alex y que pases un buen finde 🤗 🌺

[@isabelb6651]

Hola muy buena resultado la harina de maíz donde se puede adquirir gracias por cierto la tarta se Santiago deliciosa mil sonrisas

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Isabel, que alegría que te haya gustado la tarta de Santiago. La harina de maíz la encuentras en cualquier gran superficie, pero ten en cuenta que no sea precocida, en el paquete ya te lo pondrá. Mil sonrisas para ti también 🤗🌺

[@isabelb6651]

@@victoria-consuspanesybizcochos gracias ha sido un gran hallazgo encontrarte te voy a seguir

[@monika6674]

Hola Victoria!! Es imprescindible la harina de arroz? Un saludo y gracias🌸

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Si, Mónika!! En un pan sin gluten no cambies ni los ingredientes, ni las cantidades, ni el orden en que los pongo. Son panes muy complicados y delicados a la vez que muy sabrosos, pues este queda espectacular. Un beso 🥰

[@monika6674]

@@victoria-consuspanesybizcochos Ok, oido cocina😉

[@dianas.1357]

La harina de maíz puede ser maicena?

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Si es la que pongo de 25 gramos si que se puede, pero la otra la de 300 gramos ha de ser panificable si no, no te quedará bien. 🥰🌺

[@heidizimmermann8440]

Pero la harina de maiz puede ser maicena?

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Hola Heidi!! Has de utilizar estos 3 tipos de harinas 25 gramos de harina de arroz 25 gramos de harina de maíz (tipo Maizena) 300 gramos de harina de maíz Panificable (Proceli) (Schär) Sobre todo la ultima recuerda que ha de ser panificable, sino no quedará bien. Un saludo 🤗🌺

[@teresasilvagarnica5110]

Nooooo por gramos

[@jolugama]

No es un pan, si metes huevos y leche. Normal que salga bueno, es un bollo.

[@heidizimmermann8440]

Es q la harina de maíz, el maíz y el arroz no llevan ni han llevado nunca gluten

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Exacto Heidi, no llevan gluten!! Si lo pruebas ya verás que rico que queda. Te mando un saludo 🤗🌺

[@carmenlopezsantamaria2092]

Salió fatal con todos los ingredientes no se ha hecho salió seco no te habrás confundido en algún ingrediente está por arriba como desquebrajao 😔

[@victoria-consuspanesybizcochos]

Carmen, no sabes como lo siento!! Me confundí al responderte ayer, pensé que me preguntabas por otro pan de maíz que hay en el canal. En este era imprescindible que la harina de maíz fuera panificable. Me ha entrado un escalofrío al leer tu comentario, pues me he dado cuenta que me había confundido en la respuesta. No se que más puedo decirte... que lo siento un montón. Con lo rico que queda este pan. Si me perdonas y lo vuelves a hacer ya me comentas como te ha quedado. Te mando un abrazo muy grande 🤗🙏

[@carmenlopezsantamaria2092]

Lo intentaré otra vez 🙄 gracias por contestar