【Pancake】 How to make Pancakes | Easy Pancake Recipe

[@cater1987me]

今天做了,除了形狀不太美之外,味道真的好棒!! 而且不加油煎成品真的很漂亮 感謝食譜分享~~~

[@yishan30]

今天試做,真的是香氣十足,但我蛋白加了太多糖了,加了60克,後來仔細看是20克即可,我試過很多種配方,您的配方真的很不錯,且沒用奶油操作上很便利

[@einnocho5209]

材料: 低筋面粉 120g 玉米油 15g 蛋黃 2個 蛋清 2個 細砂糖 40g 牛奶 200g 檸檬汁/ 白醋 少量

[@沐菲-v3b]

手工打發蛋清的我害怕XD 香軟好吃，配蜂蜜很讚 就是我打發蛋清打到快去世 謝謝教學！！

[@自娱自乐-z7u]

蛋2 砂糖20g蛋黄 20g蛋清 油 15g 牛奶200 低筋粉120g

[@mandyy1724]

低粉就是蛋糕粉对吗？

[@自娱自乐-z7u]

@@mandyy1724 蛋糕粉和低筋粉不一样。 一般外面买的叫面粉就是了，英文叫flour或者low protein flour

[@wayika7986]

@@mandyy1724 对，我的是，我家的cake flour 就是低筋面粉，希望不了解的人不要乱说让人误会

[@莊庭暐]

@@wayika7986 蛋糕粉是低筋麵粉的組成 裡面可能包含其他成分 蛋白成分不同但是都在8.5%左右 且為自發粉 只適合拿來做蛋糕類 需要膨發的甜點 低筋麵粉為蛋白含量8.5%以下的麵粉 無額外添加其他東西 以這項鬆餅來說 你要使用蛋糕粉的確沒什麼問題 不過這個影片的重點是不使用泡打粉之類的添加劑 使用低筋麵粉會更加合適點 歡迎提出疑問 互相交流 謝謝你☺️

[@wayika7986]

@@莊庭暐 实际上也没差，楼上说不一样，我去蛋糕店问低筋面粉他们也给我蛋糕粉😂

[@1007mu]

感謝，很受用，第一次做鬆餅大成功!!!!

[@beeneesim8527]

请问晚上做了放冰箱隔夜，明天早上拿来做 可以吗？

[@MSG_0522_Mousse]

您好很幫的教學，讓我做出了很好吃很外酥裡鬆軟的口感 味道很香 蛋味十足 謝謝

[@wucarol6663]

谢谢Mina的妈妈！非常健康非常激动非常好吃😋我一定要把这个食谱留到退休后再继续做。8个饼从准备到慢煎一共花了1个半小时。

[@yauyau6627]

細砂糖和玉米油都不健康

[@嘿-o8d]

@@yauyau6627 正常的 想吃還管它健不健康😂😂

[@tdq4661]

我照著食譜做了，好吃

[@mandy5084]

可以用葵花油嗎

[@黃萌祺]

試做後很成功喔 好吃 謝謝分享

[@paio107]

解說好詳細

[@Nora-gd5xe]

沒有玉米油怎麼辦

[@emaychung]

植物油代替即可

[@tiffanywu11166]

成功了！好好吃😍

[@mandyy1724]

请问你跟着做是不是两份20克糖?一份在鸡蛋黄一份在白

[@carmencheng2504]

可以做到多少塊？

[@eunicelim7146]

15至20片

[@ミミーレン]

瓷器不要當攪拌盆，易刮傷瓷器，會產生細菌

[@meri77531]

Todo super fácil, las hice y me salió perfecto

[@tubeyou9981]

請問粉漿做好可以放雪櫃冷藏，等到有需要吃時才煎嗎？

[@yky7569]

+1

[@大叔-c9i]

可以 餐廳是這麼做

[@zhihuizuo2787]

蛋白可能已经消泡了。

[@nico-oc1ti]

面粉可能会起筋吧

[@wayika7986]

直接煎好再拿出来吧，我打算早起带去学校这样

[@snoweiong1800]

请问面糊可以提早调好，放冰箱吗？

[@范徐美珍宇祥]

什麼是玉米油呢？

[@mandyy1724]

所以20克的沙糖是有两份?一份是加在鸡蛋黄一份是加在鸡蛋白对吗？

[@yeningcho2574]

是的

[@xinxin393]

超級簡單又好吃,第一次就成功

[@7657zoe]

請問如果是鬆餅粉的話作法也一樣嗎 謝謝

[@茂鑫s]

做了 超好吃

[@Jodylove]

請問電動打蛋器是什麼牌子

[@Yingkin]

我家没有打蛋器

[@jean7478]

想請問可以把牛奶改成水嗎

[@amywong7301]

當然不行啦，這樣你的鬆餅就沒有味道了😛😛

[@苡妃-v9z]

如果我自己有奶油 蛋白蛋黃還需要分開嗎

[@briannaldbh9890]

不打蛋白霜 全蛋直接也是一種作法 不過跟奶油沒有關係

[@魯米啊]

請問可以不用加雞蛋的鬆餅粉要怎麼調製？

[@cindychan2346]

自己動手做可以控制自己要的甜度。

[@MrBrianChien]

對

[@zoeylai2411]

請問如果要做成可可口味鬆餅 那可可粉是在什麼時候加入呢？跟低筋麵粉一起嗎？

[@amywong7301]

我試過，是可以的

[@1027amos]

能加橄欖油嗎

[@minafood292]

最好用無色無味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黃油，將黃油隔水加熱，融化後使用。橄欖油味道比較重。

[@uumm4702]

好美喔

[@月瑛-c4d]

一定要用牛奶跟玉米油嗎？油不能用別的油代替嗎？

[@猫跳跳]

味道不重的油都可以的

[@あの人-l2y]

我终于成功了！谢谢你的教程❤️

[@kaykaychen]

謝謝分享，很喜歡妳的影片！訂閱囉😊

[@香港迪士尼鐵粉]

可以不加玉米油嗎？

[@minafood292]

可以用其他無色無味道的油，比如沙拉油等。也可以用淡黃油，將黃油隔水加熱，融化後使用。

[@khloh2928]

做过有泡打粉的 还是觉得这个最好吃 谢谢分享🙏

[@khanghaucheng5963]

To ey

[@elizabethyee7526]

没有玉米油橄榄油可以吗？

[@minafood292]

最好用无色无味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黄油，将黄油隔水加热，融化后使用。橄榄油味道比较重。

[@minafood292]

用食用油哦。

[@MSG_0522_Mousse]

@@minafood292 人油可以嗎ww

[@karmanchan3516]

請問煎時不是每片都是平均全片啡色!有些啡色中呈現白色是什麼原因

[@bcf3173]

温度太高 麵糊還沒成型 麵糊起泡 起泡的地方形成空洞 無法接觸鍋底 大概是這樣

[@Xuanwu2416]

如果是炒鍋呢？ 且沒有不沾鍋～也可以煎嗎

[@minafood292]

這個我沒有試過，可以在鍋底刷上少許油試試。

[@DreamDreamC]

謝謝分享

[@lhhu2910]

发现前面的步骤和戚风蛋糕的做法一样，就是用量比例稍有不同

[@huiyuzhang6761]

请问沒有牛奶，用水替代可否？谢谢

[@eunicelim7146]

可以哦！

[@minafood292]

可以的，不过可能会影响口感。

[@huiyuzhang6761]

谢谢你了

[@angel0989007825]

好好吃

[@我老公係AP靚仔]

玉米油換成牛油Butter可以嗎？

[@eunicelim7146]

可以哦！

[@雞蛋布丁-p9w]

不要牛奶可以嗎？

[@lauu5205]

可以用豆奶代替 不過不知道好不好吃

[@minafood292]

可以的

[@wanwanteng6431]

谢谢Mina妈妈

[@sweetpeabo]

請問若想做成香蕉鬆餅的話，在最後攪拌時放進去即可嗎？

[@mandy7834]

建議不要，怕影響做的過程 ，建議煮好後再放點香蕉或香蕉泥。

[@kamrainbow4966]

做了好好吃

[@yeningcho2574]

谢谢分享！！做了很成功 🥰🥰

[@莎莎亞-s5p]

為何不直接用鬆餅粉呢？

[@HUANG_164.9]

因為很多鬆餅粉會加添加劑～不如自己做•͈౿•͈

[@莎莎亞-s5p]

@@HUANG_164.9 原來是這樣啊，謝謝🙏

[@starfruitwei90]

请问要用怎样的牛奶？

[@minafood292]

最好用鲜奶,一般的纯牛奶也可以。

[@yuzhenzhang6099]

全脂

[@猪恩彤]

@@minafood292 能用炼奶吗？

[@XCSIM]

為什麼我的麵糊不會出現氣泡

[@juicezhuo5973]

溫度太低會導致氣泡無法出來

[@开心-c4e]

看上去就很好吃谢谢

[@mashimaroxin2768]

这不是铜锣烧的外皮吗？

[@sherise9484]

铜锣烧是日式的 松饼是美式的

[@raymondchong5239]

没有玉米油，可以用普通油吗？

[@minafood292]

最好用无色无味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黄油，将黄油隔水加热，融化后使用。

[@sinyuannn]

请问不用不粘锅可以吗 ?

[@minafood292]

这个我没有试过，可以在锅底刷上少许油试试。

[@芊程元方]

做到中途發現要打蛋器

[@chengxi-e1y]

可以手打

[@yokeengling634]

@@chengxi-e1y m

[@judyjudy7727]

🤣

[@猫跳跳]

你可以手打 这个量小 也比较快

[@明霞李]

沒有字幕

[@張米心]

👍 謝謝 CC

[@soiteegoh1330]

成功了

[@黃小白-q9p]

加油的用意是為什麼？

[@minafood292]

1、可以帮助面糊蓬发，增大体积。 2、可以使液体和低筋面粉混合的更好，面糊润滑柔软，光用牛奶是没有这个效果的。 3、帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善口感，使组织更加细腻柔软。

[@cindysdailylife]

@@minafood292 請問可以用橄欖油嗎？😀😀

[@xiangqinwong5398]

没有低经面粉可以用普通的面粉代替吗？

[@yuzhenzhang6099]

Xiang qin Wong 多加一些泡打粉就好了

[@minafood292]

普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例，调和在一起，可以制成低筋面粉。

[@irene7245]

@@minafood292 這是我覺得迷惑的地方。中文視頻裡普遍說以4中筋麵粉+1玉米粉的比例混在一起=低筋麵粉。但英文視頻裡都是以1杯(120g) all-purpose flour 舀出 2tablespoon麵粉(16g)，替換以2tablespoon玉米粉(15g)，最後得到麵粉：玉米粉=7:1的 cake flour （蛋糕粉）。為什麼會有這兩種差別呢？

[@대취타-w8k]

一定要雞蛋嗎

[@marialin0930]

當然

[@張小紅-y4e]

😋

[@angelwang8486]

影片中這蛋白狀態只是軟性偏中性發泡而已哦……

[@猫跳跳]

这都打到直立脚了 是干性了

[@林瑜美]

/讚

[@chloelam4027]

糊了😢

[@rukhsananaeem4861]

Cchi pwoooo

[@tanjunjie5588]

铜锣烧

[@garethlim203]

丨

[@chuanchihroan4759]

5

[@sunshinestorys101]

太麻烦

[@Quenothink]

活著也很麻煩ㄛ