Pane alla zucca ricetta con farina tipo 1

[@artebiancaconrita]

Trovate altre ricette di pane nella mia sezione dedicata 👉kzbin.info/aero/PLcXI-Zpz4Rb4Nlnxkn7ASU02stsHkMPi7&si=PQIZZ1z-REtDCPk0

[@stefaniagallina5221]

Bellissimo....non vedo l'ora di provarlo 😋😋😋

[@artebiancaconrita]

Grazie vedrai che soffice lo resta per 3/4 giorni con la zucca 🎃

[@danielalonati543]

Veramente brava

[@artebiancaconrita]

Grazie 🙏

[@pietropiccirillo2469]

Fantastico

[@artebiancaconrita]

Grazie mille !

[@Gabri60]

bellissimo pane complimenti 👏👏

[@artebiancaconrita]

Grazie di cuore ❤️

[@fabriziospano7049]

Brava !

[@artebiancaconrita]

Grazie 🙏!

[@elisaiovine2787]

Ciao mia cara , bella ricetta e sono contenta che tu non abbia usato la Manitoba , (farina poco salutare ) avevi detto che ci mostravi anche come fare con il lievito di birra , grazie ,sei molto brava

[@artebiancaconrita]

Ciao grazie 🙏 in descrizione tra gli ingredienti dovresti trovarlo

[@filippoz1976]

Stupendo, lo proverò nel mio forno che ha la funzione cottura pane con vapore... speriamo esca cotto bele perché è bellissimo

[@artebiancaconrita]

Certo segui le tempistiche che ho indicato per le temperature fai le tre fasi

[@filippoz1976]

@@artebiancaconrita

[@patrizialodolo5603]

Super!!! Ti chiedo le 2/3 ore di riposo si intende sempre impasto al raddoppio? Grazie

[@artebiancaconrita]

No no deve assolutamente raddoppiare anche perché deve andare in frigo e anche lì un po’ può lievitare ma non deve arrivare al raddoppio

[@immacolatagrimaldi1561]

Ciao bellissimo pane complimenti,volevo chiederti due cose, la prima, io uso la pasta madre solida sai dirmi quanta ne devo mettere in sostituzione al locoli ?e poi volevo sapere , la zucca prima di frullarla va cotta?

[@artebiancaconrita]

Ciao 👋! Grazie mille 🙏…per trasformare la ricetta da liquida a solida devi sempre divedere il quantitativo del licoli per 4 e moltiplicare per 3 …il risultato è la pasta madre da utilizzare e la differenza è l’acqua da aggiungere alla ricetta in quanto la pasta madre solida è meno idratata. In questo caso 80( licoli): 4 =20 x 3 =60 ..la differenza tra 80 e 60 è 20 che sono i grammi di acqua da aggiungere alla ricetta …zucca cotta in acqua o al vapore e frullata o passata con passaverdure …deve essere come patè insomma …

[@immacolatagrimaldi1561]

Grazie per avermi risposto sei stata molto esaustiva..grazie ancora🙂

[@mariagraziabernabucci7255]

Ciao Rita, voglio fare questo meraviglioso pane, io vorrei usare pasta madre. Cosa cambia nelle dosi? Grazie come sempre per una tua risposta ❤️❤️❤️❤️il peso della zucca da cruda o da cotta?

[@artebiancaconrita]

@@mariagraziabernabucci7255 utilizza pure 65-70g di solida aggiungendo 25/30g di acqua al totale della ricetta

[@artebiancaconrita]

@@mariagraziabernabucci7255 zucca cotta

[@mariagraziabernabucci7255]

@@artebiancaconrita Grazie la faccio oggi😉😘

[@artebiancaconrita]

@ 👌❤️

[@gabriellamaurelli3194]

Ciao,volendo mettere pasta madre solida, in che modo cambiano le dosi?grazie mille ❤

[@artebiancaconrita]

Basta fare la dose del licoli :4 e il risultato per tre poi aggiungi l’acqua in più in base alla differenza tra le due