Panetto di Pasta di Mandorle per Granita e Gelato

#panetto #mandorle #pastadimandorle
INGREDIENTI
300gr mandorle
250gr zucchero
sciroppo di saccarosio
1 cucchiaino essenza di vaniglia
10 gocce essenza di mandorle
SCIROPPO DI SACCAROSIO
50ml acqua
50gr zucchero
LA PASTA DI MANDORLE è UTILISSIMA PER FARE GRANITE E GELATI
INGREDIENTI
zucchero, acqua e mandorle.... le dosi?
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[@axetibimba]

Cracco e il suo ovetto si mettano da parte , chef Stefano forever!!!

[@c0zzar0ner0]

Stavo rivedendo il procedimento per il panetto di pasta di mandorle, quando mi sono accorto che oggi, o meglio nella notte tra il 27 ed il 28 Agosto 2017 hai raggiunto e superato i 150.000 iscritti al tuo canale. Bravo, complimenti perchè sei simpaticissimo e tecnicamente preparatissimo. Ad maiora.

[@sofiamonterisi5974]

sei un grande chef ma sei ancora più grande perché ci dai tante buone ricette ma soprattutto ci sveli tanti segreti che altri chef tengono appunto segreti bravo e grazie per quello che ci doni.Poi la tua allegria è spettacular

[@mariademasi1794]

grande chef!!! Nn vedo l'ora di vedere il video del gelato e della granita....che buoni!!!....ci farai anche un video sui pasticcini alla pasta di mandorla...mio figlio li adora.....grazie e ancora complimenti.....

[@VideoRicetta]

Una lezione molto utile. Grazie

[@dorazivacudis6998]

mi fai sempre divertire x la simpatia che hai oltre le ricette ottime che mi dai un bacioo

[@ChefStefanoBarbato]

+Dora Zivacudis 😘😘😘😍😘

[@Akemitika]

Io quando lho fatta lho usata per tante cose.. Anche per fare le paste di mandorla.. Buonissima..

[@fioldisabarchetti6320]

senza parole! sei un grande! grazie.

[@mariarosariadicostanzo5875]

Sempre bravo chef 👨‍🍳

[@leniesteves1138]

elaaaaaa. sei sparito. e spettacolare, è spettacolare !!! :) :D

[@fabrizio2244]

che dire sempre spettaculaaar grande chef

[@gaebal83]

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM NCHIAAAAAA CHE BUOOOOOOONO!

[@christianfarina3056]

Ciao Stefano, si puo' anche usare per fare il latte di mandorla? Grazie. Grandissimo come sempre.

[@andreacazzaniga8488]

grazie! le ricette base sono le più utili..e si può fare anche il latte di mandorle

[@massi2861]

sei fantastico stefanooo!!!

[@sabrinapaderni6422]

Sei u grande!ho seguito la ricetta😄

[@ChefStefanoBarbato]

+Sabrina Paderni l'hai fatto? Bravissima

[@sabrinapaderni6422]

Chef Stefano Barbato si l'ho fatto😄

[@baldassare44]

Sicuramente non comprerò più quello confezionato grazie chef lo proverò

[@s1mo]

OOOOOOOHHHHH No niente, tutto perfetto, come al solito.

[@robertostella7223]

grande chef come sempre!il prossimo video spiega come si fa il panetto di coca che poi ce lo vendiamo !😀

[@ceccobeppelucase]

grazie Chef, sempre interessante e utile! Grazie ai tuoi video sto acquisendo un sacco di capacità culinarie...infatti ti ringrazia anche tutta la famiglia ;)domandina a cui magari hai già risposto, ma non trovo...quanto tempo si conserva in frigo e freezer?besos

[@angelapietrablasi4087]

Bongiorno Stefano, ma le mandorle fresche o imbustate,? Grazie come sempre

[@ChefStefanoBarbato]

queste sono secche, infatti vanno messe in ammollo per 12 ore almeno, in maniera tale che si reidratino.

[@InstagramStoriesItalia]

che buono, puoi fare la ricetta del dolce arabo halva alla vaniglia?

[@mariaromeo8047]

Mi piace molto

[@katiavi64]

e da palermitana che vuoi che ti dica chef... sei un grandeeeeeeeeeee. una sola domanda: sciroppo di saccarosio o sciroppo di glucosio?

[@carmelaberro1122]

Bravissimo e sempre allegro

[@gredblue2745]

Ciao Stefano! Scusa l'ingenuità...ma non sarebbe meglio usare le mandorle già pelate?

[@marialucia82russo78]

Ma quanto sei bravo e simpatico????????😚😚😚

[@lucaschiattarella5383]

sei un grande

[@danael5041]

Grazie Grazie grazie

[@Cecilia-mg4vi]

Grande chef, io ho il glucosio in barattolo. Può andare bene? Se sì, quanto, per le dosi che hai indicato nel video? Grazie!!!

[@ChefStefanoBarbato]

+Cec ilia ciao cara, certo, 👌 besos

[@Cecilia-mg4vi]

Grazie. Ti ho scritto in varie parti circa i pomodori col riso. Hai letto? Grazie ancora

[@Cecilia-mg4vi]

La dose del glucosio? Grazie ancora

[@giancarlodipaola5123]

ma si può usare per fare il latte di mandorle?

[@ChefStefanoBarbato]

si certo

[@Lowbattery_fpv]

Ciao. E’ possibile farlo senza ( o quasi ) zucchero? Grazie

[@mariapepe2703]

Questo panetto maestro va bene x fare la cassata di ricotta siciliana grazie

[@chloespetservices]

Chef quante mandorle amare ci vorrebbero per 100g di mandorle. Perchè ho un albero di quelle amare e vorrei usarne un pò. Tanti saluti da una tua fedelissima di Malta! Bacioni Marina.

[@tizianomaglione7868]

Grazie

[@gredblue2745]

Si possono usare le mandorle già pelate?

[@yubinzhao3483]

Le donne, è vero hanno una marcia in piu. Mia moglie per spellare le mandorle ha utilizzato una paglietta mettallica di tipo leggero. Del tipo leggero. Peccato non saprei come mandarvi una foto. Stefano 👍

[@giuseppecorna7921]

io amo cucinare

[@angelafazio7598]

Salve chef si può usare per fare le cartucce napoletane?

[@carmelacarbone6732]

Stefano vorrei la ricetta dei dolcetti secchi e quelli di pasta di mandorle grazie

[@IV3JSJ]

Si possono usare le mandorle pelate? O va a rovinare il risultato finale?

[@ChefStefanoBarbato]

+pikappaphoto meglio con la pellicina perché hanno più sapore

[@Testango]

quasi 150 000!!!!!!!!!!!!!

[@ChefStefanoBarbato]

e gia... hehehe

[@lucastrata6418]

Qualche volta mi fai la video ricetta per uno sciroppo di orzata fatto in casa?? 😀😀😀

[@Lover9072]

Stefano ma qual'è la differenza tra sciroppo di glucosio e sciroppo di saccarosio? non capisco perché nella preparazione del gelato lo chiami di glucosio mentre qui di saccarosio se tutto è uguale?!

[@rossellavocciante6159]

Salve, io ho comprato il panetto in Sicilia, ma come posso utilizzarlo?

[@torranodistefano]

chef donaci anche la ricetta per fare i pasticcini alle mandorle... mi raccomando,!!!

[@tommasocolonna291]

Ottocentoquarantottesimoooo

[@ChefStefanoBarbato]

ahahhahaa

[@luisaarias4636]

Chef Stefano no hables tan rápido en Venezuela se entiende tu italiano pero hablas tan rápido que me enredo toda y no te entiendo por favor gracias

[@ChefStefanoBarbato]

hola en dos horas encuentra la misma receta en español en mi canal español.... sabes que tengo tambien un canal en Español?

[@florentinaginaneagu4636]

Ultimooooo

[@ChefStefanoBarbato]

hahahah

[@donatonoc_00]

Chef Stefano Barbato chef ma quando ha preparato questa "pasta", la posso mettere nell abbattitore ??? O me lo sconsiglia ???

[@ChefStefanoBarbato]

+Donato Nocera sì certo

[@tizianomaglione7868]

Ah e comunque vengo da napoli

[@vittoriapalladino749]

Io mettevo l albume. Fa lo stesso?

[@tizianaschannel1303]

Ciao non ho l’essenza di mandole amara. Posso usare l’olio di mandorle dolci ?

[@ChefStefanoBarbato]

Si

[@tizianaschannel1303]

Grazie ☺️

[@zosoilrelucertola]

hai scritto male il link... chefstefanibarbato.com

[@ChefStefanoBarbato]

dove???

[@tizianomaglione7868]

Stefano mi saluti nel prossimo video per favore

[@ChefStefanoBarbato]

okkkk spero di ricordare..

[@mariagraziabonaccorsi5832]

😂🤗

[@lorislaurencig7098]

Saccarosio disaccaride , glucosio mono s'è non vado errato..

[@rosettacosentino677]

ma se facciamo la granita la dobbiamo filtrare?

[@ChefStefanoBarbato]

domani lo scoprirai....

[@filippomazzola8365]

secondo.

[@antoniettadipaolo2493]

Ma qualcuno può fare chiarezza su questi "impasti" a base di mandorle?? Allora pasta di mandorle quella con albumi zucchero e mandorle? Pasta reale? Marzapane?Quella che si usa acqua a temperatura ambiente mandorla e zucchero cosa è ?? Grazieeeeeeeeee Perche' tanti usano lo stesso nome ma sono prodotti diversi

[@zizzomolioni2214]

primo nel senso della portata.

[@robertostella7223]

io preferisco il panetto di coca...lo sai fare?😀

[@tizianomaglione7868]

Primo

[@zizzomolioni2214]

primo.

[@ChefStefanoBarbato]

sii primooo

[@isabellegiampa3343]

troppo forte quando gusta....

[@tizianomaglione7868]

Anzi secondo

[@ChefStefanoBarbato]

ahhahahaa

[@cristianparadiso6933]

Niente pizzico di sale?

[@ChefStefanoBarbato]

nelle preparazioni si, nella base non occorre.

[@cristianparadiso6933]

Grazie Chef

[@goldkna9302]

sei bravissimo e le ricette ottime.....pero dovresti essere piu serio.....tutti quei"versetti" mi sembrano un po offensivi.....

[@pietro908]

...e come si conserva??? Non si conserva😂😂😂non arriva a domani è spetacular

[@Akemitika]

Io quando lho fatta lho usata per tante cose.. Anche per fare le paste di mandorla.. Buonissima..

[@ChefStefanoBarbato]

si stupenda.... gnamma.... e tu stupendissimamente brava

[@Akemitika]

Chef Stefano Barbato e tu gentilissimo come sempre.. 😀