Рет қаралды 13,961
🍎ISCRIVITI AL CANALE QUI: 👇
/ tu_valentina
🍎INGREDIENTI:
Primo impasto:
80 g di burro
220 g farina W330-350
100 g acqua
80 g zucchero
54 g tuorli
65 g lievito madre
Secondo impasto:
tutto il primo impasto
80 g burro
80 g farina
50 g zucchero
54 g tuorli
1 cucchiaino malto (5-6 g)
1 cucchiaino raso sale (5 g)
Aromi: 16 g miele, 1 bacca di vaniglia oppure 2 cucchiaini di essenza, buccia di 1 arancia e di 1 limone o 1 cucchiaio colmo di pasta d'arancia.
30 g farina di pistacchi
Farcitura: 150 g mascarpone, 150 g crema al pistacchio
Glassa: 200 g cioccolato bianco, 30 g crema al pistacchio, 3 cucchiai farina di pistacchi
Finitura: farina di pistacchi, granella, pistacchi interi q.b.
🍎ACCESSORI CHE HO UTILIZZATO IN QUESTO VIDEO:
Stampo panettone da 1 kg: amzn.to/47zdd9m
Cuffiette da doccia: amzn.to/3ZnT9Ue
Tarocco in acciaio: amzn.to/47hWaIQ
Piano in acciaio: amzn.to/3QEoH4C
Planetaria Smeg: amzn.to/3u92EeE
Termometro: amzn.to/3G4zG20
🍎TUTORIAL CHE POSSONO ESSERTI UTILI:
Consigli preliminari grandi lievitati: • GRANDI LIEVITATI livel...
Preparazione lievito madre: • PREPARAZIONE DEL LIEVI...
Come scegliere lo stampo: • STAMPO PANETTONE misur...
La temperatura dei grandi lievitati: • La TEMPERATURA nei Gra...
Tabella di marcia grandi lievitati: • TABELLA DI MARCIA gran...
Shopping farinoso: • SHOPPING FARINOSO GRAN...
Pasta al mandarino: • PASTA al MANDARINO
🍎SEGUIMI ANCHE SU:
Blog Giallo Zafferano: blog.giallozaf...
Instagram: / tu_valentina
Facebook tu_valentina: / tuvalentina80
🍎ENTRA NELLA MIA COMMUNITY FARINOSA!
Per entrare a far parte del meraviglioso Gruppo Gentile ti basterà cliccare su questo link: / 909785486143071
🍎I MIEI LIBRI:
Libro "Lievito madre consigli e ricette": www.youcanprin...
Libro "L'Arte del Pane": tuvalentinasho...
Libro "Pizza amore e lievito madre": www.youcanprin...
Libro: "Dolci ricette con lievito madre" :
store.youcanpr...
🍎IL MIO SHOP:
Nel mio store ufficiale troverai la collezione farinosa, e tanti altri gadget realizzati con i miei acquerelli. Ecco il link: tuvalentinasho...
🍎LA MIA VETRINA DI AMAZON:
Questo è il link della mia vetrina di Amazon dove troverai i miei libri e tutti gli oggetti che utilizzo nei video:
www.amazon.it/...
👉Facendo ordini attraverso la mia vetrina di Amazon supporterai il canale!
Grazie di cuore. ❤️
#panettonepistacchione #panettonealpistacchio #panettone #tuvalentina #lievitomadre