Paola Carosella conhece projeto social e receita de CANJIQUINHA com costela | Alma de Cozinheira

Paola Carosella conhece a história do projeto social "Mistura", em Mogi das Cruzes, do Matheus Arouca. O cozinheiro conta sobre o dia a dia e compartilha uma das receitas que escolheu pra representar o projeto, a CANJIQUINHA COM COSTELA. Confira o passo a passo! #PaolaCarosella #ReceitasDeFestaJunina #AlmaDeCozinheira
Ingredientes:
1,5kg de costelinha de porco
1kg de cenoura (com casca e rama, se possível)
4 dentes de alho
1 cebola
1 pimenta dedo-de-moça
250ml de vinho branco seco (ou uma cachaça)
400g de canjiquinha
1 folha de louro
1 ramo de salsinha/cebolinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a costela em ripas.
No processador ou liquidificador, bata a cebola, o alho, a pimenta e o vinho (ou cachaça) até virar uma pasta uniforme. Tempere a costelinha com essa pasta e deixe marinando por pelo menos 1h.
Rale toda a cenoura, com casca, e pique toda a rama e a salsinha/cebolinha.
Em uma panela de fundo grosso (de barro de preferência), cubra o fundo com óleo e, quando a panela estiver bem quente, coloque as costelas, sem a marinada) para selar.
Sem mexer na costela, adicione a marinada.
Em seguida, deglaceie o fundo da panela e adicione a cenoura ralada, cobrindo tudo com água (pode usar caldo de legumes). Deixe cozinhar lentamente.
Acrescente a canjiquinha, mexa e cubra com mais água (pelo menos 2 dedos do volume total). Cozinhe até amolecer as costelinhas.
Retire as costelinhas, desfie a carne, descarte o osso e volte com a costela desfiada para a panela, acerte o sal e finalize com a salsinha.
Dica: sirva com arroz e salada de grãos bem ácida e fresca.
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[@marcelascota8932]

Matheus, Paola e Projeto Mistura = ❤

[@linm8065]

Viva o Projeto Mistura!!!!!! 💕

[@pinovd]

O Projeto Mistura e o Matheus são maravilhosos!!!!!

[@renatacassini9858]

Que lindo!! Imagina uma pessoa carente receber de presente uma marmita dessas, e nesse frio??? Que benção! Que alegria!! PARABÉNS, Matheus!! Por mais Matheus neste mundo!! AMEI!!!

[@eloy.paulino]

To amando seu programa novo. Já não perdia um vídeo do Nossa Cozinha mas to mega feliz de ter mais um canal pra te acompanhar. Parabéns, Paola.

[@DGTudo]

Que legal!! Parabéns.... DG Tudo

[@dicamillopedro]

Maravilhosoooo! É necessário.

[@xjulha]

Que incrível!!!! Parabéns, Matheus! Voaaaa, Mistura 🤍

[@jamillialexandre4963]

Parabéns Paolla estou adorando os vídeos 😊

[@laysadias6116]

Amei!!! Projeto incrível ❤

[@lelasales]

Boa noite amiga agradeço pela sua atenção com esta receita maravilhosa

[@soniamagalhaessoares6901]

Ja fiz canjiquinha com costelinha... amo...

[@larissaassis4539]

Que lindo!!! Coad, você (e seu projeto) é luz!!!

[@vitoriarubiano8058]

Muito bom! Viva projeto mistura

[@edsonlorcatomo1641]

Vai, Mistura!!!!

[@caioaguiar8753]

VIVAAAAA O Projeto Mistura

[@jhon_jhonBH]

Eu amo canjiquinha. Canjiquinha é uma comida imponente que lembra muita coisa, me lembra uma infância difícil mas muito feliz que eu tive. Aqui em casa fazíamos com Suã de porco que era o que dava pra comprar, eu me lambuzava disso. Era muito bom!

[@cristinadomingues1687]

Parabéns, Matheus!

[@xjulha]

Já vou comprar os ingredientes pra tentar fazer!! Deu água na boca! Amei!

[@monicagraziella3965]

Transmimento de pensação, farei hj para meus amigos, mas deixo a costelinha inteirae coloco calabresa tb....🎉🎉🎉🎉

[@elainesantos9031]

PROJETO MISTURA NA ÁREA ❤

[@mariafernandapistori6985]

a melhor mistura = matheus + projeto mistura + Paola e com canjiquinha

[@raissadequadros38]

Aqui no PR é chamado de Quirera, e é servido na (maioria) das escolas públicas 😍 bom demais

[@rodrigosten48]

Eu faço muxa com ela !!! Um doce maravilhoso ❤

[@matheusarouca6608]

❤❤❤❤❤ que tudo

[@professoraiarabalieiro6236]

Amei ver receita de canjiquinha por aqui! ❤ Aqui em casa amamos. Só duas diferenças da minha receita pra essa que foi feita: eu também coloco bacon e calabresa, e aqui gostamos de deixar os ossinhos dentro da canjiquinha, comer as costelinhas com os ossos, aqui em casa, faz parte da diversão 😅

[@andreamamus247]

Eu uso costelinha defumada e calabresa!! ❤

[@Mcturpedrinha]

Que delícia. Nunca pensei em fazer canjiquinha assim, vou tentar

[@alinegrac]

Na minha região, a canjiquinha é o famoso xerém, amo!

[@carmogil]

Aqui em Portugal os acougues picam os ossos da costela no tamanho que a pessoa pede; sempre peço pedacos menores para fazer esse prato. Meus filhos e esposa amam... Eu sempre coloco pimentos: vermelho, verde e amarela; pico bem miudo... fica uma delicia.

[@fabioinsua4550]

Você é top demais Paola

[@user-nd3uh5jp7h]

Eu faço canjiquinha com frango de molho

[@miltonbellem]

Nessa receita pode fazer com costelinha defumada?

[@vamoleo]

a música tá muitooo alta

[@marcelonazario5070]

👍🦎👽🦖✌

[@karlasouza7849]

🥺🤏🏻

[@marcosribas153]

so´costelinha e arroz .uma rúcula talvez.🙂🙃😉😊

[@marcosribas153]

canjiquinha alho e oleo de acompanhamento😳😋😛😜🤪

[@danioliveira8]

Que chatice essa música (e ainda por cima alta) de fundo!