Paprikacurry mit Cashewnüssen | Indisch vegetarisch

Wer Gewürze liebt, liebt die indische Küche oder andersherum. Emma liebt Gewürze und so hat sie immer auch die indischen Gewürze wie Asant oder Curryblätter im Gewürze-Regal.
Dieses Gericht besteht aus wenigen, einfachen Zutaten. Die Aromen sind besonders und werden Euch glücklich machen.
Zutaten:
150 g Cashewnüsse
5 Paprikaschoten
ca. 200 g Kichererbsen
Zucker oder Honig
Salz
Würzpaste:
2 Tl Öl
2 Tl Asantpulver
2 Tl Koriandersamen
4 Chilischoten
1 Tl Kichererbsen
3 El Kokosraspel
1 Tl Tamarindenextrakt
Gewürzmischung:
2 Tl Öl
1 Tl Kreuzkümmelsamen
1 Chilischote
10 Curryblätter
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Emma I. Gundermann
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