ぱらっふわっしっとりのコツ！極旨キムチチャーハンの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、魂のチャーハンシリーズ第二弾！？
しっとりコク旨キムチチャーハンをご紹介。
▼焦がしネギと焦がし醤油のしっとり炒飯（チャーハン）のつくり方
• 【100万回再生人気レシピ】料理研究家コウケ...
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:46 下ごしらえ
02:10 調理
09:00 試食
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：100g
・白菜キムチ：100g
・溶き卵：2個
・ニラ：3～4本
・長ネギ：1/2本
・塩：適宜
・しょうゆ：大さじ1/2
・ごま油：適宜
・温かいごはん：350g
・塩：小さじ1/3
・仕上げ用のキムチ、白いりごま、韓国のり：各適宜
【ポイント】
○○感。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆映像・制作
　辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
　江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃炒飯

[@koujiy.2892]

コウケンテツさんの料理は材料はいつもとあまり変わらないが工程一つでこんなに変わる物かとつくづく感心してしまいます。料理研究家ってすごいですね！

[@E46.M3]

コウモンケツ

[@aikoi9729]

ウィーンに住んでいます。今日早速作りました‼️初めておいしいキムチチャーハン成功しました😊ありがとうございました。

[@nanachan6053]

色々な料理家さんが料理動画を上げていますが、毎日でも食べられそうでメニューの幅が広がるコウケンテツさんのレシピが一番好きです。

[@user-rp5yb8mk5m]

家族のために…と義務感だけで毎日お料理してましたが、最近コウ先生のチャンネルにどハマりしてから、楽しみながら実践中です！ ハンバーグ、餃子、チキンカツ、マカロニサラダ…作るたびに家族が（特に夫が！）喜んでくれるんです🥺 ありがとうございます！！ 週末はキムチチャーハンに決まりです✨

[@khyoon6475]

めっちゃ美味しそうです！！

[@user-ps7tb7ou6s]

毎日何かコウ先生のを作っています。教え方がわかりやすくて苦手なハンバーグも克服できたので、チャーハンも克服したいと思います。ほんと美味しいので助かってます。

[@user-ht7qb2cm4g]

コウテンケツさんの料理は初心者にもとってもわかりやすくて助かってます。いつもありがとうございます♡

[@user-by9ld3wm7y]

さっそく作らせてもらいました 簡単なのに味が深くて本当に美味しかったです コウケンテツさんのレシピは余計な調味料は使わず、素材の味を大事にしていて、かつ簡単で重宝しています✨

[@user-ob3uk8iw3s]

簡単そうに作ってる所が すごいなぁ　って思います 自画自賛するのも良し👌👍

[@user-zd9kv9tg5k]

ごはんと具材を別々に炒め合わせ技、流石です！ スキルアップ頑張ります。

[@yukikobolat7229]

生まれて初めてこんなにパラパラでしっとりなチャーハンが作れました。ありがとうございます。感謝☺️

[@5656nyanta]

めちゃめちゃ頬張りたくなるようなチャーハン❣️しっとり感味わいたいな😻🥢🎶

[@twilightstar5535]

もう何回も作ってます！！！ 大好きな味❤️最高です！

[@user-rj5ih5uw4o]

彩りも綺麗で食欲が湧きます😆 別々に作る事で失敗が無さそうです😊 材料ある〜🤗

[@etk8282]

腱鞘炎気味で鍋振りが出来ないので、木ベラとゴムベラで混ぜ合わせるだけでパラパラしっとりチャーハンが作れて感動しました！ キムチは焼きつけるようにすると香ばしくておいしいですね。 ありがとうございました！

[@user-ev7fs9jx8x]

コウケンテツさんの優しい語りが大好きです💕

[@marie5291]

今まで作ったキムチチャーハンのレシピで、いちばん美味しかったです！感動～！！

[@Sara-dv4ec]

キムチ炒飯が食べたくなって作りました。 キムチの漬かり具合があさかったですが、非常に美味しくできました。 最高でした。ありがとうございます。❤

[@user-ge3ml2qb2e]

김치 볶음밥 같은 방법으로 만들어 볼께요. 선생님 요리 완벽해 요.함박스테이크 처음 만들어 보았는데 대 성공했습니다. 감사합니다!

[@user-vu5dy6gd8j]

今日はチャプチェを作りました！とても美味しくて家族にも大好評なのでもう何度も作っています。そしてキムチチャーハン、絶対作りますー😋

[@oturu7177]

パーフェクト💯！でしょうねーこれ。 自宅のコンロでお店のような食感と味を出すためのコツ嬉しいです。🤗　お腹空いてきたー

[@happy_miffy7771]

このレシピで作ったら、過去一おいしいキムチチャーハンが出来ました‼️コウ先生のレシピは、どれを作ってもおいしくて大好きです✨

[@meigrace9767]

何時もありがとうございます。炒飯､パラパラにしたいが為に 油っぽくなりがちでしたが。二刀流と合わせ技で、ぱらっフワッが出来ました。 美味しかったです！

[@satoshiomatsu5271]

家にある材料で作れて美味しいのが嬉しいです。リピして作っています。

[@kanaich3072]

作りました。いつもはべちゃっとなりキムチチャーハンがしっとりして美味しい😍 先に卵とご飯を炒める方法でこんなに美味しくなるなんて…また、作ります！！！

[@user-dg9zy7lb4g]

美味しそう！！ 食べたい！！この週末 作ります！！

[@user-yz4wb6tn7j]

そっかぁ～キムチを焼き付ける✨なるほど～そうだったのかぁ🤣目から鱗✨何故気づかなかったのか～🤣教えて下さって有り難うございます🍀韓国海苔を散らす👍最高✨んんんー😋出ました🤣パラパラシットリチャーハン✨是非、作ります🥰

[@yuuk9599]

まさに今見ながら、冷蔵庫に韓国キムチがあったので、タイムリーに作ってみました！ キムチポックンパは好きで良く作りますが、コウさんレシピも、とても美味しかったです✨ ニラが入るのが最高にウマかった✨

[@zozozoe1989]

ごはんと卵を炒めているだけでもう既に美味しそう。笑 絶対作る！！

[@user-dy6jk4jd9m]

コウケンテツ先生。 いつも真似をして作らせていただいています。 これまで何品作ったことか… 私はコウケンテツ先生のお人柄が本当に好きで、だから見させていただいています。こんなにお優しくて面白いかたがいるなんて。。 しかもお料理が素晴らしい。。 話し方やたまにボケたり一人でウケたりかんだり… これからも拝見したいと思います。頑張ってずーっと続けてください。

[@user-kd3jd9sg4w]

彩りも綺麗で春色のキムチチャーハン、めちゃくちゃ美味しそう〜✨ ごまと韓国海苔で、美味しさに追い討ちが掛かって、思わずゴクリしました。 今度のお休みに、是非作ります。👍 早く食べたい〜😋👏👏👏👏👏👏

[@natsukit7945]

絶対美味しいやつ〜！！ ホットプレートで作ってみようかな✨

[@pinkrose333]

チャーハンは、コウさんの以前の動画で学んだ二刀流でいつも作っています〜🙌🏻🥰パラパラに作りやすくて、もう一本には戻れません❣️❣️

[@user-pt1ix7yz6x]

コウさんの優しい「ヤッホー」素敵です 説明もわかり易くて すぐ作ってみたくなります お体を大事にして いつまでも教え続けて下さいね😄

[@user-gu8ft4tg3c]

キムチチャーハン、めちゃめちゃ美味しそうです。😄😆😊🤗😁

[@nisi44444]

いつも作るとべちゃっとしてもうひとつのキムチチャーハンでした。動画を見て参考になりました。 ありがとうございます。ぱらふわっしっとり完璧。味見しなくても美味しさ伝わります。参考にしてつくってみます。

[@ayamashita6989]

豚バラとキムチだけ炒めた豚キムチ丼が大好きですが、これはもっと美味しそう！コウさん、ありがとう💓

[@user-kb9bi4bf9l]

塩醤油キムチ のみしか使っていないのに、いつもと違う風味、お店の風味がありました。この風味、家で出せたことないです。先生の手順やコツがそうさせているのですね。いつも料理を研究してくださって、美味しい物を優しく教えてくださって、ありがとうございます！

[@noranoki8981]

簡単おいしそう！今度の週末作ります！

[@kaoruk9876]

赤、黄、緑色きれいです😍 ごはんと具材を分けて炒めて 再会するんですね😋 とっても美味しそうです💞

[@kememon2042]

今日のお昼は1人ご飯で、 材料全部あったので作りました。 しっとりキムチチャーハン美味しくできました😊

[@yukitakuable]

鉄鍋で炒めたので、キムチが少し焦げましてが、このお焦げが逆に香ばしくて激ウマでした！

[@puki4920]

なるほどー。何度も作ったキムチチャーハンですが、具材を入れる順番とか、ご飯を途中で取り出すとか、目からウロコです。ありがたやー

[@39namika]

キムチチャーハン作り　試行錯誤してる時にこの動画❣️ コウさんと以心伝心🤣🤣 韓国海苔ちらしもいい感じ… 早速　明日作ります💕

[@SIMON-6571]

キムチも炒めることでべちゃっとしてないのが最高に美味いです！

[@user-bv6ch6ry3h]

めっちゃ　美味しそう‼️ すぐ作りたくなる動画 特に昼食献立に助かってい　ます👌

[@user-jv7mi3kz7r]

キムチチャーハンはとても最高でした。

[@user-rm7vi7pt7m]

初めて見る方式なので少しおかしかったけど、本当にいい方法だと思う。

[@user-yo9vx7fn9v]

抜群に美味しそう、美味しい！絶対！ キムチ、豚肉、卵、ニラ、ネギ、韓国海苔のせ！はあーお腹空いた〜 食材見ただけで元気でますね。

[@user-rp4mu1dt8c]

自分で作るんじゃなくて、コウさんの作ったこのチャーハンを食べたい！！

[@user-lb1ui9jp6d]

めっちゃ美味しいかった。 二刀流 フライパンをコンロから離さない キムチの随分 初めて知りました。 ありがとうございます。

[@user-ss9te4ee7u]

息子がこれを見て母の私に作ってくれました！！！！！！とてもとても美味しかったです。感激。

[@2pingu237]

彩りがきれい〜そこが、『赤坂』なのかなぁ…コウ先生がキムチチャーハンを👀見る👀目が…『チャーハンに💕💕💕』でしたヨン‼️しっとりキムチチャーハン…早く食べたい〜😍😍😍

[@user-hy3jl6il4c]

すごく美味しくできました！

[@mayumik8787]

コツがしっかり詰まった「キムチチャーハン」なんですね❤️

[@user-jk9kv4pj5m]

料理がとても苦手な私にも、しっとりパラパラに作ることができました🥺感動です！ 小さいことを気をつけるだけでこんなに簡単に美味しくなるなんて😮 コウケンテツさんのレシピで作る料理は、 元コックさんの主人も美味しい😊と食べてくれます😌♡

[@mayumik8787]

美味しさ😋🍴💕間違いないレシピ😋

[@user-if7fq9np9m]

料理全般は難なく出来るのに、チャーハンだけがいつも美味く出来なかったんです。 色々と謎が解けたので、早速作ってみます。 コウケンテツ先生、ありがとう‼︎

[@user-qx3uy2bl2j]

いつも楽しく拝見させてもらってます！ キムチチャーハン作ってみたら、家族に大好評で美味しく出来ました！！！ いつもベチャっとなっていたのでこれからは先生のレシピでしか作れません😆 ありがとうございます！！

[@user-te1yf2ov8e]

ちょうどキムチャー食べたいと思っていたところ！ 早速今日のご飯にします！

[@Tanukitty2011]

美味しそう！キムチチャーハン大好きなのに、自己流で作ってベチャッと残念な仕上がりになっていました。ご飯＆卵とその他の具材を別に炒めればいいのですね！ 今までどれだけ横着な作り方をしていたのか実感しました。ありがとうございます！

[@user-qy9fr5zi1o]

キムチチャーハン美味しそう、早速作ってみます〜 コウテツさんの料理は、だいたい冷蔵庫にあるので作れるから、すごく助かります〜

[@wata-sj6re]

めっちゃ美味しそう‼︎週末ぜったい作ります‼︎ お料理動画なのに、いつもとっても癒されて幸せな気持ちになります。ありがとうございます。

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@user-hk8gj4ve3v]

今日作ります！！

[@snow2093]

色見も鮮やかで美味しそうです さっき夜ご飯食べたのに、これは飯テロですね😋

[@tomohirofujiwara8085]

キムチチャーハンを既に六回作りました。自炊の定番メニューになりました。今日も出勤前に作って食べました。韓国料理シリーズとても楽しみです。ありがとうございます。

[@user-oe4zd9he8d]

朝ご飯に作りました。 ネギとキムチがちょっと香ばしくなって とても美味しくいただきました。 ごちそうさまでした😋

[@kazukos5289]

美味しそうですね💐 作ってみます🤗

[@user-jd3vv8oh4v]

これは！スゴイ！絶対美味い！！！

[@user-ki8ze8mw6f]

家にお米しかない時、先生の動画を観て材料が足りなくっても、なんちゃってチャーハンよく作るんです。動画をみながらコツと手順さえ守ったら私でも本当美味しくできるんです😊美味しいもの食べたら本当幸せ ✨ 赤坂チャーハン✨キムチとニラ、韓国海苔常備して作らねば👍今日先生の毎日家ご飯ゲットしました。見たら作りたくなるお料理がが沢山🤤チャレンジしてみます✨

[@yumico.t]

美味しそう✨凄いなぁ😊 昨日コウさんの、しっとりチャーハン作ってダディに大好評でした👏又レパートリーが増えちゃう　ありがとう🤗嬉しい🎶

[@user-qq4ds7qr6d]

たまたまおススメでこちらの方が出てきたのでいろんな動画を見てみましたが、わかりやすくて良かったです。 ハンバーグなどチャレンジしてみます。 にしても、キムチチャーハンがこんなにパラパラなのはお店でもあまり見たことがないので自分でまた作ってみたいです。

[@yukom7088]

家族がキムチ大好きで キムチチゲやプデチゲ、豚キムチも 良くやります😘 これも我が家の定番メニュー確定です❣️ コウ様の動画に癒される週末💕 ありがたいです😍

[@user-up4qj1ii7o]

動画の画質がとても綺麗！お米もKohさんもピカピカでイキイキして見やすいです。

[@user-kb1ov1oj4u]

なんとなく自己流でキムチチャーハン作ってましたがニラも入れるんですね🤔味付けも学んだのでしっとりチャーハン作ってみま〜す😋

[@user-xe9bs6um5m]

美味しそうだな〜…と見入っていたら、香りまで届いてきそうな感覚になりました（笑） お腹すいてきたぜ…🤤 鉄板焼きの要領はナルホド勉強になりました！

[@yu-ko2085]

キムチチャーハン待ってました!!!🤗 韓国のアイドルの人が宿舎でキムチチャーハン作ってる映像を見たことがあるのですが…それが凄く美味しそうに見えていて☺️ 自分で作ってみたいけど、普通のチャーハンさえも何か自分流でやると中々決まらないからこそ、キムチチャーハン作りたいと思っていても、作れなかったんですが💦 コウケンテツさんのこのキムチチャーハンレシピで、作ってみたいと思います！作る前から絶対美味しいって思ってます！😆

[@user-wp3hk3sj2i]

한국에서는 보통 김치를 먼저 볶는데 이런 방법으로도 할 수 있겠군요! 재미있는 방법 배워갑니다~😃😃😋👍👍

[@monkichi568]

저도 그런 방법으로 하고 있었어요 다음엔 이렇게 하겠습니다!

[@user-sf5ho2zf7s]

キムチチャーハンがこんなにパラパラなの初めて見た！すんごい美味しそう🥹

[@user-wm5if7ry4w]

やっとニラと長ネギとゴマ入りで作りました。 ふわふわしっとりですごく美味しいです❤ 卵の形もあるしニラもゴマも香って最高です。 ベッチャリのキムチチャーハンから卒業できました。 ありがとうございました😊

[@user-ct2dh2cj4b]

ケンテツ師範、待ってました！！ そしてやはり自分の作り方が全て間違ってました(涙) 次の休み、必ず作らせて頂きます！

[@shinohara3643]

ご飯もの最高！ いつも喧嘩ばかりの姉弟が動画を一生懸命見ながら今日作ってくれました

[@user-ge3xc3iq5c]

２回の二刀流✨本日もパラパラ凄い😆

[@user-cj4rp6bm5l]

待ってましたキムチチャーハン

[@ashasara4025]

「香りが合図なんですよねっ♪次の行程に行く…」の言葉が妙に胸に突き刺さってしまい、脳内でリフレインしてますw。最近は「フライパンひとつでピビンバ」にハマってせっせと作ってますが…このキムチチャーハンもハマりそうな香りプンプンですw

[@yukkey_s]

今、作りましたぁ❤ 味付けはそれだけ？なんて思ってたべたら、『最あんど高‼️😆』でした‼️

[@ekou0529]

二刀流と具材の焼き付け⤴️ そして再会💕 スッゴく美味しそう😍なので明日まで待てないー😅

[@Lilly-iv4rk]

玄米で作ったら激ウマでした☺️

[@CCMaria.Icemgic]

参考になった！

[@gelsominam3088]

これ絶対美味いやつ！ なるほど　キムチを焼けつければいいんですね　ベチャっとならないちょっとしたコツですね🤗ありがとうございます　今夜スンドゥブチゲを予定してますが、これも作ります❤️ うれし〜

[@user-ws2cx5qp3r]

絶対美味しいに決まってるじゃないですか✨✨日曜日にプデチゲ作った残りのキムチあるし、韓国海苔もあるし豚バラあるし明日作りまぁ〜す😄

[@user-kl5bx7xr4n]

今日彼氏にスーパーで1600円するステーキ肉買って焼いたのに、コウケンテツさんのレシピのチヂミの方が美味しいと言われました😂😂 さすが先生のレシピ、、キムチチャーハンも大好物なので作ります💕

[@gjyu.tomioka1173]

コウ先生のレシピばかり作っていたら家族に美味しい美味しいと本当に好評です✨初期からの動画もかなり見てます😄キムチチャーハンも美味しそう💓

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@gjyu.tomioka1173]

ギャー❗嬉しい😭

[@user-bw3ro2mx2b]

うちも同じです!先生の料理は何を作っても大好評です。最高ですネ☺️

[@user-yz4wb6tn7j]

わかります🥰家もです🍀

[@sophia-0604.danceforever]

〆のポックンパp的キムチチャーハン😍🎶💞美味しそうです🤤🤤🤤 挑戦してみます！

[@hacco.6335]

美味しそうです！！わたしもあんな美味しそうな、黄金チャーハンが作れるようになりたいです✨ 自家製キムチをつけてみたいのですが、いつかレシピをお願いしたいです♡

[@user-vl4un7pr6y]

最近動画を見てはメモを取って次の日子ども達と一緒に作っています。 今日の夕飯はエビマヨ ポテトサラダ 大根きゅうりのこれ添えて🤗 一度作ると子ども達からもリクエストがあるし、合わせ調味料も娘の方が詳しくなってしまうほどに🙂 キムチチャーハンももちろん明日作ります❗ 身近な材料でポイントを押さえて作る意欲が自然と沸くのでこれ3150👍

[@user-lc6mt5oq9x]

キムチチャーハン、なかなかうまく絡みが悪いなあと思っていましたが、これならうまくやれそうな気がします。ありがとうございます！

[@user-xt1vp4ow9b]

コウケンテツさん！❤ ホント、マジ、うまい、うますぎる。自分で作っていうのもなんですが、どこのレストランのチャーハンより、美味しい❣️幸せ❤ ありがとうございます。 これからも、簡単で美味しいレシピ、よろしくお願い致します。😀 自分で作っていうのもなんですが。

[@shihoko1457]

子供の春休みのお昼ごはんで作りました😊自分で美味しいキムチチャーハンつくれるなんて、3150

[@noirnani7298]

先生！二刀流のごはんが最高でした🥹👍🏻