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@teresamontanaro46872 жыл бұрын
Sei fantastico bellissimo bravissimo
@emanueleguaia2929 Жыл бұрын
Max per favore potresti dirmi dove posso comprare la tua stessa padella?
@ritadimiscio1098 Жыл бұрын
Buongiorno ma x e da poco che vedo i tuoi programmi,mi piacciono.
@salvatores37192 жыл бұрын
Al mio "paese" in sicilia c'è una versione di parmigiana super. Il bello è che è poco conosciuta anche da noi. La faceva mia nonna e adesso mia mamma. E' una versione in padella partendo da olio e pangrattato sotto e poi montata normalmente (con il caciocavallo al posto della mozzarella ma questi sono gusti). Poi si gira rimettendo sempre olio e pangrattato in fondo. Sembra una sciocchezza ma fa la differenza. Io che non sono bravo a girarla la faccio normale (o in padella o in forno) e poi aggiungo il pane grattato con l'olio fatto a parte e la assemblo. Credimi è come se entrasse un'altra marcia. Complimenti sei simpaticissimo oltre che bravo.👍 PS: da piccolo il mio panino preferito era la rosetta con dentro la parmigiana....
@aleproietti9942 жыл бұрын
Grande Max! Grazie davvero, oggi ho provato a farla ed è venuta buonissima! La tua bravura unita alla tua unicità e il tuo avere sempre il sorriso sulle labbra, rende unico ogni piatto. Anche se quel bicchiere che riempi è una sofferenza per chi ti guarda e mette sete di birra/vino anche alle 7 di mattina! 😂
@craig1033 жыл бұрын
alimortacci tua grande zi grazie a te posso vivere da solo e non morire di fame, te se ama
@ChefMaxMariola3 жыл бұрын
Diglielo 😉🤗
@antoniettasenatore27763 жыл бұрын
È troppo simpatico soprattutto bravissimo nella esecuzione dei suoi piatti spiegati con chiarezza e con tanto amore
@olgabianchi63204 жыл бұрын
È una soddisfazione vederti mangiare!!! (Ho capito a chi assomiglia Marietto) Sei bravissimo e hai la bocca foderata di amianto!!! Fai venir voglia di mangiare anche ai disappetenti..... che vogliamo di più? SEI TOP !!! 😀😃😄😘
@tiziana327 Жыл бұрын
Finalmente vedo le melanzane fritte impanate con la farina!! 👏👏
@elenacara5731 Жыл бұрын
Buongiorno a te chef Mariola. Spettacolo mentre cucini. Sei un cuoco e un 'attore. 😜😜😜🤗🤗🤗
@leopoldomontesino4889 Жыл бұрын
Expertísimo y simpático Chef en fideos, tallarines, pastas, macarrones, canelonis, corbatitas, canutos, espirales, felicitaciones.
@leopoldomontesino4889 Жыл бұрын
Y que ojalá más adelante anote la traducción de sus explicaciones y secretos al español en los videos, somos más de 400 millones de hispano parlantes en América.
@yairatorres9278 Жыл бұрын
Cercavo una ricetta in più hotrovato un uomo così simpatico e interessante che non sono riuscita a concentrarmi nella ricetta...😊
@carocaro18812 жыл бұрын
Ah, la cucina italiana, sempre buonissima 😊
@enricoannunziata74654 жыл бұрын
La Parmigiana!!!!!!!!Mamma mia che bontà è uno di quei piatti che smuove i ricordi,anche mia mamma usava il fior di latte.
@giuliagenovese83224 жыл бұрын
Ma io ti adoroooooo ti guardavo da piccola su gambero rosso e ti ammiravo tantissimo dopo anni ti scopro su KZbin e ti ammiro ancora di piu...love you vedendoti tornano tanti bei ricordi xk ti guardavo cn mia nonna avevo 7/ 8anni oggi ne ho 26 ho detto ttt
@linopada93804 жыл бұрын
Complimenti Chef Max per il tutorial sulla parmigiana di melanzane. Io guardo sempre le tue ricette e se c'e' una cosa bella che devo dirti e' quella che ogni qualvolta le guardo ho sempre una salivazione esagerata. Anche se ho appena finito di mangiare ricomincerei da capo con quello che tu hai preparato.Evviva l'anticonformismo che ti contraddistingue e la tua pura e sincera romanita' o lazialita' vedi tu. Saluti e vai avanti cosi'.
@ChefMaxMariola4 жыл бұрын
Grazie Lino ... sii o felice di piacervi come sono 🙏🤗
@evitaru91203 жыл бұрын
Te sigo desde California, hoy precisamente la he hecho y se está reposando un poco para darle muerte 😄 gracias de estas recetas deliciosas, y tsmbien a mi me gusta alta! 👍
@gianlucatortora35613 жыл бұрын
Chef max io sono pugliese e sono cresciuto a parmigiana ogni santa domenica...io aggiungo il p.cotto insieme alla mozzarella..e al parmigiano...e poi le.melanzane le passo su uova e pan grattato..chef provala cosi una volta..io nel ristorante dove lavoro da quando l ho fatta assaggiare cosi...sono impazziti...cmq m inchino al poeta Mariola...
@user-mi7dq5gs3w3 жыл бұрын
Max e Mario, ci da allegria le loro gioiose mentre seguo la sua ricetta. Ma volevo chiedere un favore: Max,potresti fare un video per aiutarci come scegliere le padelle e le pendoli, perché sono stufata di buttare e comprare le casseruole ogni anno. Il mercato di oggi ci dà troppo confusione,alvolta ho comprato le pendole con aspetto bellissimo ma dopo pochi usi ,si staccano le superfici antiadrenti. Non si cucina bene con questi problemi..Ricentemente ho comprato le padelle in ghisa sperando che non cambio più le pendole come usavano le nostre nonne, ma con il diametro di 26cm questo ghisa, pesa troppo per me e scomodo per cucina.insomma, ci dà qualche consigli le marche delle padelle e pendole da scegliere. Grazie!
@MariellaTibiletti4 ай бұрын
Questa si è La parmigiana 😅 quella vera 🎉
@voiceface3 жыл бұрын
Ci sono centinaia di aspiranti divulgatori della cucina. Poi ci sono quelli come Max Mariola, che differisce da buona parte degli altri, a parte per la simpatia contagiosa, per l'onestà con cui propone ed esegue una ricetta non omettendo alcun dettaglio. Sono un estimatore della parmigiana, ne ho mangiate di tutti i tipi e non ne avevo mai preparata una. Ho scelto di eseguire pedissequamente questa ricetta. E vi devo dire che pur non essendo un cuoco particolarmente dotato è venuta benissimo. Vi faccio qualche esempio di dettagli citati da Max che sono da seguire senza remore: 1) melanzane, quelle toste 2) tanto basilico, è vero, è lui che darà l'aroma 3) fior di latte di Agerola, e qui sono fortunato vivendo a Salerno 4) passata di datterini, usatela poi mi fate sapere... 5) niente uova per la frittura, lo so, de gustibus, ma la vera parmigiana napoletana non le richiede
@jackname492 жыл бұрын
Secondo me invece con l'impanatura viene da orgasmo, perché tende a smorzare ancora di più l'impatto aromatico della melanzana armonizzando il tutto a un livello superiore.
@LuPoj2 жыл бұрын
I understand maybe 10% of this but it is still a great, simple and the most imortant: true recipe for eggplant parmigiana. Bravo!
@Lolita1282 жыл бұрын
Muchísimas gracias Chef 👨🍳 es una delicia tú receta !!!
@SirCampalot12 жыл бұрын
What a simple recipe! Facile indeed, signor! Also putting the melenzana in a colander to drip is brilliant and space saving. I'm going to try this maestro. Grazia i abbondanza!
@LacucinadinonnaLina54Ай бұрын
Sarà buonissima ma la versione davvero tradizionale è proprio come la facciamo noi nonne di una volta 😉 La classica parmigiana bella piena di uova sode!
@linnominato30304 жыл бұрын
Max sei un disastro con gli assaggi!!! Hahahaha
@MrGiandrum5 жыл бұрын
mammamia che spettacolo,me ce magno mezza pagnotta insieme
@blancavargas60522 жыл бұрын
Complimenti mi placer cuesti piati ad Ecuador per litalia con tanto amore
@ChefMaxMariola2 жыл бұрын
Un abbraccio 🤗
@lonoce985 жыл бұрын
Ciao Max, sei il Superuomo descritto da Nietzsche... bicipite, cucina semplice ma saporita e simpatia!! saluti dalla Puglia
@gojirashark2000166 ай бұрын
Fatta ieri sera eccezionale , grazie chef 😊
@mirkopriori9196 Жыл бұрын
Ciao ! Video strastupendo !! Oggi la faccio.
@mariagraziacapobiancoluisa47603 жыл бұрын
Bravissimo chef mi hai fatto venire voglia di farla anche io Grazie mille 🥰❤👍
@rosellaporro5192 жыл бұрын
Sei sembra bravissimo! Vorrei suggerire una ricetta siciliana che non vedo mai; La n’casciata. Un piatto preferito di Montalbano 🇮🇹❤️
@patriziazolli26604 жыл бұрын
Bravissimo chef ! Che goduria la mozzarella così filante! Ho preparato un tuo piatto pasta e patate con provola affumicata ...mamma che bontà una cremosita' unica
@huixianxu31635 жыл бұрын
MAX NON SARAI IL TOP DEGLI CHEF PERO CON IL TUO MODO DI FARE SEI FANTASTICO MI MANGEREI ANCHE UNA SPUGNA BASTA CHE LA FAI TE😂😂😂 CONTINUA CON I VIDEO CHE SEI FANTASTICO
@ChefMaxMariola5 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@Rijkaard734 жыл бұрын
Veramente è uno dei Top!
@patriziazolli26604 жыл бұрын
Ma che dici ...max è un grande chef oltre che simpaticissimo ! La sua cucina è semplice , casalinga e pertanto ottima ...ho provato piu di qualche sua ricetta ....con quelle cremine da rendere il piatto avvolgente e godurioso ! Grande MAX
@mauriciosilvamattar34215 жыл бұрын
Absolutely amazing
@Mdguidi Жыл бұрын
Bravo Max. Grazie del video!
@silvanareilly5334 Жыл бұрын
Che bontà. Si può fare senza friggerla?
@tamidahlheim8865 Жыл бұрын
Buona Pasqua, Chef Max, a lei e a tutta la sua famiglia. Tanti auguri da Tami 🤗
@ivanscassa68743 жыл бұрын
Io le melanzane le passo nella farina e successivamente in una tempura leggera fatta con acqua frizzante, un uovo, farina e pizzico di sale e ghiaccio.. anche io facevo le melanzane fritte senza pastella, ma risultava molto più unta.. ovviamente occhio alla pastella, deve essere leggera e molto acquosa, le melanzane vengono cotte e dorate alla perfezione
@fabtantrum13 жыл бұрын
Se usi la fecola di patate invece della farina ti verranno super croccanti😊🖖
@kerstinrossi2938 Жыл бұрын
Complimenti, ! L arte italiana di arrangiarsi. ! Ci sono degli sfaldoni enormi, ... ma alla fine , ....chi se ne frega?
@ritaalonsi32546 жыл бұрын
Complimenti Max la tua parmigiana è superlativa
@giuseppe5646 Жыл бұрын
Bella Max! Ti consiglio di provare a farla come faceva mia mamma che la componeva direttamente in una padella e la riscaldava sul fuoco. Metti coperchio. Grande
@ChefMaxMariola Жыл бұрын
La prossima volta 😉
@isabellamessina9151 Жыл бұрын
La faccio stasera... Grazie Max
@user-tx3ct3yh2j8 ай бұрын
Sei il migliore ❤
@angelosavio975 Жыл бұрын
sei grande e molto simpatico, saluti dalla Germania da Angelo
@danielescuzzarella10023 жыл бұрын
Bravissima persona grazie mille abbraccio
@andrearosana3277 Жыл бұрын
Wow mi è venuta fame solo a guardare la ricetta!!! ma la pirofila utilizzata nel video che dimaetro ha?
@patrizialuzi72002 жыл бұрын
io le ho fatto al forno giuro sono venute benissimo. Non ho più l'età per mangiare le cose fritte.
@patriziamaisti84373 жыл бұрын
Che buonaaa😋
@alfonsinadelloiacono27482 жыл бұрын
Questa ricetta è identica alla mia😋
@agustinalitelnoni76253 жыл бұрын
Luar biasa bali indonesia😀😀🙏🏻💪🏾
@stavroskourtalischannel33344 жыл бұрын
Fantastic!!! Well done!!!
@silvanaproiettisperati67374 жыл бұрын
Stupenda Max è unico
@teresarivi583610 ай бұрын
Chapeau chef🎉
@LexLuthor12343 жыл бұрын
haha, ma sa che ti sei piacuta questa ,D ,D Grazie chef, per la ricetta (ed per la energia che trasmetti) :-)
@Mary5443 жыл бұрын
Bravo! Dove si trova quel tipo di fior di latte a Roma?
@giovannidenaro78495 жыл бұрын
Le melanzane salate non vanno lavate se no si sente troppo il sale. Si possono anche mettere in acqua salta rimanendo morbide. Grazie! La prossima settimana sono ad Anzio per la rituale visita da Romoletto al porto. Saluti!
@adrianaandronachi1114 жыл бұрын
Bravo max, la passo a mio marito che ce la prepari stasera
@antoniomusic48774 жыл бұрын
Max grazie a te ci capisco qualcosa quando si tratta di videoricette...grazie chef 👨🍳!! Sciapó!
@ChefMaxMariola4 жыл бұрын
Grazie a te 🤗
@francescavoci65692 жыл бұрын
Bravissimo! 👍
@aldo59412 жыл бұрын
Madooo il fiordilatte di Agerola tanta tanta roba.... Ma l olio di arachidi, madooo è na porcheria
@davidemurgia3675Ай бұрын
Bravo chef,come al solito,cosa ne pensi delle melanzane grigliate? Invece che fritte?
@smarteam6308 Жыл бұрын
Love to see authentic italian recipes❤❤
@giulianocarpentieri6502 жыл бұрын
Che eleganza mamma mia Stateattenti a quella acquaccia zozza capito date retta a Max e le vostre mogli vi risposeranno 😜
@fabiofarina63593 жыл бұрын
Stasera faccio questa 😋😋
@Rastasolman3 жыл бұрын
Sei l'unico Chef che conosce il fior di latte e la provola di Agerola .-D
@vincenzobuonocore71872 жыл бұрын
Ottima scelta per il datterino rigorosamente PETTI ,solo qualità grandeeeee
@mariapiaantonioli54515 жыл бұрын
È superlativa!!! Grande come sempre, Max!!! 😉👍💪 Posso una domanda? Hai usato forno statico o ventilato? 🤔
@armidaagnelli30492 жыл бұрын
Bravissimo max, io metto la salsa che faccio io con gli odori, poi metto in frigo pronta x l uso che serve..credo che sia la stessa cosa...
@annacatania13334 жыл бұрын
Siete veramente forte, bravo il vi seguo della francia
@paolaferrua56752 жыл бұрын
Bravo
@AndreaMorone5 жыл бұрын
Voglio assolutamente quella padella, lei ci fa di tutto ed è sempre perfetta! 😂 Può fare anche qualche informazione riguardo agli utensili che usa?
@ladyfireladyfire35163 жыл бұрын
Molto simpatico e bravo
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
Grande chef
@antonellanannini4665 жыл бұрын
Bravo Max ...bravissimpooo
@manfredimiconi40535 жыл бұрын
Complimenti. Bellissimo questo canale
@mariaocchiogrosso7968 Жыл бұрын
Fatta, buonissima!
@PeakinProgress5 жыл бұрын
Max me fai morì, bravissimo e super simpatico!!
@nefastodelirio5 жыл бұрын
Bell'uomo, simpatico e bravo.
@tufimi14 жыл бұрын
Grande 🙌 sei il mio mitooooo .. fantastico 😉
@richmariani5 жыл бұрын
Ooooohhhh questa ti è venuta bene! Invitante e bella ricca.
@brunopardini63754 жыл бұрын
Mamma mia che bontà max...........
@nourchtay569811 ай бұрын
We need an English description plz 😍
@enzomarino762615 күн бұрын
Amico hai topato😂😂😂
@Rijkaard734 жыл бұрын
A Roma la parmigiana s’è sempre fatta così da che mondo è mondo, quindi daje Max! Con la provola affumicata viene salatissima, immangiabile
@GianlucaGaias6 күн бұрын
Ciao Max😊
@user-xh1zf6vd5r3 жыл бұрын
molto saporito😋
@pastafazool655 жыл бұрын
fantastic Max just fantastic👍👍👍👍👍
@dapulcinella90002 жыл бұрын
Però ti do la nota 10☆ sei bravo mi piace
@MauroDiLernia5 жыл бұрын
Grande Max!
@giorginaiannucci8270 Жыл бұрын
benissimo!! ❤️
4 жыл бұрын
Magnifico
@mauriziosportivo91943 жыл бұрын
Parmigiana da URLOOOOO,grande Max
@andreagiannola33794 жыл бұрын
Quando ha detto,pranzo per il mare con l'uovo, sono morto!! Azz pranzo leggero 😂😂😂😂😂
@vickyfrattini47254 жыл бұрын
Ciao Max, si pisso friggete e poi surgelarle per utilizzarle successivamente ??
@vincenzocaputo9800 Жыл бұрын
Ciao Max posso utilizzare pure il sugo in bottiglia della Mutti sono metà cottura grazie
@steven.karalis Жыл бұрын
Fatto oggi 🙏
@luciferbaby55693 жыл бұрын
Nie wiem co mówisz , ale pamigiana jest pyszna
@giulygeri10372 жыл бұрын
Chef io ho tanto rispetto per te e per tutti coloro che cucinano...però vogliamo smetterla di dire che le melanzane perdono l'amaro quando stanno sotto sale!? Perdono semplicemente un pò di liquido di vegetazione... così cuociono prima, Infatti,stando sotto sale e strizzate cuociono in pochissimi minuti al contrario ci mettono tantissimo e comunque rimangono troppo umide e dopo quando si fa la pietanza che si intende cucinare sono molli.... Ok chef !!?? Grazie ! oltre che bravo, sei simpaticissimo!!!😜🥰😊 Non te la prendere ....😘😘😘😘🤣🤣🤣 dimmi la tua se ti garba! Grazie 👋👋👋👋👋
@aleynanurenescu49093 жыл бұрын
Poesia 😍😁😍
@SifoPes Жыл бұрын
Na volta se mangia ? Non se direbbe a me sembra che stai sempre a magna 😆