Паровой автоклав wein готовлю каши со свининой. Рис, перловка и гречка.

[@ЕвгенийВерижников-в6ь]

Спасибо, отчичные тесты, все очень наглядно. Особенно все понятно по клейкости каш. Гречка по рассыпчатости, видимо, самый огонь!

[@MrBomba90]

Приветствую 🙂 Рад что пригодилось. Но оптимальный вариант заранее её замачивать. Иногда с незамоченной крупой выходит что больше положу и часть каши сырая, т.к. воды не хватило. Гороховую пробовал по рекомендации, тоже понравилась 🙂

[@ЭТОЯ-т4р]

Привет. Вчера тоже делал каши булгур,гречка,перловка,горох,рис😀всего по не многу,горох не очень понравился, всё остальное отлично вкусно👍так же с зажаркой делал,гречку не за мачивал так лучше получается,автоклав такой же просто пушка!!!!!!если сухую гречку кидать 4 ложки не больше,и класс!!!

[@MrBomba90]

Приветствую 🖐🙂 Горох многие хвалят, но сам ещё не испытал 🙂 С замачиванием мне поспокойнее, опыта мало и визуально знаешь что далеко не свалит) Поджарка чуть помучиться, но дополнительный контраст каше дает😋 Да и сала можно не сильно жалеть, не такая пресная получается. Хоть данный аппарат имеет небольшие проблемы со ржавчиной, но в готовке хорош, да и не сложен эксплуатации как казалось бы 😁👍

[@ЭТОЯ-т4р]

@@MrBomba90 сам только начинаю делать 😀👍

[@MrBomba90]

@@ЭТОЯ-т4р с нагревом не спешите, сам на первой совершал эту ошибку и из тушенки много влаги уходило. Потом Витальсон подсказал, и разница заметна. Конечно подольше занимает времени.

[@ЭТОЯ-т4р]

@@MrBomba90 ок спасибо,возьму на заметку,кстати смотрю витальсона и поэтому и взял такой автоклав и колону Вейн реформ уже перегонял на нём, не могу не нарадоваться всё круто!👍👍👍👍😀😀😀😀😀 Это пушка!!!!!

[@MrBomba90]

@@ЭТОЯ-т4р ну там прямая реклама что то может не договаривать, но опыта хватает у него ) Сам с люксталем занимаюсь, больше в сам процесс вник и видно стало часть маркетинговых лишек) Думаю переделать часть. Попробовать на жидкости, а там может и автоматику собрать.

[@ВалерийИванович-ж5ц]

Молодец!

[@TAEJNIK]

Как вам автоклав? первый раз вижу без кассеты стягивающей, хотел спросить равномерный разогрев это сколько процентов от максимума интересно и по времени ни разу не рассказал может ты три дня 20 банок делал, ищу автоклав с дисцелятором и с широким горлом, не травит не где?

[@MrBomba90]

Приветствую. 🙂 В целом аппарат хороший, но сразу нужно мыть и вытирать иначе ржа лезет. Травить то ничего не травит, конструкция мощная. На рабочий режим выходил около полутора часа, если спешить жидкость уходит. Касеты не нужны, но крышки только твист. Как самогонный тоже должен себя хорошо показать. Но дно по моему не удачно уменьшено как итог на Алину и подобные индукционки на каркас не встанет, т.е. только на стекло, а это их сломает.

[@СергейКарпов-с6э]

Здравствуйте, как автоклав стоит покупать, какие минусы у него.???

[@MrBomba90]

Приветствую🙂 В целом автоклавом доволен. Из минусов. Нержавейка больше подвержена ржавчине, т.е. регулярно вытирать после работы. Кости домашней птицы не разварил, даже после варки более часа. И спешить с нагревом нестоит т.к. много жидкости может выйти из банки. И работа только с винтовыми банками, хотя по мне так даже удобнее и с ключ не нужен.

[@СергейКарпов-с6э]

@@MrBomba90 а кости рыбы развариваются?

[@MrBomba90]

@@СергейКарпов-с6э рыбу ещё не пробовал, но у Витальсона получалось. Да и они не такие твердые как в курице.

[@СергейКарпов-с6э]

@@MrBomba90 спасибо.опять буду думать брать или нет.

[@MrBomba90]

@@СергейКарпов-с6э с водяными плюс то что много рецептов под них и давление с температурой выше.

[@valera-valerin]

Какая каша вкуснее получается)?

[@MrBomba90]

Мне больше рис и гречка понравились. Сала можно почти слой выкладывать, что бы не пресное получалось. И если на сухую сыпать крупу три ложки столовые лучше, некоторые банки, когда 4 было ложки, зерно не все сварилось, воды не хватило.

[@valera-valerin]

@@MrBomba90 спасибо) а по соли всё-таки чтобы не пересолить, сколько лучше положить на поллитровую банку)?

[@MrBomba90]

@@valera-valerin половину чайной ложки. И для тушёнки так же если просто есть будете.

[@chuzhoidlyavseh3330]

Вкуснее всего фасоль с мясом,луком,морковью и томатной пастой и также вкусная перловка

[@MrBomba90]

@@chuzhoidlyavseh3330 приветствую, а с горохом что скажите?

[@ЭТОЯ-т4р]

Я ложил слоями мясо,ложку гречки или перловки потом зажарку и т.д.так лучше и красивей крышки не за мачивал всё и так хорошо!

[@MrBomba90]

Видел некоторые все сразу перемешивают, не стал заморачиваться.

[@eugenshporneht6777]

Рис и гречку, я бы не замачивал. Вот перловку - обязательно. недосмотремши пишу)

[@MrBomba90]

Приветствую 🙂 От греха подальше все лучше замачивать. А то и воды мало может выйти и твёрдое будет или таже гречка не плохо объем набирает. А там когда больше опыта и рука набита конечно для экономии времени.

[@ЭТОЯ-т4р]

То что у тебя зажарка сверху может почернеть!

[@MrBomba90]

Вроде не темнеет, уже больше 3 недель стоит. Может из за того что влага ушла от быстрого нагрева.

[@ЭТОЯ-т4р]

@@MrBomba90 ну может,я смотрел обзор у них почернела .

[@MrBomba90]

@@ЭТОЯ-т4р щас банки осмотрел, ничего не почернело. Хотя делал 21 декабря.

[@ЭТОЯ-т4р]

@@MrBomba90 значит у нас автоклав круче,у них русский стандарт.

[@Allochka660]

Чернеет с ско крышками или недолив воды