Pasta alla Vodka | Markus Aujalay

Ingredienser för 4 personer
400 g Mezze Maniche
80 g tärnad pancetta
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 torkade piri-piri
2 msk tomatpuré
1 dl vodka
2 dl vispgrädde
100 g parmesanost
salt
svartpeppar
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Assistenter
Lisa Lindvik
Thea Hörnsten
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@Wkingen]

Ser jättegott ut. Kan du nästa gång göra bagueses med café de Paris sås? Det är så smarrigt😋

[@Jollyman432]

redan gjort

[@treekxie]

HAHAHAHHA

[@arianekstrom4242]

😭😭😭😭

[@ThompaGamezon]

Som alltid så är dina videos riktigt grymma! Ett önskemål är att du kanske kunde gå igenom hur man verkligen vet att en vitlök är ok eller ej. Många gånger som man har alldeles för stor ”grodd” eller vad det heter. Du vet den där i själva klyftan. Ofta blir det en otrevlig bismak trots att man plockar bort den.

[@perh5151]

Ser riktigt gott ut! Det hade varit underbart och fått se dig göra en riktigt klassisk Wallenbergare!

[@peterandersson5348]

Mycket bra Markus, ser dig alltid, bor i Philippines, försöker efter bästa förmåga och tillgång på ingredienser göra dina rätter.

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@TinaDIF]

Lagade det här igår kväll och jösses så gott! 😍

[@Spaceflowerblue]

Tack för ännu ett bra recept! Vad är det för serveringssked du använder?

[@carlfredrikwaller2578]

Exxent, ser det ut som

[@annicaaktiv503]

Jag älskar dina recept och dina videos 🤩

[@olabergs]

Ser gott ut det där. Frågan är egentligen vad vodkan tillför i och med att den inte smakar något. Tänker att lite cider eller äppelmust kanske skulle passa bättre? Men vad vet jag. Hur som helst. Alltid bra videos från dig Markus!

[@oliverandreasson3978]

Smakämnen i mat kan vara antingen fettlösliga, eller lösliga i alkohol. Genom att tillföra vodkan, som ju är smaklös och ändå avdunstar, låser man där med upp fler smakämnen. Sådan är teorin iallafall, och gott blir det!

[@jimmieakesson6024]

Vodkan tillför typ inget, eller extremt lite. Ethan Chlebowski har ett klipp på detta. Mest trams och fancy pancy som tillförs.

[@snowycloudzz]

Mer grytor och soppor tack!

[@Iollipop87]

Det där är absolut den bästa pastan när det kommer till såser! Använder ALLTID den :D

[@themaskedchef3992]

Fan Markus, du har en jävla fin känsla för matlagning. Allt sitter!

[@marianordebrant]

De där ska jag absolut laga 😋

[@carlstromscareoflife4535]

Kanongott. Testade detta ikväll och frugan mkt nöjd liksom jag 👍

[@bepponen]

duger det med koskenkorva :D?

[@anitajacobson7084]

Alltså Markus! Det är kärlek att se dig laga mat ❤️

[@gunillahallqvist8422]

ser underbart ut

[@MysKanal]

Blir det bra även utan pancetta?

[@matteedstrom]

Nej.

[@hannastenbaek5860]

Ja, jag som vegetarian brukar köra ibland exakt samma recept fast med tunna små bitar av soltorkade tomater

[@mikaelacarlbom3629]

Om man inte gillar den äckliga pancetta - baconsmaken så är det jävligt klart att man klarar aig utan!

[@larsmiore3661]

Saknade dig lite i TV rutan så fick komma in här istället! Jag skulle kört i mer pancetta och kompletterat med soltorkad tomat i små bitar. Jag får väl prova med vodka... men ska också prova med enbärsmust!

[@FighterFred]

Undrar vad italienare anser om vodka i pastan?

[@williamholmstrom489]

Ser oerhört gott ut! måste testa. Jag undrar om du skulle kunna göra köttfärspiroger, gärna penslade med äggula innan gräddning. Detta är något min mamma brukade göra när jag var yngre som sitter kvar i minnet.

[@robertjohansson2493]

receptet nedanför var då någonstans,??

[@Lipsymipsytipsy]

Persiljan?

[@thylange]

Vodka smakar normalt inte så mycket. Tillför vodkan något?

[@Svedjano]

Frigör tydligen smaker som inte är vatten eller fettlösliga har jag sett på någon annan kanal

[@mikaelnordberg8665]

Nyfiken om du kan göra något med Nduja

[@robinoldenburg7223]

Är det bara att dubbla receptet rakt av för 8 personer? Tänker främst på vodkan? Ser grymt gott ut och tänkte laga i helgen..

[@LpG88]

Ser riktigt gott ut och måste prova att göra det nästa helg. I dag ska jag tillaga din Biff stroganoff igen

[@nils-goranwidh2131]

Testa att använda vanligt rimmat stekfläsk i bit, kör i ugnen 160 grader i 45 min med svålsidan upp. Skär ner i bitar och bryn på som med pancettan. Faktiskt ännu godare!

[@raika6849]

@Marcus aujalay When you add vodka in it you have to let evaporate the alcoholic part by raising the flame before you add some more,otherwise you will have a pasta with alcohol in it,wich i would not recommend it.

[@sageen]

Lol you telling one of the best Tv-chefs in Sweden how to cook? Who are you? Jean-Pierre?😅😅

[@boksic8]

Kan inte bli för många pastarätter. Däremot hade det varit härligt om man fick se hur man tillagar oxkind.

[@farsanayo3779]

detta. visa oss Osxkind!

[@olleh2685]

Ja tack!

[@andreaswalther7682]

Yum

[@Diabolus1978]

En av mina favorit pasta rätter men jag tänder eld på vodkan dock.

[@gotlandia1588]

Alla Vodka?!👍🏻😂

[@peterwikberg9057]

En penne arrabiatta vore kul att få recept på!!

[@Proppis]

markus: ser gott ut =) har du slutat helt på mästerkockarna ? saknar dig där

[@midnightfox6378]

Slöseri med vodka, det är en dyr dryck. Märker man vodka smaken? Vodka är ju smaklöst? Eller det är mest för en kul grej som man häller i vodka?

[@andreelindevall1203]

Som Markus sa så ger vodkan en väldigt pikant god smak, så den gör sitt

[@pastapapawilson]

Det är inte fuffens. Alkoholen i vodkan reagerar med mat, och särskilt med tomat. Finns vetenskap bakom det om du är intresserad.

[@Simpaboy93]

Vill du inte slösa vodka så funkar väl vin eller matlagningsvin

[@dolanduck9347]

Du kan ju testa att använda vatten istället och se om det blir någon smakskillnad.

[@asaholmgren3796]

Lägg gärna ut köpställen för olika ingredienser, allt går inte att hitta i vanlig matbutik! :)

[@evamarklund4834]

People are watching from all over the world. Impossible to tell people where to buy things. And. Do some work on your own.

[@enharligdag]

@@evamarklund4834 terrible tone

[@ruppen871]

En ramen snälla!

[@matteedstrom]

Skulle vara roligt att se en sådan rätt lagad från mjöl till servering. Med "Ramen" tänker man ju oftast på de 5kr-paket man köper, men det är så mycket mer än så. Skivat fläsk, ägg, grönsaker och annat gottigt man kan ha i. 5kr-paketen är ju dessutom bara avsedda som en bas till en måltid, men folk käkar de som de är.

[@Nokenify]

Kan du göra något med aubergine eller oliver?

[@hallkaften3052]

Kan du laga stekt ris?

[@Fibonacci64]

Det har han gjort.

[@fernandonunez6571]

👍👏

[@shallowlord]

Saknar dig i mästerkocken...

[@MrMiloff]

Ja den här var god, vet inte om vodkan gjorde skillnad men det som blev över gick att skölja ner med Cola😀

[@mikebee888]

Hmm, nu måste jag få tag i sprit. Får kolla med morsan, eller grannen...

[@olapetersson9652]

Härligt!! Men ät mera på längre tid tack. Någon i teamet som får smaka också skulle göra min dag i varje program. 🐟🐠🦈😀👍👍👍👍👍

[@martinedholm3812]

Detta är ingen muckbang..

[@olapetersson9652]

@@martinedholm3812 det är din egna åsikt och den har jag inte bett om. FÅH!

[@martinedholm3812]

@@olapetersson9652 Du behöver inte bli otrevlig.

[@Chris_1385]

Varför vill du att han ska äta???

[@martinedholm3812]

@@olapetersson9652 Har inte påtalat att din åsikt är fel på något sätt. Säger bara att det inte är att äta mat som programmet går ut på i första hand. Ha en fin dag.

[@karinthorn-andersen6470]

Hur kan du förstöra en pastarätt med vodka...??? Du är en skämtare :)

[@Leon-yp9yw]

trots att detta är ett smidigt recept för en snabb pasta skulle jag starkt rekommendera att köra passerade tomater (istället för tomatpure) och låta puttra i 20 minuter tills den är tjock och koncentrerad. Sedan addera vispgrädde, låta det koka ihop och servera

[@ivastanojevic1319]

Gott🤗👌

[@eh-modo]

Äta denna rätten med gaffel? Tja, allt funkar väl 😉

[@chris666boss]

Grey Goose Vodka från Frankrike, kanske skulle kört Smirnoff som görs i Italien :)

[@alexanderkarlsson2324]

Det spelar som helst ingen roll smakmässigt då vodka är ett okryddat brännvin. Bara procenten skiljer. Då är Grey goose mer kvalitet än Smirnoff :)

[@chris666boss]

@@alexanderkarlsson2324 Det var mest en vinkling till pastan (italien)

[@mintpaintome]

Grey Goose? Slår på stort ser jag!

[@Belle1337]

Hade han själv betalat så hade det inte ens varit absolut vodka.

[@jimmieakesson6024]

Premiumvodka är ju helt efterblivet, oavsett vad man använder det till. :-)

[@leemateo47]

Bror jage minderårig köp ut vodkan

[@asakiderftw]

gör kokt med bröd

[@nikistenis1319]

Kokt? Gulbeta? Krikon?

[@asakiderftw]

@@nikistenis1319 bullens pilsnerkorv

[@matteedstrom]

@@nikistenis1319 Han är bara omogen och skriver detta på varenda video!

[@andreelindevall1203]

Kan inte du göra det och lägga upp en video?

[@AboveEmAllProduction]

Åh hällegu va du hade de hälit

[@Jukkaskocken]

Hade bara glögg hemma, men det blev ju inte gott...

[@richardschleenvoigt4374]

Markus kan du låta kameramannen kliva fram och smaka på maten så att vi får en tredjepersons uppfattning av allt du lagar?

[@HoovaHee]

Vanliga vardagsrätter är trevligt att se ibland, men kan det inte någon gång vara en rätt som kräver lite mer? Gör något avancerat, visa upp något ovanligt eller ge fler "kocktips", det här hade ju lika gärna kunnat vara en 12-årings video som har noll matlagningserfarenhet. Det speciella med att se en riktigt bra kock laga mat är ju just det, det som särskiljer dig från amatörerna.

[@AnnaGrahn-jz9fb]

Jag mår inte bra

[@jonascarlsson2181]

Tur att inte Italienarna såg när du hällde i grädden

[@aliljedahl77]

hahhahahaa tror du vodkan ger smak???? mupp

[@krillestoferr5495]

Först

[@msgn8i11s2]

Jaha, och?

[@puttec5081]

@@msgn8i11s2 precis därför

[@matteedstrom]

Bara omoget som fan att ens måsta nämna sådan skit! 1. Ingen bryr sig, Inte ens din mamma! Fick du en puss på skinkan efter den anmärkningsvärda bedriften? 2. Kommentera som nummer 1, 10, 100 eller 1000 betyder inte ett skit och ger dig ingenting. 3. Vann du någonting annat än ett större ego? 4. Inte ens en sjuåring tycker det är kul^^ 5. Normalt folk slutade tycka sånt där var roligt 2019^^

[@matteedstrom]

Hade gärna sett någon typ av svamp i den rätten, typ kantareller el liknande.

[@bjornvahlberg3474]

Äckligt med håriga fingrar.

[@liselottejansson9009]

Nä nu får du göra något annat än pastarätter…

[@puttec5081]

lika bra att riva av alla pastarätter som finns och sen ta något annat

[@joelm2858]

Nä nu får du göra något annat än att gnälla...

[@supremefantastic]

@@joelm2858 omoget att kalla konstruktiv kritik för gnäll. Markus har gjort kommentarsfältet öppet för att folk ska kunna kommentera. Om du inte kan acceptera att folk uttrycker sin åsikt så är det ditt problem å då borde du inte läsa kommentarsfältet, jävla åsiktspolis.

[@supremefantastic]

Håller med dig. Det är pasta 90% av gångerna med en extra ingrediens. Varför? Finns miljarder spännande rätter från varje land i hela världen. 99,99% av dem har knappt någon i Sverige hört talas om. Ändå väljer han i stort sätt samma rätt varje gång dvs koka pasta å lägga till nåt litet till det. Tråkigt. Varför vill han inte visa upp större variation å få Sverige att öppna sina ögon för häftiga ovanliga rätter? Kanske för att han får pengar av Zeta som bestämmer att det måste va pasta 90% av gångerna? 🤔

[@ruppen871]

Gör du ett par recept och släng upp på KZbin då. Börja med en ramen !