Паста Филата - Чильеджини в пряном масле, сырные тортики.

Технология приготовления сыров серии Паста Филата

[@user-zb2rk2hv5x]

Благодарю

[@user-bs7zl9yj1y]

Спасибо здорово

[@user-pf9zk5lv7c]

Слов нет . Умница 😁

[@user-xz4ng3im4u]

Какая вы умница. 🤗 Жду новые ваши ролики по сырам. Дай Бог вам Здоровья. Так рассказываете все и показываете молодец вы. Сразу видно любите своё дело. С душой и любовью. А ролика нет у вас готовых сырных тортиков посмотреть как вы их оформляете?🌺🌺🌺

[@lpx_selskei_dom]

Спасибо. Нет, такого ролика нет

[@AngelaBorman-kz9mq]

очень познавательно

[@lpx_selskei_dom]

😉

[@user-vh2ft1im1f]

Спасибо

[@user-ek1hx5sj8s]

Ну я потому и спросила про посол. На видео вы сказали, что в рассоле солить не будете, так как поселили его до вытягивания. Я солю уже готовые сыры. Думала уточнить другой способ посола. Но все равно спасибо за ответ.

[@lpx_selskei_dom]

Можно солить и в сырном зерне, можно и в рассоле уже готовый сыр. Всё зависит от того, какой формы вы делаете сыр. Если тортик, то лучше в сырном зерне до вытягивания посолить, если косичку, то можно и потом в рассоле

[@user-rb7bf2zx5b]

💐💐💐

[@user-ek1hx5sj8s]

Здравствуйте. Замечательно все рассказали. А тортики украшает или просто так они у вас? Если украшаете поделитесь результатом. Думаю будет интересно многим.

[@lpx_selskei_dom]

Можно украсить орехами, можно сделать украшения из того же сырного теста- розочками, моцареллками Чильеджини, маленькими сырными косичками.

[@user-eu6qm5us9w]

А сколько по времени солить торт сыр в рассоле?

[@ST_XATA]

Большое спасибо за интересные МК. Подскажите, пожалуйста, в тортик совсем соли не добавляете: ни в моцареллу, ни в рикотту?

[@lpx_selskei_dom]

Есть много способов просолить сырный торт. Можно подсолить рикотту, можно в сырное моцарелльное зерно добавить соль, а можно сам сырный торт просолить в солевом растворе

[@user-jv1do6xp3g]

Здравствуйте, покажите как делаете сырные тортики, так и не увидела в ролике.

[@lpx_selskei_dom]

Здравствуйте, пересмотрите видео ещё раз, там я показываю формовку торта 😉

[@user-jv1do6xp3g]

Спасибо, увидела

[@user-fw8xu6rx6s]

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста какую еще можно положить начинку в торт.Если у меня на данный момент нет ни риккоты ни какого другого мягкого сыра.

[@lpx_selskei_dom]

Можно просто сделать прослойку из орехов, изюма, кураги. Можно натереть на мелкой тёрке твёрдый сыр и тоже будет вкусная начинка для тортика

[@user-ql2ym5xe8j]

Спасибо вам большое.

[@user-zw8fh3oi9b]

Горячие, а рикотиа не плывёт?

[@lpx_selskei_dom]

Рикотта - это сыр, который делается из свежей подкисленной сыворотки. Здесь рикотты быть не может

[@user-ek1hx5sj8s]

Здравствуйте. Я не поняла. Солите уже готовое зерно?

[@lpx_selskei_dom]

Если вы о сырах группы паста Филата, то я их солю уже после приготовления.

[@user-le3sg2ui9j]

А сырные тортики сладкие?

[@lpx_selskei_dom]

Нет, солёные

[@user-ce8ot5yb6b]

Здравствуйте,а рикотта сладкий

[@lpx_selskei_dom]

Нет, солёная

[@user-ne6ol9is6j]

А зачем так мельчить заготовку?

[@lpx_selskei_dom]

Чтобы сырная масса лучше и быстрее прогрелась