Pastacı Kreması

[@arzuseven2991]

İyi geceler Supangile tarifini verdiğiniz Çok çok Teşekkür ederim çok çok sağolun Özge Şefim🧚🏼‍♂️🧚🏼🧚🏽‍♀️🌞🌞🌞🧿🧿🧿🤲🏻🤲🏻🤲🏻💚💚💚

[@arzuseven2991]

Merhaba İyi geceler Şefim Ellerinize Sağlık sizden Spangile Tarifini bana Yazabilirmisiniz orjinalinden yazarsanız çok Mutlu olurum bu cumartesi günü İftara misafirime yapmak istiyorum Sizden rica edebilirmiyim şimdiden Çok çok teşekkür ederim size 🧚🏼‍♂️🧚🏼🧚🏽‍♀️🤲🏻🤲🏻🤲🏻🧿🧿🧿🌞🌞🌞💚💚💚

[@sefozgekose5519]

pastaciozgekose.blogspot.com/2013/11/supangle.html?m=1

[@hayrunnisaylmaz277]

İtalyan kreması da yapar mısınız

[@zehratoprak6046]

Ellerinize sağlık vanilya çubuğu yerine sıvı vanilya konulursa aynı işi görür mü

[@sefozgekose5519]

Her türlü vanilya aynı işi görür.

[@zeynepelvanyagci2237]

Özge Hanım, ben yaptım ve çok beğendim, teşekkür ediyorum. Sormak istediğim şey şu, yumurta sarısı tadı bir çok kişiye yoğun geliyor. Acaba bu tarife mesela 50 gr krem peynir gibi tadı hafif değiştirmek için katkı yapsam ve bu arada da kıvamı değişmesin istesem, ekstra yumurta akı mı eklemem gerekir?

[@sefozgekose5519]

Yumurtanın bir tanesi bile koku için yetecektir. Tabi ki deneyebilirsiniz. Ama peynir hiç bir zaman yumurtanın yaptığı işi yapmaz. Düşük ısıda pişirmeler ve kokuyu biraz engelleyenilir

[@sefozgekose5519]

Ocakta fazla kalmayın kaynamasına fırsat vermeyin

[@zeynepelvanyagci2237]

Şef Özge Köse teşekkür ederim .Düşük ısıda biraz daha uzun süre pişirerek deneyeceğim.

[@noname-ex5rh]

peki tadi ekşimez mi kaynamayinca kremanin?

[@rukiyededeoglu2269]

Özge şefim sut miktarını artırırsak yumurta miktarını arttırmalı mıyız?yoksa sadece un nişasta ve tereyağı mı artmalı??

[@sefozgekose5519]

Bütün malzemenin aynı oranda artması gerekir. Tarifi x2 yapabilirsiniz.

[@gkc775]

Pastacı kremasına yumurta bütün halde eklenmez diye biliyorum. bu kremada eklemenizin bir nedeni var mı Özge Hanım? İlk defa böyle gördüğüm için soruyorum,yanlış anlamayın lütfen.

[@sefozgekose5519]

Doğru gerçek fransız reçetede 1 kg süt için 16 adet yumurta sarısı var. Nadiren beyazı eklenebilir. Biraz daha sağlam olmasını istedim çünkü çırparak kullanacağım. Ben 3 yumurta sarısı koyuyorum normalde.