GLACE Maison VANILLE CARAMEL & COOKIES - Façon BEN AND JERRY'S

Cette GLACE VANILLE CARAMEL et COOKIES façon BEN AND JERRY'S a été réalisée avec Muriel Aublet-Cuvelier de l'émission Le Meilleur Pâtissier les Professionnels Saison 1. On a voulu reproduire une de ces glaces américaines très gourmandes qui traine toujours dans nos congélateurs en cas d’ennui ou de coup dur… Elle fracasse tout! Vous allez l’adorer!
► La RECETTE des COOKIES de Muriel : urlz.fr/aiDO
► La Chaine KZbin de Muriel: urlz.fr/aiCA
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► Le MATÉRIEL que j’utilise :
- Turbine à Glace: amzn.to/2M8B1en
- Maryse: amzn.to/2Ync2GL
- Poche à douille: amzn.to/2IZUIlQ
- Thermomètre: amzn.to/2V2G9ES
- Mixeur plongeant: amzn.to/2PaseHF
► Les INGRÉDIENTS spécifiques:
- glucose: amzn.to/2XdpPOw
- glucose atomisé: amzn.to/2M8Rq2A
- Stabilisateur pour glace: amzn.to/2yQaud3
► 🎥 Je filme avec le Lumix G7: amzn.to/2WFCU40
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#pastryfreak #glacevanille #cookies

[@oumaima9999]

Merci pour vos recettes 😘

[@hananeb1183]

Trés top merci beaucoup pour la recette 👍👍

[@anne-alice8855]

Kikou c est Nanou quelle magnifique complicité et quel magnifique caramel!! Comme quoi une magnifique amitié 😜peut faire des merveilles

[@guadaluped9228]

Je crois que la recette doit être juste gourmande, et très bonne, super recette demain je vais tester, ici dans le sud je le servirai pour nous rafraîchir,merci Ludo et Murielle très souriante super équipe, miammmmmm merci beaucoup.

[@jousefkhoury9001]

Merciiiiiii bcp pour la recette magnifique

[@lisakawaii2222]

Merci beaucoup j'ai trop aimé votre atittude de préparé ce glace🖒

[@user-dj7op2jv7b]

Bravo ❤ j'ai adoré

[@az.az.1809]

Merci beaucoup

[@ilhamilly8841]

Mmm trop bone merci

[@antoinemartin9895]

Très belle recette, hâte d’essayer de la refaire (bonne idée de la poster le vendredi soir, on a tout le week-end pour la faire)

[@AteliersdeLudo]

merci! Hâte de voir le résultat

[@chaz8527]

Je vous adore

[@mebarkamenad4667]

Je vous aime tout les deux ❤❤❤❤❤

[@ntimpebuzaelysee4965]

🔥🔥🙏

[@johanna01350]

rolala la tuerie gourmande, pas bon pour les sportifs ca :P mais je te raissure ludo on a aussi la saveur caramel et cookie dough en barre proteiné ; clin d'oeil a instagram si tu te souviens ;)

[@julyephiloux3592]

Es-ce que une sorbetière sa marche aussi ?

[@oukhtyflash]

si nous n avons pas de turbine ni de sorbetiere comment fait on svp

[@ndsaputri3232]

I you dont mind, please add english subtitle for the recipe please

[@AteliersdeLudo]

Nova Dewita Saputri soon!

[@zakiahadd1720]

merci pour la glace je pense la refaite mais!!!!! sans stabilisateur ni de glucose ATOMISÉ qu'en pensez-vous?? (c'est une petite entorse à la recette )

[@daddyflotitou]

Vous m’en mettrez 12 pots. Merci.

[@FabienMarchewka]

Pour une pasteurisation correcte il aurait fallu refroidir rapidement le mélange à 4°C. Dommage de ne pas avoir abordé le sujet des tables analytiques pour les conceptions de glaces, la comparaisons des sucres, la composition du stabilisant. Les glaces c'est un sujet à part entière !

[@AteliersdeLudo]

C’est une remarque tout à fait correcte. Cependant, je ferai plutôt un article sur le blog à ce sujet.

[@melanierobin5966]

Est-ce que c'est possible de réaliser cette recette, avec une sorbetière? Comme je ne possède pas, de turbine à glace.

[@AteliersdeLudo]

Oui

[@melanierobin5966]

Super ! Merci beaucoup ! Je vais la tester, dès demain. ^^

[@lolalilou553]

Tu n'aurais pas une recette sans sorbotière ?

[@AteliersdeLudo]

Pas pour le moment! 🤷‍♂️

[@lolalilou553]

@@AteliersdeLudo merci pour ta réponse rapide

[@user-fe2zv5px9g]

Je ne retrouve pas la recette pour l'imprimée Merci

[@AteliersdeLudo]

Pas de fiche recette pour mes anciennes vidéos 👍

[@bebelleadam7798]

Bonjour comment fait on quand on a pas de turbine ni de sorbetière 😭😭😭

[@AteliersdeLudo]

Sans turbine, c’est compliqué de faire une glace et puis ça sera moins bon

[@ejet9900]

Pourquoi tabarnack ???😡😡