Paul Enghofer und der Kalbsnierenbraten: Kochen mit Innereien | Zwischen Spessart und Karwendel

Paul Enghofer und der Kalbsnierenbraten: Kochen mit Innereien | Zwischen Spessart und Karwendel | BR

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Күн бұрын

Пікірлер: 65

@bayerischerrundfunk 2 ай бұрын

🎦 Dieser Film ist Paul Enghofers letzter Beitrag als Autor. Unser Abschiedsvideo mit ihm könnt ihr euch hier ansehen: kzbin.info/www/bejne/qWTOnpyQpLF6irM

@servikleinert9521 2 ай бұрын

kann man paul und claudia kleinert nicht davon überzeugen zusammen etwas zu machen im sinne ..kulinarische reise durchs land .. ? vermisse nämlich auch gernsl ---Gernstl unterwegs: Gernstl in Unterfranken Teil (1/2) Doku (2010)

@Abfister 2 ай бұрын

Ein würdiger letzter Beitrag von und für Paul. Schön, dass die kleine Zeitreise eingebaut wurde.

@ulib8415 2 ай бұрын

Danke lieber He. Enghofer. Für die liebevollen Beiträge, die wunderbaren Gerichte und ihre so wunderbar normale Menschlichkeit. Alles Gute und ganz viel Gesundheit. Sie werden mir fehlen…

@georg4145 2 ай бұрын

Auch von mir ein herzliches Dankeschön für die Filme, ich konnte bisher leider noch nicht alle sehen und hoffe dass Ihre Beiträge auch alle älteren noch eine Zeit im Netz zu finden sind. Ihre Filmbeiträge sind auf angenehme Art unterhaltsam und bewahren auch ein Stück Kultur.

@christinez. Ай бұрын

Zum Abschluss hat Paul Enghofer nochmal etwas ganz Besonderes geboten. Jetzt werde ich mir halt die vorhergehenden Videos immer wieder anschauen! Danke für alles! ❤

@dennisnebl2872 Ай бұрын

Super Beitrag zum Abschied werde den pau total vermissen durch ihm hab ich meine Leidenschaft zum kochen wieder entdeckt danke BR ❤❤❤❤❤

@sonja6623 Ай бұрын

Ich werde die Filme sehr vermissen 😢. Lieber Pauli, durch deine ruhige Art in den Filmen zu reden, bin ich auch immer total ruhig geworden. Werde mir wieder alle alten Videos ansehen, bei denen ich teilweise schon mitsprechen kann, so oft wie ich sie schon gesehen habe.😅 Ich wünsche Dir auf alle Fälle alles Gute, und bleib gesund😊

@werner5584 2 ай бұрын

Klasse Wirtshaus und ein toller Bericht 😊

@Kumanosuke 18 күн бұрын

Danke Paul und schönen Ruhestand! Gibt es noch Paul Enghofer classics, die noch nicht auf KZbin/in der Mediathek sind? Ich glaube, darüber würden sich viele freuen. Gerne auch die Videos vom Senior natürlich! :)

@husman Ай бұрын

Herrlich! Vielen Dank und Grüße aus dem hohen Norden.

@silviaismeier358 2 ай бұрын

SCHADE PAUL DAS DU AUFHÖRST WAR SCHEE WARS MIT DIR DU REIßT EINE GROßE LÜCKE IN DIE FERNSEHLANDSCHAFT DANKE FÜR DIE SCHÖNE INTERESSANTE ZEIT MIT DIR GOTT SCHÜTZE DICH ❤😊

@lukasquenzer5933 Ай бұрын

Danke dir lieber Paul! Du hast wirklich viel für die bayerische Kulinarik geleistet. Deine Beiträge habe ich immer gerne gesehen- gerade wenn sie aus meinem Heimat-Bezirk Oberfranken kamen :)

@XYZXYZ4586 Ай бұрын

Herr Enghofer, machen Sie es gut! Neutrale Berichtserstattung mit lokaler Bedeutung. Rechtherzlichen Dank aus Norddeutschland!

@richardlochmann3967 2 ай бұрын

So ein spitzen Mann der Paul. Ich hoffe doch trotzdem auf ab und an einen kleinen Beitrag von ihm. Nicht zu oft aber vllt zwei mal im Jahr. Das wäre schön

@laser00 2 ай бұрын

Paul bitte bleib uns erhalten im Internetz. Die Lücke füllt koaner !

@primrose4514 2 ай бұрын

Hast Du schön gesagt! ❤

@animus7169 Ай бұрын

Diese art Beiträge und manche vom NDR sind einfach spitze. Ich hasse den Runfunkbeitrag aber liebe Paul Enghofer.

@andreahanzlik7110 2 ай бұрын

Da sieht man wieder was eine gute Ehefrau ausmacht .tolle Famiele .Und das Essen Fantastisch .Ich liebe diese Regionale westdeutsche Küche .LG aus Sachsen .

@sneaquexxmaster 2 ай бұрын

tolles video, vor allem der rückblick in die alten zeiten. und ewig schad das man heute keinen kalbsnierbraten mehr bekommt. des is doch so eine leckeres essen. und schön zu sehen das es noch gasthäuser mit rustijkaler deutscher küche gibt. liebe redaktion vom br. vielen dank für diesen grossartigen film ein wunderbarer abschluss von paul enghofers filmischen schaffens.

@kmrtv1676 2 ай бұрын

Vielen Dank für den Beitrag auch das er auf KZbin geladen wurde..... In diesem Fall gefällt mir RETRO sehr sehr gut

@ChrisChanSan 2 ай бұрын

Alles gute im Ruhestand Paul.

@justus-penchannel3924 2 ай бұрын

Toller Beitrag ❤kalbsnierenbraten habe ich noch nicht gegessen aber schaut lecker aus 😊

@SternenruferinPatchouli1 2 ай бұрын

Leberknödel-Suppe gabs bei Oma immer:) die hab ich als Kind geliebt

@Schleiereule51 2 ай бұрын

Ich stamme aus Görlitz (ehemalige DDR) und bin bei meiner Oma (Geburtsjahr 1897) aufgewachsen. So 1, 2 x im Jahr gab es bei uns auch Kalbsnierenbraten. Dieses Fleisch war damals Mangelware und mußte bestellt werden. Ich erinnere mich an die herrliche, sämige Soße (mit Butter) und dazu gab es Hefeklöße. Selbstgemacht natürlich. Das war ein Festessen und ich erinnere mich sehr gern daran. Leider habe ich es seit meiner Kindheit nie wieder essen können...

@der.holzmops 2 ай бұрын

Ich mag diesen Mann ich verfolge ihn schon sehr lange Schade das er aufhört aber leider hat alles schöne auch mal ein Ende😢😢ich wünsche ihm noch viel Spaß und Freue im Leben ❤❤

@peterruckert4939 2 ай бұрын

Paul, du hast mir mein fränkisches Schleckermäulchen immer wieder zum schmatzenden Sabbern gebracht. Vielen lieben Dank für deine superschmackhaften Kultfilme. Schöne Grüße aus dem Coburger Land von Peter

@baderraus2304 2 ай бұрын

Dass das Ehepaar dort aufschlägt ist ja auch ein Zufall. Man ich werde den Paul vermissen, so eine schöne Sendung.

@richieneutron3394 2 ай бұрын

Mal wieder absolut genial 🫶

@leepakim 2 ай бұрын

das sieht echt lecker aus...Innereien sind auch gut für die Gesundheit.

@ZeckRobert-ji8lx 2 ай бұрын

Sei ihm sein Ruhestand gegönnt. Den Paul schaue ich immer wieder gerne an.

@lukasbocker6740 2 ай бұрын

Schön, dass im Hintergrund der gute Schnaps von Hieke aus Zwiesel auf der Theke steht! :D

@borisbock9158 2 ай бұрын

Ich werde dich sehr vermissen !!!😢

@benediktmayr1701 2 ай бұрын

Eine letzte Runde, vielen Dank Herr Enghofer 😁

@primrose4514 2 ай бұрын

Schöööön! ❤❤❤

@benediktmorak4409 2 ай бұрын

Sehen kann ich leider hier auf youtube nix. Aber Ich werde auf der media thek des BR suchen. Und da bestimmt fündig werden. Was immer Paul Enghofer jetzt macht,er war ein original .Und einmalig. Aber eben wie alles im Leben, alles hat ein Ende. Doch immer wieder - nur die Wurst hat zwei. -

@carbonara2308 Ай бұрын

Ohh wie ich ihn während meinen Prüfungsphasen vermissen werde. Danke Herr Enghofer 🙏

@sonjanequache3554 2 ай бұрын

Ach Paul, wie traurig...... Ich werde dich mega vermissen.

@gunterluber7882 Ай бұрын

Schwarzenbach a.d. Saale - Changing Tense - beste Metal Band

@annelies2403 2 ай бұрын

My, gutes altes Rezept. Innereien kenne ich seit 60 Jahren, da gab es auch noch Gehirn zum Braten.

@falkweller2079 2 ай бұрын

Hmmmmm Kalbsnierenbraten 🥳👍

@dingausdemsumpf4779 2 ай бұрын

Schade, das Innereien so aus der Mode gekommen sind, Nieren sind etwas ganz feines.

@mrchainanimal3637 Ай бұрын

Alles Gute, Paul Enghofer. Sicher sind Sie sich nicht bewußt, wieviel Heimatgefühle Ihre Beiträge bei Exil-Süddeutschen ausgelöst haben. Ich bin süddeutscher Entwicklungshelfer in NRW (hoffnungsloser Fall). NRW ist bekanntlich kulinarische Diaspora, Niemandsland... hier gibt es absolut nix, das nach irgend etwas schmeckt... schon gar nicht das Bier. Deshalb werde ich Ihre Beiträge sicher vermissen. Trotzdem wünsche ich Ihnen ein tolle Zeit im Ruhestand.

@artem.non.odit.nisi.ignarus 2 ай бұрын

legende👍👏😋

@mr.kanister7358 Ай бұрын

Das geht leider immer mehr verloren. Ich mit 22 Jahren, kenne das nur noch sporadisch und mittlerweile gibt's das alles, worüber Paul Enghofer berichtet hat, gar nicht mehr in unserer Region im nordpfälzer Bergland.

@andi0815 Ай бұрын

Werden die Nieren nicht vorher gewässert ?

@burkhardrennebohm847 2 ай бұрын

Deutsche können auch kochen und zwar sehr gut.

@SwissMarksman 2 ай бұрын

ja Meddl

@standlus3631 2 ай бұрын

Sche das wenigstens no ein Video mitm Paul kimmt merce für ois Paul 🫶🏼

@thomasschmitzer_at 2 ай бұрын

😃

@laser00 2 ай бұрын

PAUL ENGHOFER ZUM MINISTERPRÄSIDENT !

@chewadnaze7358 Ай бұрын

schade das er in den Ruhestand gegangen ist, sein Vater war schon eine Institution was bayerische Tradition und Wirtshäuser angeht… Hier geht ein Teil bayerische Geschichte von uns….

@merknotrdtre5220 Ай бұрын

ghpits eing des wei in östereich gibts koa mehra...

@Kaliumdisulfid 2 ай бұрын

Paul Enghofer iverkörpert das echte,wahre und reelle Bayern

@h0xt0n12 Ай бұрын

Sehr Schade, seine Beiträge hatten immer so etwas Persönliches und Herzliches

@ingermimi 20 күн бұрын

Mein Gott die Manner sind alle hoch schwanger!!!

@TheRoteSchlange 2 ай бұрын

Nahabadaehre

@s.h.3829 2 ай бұрын

Schade, wegen seinem Abschied, das war mal ein komplett ungewöhnliches und Fesselndes Format. Aber Kalbsnierenbraten, das habe ich ja ein ganz ganz schlechter Erinnerung. Oh ne, es ist immer schwierig mal wieder über seinen Schatten zu springen und es doch noch mal zu probieren. Aber es war vor Jahrzehnten und ich fand es grässlich . Mit Sicherheit schlecht gemacht und mit wahnsinnig viel Sehnen beziehungsweise Fettstreifen drin. Von parieren hat der oder diejenige damals anscheinend noch nichts gehört. Schade eigentlich, wenn einem die Erinnerungen so alles versauen.