Épaule d'agneau confite au four a bois - recette facile

[@thierrybourdet9818]

Merci pour cette vidéo, magnifique. Je calcule l'implantation d'un four Panyol sérénité (j'espère ). Quelle est la taille de la cocottepour l'épaule d'agneau, 37 cm ou 41cm? Merci d'avance👍

[@molmock]

Je suis rempli d'ail et de graisse donc je m'abonne. Blague à part, ça fait rêver.

[@familafamila7327]

merci

[@zinozino1331]

C’est merveilleux ! J’ai hâte de commander mon four !

[@jeremiedhennin6431]

Super vidéo, le metteur en scène c'est un peu lâché mais c'est marrant... J'ai testé récemment une carbonnade flamande dans mon Panyol 83, c'était aussi excellent ! Je tenterai aussi l'agneau mais peut-être avec des souris.

[@maxjointoyeurpro5994]

Merci beaucoup pour votre et le partage de cette recette bien expliqué parfait 👍😁👏👏👏

[@totobill22]

Merci pour ce bon moment ! Et dire que je suis coincé à Paris avec leur c***** de confinement !

[@Sam.Eksith]

Comme on dit aux Antilles, avec un Le Panyol, la cuisine se pratique dans la joie et la négresse!😁 (Soyez indulgent c'est Bigard qui me l'a soufflée!)

[@albertf.9770]

L’agneau confit comme ça une vraie tuerie lol 😂

[@123xidhgbv]

Joie et allégresse ! Hahaha. Je suis bien d'accord. Cela donne envie non pas de manger mais plutôt de dévorer !

[@bertrand3055]

Excellent !

[@papalaf6631]

Bonjour, Cette technique est toujours utilisée dans certains pays comme dans le sud marocain, on dépose sa cocotte fermée hermétiquement dans le four à pain public du quartier et revient la chercher plus tard. Le personnel du four ne se trompe jamais, il arrive à identifier le récipient de chaque famille. Bonne continuation à vous.

[@gerardcasse9051]

Bonjour samedi je vais faire cuire un gigot avec votre recette que j'ai apprécié mais voilà je possède une cocotte en terre cuite mais elle a un petit trou sur le couvercle d'origine pensez vous que je dois le bouché ou non? J'ai peur qu'elle me pète a la figure😂😂 merci J'attends votre réponse

[@gerardcasse9051]

Je voulais vous dire que c'est un four à pain

[@FOURLEPANYOL]

Bonjour, logiquement, si vous n’enfournez pas trop fort, ça devrait le faire ! Lutez le plat, et bouchez le trou. Au pire, bouchez le trou seulement à mi-Cuisson. Et racontez-nous après

[@gerardcasse9051]

@@FOURLEPANYOL merci on va faire comme vous dîtes merci pour le conseil bonne journée

[@totobill22]

En ce moment même, je suis en train de faire mon tout premier pain de campagne dans mon four Le Panyol 83 :) Dans 10min, ça sort ...:) :)

[@FOURLEPANYOL]

FREXIT FREXIT VITE Mais c’est top ça !!! Nous attendons les photos de votre four ! (Et ce pain alors ?)

[@totobill22]

@@FOURLEPANYOL J'avoue que je ne maitrise pas encore totalement l'art du pain :) J'en ai fait deux qui ne sont pas très beau d'aspect mais par contre excellent au gout. Je vais vite apprendre de mes erreurs et les prochains seront bien meilleurs. Mais ce jour, il est minuit passé et je viens de sortir l'épaule d'agneau du four ...j'ai suivi scrupuleusement la recette donnée ici et c'est ....une tuerie ! Je pense que demain midi, je vais me régaler ! Pour les photos, je vais vous envoyer ça sur votre site. Ce four s'est parfaitement inscrit dans l'habitat ouvert que nous lui avions réservé. Il ne reste plus qu'à habiller les jambages mais c'est déjà très joli :)

[@totobill22]

@@FOURLEPANYOL Une photo envoyé, je vais voir à en envoyer une autre .... Le four est en chauffe pour une autre épaule ce soir ...

[@nicolasandre7310]

Salut Les flageolets sont cru du coup?

[@FOURLEPANYOL]

Bonjour, il y a deux options. S’ils sont crus, pensez bien à les faire tremper, mais vous pouvez aussi les acheter déjà cuits.

[@sabilo6536]

Salut, on peut mettre des flageolets en boîte dans la cocotte ?? J'ai peur qu'ils se desintingrent avec la cuisson longue ...merci pour la réponse !

[@FOURLEPANYOL]

Bonjour, s’ils sont déjà cuits, il y a de fortes chances que ce soit de la bouillie à a la fin. Autre option, vous les mettez en fin de cuisson, une heure avant la fin par exemple. A tester

[@pierrepierrot2325]

Je suis persuadé que l’on pourrait être pote de bouffe !!!! J’ai fait une epaule de sanglier avec une sauce moutarde et miel dans un four à bois , un régal

[@FOURLEPANYOL]

Qui cuit au four à bois est notre ami, cela va de soi.

[@gerardcasse9051]

Bonjour pouvez vous me donner la recette de votre boudin de farine qui bloque le couvercle merci

[@FOURLEPANYOL]

Bonjour, farine + Eau. Un reste pâte à pain peut aussi faire l'affaire, mais ce serait gâcher.

[@partageurPartagé]

Grand bravo, j'ai failli manger mon écran, en plus c'est le ramadan, lol

[@jolastarnasri30]

Bonjour Combien coute ce four?

[@joseponcedeleon5196]

PIQUER L'ail c'est bidon