Pavlova aux fruits rouges de Cyril Lignac (Infiniment bonne!!!)

Pour s'abonner et ne manquer aucune vidéo,
/ @eyadebouffedeouf et pensez à cliquer sur la clochette 🔔
Retrouvez-moi également sur:
Instagram: / eyade_bouffedeouf
Facebook: / bouffedeouf-1024099183...
Et Tiktok: vm.tiktok.com/...
Recette de Cyril Lignac tirée de son livre « La Pâtisserie »
Pour 6 personnes environ.
Préparation: 1h
Cuisson: 45 min
Ingrédients:
Meringue française :
100g de blancs d'œufs (soit 3 gros œufs environ)
1 pincée de sel fin
3g de jus de citron vert
100g de sucre semoule
100g de sucre glace
noix de coco râpée
Compotée framboises et citron vert:
200g de framboises
Les zestes d'un citron vert
30g de cassonade
3g de pectine NH
Crème légère:
95g de mascarpone
185g de crème liquide
50g de sucre semoule
Poudre de vanille ou 1 Gousse de vanille fendue et grattée
Assemblage:
Des fraises, des framboises, des fraises des bois, des mûres et des myrtilles.
In English
Cyril Lignac's Recipe taken from his book "La Pâtisserie" for 6 persons.
Preparation: 1h
Cooking: 45 min
Ingredients:
French meringue:
100g of whites eggs (approximately 3 large eggs)
1 pinch of salt
3g lime juice
100g of sugar
100g icing sugar
grated coconut
Raspberry and lime compote:
200g raspberries
Zest of 1 lime
30g brown sugar
3g of NH pectin
Light cream:
95g of mascarpone
185g whipping cream
50g sugar
Vanilla powder
Decoration:
Strawberries, raspberries, blackberries and blueberries.
Musique 🎵 Wander
Musicien: @iksonmusic
#eyadebouffedeouf #Pavlova #fruitsrouges #cyrillignac #lapatisserie

[@nathaliedennevault4594]

Merci à vous pour cette recette ! je vais tester pour samedi ! 🤩

[@eyadebouffedeouf]

Avec grand plaisir! N’hésitez pas à partager les photos de votre réalisation sur mon compte Instagram: eyade_bouffedeouf Très bonne soirée à vous !

[@christeleybert-bayet428]

Superbe Pavlova et sûrement délicieuse. Eh puis il faut reconnaître que rien n égale une gousse de vanille au niveau du goût et des saveurs. Merci pour le partage.

[@eyadebouffedeouf]

Je vous en remercie. Je suis bien d’accord avec vous 😋

[@ft650]

Excellente recette, et le résultat est parfait. Gâteau bien équilibré 👌

[@eyadebouffedeouf]

Bravo pour votre réussite. Je suis ravi de l’apprendre. N’hésitez pas à essayer d’autre de mes recettes. Très bonne soirée à vous!

[@radwahassan6588]

Magnifique 😍

[@eyadebouffedeouf]

Merci 😍

[@HusseinMontasser]

WELCOME BACK 👏👏👏🎉🎉♥️

[@eyadebouffedeouf]

Thanks bro 😍

[@marie-claudechauvin1944]

bonsoir peut on mettre autre chose que des framboises pour faire la compotée S.V.P.

[@eyadebouffedeouf]

Bonsoir. Oui bien sûr. Vous pouvez faire avec des fraises ou tout autre fruit de votre choix.

[@rastaphie1980]

Peut on préparer le gâteau le matin pour le soir? Est-ce que la chantilly tient en texture? Merci

[@eyadebouffedeouf]

Oui bien sûr. La chantilly tient bien.

[@rastaphie1980]

@@eyadebouffedeouf merci

[@egepanadera3247]

Perso je préférerais une Pavlova de Adriano Zumbo... It is possible ?

[@eyadebouffedeouf]

Pourquoi pas. Je ne l’a connaissais pas sa recette.

[@egepanadera3247]

@@eyadebouffedeouf faut la trouver !!!! Les Australiens sont fous de la Pavlova. .. merci pour avoir pris le temps de répondre

[@eyadebouffedeouf]

@@egepanadera3247 avec grand plaisir !

[@lericheuxcecile6558]

Bonsoir c'est pour combien de personnes ?

[@eyadebouffedeouf]

Bonsoir 👋🏻 c’est pour 6 personnes.