Пельменное тесто

Готовим пельменное тесто из муки из твердых сортов Римачината. Римачината ТМ «Добродея» - это мука из сильных и ценных сортов твердой пшеницы итальянской селекции. Идеально подходит для приготовления ремесленного хлеба, домашней пасты и пельменного теста. Главная отличительная особенность - высокое содержание белка (14/100 граммов). Это делает тесто эластичным, упругим, способным выдерживать активный замес и сохранять форму в процессе приготовления. Важно отметить, что мука из твердой пшеницы - это здоровая альтернатива муке из обычной мягкой пшеницы. Она обладает более низким гликемическим индексом и содержит каратиноиды, которые, как известно, являются прекрасными антиоксидантами для человеческого организма и придают муке красивый желтый цвет. Также наличие каратиноидов значительно увеличивает срок хранения выпечки, и все это время хлеб из муки Римачината сохраняет хрустящую корочку и пористый мягкий мякиш. И тот же каратиноидный пегмент гарантирует, что пельмени, вареники и все прочие заготовки из теста при заморозке не потемнеют и не потрескаются.

[@user-dw3tl6eo7k]

Кстати, для чистоты эксперимента хочу отметить, что пельменное тесто делала не по рецепту из данного видео, а по своему , годами проверенному. В следующий раз обязательно испытаю данный вариант. Огромное спасибо производителю! Моему востргу нет предела!

[@user-qc8kv3pr8w]

Спасибо вам ! Желаю развития вашего канала ❤

[@user-wb3kb1dd2c]

Вам спасибо!!!

[@user-dw3tl6eo7k]

На данное видео я наткнулась случайно! Муку нашла на wb. Не разобравшись, заказала муку 1 сорта. Я от нее была в восторге! Потом заказала реманчинату... Это вообще! Я даже не знала, что такая мука бывает! Испекла бисквит, налепила пельменей. Я в восторге! При замешивании теста немного необычные тактильные ощущения (не опишу, надо пробовать), но результат -бомба! Мука едет долго с Омска, но ожидание оправдано!я не проф повар, не пекарь, но с данным продуктом чувствую себя "гуру"😂 Сейчас жду муку высшего сорта-уже подъезжает. Также заказала макароны. Цена , конечно, выше средней , но это реально крутой продукт! Надеюсь, что отзыв будет полезен для людей, которые любят готовить!

[@user-uk1jv2pk7s]

Ну наверное это мука более грубого помола, может манку твёрдую в кофемолке слегка промолоть и будет что то типа римачинаты?

[@user-dw3tl6eo7k]

Где взять такую муку?

[@user-dw3tl6eo7k]

Нашла на wb, заказала. Спасибо!

[@user-wb3kb1dd2c]

Здравствуйте! Если вы живете в Омске, то купить "Римачинату" вы можете в нашей фирменной торговой сети "Добродея". Это более 30 торговых точек в Омске. В Дубль Гис можно выбрать ближайшую к вам. Если вы из другого города, то тогда вам в помощь маркетплейс Озон, есть удобная и экономичная фасовка по 5 кг - www.ozon.ru/product/muka-pshenichnaya-dobrodeya-iz-tverdyh-sortov-pshenitsy-rimachinata-5-kg-992070579/?asb=sq575sHFjuiAWqkvg4uLF2L2nmV8Ujj9C0aszR%252F4e7s%253D&asb2=RAnz_CrFG1ed-5AHESALU-jxieheHEYdmUe-D2W5N6yPea_e-OXU23MBk6Qfmip17h-uKoS5FRR2TyJtj3ZzVA&avtc=1&avte=2&avts=1710734789&keywords=добродея+Римачината