Pennette al Salmone anni '80 - Ricetta originale

Le pennette al salmone anni 80 sono uno dei piatti più famosi di quell'epoca che potevi trovare nei grandi ristoranti nelle trattorie nelle discoteche e anche nei compleanni a casa piacevano a tutti grandi e Piccini e mettevano sempre un sorriso ad ogni boccone. Questa è la ricetta originale che vi lascerà senza parole e tanti.

[@nikthev]

La frase più iconica: "non ci sono regole, sono gli anni '80". Grandissima verità.

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@giuliamasotti4235]

​@@cucinaconsimoneci vizzi.... Ora vogliamo ricette anni 60👍👍💪

[@andrearancati669]

Aggiungerei al "non ci sono regole " il detto "ma c'era molto buon senso" ... 😂

[@damianomele3347]

😊

[@mayofeliapalacpacpebenito8010]

B

[@rodolfodaros4947]

È chiaro che con questo tipo di video, non è più solo un canale di cucina (dove impari), ma di monologhi di cultura spicciola, che fanno pensare, ricordare... e ridere! C'è arte in quest'uomo! A parte gli scherzi, viva le penne lisce: ci perdevi tempo... ma a quei tempi, meno stressati, non mi mancava. Facce magnà, facce penzà... facce rìde! 😁 Bravo Simone!

[@cucinaconsimone]

Grazie di cuore ❤️

[@albertotalassano5540]

Numero 1 Simone, anni 80 erano amore anche in cucina grazie di farceli riassaporare,altro che quei pupazzi in TV

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 🙏🏻

[@8855531979]

Sono una cuoca, cuoca non chef per carità. E se mi permetti ti dico che sei un grande. Grande cuoco, grande persona e grande intrattenitore. Complimenti. Un piacere seguirti. 😍

[@cucinaconsimone]

Grazie mille 🙏🏻

[@adamopiussi3117]

Sei un grande...da un cuoco diplomato nel 92 ..w sempre gli anni 80il grande concentrato...panna aiosa Daje❤

[@cucinaconsimone]

Anche io diplomato lo stesso anno😄

[@adamopiussi3117]

@@cucinaconsimone io al collegio alberghiero De Filippi Varese ❤

[@adamopiussi3117]

@@cucinaconsimone e ho fatto stagione a Viterbo ....scherzo mensa ufficiale vam militare!! Cimuque Viterbo magnifica

[@pennanera]

Una grande e semplice ricetta. Chi ha vissuto gli anni Ottanta ritroverà i sapori ma anche molti ricordi... Tipo la Madeleine di Proust! Grazie Simone, fatta oggi e apprezzata alla grande anche da mia figlia Cristina, 2 anni a ottobre. W gli anni Ottanta!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille a te e un bacione a Cristina

[@pegus4725]

Ti ho trovato solo ora,ma tra noi degli anni 80 prima o dopo ci si ritrova sempre!! Grande Simone!! In questi tempi impazziti,persone come te ancorate alla tradizione sono come oro!!grazie mille!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@salvatorecavaleri9519]

Semplicemente strepitosa... ah i mitici anni '80... 😢

[@isabellelefevre1358]

Grande Simone, sei tu che ci fa un favore enorme con le tue video spectacolare e genuine .Grazie Grazie Grazie

[@cucinaconsimone]

Grazie,🙏🏻

[@solesilente]

Ed eccoci tutti qui a godere di un nuovo, meraviglioso tuffo nel passato!😍 Quando per fare la pasta cremosa c'era lei: l'unica e immancabile panna; quando il "filo d'olio" non era un era un sottile filamento di seta, ma un gomitolo di lana spessa; e se cadeva una forchetta in terra si sterilizzava con la buona vecchia "soffiata"!😜Grande come sempre Simo!!

[@cucinaconsimone]

😄😄😄

[@luciusfox9909]

Meno chef stellati e più persone genuine come te. Il mio sogno segreto e'una tua collaborazione con Giorgione.

[@robyp.1044]

Mi sono sempre chiesto appunto cosa ci fosse in quella pasta quando la mangiavo nei ristoranti.... adesso proverò a farla a casa come l hai fatta tu! Grazie Simone! Mi fai viaggiare con i ricordi, un viaggio sempre lieto, dai sapori e odori di casa, quando le nostre nonne e mamme cucinavano forte, 😂 senza fronzoli! La cucina vera, genuina è questa❤

[@carolinamaglione9950]

Che gusto!! Simo i tuoi racconti sugli anni 80 sono meravigliosi! 😂

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@antonellapulieri1539]

Maaaaaaaaaaammmmmaaaaaa miaaaaa! Mi hai fatto ridiventare i capelli biondi, allisciare il viso e perdere 40 anni!!! Te adoro ❤😂❤😂

[@cucinaconsimone]

😄

[@alessandraferretti2121]

IDEM 😅😅 solo decantandole come fa lui sono ritornata indietro di 40 anni pure io, ah BEATA GIOVENTÙ...😊

[@ManuDellaValle63]

Ebbasta con sti anni ‘80 Simò...cancello l’iscrizione...ho già preso diciassedici chili😂 Sei troppo un grande...e poi queste sono ricette “sempreverdi”! Il segreto per inforcare bene le pennette con la forchetta è acchiapparle senza scampo col cucchiaio...BRAVO!❤

[@cucinaconsimone]

🤣🤣🤣

[@laurasaglimbene3171]

Grande Simone gli anni 80 i migliori anni della nostra vita ❤

[@MrLizard00]

Sono nato negli anni 80 e mia madre cucinava proprio queste ricette! Questa ricetta mi ricorda proprio lei :D Grazie

[@spettro7687]

comunque sia ognuno di noi ha detto,mia mamma la fa più buona….😊😊😊

[@pier-achillebrivio8580]

Non solo I tempi in generale erano meglio negli '80 ma sopratutto la cucina! 😊

[@LucianoCianchi]

Si aprono ricordi magnifici.. grazie

[@adrianaanello4917]

Grande un tuffo nel passato tutto era veramente fantastico 😊

[@maurizioformenti145]

GRANDEEE!!! È così che ci piace 🔝👍

[@francacalio6606]

Grande simooo mi piacciono le tue ricette spiegate semplicemente e con allegria vaiii simoo 😋😋😋😘😘😘

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@giammaucapeokgaming752]

Come le faceva mio nonno. Il mio piatto preferito del tempo. Grazie ❤️🙏🏻

[@cucinaconsimone]

È un piacere

[@marioclementi5988]

Le ho preparate a casa seguendo la tua ricetta. È stato un successone. Grazie infinite Simone per averla condivisa 🙏🏼

[@cucinaconsimone]

È sempre un piacere

[@robycabmachine1812]

Bhe che dire sempre schifosamente retrò, video assolutamente impeccabile, che ricordi cazzo....tutto assolutamente vero.

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@marcocarosi7736]

Me le sto mangiando con gli occhi! Grande Simone...

[@davidecarbonero1438]

Sei troppo forte!!😂😂 Comunque mi hai dato una dritta, aggiungerò anche io il concentrato e il finocchieto.. e poi viva la panna!😊

[@marcoparente1127]

Ma che spettacolo che ricordi sei un grande Simone 👍🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@Rogerio84902]

CHE GRAN MASTRO. RICETTA SPETTACOLARE

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@ernestoleone2342]

Video molto divertente, un ritratto arguto dell'attuale costume di rovinare tutti i pranzi in compagnia col salutismo da strapazzo.

[@CALABRIA550]

Grazie caro Simone per questa ricetta, ci fai morire dalle risate 😂😂😂😂

[@cucinaconsimone]

Grazie a te

[@mariaantonilli2888]

Questo mi fa belli ricordi d'anno 90 quando abitavo in Sicilia in campagnia vicina Siracusa per un anno. Facciavamo la Ricotta per vendere alle pasticcerie. Cucinavamo spesso la pasta di Ricotta peró senza limone. Devo provare questa ricetta presto comé tanti anni che non l'ho mangiato! 😋😍

[@cucinaconsimone]

Fammi sapere

[@marcellospiga6998]

Grande Simone, grazie, solo seguirti mi mette di buon umore, con le tue ricette faccio sempre un’ottima figura con amici e parenti, ma per primo sono io che me le gustooooo ❤❤

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@stefanobolli]

È la seconda volta che le faccio in pochi giorni e chi le mangia è così felice... Grazie Simone.

[@cucinaconsimone]

Grazie a te

[@alessandroiacomini7228]

MITICI ANNI 80 !! --Miticooooooo !!!

[@R_C..]

Grandissimo ❤

[@antoniaepicoco684]

Bravissimo Simone .

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@NiccoFiorella]

Grande faccio sempre la tua ricetta e tutti la amano

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@RenatoPalmieri-j9z]

Sono più boni di quello che si può descrivere...grazie Simone😋

[@cucinaconsimone]

Grazie a te

[@geppen88]

Da paura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sei un mito

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@serenapardini4992]

E poi arriva lui....con questa ricetta....e mille ricordi anche di persone care che la preparava proprio così e non ci sono più....😢 Ottima ricetta...stupendi ricordi. Grazie

[@cucinaconsimone]

Grazie a te di cuore

[@alessioalori9552]

Sim sei un grande

[@antoniocastellaneta2714]

Queste negli anni 80-90 giusto al ristorante le mangiavo, per mia nonna era già una cosa troppo "moderna" 😅😂😂😂

[@alessandraferretti2121]

😂😂😂

[@FdL1974]

Simone you Rock !!! ;) Vissuto in Italia fine anni 80/anni 90' , e questa me la ricordo benissimo ....che ricetta, come Dio comanda....Un' abbraccio da Amsterdam e un super 2024 x te e la tua famiglia :)

[@cucinaconsimone]

Grazie mille anche a te

[@simonecolombo3385]

Un grande Simone...VIVA GLI ANNI 80 !!!

[@LoScribaNos]

01:53 applausi scroscianti! Grandeeee 👏👏👏

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@eugeniopiazza2092]

Lo fatta spettacolo ti posto le foto ...... mitici anni 80

[@marcjan999]

Be’ Qui nella presentazione ci voleva.... CUCCIOLI MIEI SALMONATI!!!!!! Comunque 👍👍👍

[@enricopintarelli]

L' ultimo tocco carcerario è meraviglioso, era proprio così

[@robertomartignoni6407]

GRANDE Simone, hai ragione sulla panna, ormai quasi dimenticata... come il burro.. la cucina dietetica sarà sana ma non paragonabile come sapori a questa... buona, ma con una marcia in meno...

[@fran931]

Sei er mejo😂❤ Stasera la faccio anche io Un abbraccio da zurigo

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@ClaireWiller]

Simpaticissimo! Bravo XD

[@immobiliareabruzzo]

eccezionale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@alessandrogiusti6851]

Sei un grande..domani me la faccio..la panna si usa..esalta il sapore..l.unica cosa ho sbagliato a compra il salmone..non e' affumicato..ma rimedio..panna liquida.😊

[@cucinaconsimone]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@nunziabarbera3806]

Stasera la farò ai miei figli.. grazie mille buona serata

[@cucinaconsimone]

Buon appetito

[@valtermaiorani3694]

Ammazza oh , sei bravo e simpatico ! ....Sapessi quante ne ho mangiate di penne al salmone !

[@claudiavalente7230]

Che meraviglia

[@maurobalsamo5229]

Anch'io ho passato i miei migliori anni negli anni 80 e me li ricordo molto bene. W gli anni 80. Certo, indietro non si può tornare, però nel mio vissuto e nei miei ricordi sono cartoline di vita bella e spensierata. E si mangiava bene alla grande. Ma non era meglio prima?

[@cucinaconsimone]

Chi non vuole farsi del male dirà che siamo solo malinconici, ma lo sanno tutti che si vive meglio anche se con meno soldi

[@maurobalsamo5229]

@@cucinaconsimone Bravissimo Simone. Un saluto.

[@alessandrocovelli6614]

Anni 80 ❤ era tutto migliore

[@MaurizioSangiovanni]

Ciao sei un grande 💪

[@ilariatelefono6497]

Buonissimo complimenti

[@ghamoz]

Saranno passati tanti anni ma io ho continuato a fare la pasta col salmone e la panna. Col tempo anche lei si è evoluta ad esempio al posto del vino il centerbe toro abruzzese, aggiunta di uova di lompo, niente olio si cuoce nel burro ecc

[@gianlucagatti1980]

Ricette stupende, bravo ancora...

[@cucinaconsimone]

Grazie mille

[@annafabbiani9415]

Simone sei fantastico!😄

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@enzotrevisan5648]

A Simò...qui ce stai ingrassà a tutti. Machissene!!!!!!!!!!!! L'acqua che "bollisce" poi è fantastica :-)

[@cucinaconsimone]

È un termine che mi è rimasto dentro la memoria

[@mariaantocosta898]

E' verissimo. Penne alla panna e salmone. Con una spruzzata di caviale nero. Impazzivo per questo primo. Non esageravo per non ingrassare. Ma c'era la PIZZERIA AUGUSTUS di Torino medio-alta che le cucinava a puntino Un acro saluto

[@francescabattagello2937]

Sei un mito....praticamente ti amo

[@cucinaconsimone]

😄😄 Grazieee

[@micuzzu67]

Eccole! A proposito di burro, all’inizio avrei messo quello! Tranquillo: anche Barbato le ha fatte così (aneto a parte) e ci ha messo pure il parmigiano 😉

[@cucinaconsimone]

Non mi stavo mica preoccupando🤣🤣🤣

[@pippolopippo7664]

Davvero ottime ❤❤❤❤❤

[@robertocesaretto5652]

Le faccio così anch'io ma un po' di prezzemolo mi piace!!! Che è la regola d'oro..... 🍲🔥🍷

[@lorenzaghilardi3781]

Ciao Simone hai perfette te ragione di tutto quello che dici è la verità io la penso come te❤❤❤❤❤

[@carlosjosemartinez9680]

Grande Simoneeeeee!!!💪🏽

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@cosimodimaso1116]

Condivido la tua cucina❤

[@ciaino]

Esattamente così, portate da Ugo Tognazzi già nel 1971, confermo che cosi si fanno!

[@diegorossi9828]

Grande ! Viva la panna

[@francescoretolatto511]

Sei er mejo!!!!! ♥️

[@Valerio1104]

🤣🤣🤣🤣 stupendo il discorso sul parmigiano 👍

[@francescociviletti4268]

sei un grande Simone!!

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@DelBelloDaniele]

Magico

[@Alfredo-q8o]

Sei un grandeee❤❤

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@robertobernabini1059]

Questa sera faccio questa ricetta ! Ricordo che allora si andavano a mangiare con tutta la comitiva all’uscita dalla Discoteca, alle 4 di notte, prima di andare a dormire !!

[@cyberghost_01]

Caro Simone, ricordo negli anni 80 c'era una strappona con cui andavo il sabato sera per un buon prezzo, a fine serata andavamo sempre a mangiare questo piatto in un locale sulla via Ostiense. Che ricordi

[@lorenzaghilardi3781]

Il concentrato io lo uso spesso❤❤

[@flavioturchi5521]

er cucchiaro !!... indispensabile !..

[@galgano65]

Simò, sò del 65 e le feste anni 80 le ricordo bene...pure le maledette forchettine de plastica! Io facevo come te, stica del look, daje de cucchiaio! P.S. le faccio ancora quasi così ma non metto cipolla.

[@Lidianyr]

mi fai morireeeee hahahahaha bellissimo

[@annaraia1828]

😂😂😂 sei troppo simpatico! Buonissime ste' pennette .me venuta na fame... 😂😂😂

[@marialaura9671]

Tieni, ti è caduta questa 🏆 😅😅😅👍👍👍

[@cucinaconsimone]

Grazie 😄

[@marcome2163]

Na bomba, la faccio così anch'io, scusa se mi permetto, io ci metto anche un po' di prezzemolo e poi...la vodka! Se chiamavano pure: "penne alla vodka", e il motivo c'era. Comunque complimenti, sei sempre un grande!!✌️🤠

[@cucinaconsimone]

Trovi le penne alla vodka sul mio canale o nella playlist anni 80

[@marcome2163]

@@cucinaconsimone Ok, grazie!

[@soli9mana-soli4953]

Sei un grande!!!😊 Una sola domanda. Il salmone non è meglio farlo cuocere il meno possibile? Per non perdere il sapore dell'affumicato?

[@cucinaconsimone]

Non cambia nulla anche perché si parla di 15 secondi di cottura iniziale e 2 minuti in salsa

[@forrest1643]

Il parmigiano alla fine è favoloso, come si dice a Roma è la morte sua!!! 😋

[@SwisstedChef2018]

Ho capito tutto , sei di nuovo Forte

[@SwisstedChef2018]

E` molto piu` figo con il cucchiaio

[@cucinaconsimone]

🤣🤣🤣

[@MrAndaleo]

Per mangiare questo piatto ci si deve mettere giacche corte con spalline accentuate e capelli cotonati per le donne

[@cucinaconsimone]

🤣🤣🤣

[@paolopruni8652]

Grande Simo; la devo replicare; sono molto curioso; ho tutti gl"ingredienti; un saluto ex augurissimi lPapa'

[@cucinaconsimone]

Grazie

[@paolopruni8652]

@@cucinaconsimone a te

[@francescoaloi1989]

Hahah grande Simo ( se nei commenti scrivete che non ci va la panna non avete capito un ca.) rimarrà impressa nella mia mente per un po’ 😂😂

[@cucinaconsimone]

😄

[@valy0135]

Noi le facevamo bianche senza pomodoro,,e al posto dell'aneto la rucola, ma messa dopo,un attimo prima di servire. Ma anche così devono essere buonissime!!

[@micuzzu67]

ah… la rucola! era ovunque (e costava pure abbastanza)

[@valy0135]

Si infatti, rucola è prezzemolo erano onnipresenti !!! Per ovviare il problema costo,la coltivavamo !!!! Guai restare senza !!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@cefueco]

Ciao Simone ; Una domanda da macellaio (da tre generazioni) a cuoco di livello : Cosa ne pensi della carne super frollate che tanto va "di moda" oggi? Io ovviamente la mia idea me la sono fatta!

[@cucinaconsimone]

La mia idea ho un po' controcorrente perché io penso che se un pezzo di carne è ottimo lo è anche dopo un mese non c'è bisogno di aspettare un anno, così come se la carne non è di qualità puoi farla frollare 10 anni ma sempre un pezzo di carne mediocre mangerai. Il problema per come la vedo io che oggi se tu dici che la bistecca è frollata da sei mesi e la paghi sei volte tanto la gente è più contenta e si auto convince che sta mangiando una unicità. Quindi ti rispondo che non sono un fan della frolllatura dai sei mesi in su. E poi c'è un problema anche batteriologico da non sottovalutare. Non tutti possono farla, e invece io la vedo ovunque.

[@micuzzu67]

quelle mummie grigie mi fanno impressione! qua in Calabria basta che la carne perda un po’ del suo colore e non la compra più nessuno! scarsa cultura? forse. ma ci vuole la giusta misura in tutto: un mese va bene, di più no

[@cefueco]

@@cucinaconsimone esattamente! Vedo in vetrine di celle da frollatura delle carni di un colore grigiastro da voltastomaco, maa basta mettere un bel cartellino con scritto 80-90-100 euro il kg (nella migliore delle ipotesi) e la gente si butta a capofitto! Assurdo.

[@gianlucagatti1980]

Complimenti, c'hai ragione.... Oggi tutti ci terrazzano perché questo fa' male, quello fa' male e quell'altro pure.... Insomma, in pratica dovremmo brucare l'erba come mucche al pascolo...😂😂😅

[@petros2565]

complimenti per ancora una volta . Finocchieto selvatico se non vivi in campagna non lo trovi... e ha un sapore davvero speciale. Domanda : salmone lo potevi trovare a quell epoca o era solo per i pocchi? E seconda : Sale non metti nell acpua di cottura perche' il salmone e'gia troppo salato?Grazie.

[@cucinaconsimone]

Allora il finocchietto se lo trovo io in Scozia e in Spagna credo che si trovi tranquillamente nei supermercati italiani. Il salmone si trovava affumicato o in crema nei barattoletti. Il sale si mette normalmente perché il salmone non è salato

[@pietropaggi9747]

Buonissime