🦃 Sepp kocht einen Truthahn zu Thanksgiving!

[@peterfreund3494]

Der Sepp ist ohne den Max nur ein halber Sepp 🙂

[@Metatron0711]

Ich hab die 69 zerstört aber ist so. Ohne den Max läuft da nix. So ein Mitarbeiter wie den Max wünscht sich jeder

[@lostmoose9994]

Sehe ich auch so. Kann nur jedem Restaurant empfehlen den Max abzuwerben. Er hat echt Besseres verdient 👍

[@AEKAskenburne]

Die beiden sind schon ein super Team. Sepp ist bestimmt nicht einfach. Aber auf seine knorrige Art bestimmt ein sehr loyaler Chef und von ihm lernt man ganz sicher eine Menge!

[@petervanbedaf6153]

Umgekehrt aber auch 😃

[@iaknnamhuhcs3618]

Wo isser, der Max?

[@hemelingerjung7482]

Max filetiert oder pariert für`s Tagesgeschäft, aber das ist dem Sepp Wurscht. Wenn er den Max braucht nimmt er ihn her.😂😂 Und er macht das der Max ohne zu murren. Toller TYP

[@infeldundwald]

Wie manche Menschen immer noch glauben, Social Media in Unternehmen sei Hobby, Spaß und Freizeit. Der Max kocht da gerade für die Gäste und der Sepp sorgt dafür dass Gäste kommen. Und keine Sorge, Köche können Multitasking.

[@MrScandiLeon]

#hermelin Muss das der Max umsonst machen? Ist der Sklave ohne Bezahlung? Oder hast du ein Problem mit Sepp?

[@teedoubleu2580]

Sepp is da Wahnsinn! Max is best Sidekick on YT!

[@franziskaschlederer3398]

Lieber Sepp Schellhorn, bei uns war gestern schon Weihnachten und ich habe nach Ihrer Anleitung den Truthahn gebraten. So einen schmackhaften, saftigen Braten hab ich weder vorher gegessen, noch selber zubereiten können. Alle waren begeistert. Vielen Dank für die tollen Inspirationen und Tipps. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Mannschaft besinnliche Festtage und weiterhin ein frohes Schaffen. Herzlichst Franziska Schlederer

[@geraldgschlossl7869]

Der Sepp is nix ohne Max 😂

[@ulrichwinkler722]

Können wir auch mal die Kamera lobe? Einfach gut gemacht. Und der Kameramann kennt sich in der Küche schon echt gut aus. Beispiel: 1:38. Sepp braucht eine Reibe. Die Kamera geht rückwärts mit, tritt zur Seite, schwenk auf die Reibe... und wieder zurück. Super!

[@aron5343]

Super

[@sergioleonmechelk5256]

🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@Sam-sh7el]

Legenden sagen er heißt Bruno

[@CainakaCain]

Ich sehe es so gerne, weil hier eine unglaubliche Leidenschaft vermittelt wird, vielen Dank dafür und weiterhin viel Erfolg.

[@adelheidili]

Sepp, du bist wieklich der Beste in Company mit deinem Max und Filmer !! Eine Wahre Freude, die du auslöst. Irre , naja, ich hab ja nichts gerochen,geschweige gegessen, möchte dich sofort nach Wien beamen, damit deine Kochkünste sich verbreiten. Wünsche allen ein gesegnetes Sein, heute zur Sonnenwende ! Halleluja ❤😂🎉Danke ❤️ allen, die diese wunderbare Sendung machen

[@francocornini1739]

Dankschee Sepp für diese super Videos. Immer lehrreich und informativ. Bleibt eurem Stil treu egal was da als gelabert wird. Grüße aus dem Schwabenland

[@heikofenner1875]

Sepp und Max mit Team, ihr seid einfach die Besten ❤

[@alexanderthun9088]

Muss gerade an Mr. Bean denken!😂😂😂

[@urselschuh159]

😂😂😂 Ich auch

[@Geruestbauer]

🤣🤣

[@mb.5232]

😂😂😂

[@Martina-rf8sd]

Ich hatte ähnliche Gedanken, das war gut. Vor längerer Zeit, habe ich eine Frau erlebt, die ungefähr ein Puter von 10 kg gekauft hat. Da muss man einen großen Backofen haben 😀😃👍

[@Martina-rf8sd]

Es ist auch wichtig, wo das Tier her kommt und welches Futter es bekommen hat!! 😊🦃

[@hechtsuppe5121]

Sepp und Max ein perfektes Team mit Liebe zu gutem Essen ❤

[@Veganwolf-1]

Ob der Truthahn diese "Liebe" auch empfunden hat...? 😢

[@stonethedon9927]

Lieber Herr Schellhorn. Der Vogel sah wirklich sehr sehr gut aus. Ich lebe schon seit 2 Jahren in den Staaten und habe meiner Frau immer beim Truthahn geholfen. Der wurde auch immer saftig und das trotz meiner "Hilfe" . Aber wirklich gutes Video und liebe Gruesse aus Kalifornien.

[@helmutschramm4137]

Mit dieser Luxusküche samt Mitarbeitern schaut alles leichter aus als es ist. Trotzdem danke!

[@gartenzwerg6598]

1:10 kurz selbst zum Truthahn geworden

[@detlefalbrecht5029]

Ich hatte vor etlichen Jahren auch mal eine Pute mit 5-6 Kilo, hatte Glück das ich die grad so in den Ofen bekommen habe. Hatte die bei Niedrigtemperatur, glaub so bei 120 Grad 6-7 Stunden im Rohr, bestes Ergebnis, Familie war begeistert. Ich glaube auch je größer das Tier umso saftiger bleibt es. Klasse Video, Weihnachten kann kommen.

[@SwissJacques1963]

Danke für den Tipp.

[@tirolermadl8790]

Bin bei dir mit 6-7h........mit 2 h geht do gor nix und so a Viech hot Jo in an Bockrährl kaum Plotz 😊

[@detlefalbrecht5029]

@@tirolermadl8790 Wat de sachst 👍

[@MightyMirk]

Ihr seid ohne Zweifel der Kochkanal Nr. 1!!! Kein Geschiss, einfach nur professionelles und ehrliches Kochen! Bei euch mal zu Speisen ist ein großer Wunsch von mir! Macht weiter so!!

[@josefgschiel7606]

Na ja wenn ich mir ansehe wie er ein Wiener Schnitzel macht dann Gute Nacht.

[@hans-dieterholstein9318]

Einfach sensationell, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen und das morgens um 9:15 Uhr. Ich sag nur noch Mahlzeit 🙂

[@thortirc-pilot9875]

meeega, wie willste das denn toppen, tausend DANK an euch BEIDE, aber jene hinter der Cam :))) Schön, daß du so einen Klasse Kollegen anlernst, wobei ich gar nicht weiß, ob er noch in der Ausbildung ist, aber daß er bei DIR stets dazulernen kann, ist für MICH selbstverständlich (freu) :)) Bleibt wie ihr seid und genießt die Zeit in denen es LÄUFT, und ich bin mir sicher, daß von UNS aus noch Luft nach oben ist ... LIKEN und ABONNIEREN, daran darf es nicht mangeln, all the best for YOU from WIESBADEN :)))))

[@MCRuCr]

Die Gierhand bei 13:29 😁

[@Freidenker-c9r]

So toll wie der Sepp kocht....ich mußte zuerst mal herzlich lachen....hab das noch nie so gesehen....wie ein Truthahn zubereitet wird....Vielen Dank!!!😅😅🤣🤣🤣😇

[@renefranzmeisenweg]

Ich bitte um ein Video von deiner berühmten Panierten Kalbsbrust aus dem Rohr!!!! DANKE DANKE DANKE!!!!!

[@DerFelsentroll]

Sind 53 °C nicht etwas wenig für Geflügel?

[@struttiboy5466]

Ja, der ist auch noch pink.. so sollte man Geflügel nicht essen...

[@kuhlinarrisch1105]

Ja, der ist ned durch.

[@LoveCooking89]

53 stabil Medium Rare der Gummi Adler 😂👌🏻👌🏻🔥🔪

[@verahorbasz1559]

Der Sepp ist nicht mehr der jüngste und läuft jede Menge, es ist Schwerstarbeit und jeder der schon Mal in einer Gastronomieküche gearbeitet hat, weiss das auch!

[@Baetzibaer]

Und so, wie er dabei schnauft, werd's nimmer lang sein, einer der nächsten Schnaufer wird der letzte sein ... 😟

[@raceface7442]

​@@Baetzibaer Mal nicht den Teufel an die Wand. Der Sepp scheint zäh wie Leder 🤣

[@Baetzibaer]

@raceface7442 Das sind oft Leute um die 60, die nach eigenem Bekunden "nie krank" waren und denken, das geht automatisch so ad æternam weiter. Und irgendwann macht's "patsch!" ...

[@edwinaichner2954]

Der schnauft, weil das Viech zweimal umgebracht wurde. Wie auch immer - es ginge eleganter zu, in einer besseren Küche.

[@Baetzibaer]

@edwinaichner2954 Er schnauft ja immer so. Das klingt schon sehr nach Pleuraergüssen. Er muß sich dringend auf Wasserablagerungen in den Beinen untersuchen lassen! Sonst gibt's vielleicht früher als man denkt ein selbststilisiertes Original weniger. 🥴

[@friedrichpetrik1419]

Der hot mindestens 12 Kilo😂😂 unser rosaner Freund😂 Das der Max noch nicht kündigt hat wundert uns😂😂

[@hartmutthomas989]

6:42 Das is so geil . die vielen Kameras auf die Wursttheke . . .👍🎅🤣

[@followp]

habe schon so einige Truthähne zubereitet und meiner Meinung nach, nach diversen Experimenten und Rezepten, sollte man dem Truthahn genug Zeit zum Ruhen lassen, bevor man ihn tranchiert. Und wir reden hier nicht von 10min sondern von 1Std plus. Alles andere wird sonst trocken, wenn es nicht sofort gegessen wird. Manche sagen sogar, er solle so lange ruhen wie er im Backofen war.

[@larswesterhausen7262]

Gordon Ramsay sagt,der Truthahn sollte solange ruhen, wie er gebacken wurde.

[@stefanranzinger724]

Perfekt die Butter unter die Haut .. hab i Moi mit am Gockel gemacht .. hob aber Bärlauch in die Butter getan 🤤🤤🤤🤤

[@hartmutthomas989]

12:33 Irgendwann ist der Truthahn wie so ein Überraschungsei . Was da alles drin steckt . . .. 🥳

[@GunnarM-bp3uo]

Max = next level Überblick

[@mb.5232]

😂😂😂 Da kannst bis zu den Heiligen drei Könige durchessen! Da glaubst du bist im Zeichentrickfilm! 😂😂😂 Sepp zu geil! 🤣

[@gerhardmischak7753]

Weltklasse. Danke Sepp ❤

[@stephandreher5391]

Oh mann Sepp, was ein Hulk von Vogel…😂 Flugsaurier..

[@v.d.2427]

ein Turkeysaurus

[@schinken893]

was ein Adler 😂😂

[@bandit748]

Gut dass der Max da ist 💪

[@90Cosmicc]

Was machen die ganzen Kameras und das Gyro in deiner Küche Sepp?

[@frankgaletzka8477]

Wieder etwas gelernt absolut genial

[@Metatron0711]

So ein Mitarbeiter wie den Max wünscht sich jeder

[@sebastianlink6705]

4:10 wär auch eine Video Idee Sepp zeigt uns Sepp's Garten einmal Winter einmal Sommer, oder zu jeder Jahreszeit.

[@jskesk]

Fantastisch! Kurze Zwischenfrage: Warum die Zwiebel(n) ungeschält?

[@Atreusz]

Na klar, wer kennt sie nicht. Die ersten Siedler wie sie in Europa von den Ureinwohnern begrüßt wurden 😂

[@nicok3545]

❤❤❤einer der besten Köche die ich jeh gesehen hab❤❤❤

[@angiwutzii9366]

0:59 .... "ein vorgeheiztes Rohr!"... 😂😂😂 (für n Truthahn... Mensch Sepp... hassu keine Frau.. (?)) 😂😂

[@niktarinalife9708]

Der TRUTH-an. Love it!

[@wogo5672]

Meine Güte, was für ein Tier Passt garnicht in meinen Ofen 😂👍🏻

[@tonywerner-ec7zf]

* gar nicht

[@wogo5672]

@tonywerner-ec7zf ichweiß, aberdankenetterechtschreibpolizei

[@T__o__r__Y__L.]

Wow, wie geil das ausschaut. 👍

[@16541hnw]

Na wenigstens war das Schürll griffbereit. Max hat vermutlich gewusst was der Chef möchte......🤣🤣🤣🤣

[@j.r9.276]

1:13 nicer voicecrack

[@alexka1967]

Und bei der Gelegenheit ein Kompliment an Max 👍👏👌

[@Michael-v3z1s]

Danke Sepp happy Thanksgiving!.

[@itchingshortsstinky4576]

"15:11" des Is ROSA wie frisch auspackt XD

[@clauseckert9157]

Das ist echtes Küchenhandwerk. Respekt. 👍

[@SylviaStaudinger]

Sepp , kochen soll Spaß machen , aber du keuchst als wäre es Schwerstarbeit !😂😂😂

[@peterdavion4996]

Kochen ist die Leidenschaft die in der Küche leiden schaft😂😂😂

[@primemediagmbh]

Der Sepp weiß ja selber, dass auch ihm seine Küche zu gut schmeckt. Sicherlich hätte auch er gerne 15 kg weniger, aber das geht vielen so. Außerdem muss er ja noch alles erklären und das ist wie wenn man beim Sport redet. Da fehlt einem auch die Luft!

[@koppinator4855]

Komm selber aus der Gastronomie und es ist ein echt verdammt schwerer Job sowohl körperlich als auch mental wenn man den Beruf ned leidenschaftlich auslebt braucht man gar ned anfangen

[@mw2630]

Bei uns gibt es jedes Jahr am 1. Weihnachtsfeiertag gefüllten Truthahn. Das hat meine Tante eingeführt, als sie wieder zurück nach Deutschland gezogen ist aus den USA. Gefüllt wird er mit Semmelknödelmasse, die mit geschnittenem Wurzelgemüse und kleingeschnittenen Hühnerherzen und Mägen verfeinert ist. Gemüse und Hühnchen werden vorher angebraten und mit Brühe aufgegossen. Das ist die Flüssigkeit für das Knödelbrot+ Eier. Unser Truthahn hat immer 8-10 kg und wird um Mitternacht in den Ofen gesteckt bei 120 grad und morgens ab 6 gehen wir mit der Temperatur höher auf 180 Grad. Mit alufolie abdecken und zum knusprig werden am Schluss abdecken. Das Highlight des Jahres. Wir freuen uns jetzt schon wieder darauf. Pro kg Fleisch rechnen wir rund 1 Std. Zeit im Rohr. Klappt auch super mit gefüllten Hähnchen. Wenn man zu viel Fülle vorbereitet hat, kann sie super in einer Auflaufform, kurz vor dem Essen, im Ofen mit gegart werden. Tolle Beilage. Wir machen immer extra mehr.

[@tomiboy1999]

[@xiom71]

Wahnsinnig geil!

[@manuelgaertner2258]

Größten Respekt an alle Köche. Das sein viel Stress zu sein

[@hannesball]

wennst fertig bist hast an Bandscheibenvorfall 🤣

[@18Wadjet]

Auf der einen Seite über Halloween rumheulen und auf der anderen Seite Thanksgiving feiern. Mein Humor.

[@followp]

Haha gut beobachtet

[@lukeost7430]

Leider habt ihr keine Ahnung aber gescheid daherreden. Thanksgiving=Erntedank und wird halt bei den Amis später gefeiert.

[@maximmusterfrau9482]

Das eine ist ein schönes Fest. Das andere Klamauk.

[@christianmehr-sag-ich-nich1786]

Halloween ist ja auch ein rotz. Thanksgiving ist das gleiche wie das Erntedankfest. Und das kann man gerne mehrmals im Jahr feiern.

[@obernzlaufing1760]

@@christianmehr-sag-ich-nich1786kommt tatsächlich aus den alten europäischen Völker (Kelten glaub ich). Keine Ahnung warum das bei uns ursprünglich nicht gefeiert wurde. Bei uns gibt es was ähnliches, „gletzn geh“. Keine Ahnung wie regional das ist, ist aber fast am aussterben. Da verkleidet man sich als Bettler, geht von Haus zu Haus und sagt einen Vers auf. Dafür gibts dann was süßes. Ist aber alles Halbwissen meinerseits. Vllt kann es wer genauer beschreiben.

[@manfredklancnik324]

Sepp du bist der beste

[@LeopoldC-r2r]

53° Kerntemperatur ist aber ganz schön niedrig für einen Vogel?

[@Luca-rz4xz]

Ist viel zuwenig bei 53° esse ich mein Steak. Truthahn mindestens 75 Grad

[@struttiboy5466]

Ja, der ist auch noch pink, so sollte man das nicht essen

[@atzekao]

Hallo Sepp, ich veefolge täglich Deine Reels. Eine Frage: Ist Max Dein Sohn?

[@anna174]

nein

[@rh684]

Alter Schwede... wie Geil ist das denn.... Bestes Video, was ich bis jetzt gesehen habe.

[@slimboyde]

Von der Optik her ist das eher etwas über 60°C KT. Max meinte ja auch dass der Vogel 4h - 3h, also 3h im Ofen war. Und woher kommt der ganze Saft? Hat da jemand heimlich einen Hühnerfond angegossen?

[@Chaibabba]

Des hoaßt Erntedank!

[@larswesterhausen7262]

Du sprichst doch auch kein richtiges Deutsch.

[@Pfuetzenspringer]

Heißt das nicht Erntedank?

[@ClausewitzOFP]

Nee, das ist die deutsche Version und das Erntedankfest ist hier in der Regel am ersten Sonntag im Oktober. In den USA ist Thanksgiving immer am vierten Donnerstag im November, worauf dann unmittelbar der "Black Friday" folgt. Wobei das US-Thanksgiving auch eine Form des Erntedanks ist, aber halt nicht in der Form, wie wir es in Europa kennen. Unabhängig davon finde ich kann man auch einfach einen Truthahn zubereiten und gemeinsam essen ohne dafür irgendeine Tradition, die man nicht versteht oder teilen will zu bemühen. Von daher heißt der Tag, an dem ich Truthahn esse bei mir einfach nur Truthahn-Tag.

[@annettbaranek8591]

Obelix würde jetzt sagen: Was für ein fetter Gubbel Gubbel" 🦃

[@tonywerner-ec7zf]

Labbel Labbel

[@tomiboy1999]

Gott möge dich richten

[@pvt.paula4423]

*guruguru

[@andremach8920]

Es sieht bis zum Schluss so unfassbar lecker aus und dann kommt die typische Brühsuppe drüber...das ist keine Soße, so leid es mir tut Sepp.

[@Lukas-Lugg]

A Saftl is des 😋

[@Ulli-uq6uu]

Kompliment. Tolle Doku. 👍

[@G5C-Starfield]

Der Grossglockner verneigt sich 😁😎

[@shellmaster1771]

Dieses rote Wackel-Schneidebrett hätte ich schon längst entsorgt. Oder in den Shop damit: "Wackel-Sepp-Brett", gebraucht, Unikat! 😂

[@ghlscitel6714]

Was gibt es gegen Ketchup einzuwenden? Habe erst kürzlich welchen gemacht aus reifen Tomaten und Paprika. Wurde gut angenommen.

[@jesterhead8028]

Mach ich immer Thanksgiving und Christmas. Aber wo sind die Beilagen?

[@PID1976]

Hätte nie gedachte dass ich das mal sage, aber "Mir reichen NUR die Keulen"!

[@LoLBlazeraid]

Perfekt, neues Sepp Video am Morgen, dann brauch ich keinen Kaffee mehr

[@heinricheisele7173]

Sieht traumhaft aus

[@nefl90]

Der Sepp weiß einfach bei allem wie man es "richtig" macht. Achso

[@DavidRaichelt]

Ich glaub jetzt mag ich Weihnachten.. fühl ich 👍🏻👍🏻😄

[@karlmustafa8886]

Also wenn der Sepp mal eine Aushilfe in der Küche braucht, ich stelle mich zur Verfügung. Ich brauche auch nicht eingelernt zu werden, ich habe schon so viele Videos von ihm geschaut, habe das Gefühl ich kenne seine Küche. 🤣😂🤣😂

[@vienna11215]

Looks delicious! Greetings from Brooklyn, New York

[@Gassenhauer1312]

1:10 geiler Voicecrack 😂😂

[@Baetzibaer]

Meine Herrn, geht's noch etwas infantiler? 👎👎👎

[@Cosmosepp-fl3rn]

Geil,Ehre wem Ehre gebührt

[@sebastianprinz6523]

Welche Pfannen verwendet ihr?

[@dominikschulz8794]

Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. 😁

[@stefan3931]

alles super aber die garzeiten sind falsch 20 min 220 grad + 1,5 stunden 130 grad reicht bei so einem truthahn niemals 😅

[@christophjannek5398]

bin ich völlig bei dir! never, ever! und 53° Kerntemperatur bei Truthahn?!? Ist doch kein Rinderfilet! Den halbrohen Vogel will ich nicht essen!

[@WalterThaler-i4x]

Sepp wieviele Kilometer machst am Tag in deiner Küche 😂

[@Aynenchen6788]

Nicht so viele wie Max

[@holgerdanske3960]

Gut, dass er zum Schluß gesagt ca. 3 Stunden, wobei ich auch das etwas anzweifele von der Zeit. Von 20 Min bei 220° und dann 1,5 Stunden bei nur 130°, davon wird so Riesenvogel nicht weich. Üblich sind bei einer Kerntemperatur von 77-80° 35-40 Minunten pro Kilo. Der "schware Hund" hatte bestimmt 10 Kilo. Schade, dass Sepp nicht mit einem Kerntemperaturfühler gearbeitet hat. Aber aufs Detail kommts beim Sepp eh nicht an, es ist die Show, die zählt.

[@p-q-m]

wo kann ich ein "guads salz" kaufen?

[@muffinman2308]

Was für ein Geier!!! Danke Sepp, werd ich ausprobieren aber blos net singe sonst wird die Soß sauer.🤣🤣

[@michelbonvin5933]

21 jahre spitzen gastronomie das prägt

[@UsusEx]

Nur um sicher zu gehen: Eine Kerntemperatur am Schenkel von 53 Grad und der Vogel soll dann durch sein? Ich möchte leise Bedenken anbringen 🦃

[@markus148]

Stichwort Salmonella ssp.

[@markusweiss3217]

Ich feier nix wie die Amis aber ich schau ihnen zu wie man so ein Tier gschmackig auf den Tisch bringen kann. Süßkartoffeln, Kürbis, Semmelwürfelfüllung, würde da vielleicht auch noch passen. Vielen Dank für Ihre Beiträge. 👍

[@jetteanik4402]

Holla die Waldfee was für ein Teil 😮 probieren tät ich es gerne aber machen never 🙈😂 Sepp lass mal deine Lungen untersuchen bitte . Liebe Grüße

[@horstschutz7178]

Und wos gibts da dazua?

[@Kim-i6v9b]

Der „Dörki“!!

[@superfly1784]

warum muss ich immer an scary movie 2 denken wenn ein Truthahn bearbeitet wird xD

[@thomasschwarzkopf5541]

gut gelungen sepp

[@kathieheit5538]

Ich kann mit Thanksgiving überhaupt nichts anfangen. Diesen ganzen Amisch... mach ich nicht mit. Aaaaber...diesen Truthahn von Sepp hätte ich sehr gern gegessen. Der ist ein Traum...der Truthahn 😅. Wir waren eine große Familie und da gab es Weihnachten traditionell immer eine große Pute mit Kartoffelklößen, Rosenkohl und Grünkohl. Und die Soße war immer das Beste...und die Keulen. Das ist schon gefühlte 100 Jahre her (naja...nur 50-60😉), aber ich mache heute noch jedes Weihnachten meine obligatorische Gans. Tradionen sollten gepflegt werden! In diesem Sinne: guten Appetit🙂🎄🧑🏻‍🎄

[@gast9374]

Das ist mal ein Kaventsmann. Beim Thumbnail dachte ich kurz, da liegt Ötzi auf der Theke.

[@Der_Gärtner_lebt]

Ich muss wissen welche Induktionskochfelder sepp benutzt. Ich finde die nirgends 😫😫😫😫

[@Kim-i6v9b]

Parmesan!?!?!!?!? Mein Gott…. Parmesan in einem Truthahn …..