PERUVIAN FOOD: A Pollo a La Brasa & Chifa Tour

[@Vablonsky]

Please watch my next Peruvian food video (part 3), which will posted on July 12, 2022 at 5:00 pm (Eastern Time). In this next video, I try more Peruvian items...more food that I haven't tried before. Thanks so much.

[@florangelinainfantecardena9842]

Buen video Vablonsky, tu si que eres como Superman, te apareces en todos lados, andas en diferentes estados de tu país editando videos de comida de diferentes países y pareciera que estuvieras en el mismo lugar de los hechos. Lamento que no conozcas mi país Perú, porque siempre te veo que andas buscando comida peruana. Anímate a venir a conocer Perú y seguir descubriendo nuevos sabores. 👏👏👍

[@Vablonsky]

Gracias por sus amables palabras. Un día, espero visitar su país. Entonces, comeré comida peruana de la fuente.

[@comentariorandom1264]

Those are some of the best peruvian dishes , i recommend you the "Causa" and "Ají de gallina"

[@Vablonsky]

Thanks for the recommendations. I've never tried "causa" or "aji de gallina." I will have to try them some day.

[@Vablonsky]

Thanks for all of your feedback and comments. If you haven't already seen my second video on Peruvian food, please watch. It's up on KZbin. In part 2, I go beyond pollo a la brasa, beyond the food featured in this video as I dive deeper into the Peruvian food scene in the Washington, DC area. Gracias por todos sus comentarios y comentarios. Si aún no has visto mi segundo video sobre la comida peruana, míralo. Está en KZbin. En la parte 2, voy más allá del pollo a la brasa, más allá de la comida que se muestra en este video mientras me sumerjo más en la escena de la comida peruana en el área de Washington, DC.

[@joseluismarcelobonilla3058]

Excelente, mis platos fuertes son el ají de gallina, la papa a la huancayna picante del puro ají amarillo, seco con frejoles, pachamanca, caldo verde y así seguiría, lo ricos que e comer, saludos de Perú.

[@Vablonsky]

Gracias por esas sugerencias. Tal vez pueda encontrarlos e incluirlos en un video futuro. Gracias por ver.

[@pilarmayuri4895]

You know a lot of our culture. Thanks for your time. And keep posting videos, I like your style.

[@Vablonsky]

Thank you for your kind words. And, thank your for watching my video. I hope to post more videos about Peruvian food in the future.

[@marielaelianallavelazaro2025]

Me gusto mucho, muchas felicidades. Nuestro pais te espera, seguro pronto vendras a Lima y tendras infinidades de nuevos sabores en tu paladar, Gracias por compartirlo.

[@Vablonsky]

Hay tanta buena comida en Lima y en Perú. Tal vez, algún día, pueda visitar su país. Gracias por ver.

[@genghiskhan3311]

My grandfather came in 1910 to Peru from Canton .

[@Vablonsky]

Oh, wow. I have a lot of interest in the Chinese diaspora. How the Chinese, particularly those from Canton and the Guangzhou area, left to start lives all around the globe. Best wishes to you and your family.

[@florangelinainfantecardena9842]

Amigos, Vablonsky ya vino a nuestro país, creo haber visto un vídeo por ahí de el desde Lima hace mucho tiempo, por eso e conoce de primera mano nuestra gastronomía, le agrada comer bien y delicioso. Si me equivoco por favor me corrigen, en todo caso que Vablonsky diga si estoy en lo cierto. Un saludo desde Perú. 👏👏👍

[@Vablonsky]

Haha. La persona que viste en el otro video de hace mucho tiempo debe haber sido un "impostor" porque lamentablemente nunca he estado en Perú. Sin embargo, me encantaría visitar Perú algún día.

[@ricardoroggerespejocarbaja4013]

Buen vídeo amigo, estoy seguro que poco a poco tu canal ira creciendo. Exitos!!

[@Vablonsky]

Muchas gracias por mirar. Espero que tu observación sea correcta. Publicaré videos constantemente. Habrá más videos sobre comida peruana también.

[@adolfobriceno1635]

Excellent. You are very knowledgeable of Peruvian food. Your explanations of "Chifa" and "Chaufa" are right on the money. I wish we had those restaurants here in CT

[@Vablonsky]

Thank you. I shared what I know. I hope you're able to find some good Peruvian food along the way...somewhere near you.

[@adolfobriceno1635]

@@Vablonsky Thanks. This guy had a food truck called “El Fuego”. He was featured the Peruvian commercial and then opened his own restaurant. kzbin.info/www/bejne/Z5zIgqxtp9p5jcU If you go there try the “Aji de Gallina”. Talk to the owner, he will be a good source of information for a new video. Good luck.

[@gian8134]

Great reaction. Lots of knowledge. Papa a la Huancaína is also a must try. Anticuchos, picarones. Chicha morada and pisco sour, in the drinks department.

[@Vablonsky]

Thank you for your suggestions. And, thank you for watching. Much appreciated.

[@yesycordoba6087]

Saludos desde Perú alonso provecho

[@Vablonsky]

Busque más videos peruanos en el futuro. Gracias por ver.

[@luisitoalvarado8633]

Saludos de un peruano bendiciones

[@Vablonsky]

Saludos desde los Estados Unidos. Gracias por ver. Muy pronto se viene un nuevo episodio peruano.

[@florangelinainfantecardena9842]

Hola Vablonsky, estás en todos lados, que haces ahora por Virginia, hace poco tiempo te vi por Filipinas. Me alegra que te guste nuestra comida peruana. Cuándo regresas por Perú??

[@Vablonsky]

¿Me viste en Filipinas? Bueno, sí. Recientemente publiqué un video sobre la comida filipina. Ojalá todos lo vieran. Ja ja. Lo filmé en Virginia, en las afueras de Washington, DC. También filmé dos videos peruanos en Virginia. Es todo lo que tengo hasta que pueda visitar Perú personalmente.

[@julioc7854]

buen video tambien se me provoco, saludos desde peru

[@Vablonsky]

Gracias por ver. Te lo agradezco.

[@luissanchez1807]

Lo felicito hermano asi es como se debe prepararse uno para llevarle al publico una gran cosina como es la cosina Peruana...

[@Vablonsky]

Gracias por ver. Hice mi mejor esfuerzo. Publicaré más videos peruanos en el futuro para mostrar más y diferentes comidas.

[@tonyking7390]

Ven al Perú y te enamoras de todonlo que tiene

[@Vablonsky]

Si vengo a Perú, definitivamente me enamoraré de la comida.

[@carlosnavarromaldonado6623]

Rico , saludos desde Peru 😁😊😊

[@Vablonsky]

Gracias. Hola desde aquí en los Estados Unidos. Agradezco que veas mi video. Busca más videos sobre comida peruana. Publicaré más en el futuro.

[@karajo77]

Nice description of the flavors and textures of those Peruvian dishes. Will you be going to Perú some day?

[@Vablonsky]

Maybe, one day, I can go to Peru. If I have the time and money. Thank you so much for watching. Much appreciated.

[@polare801]

Made me wanna try it, haven't had those dishes in quite a while lol

[@Vablonsky]

I hope you get to try these dishes again. They are good.

[@SelinaCat]

Have you tried Crisp & Juicy in Rockville?

[@Vablonsky]

No, I haven't been to that location. But, I have been to Crisp & Juicy off of Georgia Ave in Aspen Hill. It was years ago. And, I can't really recall my reaction to it. But, I have heard good things about it.

[@SelinaCat]

@@Vablonsky if you do, you've got to have their yellow sauce. It's amazing

[@hanna6524]

No puedo entender lo q dices solo algunas frases pero veo que disfrutas la comida provecho amigo saludos desde Lima Perú

[@Vablonsky]

Gracias por sus amables pensamientos. Y, gracias por mirar aunque no pudiste entender la mayor parte.

[@rosagarciavillanueva1693]

Hola, muy buen video, se agradece su amor por la comida peruana, ví su anterior vídeo y creo que le encantó sobre todo el ají de gallina y la causa limeña. Sobre el pollo a la brasa, se suele comer sin arroz, me pareció ver una guarnición de arroz con frejol, eso no es peruano...hay un plato que tiene pollo a la brasa y arroz "chaufa" al que le llamamos "mostrito". El lomo saltado es una fusión efectivamente. Pero como mis compatriotas le sugiero que venga a Perú ya que tenemos muchísimos platos por conocer. Le recomiendo el ceviche que es nuestro plato bandera y la pachamanca.

[@Vablonsky]

Gracias por tus comentarios. Efectivamente, estaba claro. Sí, disfruté mucho el ají de gallina y la causa. Y, gracias por hablarme del mostrito. Yo no sabía acerca de eso. Tal vez, algún día, pueda visitar Perú. Sería toda una experiencia llena de tanta buena comida. El problema de conseguir cualquier alimento fuera del país de origen es que no será tan bueno. En cuanto a la pachamanca, creo que sería imposible cocinar algo con piedras calientes aquí en los Estados Unidos.

[@andersontiger3748]

Its only a brief try in peruvian cuisine... thanks for your real reaction.

[@Vablonsky]

Thank you for your comment. Thank you for watching. I plan on making more videos about Peruvian food. There's so much more to explore. Por favor mira mis futuros videos si puedes.

[@marisolarangocrisostomo5304]

Recomendaciones pollo a la braza anticuchos y lomo saltado y los picarones se come caliente no frio asi que se pide y se come al instante

[@Vablonsky]

Gracias por tus sugerencias. Nunca he comido pollo a la braza anticuchos o picarones. Por lo general, los restaurantes peruanos donde estoy no tienen mucha oferta. Pero, tal vez, pueda encontrarlos algún día y probarlos.

[@clairesuen2523]

Came across your video above and found it interesting! I live in the Arlington area and am an ethnic foodie. Can you give some of your background history in your commentary. You look part Chinese. Are you Chinese from Peru?

[@clairesuen2523]

I recognize the places you have tried. I have been to 2 or 3 Super Pollos in the past and the other chicken place I have seen but not yet tried. I had some dietary restrictions for awhile but am now able to return to the foods I enjoy like your video.

[@rainmartesatelite7552]

FELICITACIONES POR APROVAR ESTOS PLATOS MUY CONOCIDOS EN PERU QUE ES MUY DIVERSO POR SU EXTENSA GEOGRAFIA Y SUS PUEBLOS DESDE EL NORTE HACIA EL SUR ETC HAY COMIDA SELVATICA POR SU REGION Y CRUCES DE RIOS ,LA DE NUESTRAS SERRANIAS,POR EL OCEANO PACIFICO COMIDA CON LO RELACIONADO AL MAR MARITIMA, DESDE UNOS PESCADOS FRITOS, CHICHARRONES DE PESCADOS FRITOS,SUDADOS DE PESCADO, AL ESTILO SUSHI JAPONES CON ESE FANTASTICO CORTE,LA JALEA FRITA,EL CEBICHE, EN DIFERENTES FORMAS DE PREPARACION Y EN NUESTRA COSTA DE LA CAPITAL HAY UN SIN FIN DE PLATOS A LA CARTA O COMO QUIERAS SERVIRTE EN ALGUNOS HUARIQUES PARTICULARES ALGO ASOLAPADOS CON POCO PUBLICO

[@Vablonsky]

Gracias por ver mi vídeo. Haré más videos en el futuro y me enfocaré en más comida peruana.

[@rainmartesatelite7552]

@@Vablonsky DE SEGURO TENDRAS MUCHOS SUSCRITORES PERUANOS POR TODO EL MUNDO YA QUE SU POBLACION ES LO MISMO QUE SU COMIDA MUY DIVERSA DE DIFERENTES PAISES MAS CHINOS,JAPONESES, AFRICANOS,EUROPEOS, INDIGENAS Y COMBINACIONES DE RAZAS ES OTRO TEMA, MUY LINDO ES PERU BENDECIDO POR DIOS Y SE LAS DEJO A SUS HIJOS LOS INCAS Y DESCENDIENTES PARA QUE VEAN POR ELLA BUENA SUERTE VABLONSKY

[@Vablonsky]

@@rainmartesatelite7552 Muy cierto. Perú es una nación diversa con diferentes influencias culinarias y mucha buena comida. Con suerte, tendré más suscriptores de Perú. Eso estaría bien.

[@rainmartesatelite7552]

@@Vablonsky De seguro que si tienes una enciclopedia fabulosa en cuanto al peruano le gusta que hablen de su comida, su gran cultura e historia Incaica que es aun fenomenal,su geografia,sus paisajes,rios,departamentos etc....................hay para todos los gustos sus recursos naturales adios vablonsky hasta la proxima

[@mw2gamer192]

Go to do pollo on Richmond hwy, also coco Rico in Springfield, and el pollo ranchero on north kings hwy

[@Vablonsky]

Thanks for watching. And, thanks for the recommendations. I'll have to check out those places at some point.

[@mw2gamer192]

@@Vablonsky I meant su pollo at the top they have by far the best yuca and plaintains all freshly prepared

[@legadodegali]

tienes que ir a peru,

[@Vablonsky]

Gracias por ver. Con suerte, algún día, tendré la oportunidad de ir. Habría tanta buena comida para comer.

[@satogoya]

great vid, I was waiting for you to make 1 mistake on the history of our food, but u didnt it all checked, for future reference lomo saltado and tallarin saltado are the same thing as you said but with different starches, and a sauce usually vinegar, soy sauce and some ppl like me will put some oyster sauce, next time you eat a saltado you have to check if the onions are crunchy thtas the way we mesure here in Peru if its well made, seemed like you had a good time eating peruvian food you should try coming to the source , there are hundreds of youtubers that come to Lima and just eat and film, anyhow that was my 2 cents . keep on eating peruvian

[@Vablonsky]

Thanks so much for watching and commenting. I expect to eat more lomo saltado and tallarin saltado in the future. And, yes...now, I will pay attention to see if the onions are crisp and crunchy. I hope to find that because I like crunchy onions. And, maybe, one day, I can eat Chifa and Peruvian food in Lima. That would be a rewarding experience. And, keep watching. I will post more videos about Peruvian food in the future.

[@ranma-djsaotome7718]

Por favor los sub al español. Buen video!🇵🇪

[@gladisangeles6470]

La comida peruana sabe mejor en PERÚ,si puede venga para acá.

[@Vablonsky]

Eso es verdad. Tal vez, algún día pueda ir a Perú. Gracias por ver mi vídeo. Te lo agradezco.

[@AbrahamValdelomar6468]

Greetings. Peruvian gastronomy with Chinese techniques is called CHIFA; and I would like it to be called that, since it is not Chinese food. The POLLO A LA BRASA is served only with French fries and a separate salad, not with rice, or beans, or fried yucca.

[@Vablonsky]

Thank you for watching. And, thank you for your comments. I agree. Peruvian gastronomy with Chinese techniques is, indeed, called "Chifa." And, I mention that and explain the term at around the 5:40 mark in the video. As for the pollo a la brasa, I usually do get French fries and Cole slaw (or a salad) with my order. But, I guess, I asked for rice and beans and fried yucca this time because I thought it might be more interesting to talk about those with my viewers. French fries and salad isn't too interesting to talk about. Most viewers are very familiar with them. Again, thank you for watching. I appreciate it.

[@Cahkaranu]

:)

[@Vablonsky]

Gracias por ver.

[@ritareichlein8425]

For your info Lomo Saltado is not Chinese dish it’s authentic Peruvian food.

[@themasterplan5559]

As a peruvian , looks like is not the authentic peruvian food. Its adapted. You need de try another restaurant maybe or come to peru instead. 👍

[@FreePassWu]

THERE AREN'T PERUVIAN DISHES COMPLETELY, EXCEPT THE LOMO SALTADO. NOT A BAD VIDEO.

[@Vablonsky]

Thank you. I appreciate your watching my video. And, yes, your observation is correct. But, the lomo saltado is not completely Peruvian either because it was inspired by Chinese cooking techniques. It is a classic "Chifa" dish.

[@FreePassWu]

@@Vablonsky LOMO SALTADO HAS THE PERUVIAN FIRME. I SAID, THE ACCOMPANIMENTS AND FITTINGS OF THE DISHES AT THE VIDEO, USUALLY AREN'T THE CORRECTS.

[@Vablonsky]

@@FreePassWu Thank you.

[@FreePassWu]

@fabian hernandez grey I MEAN SOME DISHES FROM THE VIDEO AREN'T COMPLETELY LIKE THE TYPICAL CLASSICS.

[@luisvasquez-ib1dk]

eso no es comida peruana xd

[@julioc7854]

si lo es, ya que eso se come solo aca en peru, algunas cositas le agregaron o cambiaron pero sigue siendo peruano

[@Angelo-sc9of]

Lomo saltado history books says that its " comida criolla" but I accepted that japanese people here in peru cooks a better lomo saltado. But its not ChinesePeruvian mix. try " Arroz con pollo y salsa a la huancaina" or " ocopa" or if you like spicy then try " rocoto relleno con pastel de papa" and I tell you that you have to obligatory taste " jugo de lucuma con leche"

[@Vablonsky]

Thank you for your recommendations. I will have to try them. I plan to make more videos about Peruvian food.

[@Angelo-sc9of]

@fabian hernandez grey 🙄🤦🏻‍♂️🤣

[@nycrhythmcom-Vnylperv9pmfriday]

i lived in paterson nj where there s a peruvian rest, in every corner , but the best pollo la brasa i ever tasted is in passaic NJ .

[@Vablonsky]

Oh, yeah. I heard about the large Peruvian community in Paterson. No doubt there is good Peruvian food there (and in nearby Passaic).