@@YourFavoriteInfluencer 처음 양파 볶을때 넣은거 말구요~ 제가 쓴글 제대로 읽어주세요
@jinmr.22583 жыл бұрын
치즈가 부족한 간을 채워주지 않을까요~?
@WdkNcPEew9TLkjwRnEm3 жыл бұрын
4:15 부터 쓰인 BGM 제목이 뭔지 알 수 있을까요? ㅠㅠ
@boogieman19093 жыл бұрын
레스토랑에서 팔면 한그릇에 이만원정도 할까요..?
@닭이너무좋닭9 ай бұрын
추천해주신 와인 찾고있는데 검색이 안 되네요.. 전부 레드 와인 뿐 ㅠㅠ
@권혁은-i9h3 жыл бұрын
혹시 와인과브랜디를 합친 화이트포토와인으로도 가능할까요?? 너무 달아지려나요..??
@jakechoi22413 жыл бұрын
에드워드권솊이 이런걸 물어보다니
@권혁은-i9h3 жыл бұрын
@@jakechoi2241 동명이인이라 하죠..ㅎㅎ
@julieshin53473 жыл бұрын
비프스톡 대신 치킨스톡 사용해도 되나요?
@cream72223 жыл бұрын
그러면 맛이 전혀 다를거에요ㅠㅠ
@Amiyo3 жыл бұрын
어니언 스프는, 보통 비프스톡으로 끓입니다. 치킨스톡은 비프스톡 사용하는것보다 훨씬더 묽은맛이 나오며 음식이 "맛있다" 라고 표현하기엔 부족한 맛입니다.
@대충이름-r5p2 жыл бұрын
초보 입장에서 직접 해보고 느낀점 및 꿀팁 1번 카라멜라이즈라고 해서 진짜 쬐깐한 화구에서 약불에서 볶았는데 의외로 그러지 않아도 되더군요 지름 7~10cm화구에서 중불 정도에서 열심히 휘져여주면 퐁드는 타지않고 색깔도 금방 진해집니다 2번 눌러붙기 시작했는데 물넣기는 많이 넣을까봐 무섭고 타기는 싫은분들은 버터를 넣어보세요 풍미는 강해지고 퐁드는 녹아듭니다 프랑스 요리답게 맛이 애매하다면 버터를 더 넣으심 됩니다 3번 오븐에 빵을 넣는건 양파의 갈색이 돌기 시작하지만 초록빛이 남아있을때 넣고 스프를 다 만든뒤 빼면 적당히 바삭하면서 은은한 치즈와 버터 향이 남아있는체로 구워집니다 (취향에 따라 10분 단위로 앞당겨보세요) 4번 양파는 1인분 식사용 기준 성인남성 주먹만한건 2개, 작은 소프트볼 만한건 3개가 적당해 보입니다 스프 한그릇 먹으면 적당히 포만감이 드는 정도입니다
@balgwang.g.h3 жыл бұрын
모짜렐라 체다 파마산으로 배합해도 괜찮은가요??
@NashnAmare3 жыл бұрын
프렌치 어니언 수프는 힝상 마지막에 오븐에서 구워주는 과정을 거치던데, 토치만으로 미무리하는 이유가 궁금합니다.
@Amiyo3 жыл бұрын
영상보시면 마지막에 오븐에서 구워줬습니다
@NashnAmare3 жыл бұрын
@@Amiyo 짐낀 굽는 부분을 놓쳤네요 감사합니다.
@빙빙-l2z3 жыл бұрын
브랜디는 왜 나중에 넣어주는건가요??ㅠ
@빙빙-l2z3 жыл бұрын
@@touchdownchef 감사합니다!!♡
@Amiyo3 жыл бұрын
브랜디를 나중에 넣어주는 이유는 디글레이징이 아닙니다. 브랜디의 풍미를 살리기위해 마지막에 넣는것이고, 영상에서 화이트 와인 넣어주는 타이밍과 물 넣어주는 타이밍이 디글레이징 하는 부분 입니다.
@빙빙-l2z3 жыл бұрын
@@Amiyo 아.. 그렇군요..많이 배워갑니다 감사합니다 아미요님!!!♡-♡ 채널 만들어주셔서 감사드려요!