Cotton sponge cake

Round Cake mold 20cm
6 eggs size M
108 g cake flour
82g Corn oil or sunflower seed oil (75-80 celsius )
60g milk (room temperature)
120g sugar
1 tsp vanilla extract
1/4 tsp salt
1/2 tsp cream of tartar or 1 tsp lemon juice
Baking time 1h10 minutes at 130 celsius (preheat oven at 150 celsius ) with hot water tray
Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
phuongskitchen.com/2021/09/25...
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: kzbin.info...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
- Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
- Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
- Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
- Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
- Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
- Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
- Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
- Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

[@vothilienchi2801]

Cách hướng dẫn rõ ràng, vừa phải, không dài dòng. Rất thích các video của bạn.

[@Hoatran-hq9ne]

Thank you em chị làm theo ct bánh em rất ngon , em chỉ dẩn rất tận tình .

[@HangNguyen-co2jx]

Chị đã làm thành công ngay lần đầu tiên. Bánh nở cao, mịn và xốp. Ăn rất ngon. Chị cảm ơn em đã chia sẻ công thức và cách làm. Chúc em và gia đình nhiều sức khoẻ❤

[@nhungcrosbie8750]

Coi ngon qua Phuong oi! Cam on Em nhe!

[@lilyle6568]

Cảm ơn em, vì sau khi xem clip này chị đã làm thành công bánh ra rất ngon

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Quá vui . Cám ơn chị 😊

[@NghiemLai-rs3id]

Em that tuyet voi voi cac ct lam banh va chia se nhung bi quyet ky thuat .cam on em!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị☺️ luôn mong mọi người đều tự làm được bánh ngon cho gia đình . ☺️

[@bepque6931]

Bánh nhìn ngon hấp dẫn quá c ơi. Live👍❤️😋

[@kimphuongnguyenthi9613]

Bánh ngon quá chị Phương ơi ❤❤

[@minhhatrieu2132]

Cám ơn c, c hướng dẫn rất kỹ và chi tiết luôn ah

[@dungkim2770]

Hướng dẫn có tâm,rõ ràng,bánh đẹp và chất lượng. Đúng ý mình.👇👇👇.👍🤗

[@loido7433]

Dã thành công P ơi. Cảm ơn nhieu nhe❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

😊🥰

[@cassiep9428]

Cảm ơn Phương bánh rất ngon 👍🥰🌹

[@thuytrinh2180]

Cảm ơn em . Dạy chi tiết rõ ràng rất có tâm . Chị làm theo em thành công Bánh nướng rất ngon đẹp mắt .

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui quá chị ui

[@ucLe-xn6hm]

Đã thành công bánh ngon tuyệt vời luôn . Cảm ơn em

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ vui quá chị

[@trano7102]

Hôm nay em vừa làm ct 4 trứng nở đều ngon lắm ạ. Rất là tin tưởng công thức của chị luôn, cảm ơn chị ❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị rất vui ☺️😊

[@kimchiduong9407]

Chu đáo lắm P.ơi...Dù thành công hay chưa,đều thấy cái Tâm trong hướng dẫn của P...Rất cám ơn và chúc P bình an,hạnh phúc.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em cám ơn chị ☺️

[@PhuocNguyen-ke6cm]

Cảm ơn chị đã hướng dẫn chi tiết

[@QuynhLinhNguyenDac]

❤ Cảm ơn chị cho công thức tuyệt vời. Em làm theo công thức chị là bất bại luôn ❤

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Quá đã luôn em 😊

[@ducanhnguyen9232]

Banh Ngon nhin dep qua em oi chi lam thu da thanh cong cam on em

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui quá chị 😊

[@banhu5848]

e làm lần đầu và đã thành công lun c phương ơiii… love c 😍😍

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Quá dzui! 😊

[@VanPham-mq2ij]

Phương hướng dẫn rất rõ ràng dễ hiểu cám ơn Phương rất nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ cám ơn chị 😊

[@thitrieulai4630]

Ngon tuyệt đỉnh chị a ,mềm như bông.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui quá em

[@candynguyen658]

Bánh nhìn đẹp quá 👍👍👍

[@TuanLe-br3sp]

Nhân ngày 8/3 tôi chúc chị luôn vui khoẻ trẻ đẹp và thành công luôn là mẫu người phụ nữ đảm đang của gđ và cả công chúng nữa

[@nguyenximmacao2545]

bạn chia sẻ cách làm bánh bông lan rất chi tiết Cảm ơn bạn 👍❤

[@bacucvangnhahaulinh9656]

Chị ơi làm bánh bông lan nướng bằng nồi chiên không dầu được không ạ

[@huongngothithu2332]

Chị cảm ơn em nhiều!

[@HanhNguyen-pf5xd]

E đã làm bánh bông Lan theo phương pháp này rất thành công, bánh xốp mềm thơm năm rất ngon,không bị xẹp khi để nguội. Cảm ơn chị đã hướng dẫn cách làm này ❤

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui quá em ☺️

[@tuyduyen8188]

e cám ơn c, e làm thành công lắm ạ , con e ủng hộ món này nhiệt tình ❤

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Quá đã ! 😍

[@tuyduyen8188]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake c ơi hôm nào làm banha bò bông( 술떡) hàn quốc từ rượu 막걸리 dc k c ? mà e mún làm thêm cốt dừa cho béo, vid đi mua ăn họ bán k có cốt dừa á c ... e mua bột gạo 식습쌀가루 và k dùng 막걸리 mà e ủ từ cơm rượu vn, bột ủ nở phao lắm mà hấp ra bánh bị bở c ạ , làm thất bại mấy lần rồi mong c chia sẻ ạ

[@hoannguyen-vx7lx]

Bánh nhìn rất ngon

[@ThaoNguyen-hf8lb]

Cảm ơn chị đã ra video

[@HanhNguyenthi-cg6ux]

Minh Nướg bánh trog lò nở rất tốt nhưg khI lấy ra thỉ bi xep như vây là sao hả e

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@HanhNguyenthi-cg6ux chị xem lại cách đánh lòng trắng trong video này. Trứng đánh chưa đạt hoặc quá cứng đều làm bánh xẹp. Kĩ thuật trộn bột nữa ạ.

[@PhuongTran-jy7dv]

Cảm ơn em bánh rất ngon !!!!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

☺️

[@thientructran7254]

Ngon quá 😋

[@kimman1874]

Đánh tới dẻo mà bánh nướng ra vậy là khô r á chị. E thử công thức 5 trứng chóp mềm chứ k dùng chop dẻo nướng 155 độ 70' bánh lấy ra thành bánh vàng nhẹ mặt vàng đậm ok mà bánh ẩm êm lắm. 80ml sữa lận trong 5 quả. Mặt bánh vẫn phồng k xẹp công thức của bánh castella đài loan á

[@ThanhLe-oq8bg]

Cho mình xin link với nhé ạ

[@cindya1821]

Cám ơn em đã chỉ cách đánh lòng trắng trứng rất tỉ mỉ. Hiện chị cứ xem đi xem lại clip làm bánh bao mà đoạn cuối có dạy làm men cấp tốc với sửa chua, sau đó thì vô tình xem clip này. Mặc dầu trước đây chị thường làm orange chiffon and pandan chiffon cakes và bánh bông lan kem, nhưng không hiểu rõ về giai đoạn đánh bông lòng trắng trứng, giờ xem clip này mới hiểu thêm chi tiết khi đánh lòng trắng trứng như soft, medium and firm peaks của bánh bông lan. Người yêu nghề như em thì lúc nào cũng tìm tòi những bí quyết mà nấu ăn cho ngon và thành công mỹ mãn. Chị rất thích học từ em...

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

DẠ ai cũng bắt đầu làm vì yêu thích. Thất bại vài lần thì bắt buộc mình phải tìm tòi hiểu sâu để khắc phục được lỗi sai. Cám ơn chị đã ghé thăm kênh 😊

[@cindya1821]

Dạ chị rất tâm đắc cách em hướng dẫn và truyền đạt trên youtube. Vì em đã bỏ nhiều công sức, tâm quyết để sưu tầm, gạn lọc kỹ càng trước khi ra mắt một ăn ngon cho khán giả. Em không những muốn mình thành công mà lại còn muốn mọi người đều thành công như mình. Chị vô cùng tán thán công đức này của em ạ. Mến chúc sự nghiệp nấu ăn của em ngày càng lan tỏa đến mọi miền.

[@huynhbaolinh3907]

Nhan Em chi lam dau tien lam banh dai tiec co chi huong dang em tu tin hon cam on chi nhieu

[@chauhuynh8228]

Cám ơn Phương nhiều. Sẽ thực hiện nay mai. Cô đã làm thành công bánh trung thu. Vỏ bánh rất vừa ý. Thanks again. Chúc Phương và GĐ cuối tuần vui & khỏe.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Con cám ơn cô 😘🥰

[@longphan7651]

Tuyệt vời

[@phanyen6847]

Cảm ơn chị Phương nhiều. Hai bạn nhỏ nhà mình khi xem cô P hướng dẫn đã làm đc bánh bông lan rồi nè. Nhà ko có lò nướng, 2 bạn nhỏ phải dùng nồi cơm điện... bánh vẫn bông, xốp, bánh để nguội bị xẹp 1 xíu nhưng em cảm thấy khi ăn vẫn hơi có chút mùi dầu và trứng.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bánh có mùi là bánh nướng chưa đủ thời gian . Nướng nồi cơm điện thì càng không thơm như nướng lò. Em cho thêm vỏ chanh, cam bào , hương vani nữa . Và nên dùng dầu bắp trong làm bánh sẽ thơm ngon hơn .

[@cuocsongtuoidep428]

Hôm nay em mới làm bánh theo công thức của Chị. E chỉ có nồi chiên không dầu, vẫn nướng cách thủy được, không cần che mặt bánh, nướng ở 130 độ - 1 tiếng 10phut👉Bánh rất ngon, xốp, mềm. Cả nhà em ai cũng khen ạ. Em cảm ơn Chị đã hướng dẫn rất tỉ mỉ ạ.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cám ơn em có phản hồi ☺️🥰

[@longphan7651]

Cô nướng có cần che mặt bánh kh ạ??

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

@@longphan7651 dạ không 😉

[@ThiNguyen-nv1vx]

Nướng nổi chiên không dầu có cần che mặt bánh không ạ

[@cuocsongtuoidep428]

@@ThiNguyen-nv1vx mình dùng Mishio 4.4L, không che mặt bánh ạ

[@cigarette9887]

Công nhận bánh bông lan Tanmian này dễ làm ghê ! Với các thiết bị công nghệ cao như : nhiệt kế ngón tay, máy đánh trứng chạy bằng cơm, lò nướng chảo, bếp củi... tôi đã làm bánh theo hướng dẫn 7 lần rồi...toàn bại. Để xem lần 8 có được không, chắc được mà !

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ bạn có thể dùng ct bánh bông Lan khác như P đã có nhiều clip hướng dẫn , đơn giản hơn. Các thiết bị bạn kể , nếu làm được thành công thì cũng dạng sư phụ rồi 😄

[@khangmong2409]

Cảm ơn chị đã chia sẽ hết. Hèn chi em làm có khi xẹp là do vỡ lòng đỏ trứng😢

[@LienTran-fw5fs]

em làm bánh bông lan cơ bản theo 1 vài công thức trên mạng nhưng bánh hay có mùi lạ lạ k thơm ; nhưng làm bằng bột trộn sẵn thì k có mùi đó. cám ơn chia sẻ của chị e biết thêm cách trộn mới

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Thử đi em. Kết cấu bánh rất mịn

[@angkhoacao8502]

Chị ơi ,nếu nướng lò sàn thì mình phải làm sao ,c chỉ giúp em nha .Và gửi lời cảm ơn c rất rất nhiều về ct nhân bánh bao ,ngon trên cả tuyệt vời !

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị không có kinh nghiệm với nướng lò sàn nên cũng không rõ nữa em ui. Mình cứ thử và ngồi canh , quan sát… bánh cần nở chậm … nở nhanh thì thường không phải dấu hiệu tốt.

[@maukyniem5331]

Theo dõi video thấy bạn làm thật dễ dàng, nhuần nhuyễn. Mình sẽ áp dụng cách của bạn để làm ổ bánh đầu tiên sau mấy tháng giãn cách chẳng làm được món gì ngoài 2 bữa cơm! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ hết lòng. Chúc bạn luôn vui - khỏe - hạnh phúc - thành công - may mắn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P cám ơn rất nhiều. ☺️

[@tuphan2939]

Chị ơi chia sẻ bánh chay giúp e nha chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị chưa từng làm bánh bông Lan chay. 😄

[@Dailyw_Minaa]

Cảm ơn chị nhiều, em lần đầu làm bánh đã thành công 😍 lò em gắn liền vô tường (loại lớn lắm í) em để 260°F 1 hour 10mins ở rãnh thứ 2 từ dưới đếm lên và chuyển lên rãnh 3 nướng thêm 5 mins ở 275°F. Để hở lò một chút cho giảm nhiệt từ từ rồi mới lấy ra, bánh không xẹp ăn rất ngon!

[@minhtrietvo2473]

@Dailyw_Minaa , cho mình hỏi lò của bạn có 2 thanh nhiệt trên và dưới à? Nếu của bạn cũng một thanh nhiệt dưới giống lò mình thì cho mình biết bạn dùng chế độ nào nhen! Cám ơn bạn

[@leighphung2834]

Minh làm theo bao nhiêu cách đều bị thất bại đến khi coi clip này, mình đã làm thanh công rồi, bánh nở đẹp lắm và ngon tuyệt vời. Cảm ơn Phương đã chia sẻ rất chi tiết. Mong được xem nhiều clip mới của bạn ❤️

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P đang dọn chuyển nhà. Mình sẽ quay lại sớm nhất có thể .

[@leighphung2834]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Oh, vậy hả, mình mới coi căn bếp dễ thương và ấm cúng của bạn, mà giờ dọn rồi. Ah, Thêm một điều nữa là giọng nói của bạn rất hay và rõ ràng. Love ít 😆❤️

[@xuanhuongduong8058]

Chị mới làm bánh bông Lan của em, bánh rất ngon ,cảm ơn em nhiều ,em chỉ rất tận tình nên chị làm bánh thành công luôn,chúc gđ em nhiều sức khỏe nhé!🥰🥰🥰🍁🍁🍁🍁

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Quá đã chị ☺️😉

[@vybuiha3650]

Mình làm theo nhiều công thức mà toàn hỏng. Tuần trước mình làm theo công thức bạn, bánh bông mịn thơm ngon. Cám ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn và gia đình Giáng sinh vui vẻ!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

P cám ơn rất nhiều

[@ngoctrucpham6629]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake, cho cô hỏi tí, nếu nướng cách thuỷ thì nhiệt độ lò là bao nhiêu và thời gian là bao lâu! Cô thích nướng cách thuỷ vì lũ cháu thích ăn xốp mềm mịn! Tks cháu vì bài hướng dẫn nào cũng rõ ràng, ngắn gọn nhưng rất đầy đủ, chi tiết!❤️❤️❤️

[@kimchiduong9407]

Phương ơi...Chu đáo hd người khác thành công như mình ...cũng là 1 dạng Thiện Lương, phẩm chất đẹp...Rất cám ơn Ph..Cô 65 tuổi,cũng phải "học" Người Trẻ chứ...😊

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Con cám ơn lời khen của cô. Mẹ con bằng tuổi cô 😊

[@kimchiduong9407]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake 😍

[@user-sx7ii1pf7h]

Chị ơi cho e hỏi nếu mình làm số lượng 12 trứng và dùng khuôn 30cm thì mình nướng bao lâu ạ? Và công thức 12 trứng với khuôn 30cm là hợp lý chưa ạ?

[@bachhopviolet]

Cốt bánh này mình lam bong lan trứng muối được hôn em ngon quá

[@minhtrietvo2473]

Một clip rất hoàn hảo về công thức cũng như cách làm với sự hướng dẫn tận tình, chị đã làm theo đã cho ra một ổ bánh ngon tuyệt! Mặt cắt mịn, độ ẩm như ý! Cám ơn cô em dễ thương vô cùng! ❤️❤️❤️. Tuy nhiên do điều kiện lò nhà chị chỉ có một lửa dưới nên khi nướng chị lại để nhiệt độ cao hơn 10 độ dẫn đến bánh bị nứt mặt rồi sau đó phải chuyển sang broil nên mặt bánh không đều. Cho nên cần chỉnh nhiệt độ theo clip và phải để cái tray lên trên để che lửa trên chiếu trực tiếp xuống mặt bánh khi chuyển sang broil Phương hén? À chị cũng có thay thế 12g instant coffee cho lượng tương đương bột và coconut milk cho sữa. Thành phẩm rất hợp khẩu vị của nhà! Một lần cám ơn em thật thật nhiều!

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ theo nguyên tắc thì nướng có quạt nhiệt sẽ cao hơn 15-20 độ c so với chế độ không quạt. Đối với dạng lò như bên Mỹ , mình nên dùng chế độ convection , bớt nhiệt độ với ct yêu cầu. Nhưng không nên dùng chế độ broil. Mỗi lò có tính năng khác nhau. Bản thân em nướng bánh ở nhà bạn cũng phải bắt ghế ngồi canh và quan sát 😄

[@minhtrietvo2473]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Lần tới chị sẽ nướng theo convection như em hướng dẫn và cho em biết nhen! Cám ơn em nhiều lắm!

[@user-tv1yx2vw6l]

mình làm nó ko xốp

[@minhtrietvo2473]

@@user-tv1yx2vw6lbánh này là loại bánh khó, dù đã có được hỗn hợp bột như ý rồi nhưng nếu không biết tính ý của lò mình thì cũng thất bại. Mình cũng làm tới lui với cái lò mình thì mới “tương đối “ ổn 😀.

[@lilyle6568]

Hi Phuong, chi có thể dùng công thức này để làm cupcake được Khg?

[@HungBui-ui5lj]

E cảm ơn c đã chia sẻ các công thức rất tận tình và chi tiết ❤️.. C vui lòng cho e hỏi cách mình bảo quản các loại bánh mì mềm trong kinh doanh với ạ .. E cảm ơn chị nhiều ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị không kinh doanh nên không biết đâu em. Họ có dùng phụ gia bảo quản .

[@HungBui-ui5lj]

Dạ e cảm ơn chị ạ

[@bepchaynhahoatam9823]

Ngon quá 🌻

[@Ganyu_cryo]

Phương ơi xin cho mình hỏi công thức bánh này mình có thể nướng bằng lo chiên không dầu loại lớn được không ? Nếu được mình van nướng nhiệt độ giống vậy hay sao Phuong và vẫn để khay nước bên dưới phải ko Phuong , thank you Phuong nhiều lắm .

[@Ganyu_cryo]

Phuong oi , chỉ cách làm bánh bông lan keto đi Phương .

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ chủ đề này P chưa quan tâm. Nếu có dịp P sẽ ngâm cứu .

[@huynhbaolinh3907]

Hi chi phuong em co lam cai banh cua chi party ai cung khan ngon

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui quá em 😊

[@jerrylam8866]

Cảm ơn chị nhiều ạ! E làm theo ct của c bánh mềm xốp rất ngon ạ. Nhưng nở k nhiều lắm ạ. K biết do bị lỗi bước nào nữa?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nhiều khả năng lắm em. Lòng trắng đánh chuẩn và canh nhiệt .

[@liemtran8987]

Em làm theo 2 công thức bông lan của chị tương đối thành công ^^ nhờ sự hướng dẫn và những lưu ý rất kỹ càng của chị. Tuy có một chỗ, bánh em nướng trong khuôn luôn có tình trạng đóng một lớp đặc mỏng dưới đáy bánh, xung quanh bánh chưa có khô hẳn. Mặt bánh thì vàng rồi và cũng đủ thời gian nhiệt độ. Em không lót giấy xung quanh khuôn, sử dụng khuôn nhôm và khuôn thủy tinh lock&lock. Chị có thể tư vấn giúp em nguyên nhân sao không chị? Nếu bỏ đi lớp mỏng này thì phần còn lại của bánh rất tuyệt. Em cảm ơn chị Phương

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Vui lắm em ☺️

[@tuoilam6289]

Bạn cho mình hỏi tại sao mình đổ bột vào khuôn khi bánh chín đem ra ở dưới đái khuôn bột đả chảy dưới đái khuôn. Cám ơn bạn

[@Anna-jg9lx]

Bánh này dùng làm bánh mousse đc ko bạn

[@SaMi-pf1vc]

Nếu thay bột mì số 8 bằng bột mì đa dụng thì liều lượng có tương đương k c ạ?

[@thithubaduong4084]

Chị ơi làm bông lan bằng máy nướng hotdog đi chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Để chị ghi lại

[@thamyj125]

C ơi lò nhà e có chức năng hơi nc thì có cần phải cho nc nóng vào nướng k c?

[@namluunhat2549]

Bánh này mình để nhiệt độ phòng được mấy ngày Chị ạ

[@quynhdoan7078]

Chị ơi bánh này có thể nướng bằng khuôn cupcake được ko ạ

[@thuyphivubui3679]

Bánh này minh có nướng dc bằng nồi cơm điện k

[@Ann-26_04]

Làm bánh flan gato đi chị

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Có rồi đó em

[@Ann-26_04]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake dạ

[@VyNguyen-pi1sg]

em thấy cách này giống giống bánh castella hả chị

[@lilyle6568]

Hi Phuomg , cam on em da share video clip nay, em huong dan rat ro rang chi tiet, . Phuon oi, voi thanh phan nguyen lieu nay, chi co the chia thanh 2 khuon nho 12cm cho moi khuon , va nuong Chung 1 Luc duoc khg em. ? Nhiet do va thanh phan co can phai thay doi gi khg em.? Em tra loi cho chi gap nhe Vi chi se banh sinh cho con chi very soon, cam on Phuong nhieu lam nhe

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Các nguyên liệu em tính trên lượng. Trứng. Khuôn 12 vn thì thường cần 3 trứng ạ

[@BaoGia-zu6td]

E áp dụng bông lan cuộn k c

[@juning999]

Em chào chị, mong chị thấy bình luận này của em và nhận được phản hồi của chị. Em làm công thức 5 trứng cho khuôn 17cm, nướng 130ºC trong 70 phút, bằng nồi chiên không dầu. Trong quá trình nướng thì vì ban đầu em để nước vào cái chén, chạm sát đáy khuôn bánh. Em lo hơi nước bốc lên không toả được khắp, mà chỉ tụ dưới khuôn bánh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của bánh, nên có lấy bánh ra và đổ nước ra khay, quá trình này em làm cũng nhanh, nhưng em nghĩ phần nào có ảnh hưởng đến bánh. Sau đó thì bánh nở to, nhưng do em để ở rãnh giữa, bánh nở lên thì rất gần nguồn nhiệt, kết quả là mặt bánh sẫm màu, nứt choe choét. Em có giảm nhiệt xuống 125ºC. Khi nướng xong, để trong lò vài phút lấy ra thì bánh từ trạng thái nở cao, xẹp xuống bằng đều. Em úp ngược khuôn 1 hồi lấy ra, thì 1 bên bánh có thắt eo 1 chút. Sau khi cắt đôi bánh, để 1 lúc thì trông có vẻ bị lõm mặt nữa ạ. Không biết em có cần giảm nhiệt độ nướng xuống thêm và tăng thời gian nướng lên không ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bánh này khá nhay nhiệt vì chất lỏng và chất béo nhiều. Chị không bao giơ nướng với NCKD nên không có kinh nghiệm chỉnh nhiệt. nhưng quy tắc là không làm sốc nhiệt đột ngột ít nhất là trong nửa thời gian nướng đầu . Với cách của em tả thì bánh chưa đủ nhiệt để chín bánh , nhưng bị áp lửa nên bánh khoá nhiệt , dù mặt bánh vàng nhưng bên trong chưa chín. Chi nghĩ em nên hạ 120 độ , đừng mở lò trong nửa thời gian nướng đầu. Nước cho vào tạo độ ẩm phải là nước ít nhất 70 đô.

[@juning999]

​@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ, em cảm ơn chị nhiều, để em thử lại trong lần sau. Chúc chị sức khoẻ, hạnh phúc và thành công ạ

[@NguyenMy-pt8es]

chị vừa lên video em làm thử ngay pp này cho bông lan lá dứa cốt dừa, bánh cực mềm mịn nặng tay mà k có nhiều bọt, mà em dùng lò chiên không đậy bánh, có preheat rồi mới đổ tí tí nước sôi vào nướng mà vẫn bị sụp với nở bung mặt luôn hic, cơ mà kết cấu ăn ngon lắm chị uui. Nếu mình cho bơ lạt chảy thì có ảnh hưởng đến kết cấu bánh k chị ??

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Em thử làm đúng y chang ct liều lượng nguyên liệu này xem. Chứ thay đổi tí là chị không bảo đảm về mức độ thành công. Bơ và dầu ăn không có cùng Hàm lượng nước . Thay đổi cũng ảnh hưởng đó em.

[@anhthuta6776]

Cô ơi Con mới học lớp 2 mà còn chưa biết cách làm bánh cô chi con vơi a

[@NghiemLai-xx5nf]

Phương thật tuyệt vời phương pháp này của em có nướng được khuôn bánh đồng xu 10 won Hàn Quốc được không

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ không. Bánh đó kết cấu bột khác 😊

[@NghiemLai-xx5nf]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cam on Phuong nhe...CT.lam banh rat tuyet lam gi cung co trach nhiem.nam moi chuc em cung gd nam moi binh an ,may man nhe!

[@thaola895]

Dầu nhiều như vậy thì khi nướng chín có bị tươm dầu ra k chị

[@thaola895]

Chị ơi cho e hỏi là sao sữa của công thức 6 trứng là nhiệt độ phòng còn sữa của công thức 5 trứng là sữa lạnh vậy chị.

[@PhuocNguyen-ke6cm]

Chị ơi. 4 trứng nướng thời gian ít hơn hả chị

[@phuonglinh7477]

Em cảm ơn chị Phương đã chia sẻ một công thức hay, em chuẩn bị thực hành ngay luôn. Em có thể cho thêm nước cốt cam vào cho bánh thơm hơn ko ạ, nếu được thì cho vào lúc nào ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Cốt nước cam thì em không cho sữa nha . Cho vào thay thế cho sữa 😉

[@phuonglinh7477]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake Dạ em cảm ơn chị, hôm trước em đã thực hành công thức của chị, bánh ra ngon, bông mềm và ko bị khô ạ, em vui quá vì từng thử mấy công thức rồi mà bánh ko ưng ý. Lần sau làm em sẽ thêm nước cam để át bớt mùi trứng ạ.

[@auvu8738]

❤❤❤❤

[@ksangkute]

Em xem nhiều video làm mấy lần fail hết. Để hn test ct c xem sao😂

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Lưu ý kĩ các điểm chị nói trong clip 😉 Ngoài ra việc hiểu lò của mình nữa , quan trọng lắm .

[@ksangkute]

@@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake cám ơn c P nhiều nha. E làm dc rồi dui quá xá luôn😘

[@anhthuta6776]

Mai con mới học lớp 2 mà còn chưa biết cách làm bánh con 3 tuổi rồi mà

[@anhthuta6776]

Cô ơi Con mới học lớp 2 tôi mới 8 tuổi mà con làm sao con biết rồi cách làm

[@HienNguyen-df7st]

Phương đã ra KZbin hướng dẫn đánh kem tươi với Gelatin chưa vậy Phương?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ chưa . P sẽ ra trong thời gian tới

[@HienNguyen-df7st]

Cảm ơn em nhiều. Rất mong , chúc em nhiều sức khoẻ và hạnh phúc!

[@ngocvo5264]

Phương ơi chị thích có chút mùi rượu trong bánh bông lan thì mỉnh bỏ rượu vô vào lúc nào

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Ui je, khẩu vị này em mới biết à. Thường dòng bánh này người ta có thể thêm hương rượu rum hoặc amaretto rất hợp . Nếu là dạng đặc thì vài giọt không đáng kể. Còn dùng rượu thường thì chị phải bớt lại chất lỏng sữa của công thức .

[@SangNguyen-wv7rv]

Có mở quạt k chị Phương

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bánh bông Lan thì luôn không mở quạt nếu được nha em .

[@namluunhat2549]

Có công thức bông lan trứng muối ko chị nhỉ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Có BL cuộn à em kzbin.info/www/bejne/pIGqgKSlqLdolck

[@tramnguyenbich3043]

Hi Bạn Phương.. cốt bánh này mình có thể làm để cuộn lại..để làm kiểu bánh bông lan cuộn được ko Bạn?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ không . Kết cấu bánh rất ẩm . Bánh bông Lan cuộn thì p đã có ct . Bạn kiếm từ khoá “ bánh bông Lan cuộn phuongskitchen “ giùm P nhé.

[@cuchuoi1965]

Phương ơi. Em có thử thay bơ bằng dầu cho bánh không? Bởi vì dầu ăn không tốt lắm. Bơ tốt hơn nhiều

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dầu bắp làm bánh rất ngon.

[@linhgiang1396]

Chi muốn cho thêm bôt vây co anh huong đến bánh không em

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Bột nhiều hơn thì chị sẽ khó trộn và dễ bị óc trâu. Bánh sẽ có kết cấu khác .

[@haonguyengamer4946]

Chị có thể nào làm một cái bánh kem đc ko

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Clip dài nên chị cắt ra phần cốt bánh và kem . Kem bơ thì chị có clip rồi đó em .

[@thuytranthi9203]

E nuong banh vao noi chien kg dau sao banh bê măt trên Banh chai .khg xop

[@Ganyu_cryo]

Hi Phuong , thank you Phuong đã chia sẻ cốt bánh bông Lan nay , rất là ngon , mình dùng để làm bánh birthday luôn nhưng có điều mình không biết cách tính khuôn sao cho hợp lý , Phương có thể giúp mình nếu như mình làm bánh với khuôn 10 inch ( 25cm ) thì mình cần phải dùng bao nhiêu trứng cho khuôn nay vay ? Thank you Phuong nhiều lắm.

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Khuôn 25cm thì chị dùng ct 6 trứng được . Tiêu chuẩn thường là 4 inch 2 trứng . Cứ tăng 1 trứng là tăng 2 inch đường kính . Còn nhiều yếu tố phụ thuộc như là các nguyên liệu khác và loại bánh nữa . Nhưng lý thuyết nó là vậy ạ .

[@lhco7546]

Cho e hỏi mình sử dụng đường bột thay vì đường cát để đánh lòng trắng đc ko ạ

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Được em

[@nhanhtran411]

Em làm lần đầu thành công mỹ mãn, lần 2 bị thắt eo, lần 3 bị xẹp. Huhu, em không hiểu sai từ đâu luôn chị. Em làm đến thuộc công thức luôn

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nếu em đã thành công với một cách chỉnh nhiệt nướng thì cứ thế theo thôi em. Vậy là khả năng nằm ở cách đánh lòng trắng trứng

[@Ganyu_cryo]

Phuong oi , lo nướng của mình mình nướng theo hướng dẫn của Phương nhưng banh không được vang , vậy mình nên tăng nhiệt độ lên chút hay mình nướng thời gian lâu hơn được vậy Phương ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Nếu chưa đủ vàng và thắt eo hay lõm đều cần thời gian lâu hơn ít nhất 10 phút nữa ạ. Tuỳ lò , thời gian nướng địa động từ 1h10 phút đến tối đa 1h 30 phút .

[@tranngocmai2306]

Chị ơi phần kem sữa tươi làm như thế nào vậy ạ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Chị sẽ chia sẻ 😉

[@kimdoananh4839]

Chào Phương, mình xin hỏi là làm bánh bông lan cuộn dùng theo phương pháp này có được 0 ?

[@PHUONGSKITCHEN-KoreanCookBake]

Dạ không ạ. Bánh cuộn không đòi hỏi nhiều chất lỏng vậy và không cần phương pháp tang mian. Chị tham khảo clip này của em kzbin.info/www/bejne/pIGqgKSlqLdolck