Рет қаралды 75,686
90g room temperature milk ( does not need to be warmed)
1g (1/4 tsp) instant yeast
1/2 tsp sugar
90g bread flour Bánh (protein 13%)
Mix well and ferment at a cool room temperature of 26-27 degrees for 3-4 hours ( store it in the refrigerator for 30 minutes to cool before using). Or put immediately 12 h in the fridge overnight.
Tangzong
10g bread flour
50g milk
Let it in the Fridge at least 4 h before use
Main dough:
Tangzong
Poolish Flour
200g bread flour number 13 (can be with 10% Semolina flour , 170g bread flour+ 30g semolina)
100-110gr liquid (1 Egg+ Milk)
30g sugar (or 45g sugar, 15%)
15g honey
3g instant dry yeast
3 g salt (1%)
40-50g soft cold unsalted butter (16%)
Baking time 15 Minutes at 180 celsius with hot water bowl. Lower the heat 20 grad Celsius for another 15-20 mins.
Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
phuongskitchen...
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .
❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
/ phuongskitchen-1083892...
❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: www.youtube.co...
🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
Men Tự nhiên:
• Men tự nhiên
Các món chính
• CÁNH GÀ CHIÊN GIÒN RỤM...
Các món canh :
• Cá Basa kho tương ớt k...
Các món Bánh của mình
• BÁNH MÌ VIỆT NAM RỖNG ...
Video clip các món Bún, Mì, cơm
• Miến trộn Hàn Quốc chu...
Các video clip Cuộc sống xung quanh mình
• Valentines 2020- Các c...
Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc
• Cá cơm rim kiểu Hàn gi...
Các món Kimchi
• Cách làm kimchi chuẩn ...
🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.