Pici all'aglione S3 - P173

I pici all'aglione sono un grande classico della cucina toscana. Buoni, rustici e saporiti sono anche molto semplici da fare. Una ricetta antica e rustica che piacerà di certo a chi ama i primi piatti di sostanza dove non si badi troppo alla forma.
L'aglione è un prodotto tipico della Val di Chiana, zona che si trova a sud di questa splendida regione. I suoi spicchi sono molto più grandi di quelli di un aglio normale, pensate che può raggiungere un peso inferiore al kg. Ha un sapore più dolce e delicato e non crea problemi “collaterali”.
Si può considerare un prodotto di nicchia, ma qualora lo riusciste a reperire è una ricetta che dovete assolutamente provare a fare.
Questa ricetta con l'aglione pur essendo semplicissima, come tutte quelle all'apparenza molto elementari richiede qualche piccolo accorgimento che qui di seguito vi darò.
► Ingredienti per preparare i pici all aglione:
Pici 450 gr
Aglione 3 spicchi (circa 100 gr)
Pomodori pelati (frullati) 700 gr
Peperoncino piccante 1
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio evo q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
-------------------------
Ci trovi anche qui:
► FACEBOOK: / lucapappagalloofficial
#Pici #Aglione #Cucinatoscana
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale / @casapappagallo

[@fede1933]

Éste es el mejor canal de cocina italiana de KZbin, con diferencia! Enhorabuena Luca

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@marcelladeamicis4586]

Ma quanto costa l aglione

[@mariaassuntaallegretto2073]

A Pistoia 25€

[@carlottamarzi5208]

La passione, le risate e la bravura sono ciò che la rendono estremamente speciale e uno dei pochi che è riusciuto a farmi appassionare alla cucina. Grazie e ricetta magnifica (da toscana)❤️

[@CasaPappagallo]

😊

[@inotubol]

Forse ci sono altri bravi chef , ma tu oltre la bravura hai il vantaggio di una simpatia che nessun altro ha .

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@altodmusic]

Non conoscevo questo prodotto, l'aglione. Grazie Luca, mi hai insegnato una nuova cosa. 👍😊😉

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@altodmusic]

@@CasaPappagallo 👍😉😊

[@Diegosigno73]

Sempre chiaro e preciso! Mio fratello ha piantato l’aglione nel suo orto e me ne ha date 2 teste… alcuni spicchi li pianto… con gli altri ci farò questo piatto! 😋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@francescam.colombo6410]

Mamma mia! Buonissimi! Mangiati questa estate. Devo dire sapore molto delicato di aglio e non mi ha dato neanche fastidio

[@CasaPappagallo]

bene!

[@comeantani3813]

Finalmente l'aglione si trova anche nei nostri supermercati, anche se viviamo in Toscana, è difficile trovarlo al di fuori della sua zona di coltivazione. Assolutamente altra cosa rispetto all'aglio comune, poi quando è fresco si scioglie letteralmente nel sughetto di pomodoro, un sogno. Io poi l'aglio comune non lo digerisco, questo non lo senti nemmeno nello stomaco.Grazie della ricetta!

[@CasaPappagallo]

io nei supermercati non lo trovo (oddio in un piccolo supermercatino dove vado si)

[@comeantani3813]

@@CasaPappagallo ci credo...qui solo da qualche mese lo trovi, in più supermercati, sono del Mugello

[@francalaf6]

Trovato a Roma. Incredibile!!!!!! Sto seguendo la tua ricetta Luca. I pici li ho fatti io...per la prima volta oggi 🥺. Che faticaccia.....

[@mrlc4283]

@@francalaf6 a Roma dove??

[@francalaf6]

@@mrlc4283 supermercato Pim (gruppo Gros).

[@PaoloPetrini]

Apprezzo tantissimo le tue prerazioni e ricette, in questo caso mi permetto di dissentire (personalmente) sul frullare l'aglione a crudo. Per mantenere una maggiore dolcezza e aromaticità è preferibile stufarlo con l'olio in padella a fette oppure in forno intero e poi ricavarne una crema. Provare per credere! Grazie per la cura e passione sempre dispensate! 😄

[@CasaPappagallo]

no no, hai proprio ragione, niente da eccepire!

[@moonlight1437]

@@PaoloPetrini Esatto

[@moonlight1437]

​@@CasaPappagallo L' aglione deve essere fatto a pezzettini, etti l' olio extravergine di oliva in padella butti i pezzettini, NON deve soffriggere, vino bianco e pomodoro ramato. Dopo quando è ben cotto lentamente semmai puoi frullare. No peperoncino ma se ti piace lo metti 😅 Io li faccio a mano 😊

[@angelarubino2248]

Ricetta buonissima ,ma il tuo assaggio la rende ancora più buona mi viene voglia di mangiare 👍👍👍👋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@guidoacconcia8575]

Davvero spaziali, stasera li preparerò e poi li divorerò tutti, complimenti. 😍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@mariarosariagherghi716]

Troppo buoni. Che belle ricette Chef. Grazie👍😊🤗🍝🍷

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@SwisstedChef2018]

Come sempre, da Chef a Chef, favoloso, guardavo tanti canali Italiani a KZbin ma ormai solo tu.

[@CasaPappagallo]

😊

[@SwisstedChef2018]

@@CasaPappagallo Sei Forte !

[@filippomartin5329]

La prima volta che li ho mangiati avevo 6 anni ed ero a Montalcino. Che dire… amore a prima vista❤️

[@CasaPappagallo]

beh ci credo!

[@albacicco8831]

In Calabria mia nonna lo piantava , aveva un’altro gusto dal piccolo buonissimo 😋 mamma mia che ricordi d’infanzia brava la mia 👵

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@marleonar]

Lo so!! Conosco perfettamente la ricetta, la mia differisce solo per il fatto che aggiungo del vino bianco dopo aver stufato l'aglio. Faccio asciugare, poi aggiungo il pomodoro. Questo aglio me lo coltivo nell'orto ed è eccezionale. Consiglio a tutti di mangiarne una piccola parte e poi, adesso che è ottobre, metterlo sottoterra :) Grazie luca

[@CasaPappagallo]

😊

[@francescomaurobaldini8084]

Ciao Luca, come sempre complimenti😀😀😀😀😀😆 sei bravissimo….. essendo negli USA e proponendo questa ricetta ai commensali che amano l’aglio, necessariamente uso l’aglio normale senza l’anima e quando li faccio per me uso I pici secchi che hanno una cottura di 23 minuti, ma onestamente per le grandi occasioni con molte persone, uso la pasta italiana, ma pasta corta…….Ti ringrazio di cuore per continuare ad ispirarmi nel mio piccolo per poter portare la nostra cucina toscana e anche con influenza di tutta Italia, negli USA…..Ciao Luca complimenti🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@cthulhu2020]

Dopo alcuni giorni trascorsi camminando tra borghi e colline in Umbria (Val di Chiana), ed avendo mangiato vari piatti di "pici all'aglione", ho acquistato un aglione e ho sperimentato la tua ricetta: ho modificato solo la quantità di spicchi di aglione (2 invece di 3) a parità del peso di pasta, ma il risultato è stato ugualmente fantastico e mi ha riportato a quel territorio che è impossibile non amare: complimenti per la tua passione, simpatia e competenza

[@CasaPappagallo]

bene!!!

[@alessandrociapica5180]

Essendo originario per metà dalla Val di Chiana sono felice di vedere questa ricetta fatta da te Grande Luca ✌️😉

[@CasaPappagallo]

quindi hai metà aglione ahhahaha

[@annagagliardi6987]

Caro signor Luca spieghi molto chiaro è un piacere ascoltarti hai un sorriso stupendo e mi piacciono le tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@sim4786]

Ricetta eseguita magistralmente, chef, 100 e lode

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giuseppacaruso4642]

Grazie schef! Non conoscevo questo tipo di aglio, se lo trovo sicuramente farò questa ricetta e poi bravo come sempre 👍😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@francacirri8608]

Fatti così devono essere speciali li farò al più presto grazie per la ricetta un saluto da Firenze

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@giuseppealleanza1077]

L’ ho fatto oggi…paurosamente buoniiii❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@auburn7697]

Provato stasera strepitosiiiii!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@alessandrolaghezza1491]

Grande, se sempre il top nella spiegazione delle ricette!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@costoletta7]

Guardo sto video alle 2:30 e... m'hai fatto venì fame! e mo? ...mo ho ordinato l'aglione su amazon e appena arriva replico la ricetta subito!! Grazie maestro! 👏👏👏👍😊

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosannaprisco6196]

Perché si trova??? A vedere mi è venuta famissima

[@gerryrazorback]

"C'è una quantità di sugo incredibile"... No Chef, il sugo non è mai abbastanza! :-D Un salutone. P.S.: a me più che farlo con la pasta, mi ispira una colossale scarpetta ;-)

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@patriziabellini3097]

Mi qiacciono le tue ricette

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annamattii9318]

Sono contenta avevo chiesto la ricetta al nostro chef,ne girano diverse,ma io mi fidavo di lei,sono stata contenta

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@valeriaderosa4489]

Ho visto che farai una trasmissione su food network...complimenti, sono contentissima 👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@muschikatze]

Dieser Knoblauch ist der Wahnsinn 👏👏 ich werde ihn in Hamburg nicht bekommen werde aber versuchen dein Rezept zu kochen. 🖖🇩🇪🖖👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@haidinvioleta6801]

La proverò , da te o imparato a cucinare la trippa devo dire che e spettacolare , grazie ti seguo sempre

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@sofoclispetrosjulyan1397]

Sei un grande

[@CasaPappagallo]

😊

[@bucatarpersonalchefhaiduc1970]

Salute fromBucharest, Romania 😊

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@tajgat9757]

Che Bonta..grazie mille..salutti di Zara

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@juanvicentecuenca2453]

Con pocos ingredientes. Haces maravillas gracias y un abrazo

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@carmine8226]

Chef … sei sempre straordinario !

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@fiorenzosemini6082]

Mai assaggiata ma rimedierò al più presto. Unico problema è trovare l' aglione😊

[@CasaPappagallo]

Eh si

[@morteviolenta7521]

Ciao Luca volevo dirti che oggi finalmente mi è arrivato il tuo libro.... Purtroppo ho potuto dargli solamente un'occhiata perché sono dovuto scappare a lavoro. A un primo sguardo è veramente stupendo, le foto fanno venir voglia di addentare la pagina e le ricette sono spiegate in modo semplice e dettagliato, senza troppi tecnicismi e complicazioni varie.... Insomma un VERO libro di cucina per tutti, finalmente aggiungerei!!! Non vedo l'ora di provare e gustare qualche ricetta! Grazie per il tuo lavoro e per la passione che ci metti! Con i tuoi video mo fai sempre venire un cratere allo stomaco! Buona serata.

[@CasaPappagallo]

WoW!

[@bibimunozlosa3060]

Saludos desde Mallorca.🍺 👍

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@francescacocchiara4366]

Buongiorno Luca. Mi metterò alla ricerca dell' Aglione perduto . Cercherò negli ipermercati di Palermo se lo troverò farò questo piatto. 👍😊

[@CasaPappagallo]

se lo trovi sei assolutamente magica

[@graziamusso2485]

sei troppo simpatico ho rifatto la genovese della tua amica Clara a spopolato troppo buona grazie per i consigli e la buona cucina che ci proponi ma sopratutto semplice a fare.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@annamariatrasente1262]

L'aglione è più forte dell'aglio normale? La cosa chi mi piace in assoluto è....quando assaggi il piatto appena preparato! Bravo Luca!

[@CasaPappagallo]

non è più forte, semmai è leggermente più dolce, ma sopratutto è più digeribile

[@carlomazzocca5956]

mitico Chef!!!

[@CasaPappagallo]

😊

[@yukichan.89]

Oggi li preparo! Speriamo vengano bene 😁

[@CasaPappagallo]

Verranno benissimo

[@giuseppefalcoV777]

MISTER LUCA, LE CONOSCI TUTTEEEEEEEEEE?? GRANDEEEEEE😮😮😮😮😮

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolofarnararo2016]

Complimenti 👍👏😋👋.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tapema55]

Finalmente! una volta tanto che sono fatti come devono essere fati: ho visto tanti tuoi colleghi youtuber "non" fare questa ricetta, molti la fanno senza l'aglione (come fare il ragù di carne senza carne ???), altri la fanno senza aglione e sbagliano anche il procedimento, altri ancora la fanno senza aglione e senza pici e un altro che finalmente aveva l'aglione c'ha messo prima durante e dopo anche altre qualità d'aglio con caratteristiche totalmente diverse... per carità tutto bene basta non chiamarli pici all'aglione.

[@CasaPappagallo]

😊

[@dedoanta]

in agosto ho fatto una settimana fra val di Chiana e val d'Orcia e vuoi che non sia tornato con una nutrita scorta di pici ed aglione? domani li fò!!! però l'aglione frullato!!!!!🤔🤔🤔 non si fà, mi hanno insegnato che si deve scioglire a cottura lentissima nell'olio per poi aggiungere il pomodoro, adesso aspetto la ricetta del lampredotto!!

[@CasaPappagallo]

fai come ti hanno insegnato ... che ti devo dire!

[@dedoanta]

@@CasaPappagallo ma provo anche il tuo metodo,mai porre limiti e convenzioni 😁

[@renzoguida2984]

È poi la stessa cosa del pesto genovese da fare col mortaio, ma al giorno d'oggi, chi ha voglia di perdere più di mezz'ora per condire 2 piatti di pasta ?

[@novellaradicchio5571]

Ciao nellorvietano li chiamiamo umbrichelli fatti con acqua e farina, a Terni sono le ciriole ma è la stessa cosa, facili da fare, strano che il maestro non ne sia capace, ma non si può essere bravi in tutto... Sempre complimenti 👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@graziacassoni831]

Un piccolo assaggino!!!!😄😄😄😄😄😄😄😄😄giusto tre p quattro forchettate!!! Sei simpaticissimo chef!!!!!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@rosannaprisco6196]

Quando hai appena finito di pranzare e guardi questo video è ti viene daccapo fame

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂😂😂

[@leahmurphy59]

YUM. that looks so good.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@enzosalzano3177]

Mi piace, perché i tuoi sughi sono sempre in sovramisura rispetto alle paste... ottima cosa. I tuoi piatti sono veramente sfiziosi ed attendo con trepidazione l'assaggio finale. Le tue espressioni di compiacimento assoluto, valgono più di mille commenti. Luca sei un Grande.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@MrLeorasta]

Oggi lo faccio con l'aglione del mio orto! Me lo ha portato un amico che ha lavorato in Toscana l'anno scorso, non sarà proprio come quello della val di chiana ma che soddisfazione 😅

[@CasaPappagallo]

beh direi!

[@OLIPSIO]

Magia pura!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gianfrancocristallo9607]

Buongiorno luca devo dire che mi ha fatto venire l'acquolina solo che l 'aglione nn si trova facilmente farò il possibile complimenti per questa ricetta

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@simonepersano3169]

Se abitassi vicino a te sarei a casa tua tutti i giorni😄😄😄 che ricetta gustosa Chef la faccio appena trovo l aglione grazie alla prossima

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@darthmakasers1306]

Troppo buona! Ora che ho visto il video a 00.00 mi viene pure l'acquolina!

[@CasaPappagallo]

😊

[@Er_MuReNa]

li ho mangiati a montepulciano...veramente ottimi!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@flaviadorlando3316]

Bravo Luca come sempre ❤️😘

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@vincentwinner]

Che meraviglia, cosa si perdono i garlic haters

[@CasaPappagallo]

ahahahhahahaha

[@removannucci8256]

❤❤❤boooniiiii 😜😜😜

[@CasaPappagallo]

😊

[@renzoguida2984]

io ne comprai uno che trovai al market in una cesta quasi nascosta, era un gigante da 350 gr., dentro la sua reticella, con cartellino declamante "val di chiana", bello, imponente, austero ...10 € (aazzz!!...) ... aveva uno spicchio di 80 gr. e altri tre un po' più piccoli, con i quali mi son fatto 2 litri e mezzo di sugo, diviso in ciotole e messo in freezer e con il quale mi condirò minimo una trentina di piatti. ...e come disse Jerry : "LIBIDINEEEE !!!..."

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@yuripaganucci4324]

Grazie

[@CasaPappagallo]

😊

[@danielaalessi5691]

Mamma mia , che voglia di pasta fresca . Spero di trovare l’agliione , a Palermo .

[@giuseppepuccio1189]

Già cercato in passato ed anche l'aglio nero ...introvabili 😬😶

[@CasaPappagallo]

difficilissimo

[@sim4786]

L'aglione lo trovi solo nella mia regione: Toscana

[@Efargento]

Appena trovo dei pici lo provo assolutamente!

[@CasaPappagallo]

👍

[@robertogualtieri6458]

Salve,li ho mangiati a Siena e devo dire che mi sono piaciuti molto.ero un po' titubante un po' come la pasta con la colatura di alici , invece sono due piatti che consiglio di assaggiare

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lucianodidone2802]

ciao Luca , qua in Romagna non si trova l'aglione . si può usare l'aglio normale ? ( magari trattandolo prima ) . complimenti x le tue ricette . Luciano da Ravenna

[@inquadroinquadri]

Sì, sono buonissimi anche con l'aglio comune, magari apri a metà lo spicchio e togli l'anima, io lo trito a coltello senza frullarlo

[@CasaPappagallo]

Si certo

[@milolu66]

Con aglio e togliendo l'anima centrale a pari peso dell'aglione? Grazie...

[@tarcisiocrocomo6874]

👏🏻👏🏻😋😋 abbraccio de Brasile

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@gigliolasoldaini6783]

Secondo me tu sei nato per fare lo chef...la tua cucina e' eccezionale ciao

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@lericettedeltajineverdecon5985]

Non conoscevo l'aglione. È bellissimo 🤩

[@ilariatelefono6497]

Nemmeno io, poi ha un sapore più dolce del comune aglio

[@CasaPappagallo]

👍

[@enricodipalma5356]

Auguri di buon onomastico Luca

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@andreavanni1284]

Questi mi sono sempre piaciuti

[@ilariatelefono6497]

Sembri Can Yaman 💜💜

[@CasaPappagallo]

😊

[@andystone6777]

0:13 aglio gigantico This must be heaven !

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@andreapepe3205]

Luca sei il top!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@sergebishyr]

Grazie Luca, una ottima ricetta, come sempre! Ho una domanda. Si puo sostituire l'aglione con l'aglio? Non credo che posso trovare l'aglione nel mio paese.

[@CasaPappagallo]

si certo che si!

[@60bui]

Ciao, un link dove trovare l'aglione? Sarebbe spettacolare. Ti ringrazio

[@CasaPappagallo]

ah non ne ho idea

[@annagagliardi6987]

Oggi ho cucinato i pici all'aglione un piatto veramente squisito

[@CasaPappagallo]

brava!!

[@gabrieledemocrito7264]

Anche oggi mi è venuta l'acquolina ♥️🤣🤣

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@libreriaborgosanpaolo6066]

L'aglione è difficilissimo da trovare fuori dalla Toscana, e ha un prezzo spaventoso! Per il resto è la fine del mondo!...

[@CasaPappagallo]

👍

[@msajir2197]

Bravo

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@nolascojanina7564]

Che bontà 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@paolopasqualini3643]

Mi hai fatto fare una ricetta spettacolare un sapore straordinario. Ti devo chiedere una cosa si può congelare l'aglione? Grazie e alla prossima ricetta. 👍

[@CasaPappagallo]

si si

[@maurocrovatto2872]

Sei un mito 😃 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antonellarossitto2169]

Da un po' di giorni penso all'aglione, volevo scriverti a proposito e ..... sorpresa, oggi ne parli e prepari un piatto. Grazie.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@giuseppatripodi5955]

Lucaaaa,.comincio col dirti in tutta contentezza che mi è arrivato avviso che oggi mi è stato spedito il tuo libro,.NON VEDO.L'ORA CHE ARRIVI! Poi ti dico che ieri, gli involtini di maiale con mortadella e pistacchio sono MOLTO MOLTO piaciuti! Buonissimi! Per fortuna ne ho fatti abbondanti! Per quanto.riguarda la ricetta di oggi, i pici li ho visti nei negozi di.prodotti italiani, ma devo dire che l'aglione non l'ho mai visto.dalle mie.parti, perciò,.come dici tu,.penso, che la ricetta con l'aglio normale non rende come con l'aglione. Però è una buonissima ricetta, il tuo assaggio, la tua espressione, la dice lunga!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@lericettedeltajineverdecon5985]

C'ho pensato tutto il giorno. Magari si potrebbe sostituire l'aglione, che è praticamente introvabile, con dell'aglio cotto in forno, in modo che diventi dolce. Non so, è un'idea.

[@faustostrazza8130]

.

[@CasaPappagallo]

non è una cattiva idea

[@lunatic7700]

ricetta ottima per trovare tranquillamente un posto a sedersi nell´autobus.

[@CasaPappagallo]

😂

[@serafinodefilippi1662]

ciao ottima come sempre e la rendi più buona con la tua simpatia quando l'assaggi ,una domanda a trapani non la trovo sicuramente questo aglione, ma abbiamo tantissimo aglio di Nubbia pensi che sia lo stesso?? grazie ciao...

[@CasaPappagallo]

non è lo steso, ma puoi provare magari scottando leggermente l'aglio per renderlo meno pungente

[@HorstramWieljentic]

Verrà buono anche con l'aglio di Nubia, ma per un mese dovrai praticare la castità piú assoluta.

[@barbarabravi4085]

Che dire....semplicita' e gusto , l unica é che bisogna trovare l aglione...

[@CasaPappagallo]

eh si!

[@BiggerTheBest87]

Caro chef Luca, ho fatto il sugo frullando come dici tu ma mi è venuto amarissimo, poi ho fatto qualche ricerca e mi è stato detto che non andava usato il frullatore a immersione e simili, per caso è venuta amara anche a te?

[@CasaPappagallo]

no

[@renzobax8154]

Secondo lei andrebbe bene l'aglione per fare la pasta olio e aglio oppure e'meglio l'aglio classico? Grazie anticipatamente

[@CasaPappagallo]

Ci starebbe benissimo!

[@d.lelinho9888]

il Piatto ideale pre-incontro galante

[@CasaPappagallo]

eh si!

[@ROCCO1303]

Non ho mai visto spicchi d'aglio di queste dimensioni.

[@CasaPappagallo]

è si!

[@moniacoralli227]

Carissimo Sig. Pappagallo, ho acquistato l'aglione ed i pici. Quindi ho cercato di seguire fedelmente la sua ricetta. Tuttavia, nonostante una iniziale piacevolezza al palato è rimasto un sapore amaro, più intenso al temine del boccone. Questo sapore amaro è tipoco dell'aglione? O dipende da altro? Grazie sin d'ora per il suo tempo. Tanti cari saluti a lei ed alla mia amata maremma! Cordialmente Monia Coralli

[@CasaPappagallo]

talvolta a chi frulla (e non pesta) esce l'amaro ...

[@moniacoralli227]

@@CasaPappagallo ...nel video mi era sembrato di capire che l'aglio andava frullato con il mixer ad immersione... Quindi l'aglione va schiacciato e non frullato? Grazie Monia

[@CasaPappagallo]

@@moniacoralli227 si si io l'ho frullato ... però non sei la prima persona che mi dice che esce l'amaro

[@moniacoralli227]

@@CasaPappagallo ...forse può dipendere anche dall'aglione... Grazie infinite per le risposte! Riproverò schiacciandolo😉 Buona serata a lei ed un abbraccio alla mia cara maremma Monia Coralli

[@navi9101]

Luca noooooooo l'aglione frullato noooooooo!!!!!!!!

[@CasaPappagallo]

perchè qualche capo d'aglio si rivolta nella tomba? 😂

[@navi9101]

@@CasaPappagallo esattamente! Caro Luca, ti invito e ti sfido a provare la differenza! Fai un bel trito a coltello di aglione, metti a rosolare, al momento giusto (quando ritieni che abbia sfritto il giusto) aggiungi un bel cucchiaio di concentrato di pomodoro seguito subito da un po' di vino bianco, sfuma l'alcool, aggiungi i pelati o la passata, salta i pici nel sughetto e a fuoco spento aggiungi un trito di prezzemolo fresco e aglione insieme, a crudo!!!! Prova! Anche in privato e poi mi scrivi qui il tuo livello di godimento gustativo!

[@eliof.7310]

Ma più danneggi l'aglio, più ne tiri fuori il profumo. Quindi usando uno spremiaglio (non praticabile con questi spicchi enormi xD) o frullandolo come nel video ne ha ricavato il massimo.

[@pabloschultz5192]

Would this be called elephant garlic in English?

[@CasaPappagallo]

penso di si

[@pabloschultz5192]

@@CasaPappagallo Grazie mille! Parlo solo un po d'Italiano..

[@mariadibenedetto2192]

Lei fa venire voglia di mangiare

[@CasaPappagallo]

meno male!

[@patriziagianesella6130]

Posso usare aglio normale? Grazie

[@CasaPappagallo]

certo che si!