Pici all'aglione, la ricetta originale della tradizione toscana

Leggi la ricetta completa in descrizione 👆

[@alessandovolpe2633]

Bravissima❤🙏

[@MrLorenzobringheli]

davvero brava e chiara nella spiegazione! grazie!

[@davidecosta5873]

Davvero bravissima!

[@fabioconti4149]

L' Aglione è una DOP della Valldichiana, non della Maremma. Il pomodoro va aggiunto a pezzi e non deve essere una salsa, i pomodori devono avere diversi livelli di maturazione perché rappresentano quello che si trovava nell'orto. Una spolverata di pecorino di Pienza è fondamentale, capisco che così non è più vegano ma chi non lo metteva era solo chi non lo aveva!

[@andsani]

'O Professor'!

[@ariannagalletto2343]

Esatto

[@cprindler]

Confermo Valdelsa!

[@florianapao]

😋😍👏👏👏🥂

[@vincenzoselli8505]

molto brava che fame

[@patriziacamilli3984]

Capisco che la ricetta è fatta da uno chef, quindi deve necessariamente essere diversa, ma credetemi la ricetta originale dei pici all'aglione è completamente diversa, quando si reinterpretano le ricette originali bisogna dargli un altro nome per non offendere la ricetta vera.🎉

[@nicholasaccorsi8162]

Vorrei sapere quella originale! Grazie

[@aurorapudfu8822]

Per chi non reperire l aglione?

[@cis961]

Da quest'anno nella patria dell'aglio rosso di Sulmona, ho seminato anche l'aglione della Valdichiana, tutti gli altri ingredienti ci sono per cui a breve faremo i pici all'aglione d'Abruzzo.

[@classa27]

ma quando si smetterà con lo zucchero nel pomodoro "per togliere acidità"??? l'unico metodo per alzare il ph è il bicarbonato di sodio, ma se il pomodoro è buono e a giusto punto di maturazione non serve nulla

[@davidecosta5873]

Pensa che sono lombardo (polentone) ma adoro piciare, lo faccio con diverse farine e ingredienti (come da tuo suggerimento) mi cacciano dalla Toscana? NOOO speriamo di no è la mia seconda casa!

[@paolocesarecalzini4542]

Devi informarti che: I pici nascono a Celle sul Rigo non lontano da San Casciano Bagni ( chiusi Chianciano ) provincia di Siena !! La Maremma non c’azzecca nulla !! L’aglione è prodotto da poche aziende 4/5 in Valdichiana bassa provincia di Siena. Cerca di informarti prima di dare informazioni non esatte !! Ti informo inoltre che la tua ricetta è completamente inesatta !! Il su all’aglione si fa in tutt?altra maniera e se metti il prezzemolo ti Arrestano

[@FaMi-ze8fn]

Lei carinissima, peccato per quei tatuaggi e per i pantaloni che avrà, quasi sicuramente, sempre indosso. PS Brava anche nel spiegare la ricetta, quasi quasi mi cimento nei pici.