Питание на Олимпиаде-80 | Вкусно по ГОСТу (2024)

Более 40 лет назад впервые в истории Олимпийские игры приняла социалистическая страна - Советский Союз. Игры были проведены на высочайшем уровне!
Как повара СССР готовились к этому событию? Чем угощали спортсменов и гостей Олимпиады-80? В новом выпуске «Вкусно по ГОСТу» вспоминаем питание на XXII Олимпийских играх.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 4. 6 сезон
Дата выхода: 2 ноября 2024
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_...
ОК: ok.ru/vkusno.p...
TG: t.me/vkusnopog...
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/chan...
#ВкусноПоГОСТу #СССР #Олимпиада80 #рецепты

[@МаринаМакаревич-ф3е]

Была с классом на этой Олимпиаде.Ездили из Ташкента в Минск и Таллин.В Москве были проездом.Как раз Высоцкий умер.🤦Но я хочу сказать о еде,которой нас там кормили.И как нас кормили.Было впечатление,что мы попали в светлое будущее,к которому стремились-коммунизм.Именно так я его себе и представляла.Все приветливые,счастливые,доброжелательные,на улицах чистота и порядок.В магазинах полки ломились от товаров.В кафе и ресторанах,где мы питались,еда на выбор.По типу шведского стола.Для нас это было в диковинку.Парни наши ходили на футбол,а девчонки по магазинам😂.Огромное впечатление произвели на меня: концерт группы ,,Песняры",поездка в Хатынь,Таллин,отношение минчан к гостям города и вкус ,,Фанты".Настоящей,концентрированной,тёмно-оранжевого цвета с колючими пузырьками.Такой сейчас нигде нет...Какое счастье,что родители отпустили меня ,девятиклассницу,тогда с классом и классным руководителем на Олимпиаду-80.До сих пор храню все сувениры,карты города,билеты с концертов и мероприятий.Показывала детям,теперь внучке и рассказывала об этой незабываемой сказке в моей жизни..

[@vadimsubaru1]

Отличный рассказ)) Очень интересно!)) Вам здоровья и удачи!

[@ЕленаРожкова-й3г]

Харламов разбился в аагусте 1981 года. Вы наверное имели ввиду, что умер Джо Дассен.

[@ГалинаОшкампе]

Странно.нас, студентов, на время Олимпиады из Москвы отправили на практику.

[@ВасяПупкин64]

Кока кола в стеклянных бутылочка, сок в маленьких одноразовых пакетиках и нарезки финского сервелат. ОЧЕНЬ хорошо помню и

[@ВасяПупкин64]

До сих пор сохранилась сумка с символикой олимпиада 80. И полотенце с мишкой

[@ЛюдмилаМатвеева-я6ь]

Очень рада видеть Людмилу!!! ❤

[@НинаМашковская-ш1ы]

На вашем канале все кто сожалеет о тех временах. Вы даёте нам возможность окунуться хоть на миг в то счастливое время.

[@Наталья-ч4о2н]

Мч

[@Маруся-й8с]

А я смотрю, вспоминаю свою юность и думаю: Слава Богу, что совок распался и дети наши этого не застали 🎉

[@ТимашоваСветлана-о3ь]

А, я ем блинчики с творогом и сливками😂, сама пекла. Всем хорошего дня. Спасибо за сюжет.

[@ЗиминовПавел]

Я обожаю эту программу.

[@ЮляКузнецова-ъ3ю]

Выпуск очень понравился,давно искала рецепт рисовой запеканки нам её часто подавали в школьной столовой.Попробуем.Спасибо.

[@ProdvizhenieTV]

Приятного аппетита! 😊

[@Маргарита-в1х2з]

Можно было в интернете найти, как готовить рисовую запеканку. Полно рецептов

[@НаталияПолезина-л9ю]

​​​@@ProdvizhenieTVСлавный 1980-й год❤я только родилась и до безумия ЛЮБЛЮ Олимптаду-80 и всё,что с Ней связано:Мишку&80во всех видах и на всем,песня закрытия Олимпиады(мне кажется, что это первое, что я вообще услышала эта Песня)и всё остальное,а так же это время вообще❤!!! Спасбо за Выпуск❤🎉, так Классно и неожиданно уже!!! Спасибо❤💕!!!

[@СовершенноЛетняя-ф6я]

Англичане любят Есть на ужин пудинг, Потому что пудинг Очень вкусный блюдинг. Тот кто любит пудинг И часто ходит в гостинг - Не бывает худинг, А бывает толстинг.

[@music-bc8qh]

Очень интересно Профессионально преподнесены рецепты

[@ОльгаМаркина-г2ъ9и]

Ура! Людмила!

[@АндрейФёдоров-и3ш]

Всем добрый вечер из Днепропетровска! Спасибо за выпуск, как всегда отлично! 🙂

[@LarisaMokhutov]

Мы с мамой полетели в августе 80г в Ленинград на 2недели, после Олимпиады и потом на 2дня в Москву, даже после Олимпиады остались в Ленинграде финские продукты ,сыр Виола в баночках, ананасовый сок в треугольных картонных коробках и даже зубную пасту Signal голландскую купили, а еще отстояли очередь с венгерскими свитерами и гдровские сандалии мне купили, мне было 13 лет, в магазинах остались тонны сувениров с символами Олимпиады мишки разных размеров и прочее, и самое главное я накупила себе тушь Ленинградская на которую плюешь и щеточкой размазываешь и она текла под дождем и щипала глаза. Из Алма-Аты мы

[@kseniak7715]

😂

[@МаринаМакаревич-ф3е]

@@LarisaMokhutov Так и было.За качественными товарами и одеждой из-за границы,стояли в очередях часами.

[@Маруся-й8с]

И кто-то скучает за совком?😂. Нормальное всё в дефеците и всё " достать ". Слава Богу, что дети мои этого не застали.

[@НадеждаГускакова]

Спасибо ❤

[@werser2457]

Ностальгия. И товарищ Майор прям в тему!👌Спасибо!

[@анямелихова-х8ъ]

Товарищ

[@volathes]

​​@@анямелихова-х8ъпочем ностальгия? Вам все это дали,что было не раз в жизни,а всегда,но вы все просрали.

[@НаталияПолезина-л9ю]

Спасбо за Выпуск❤🎉!!!

[@Ira-go9og]

Спасибо, Людмила, за такое подробное и простое объяснение приготовления блинчиков. Мне почти полтина, а узнала все эти подробности только сейчас и благодаря вам. 👏👏👏

[@ТатьянаКууск]

Вы знаете, мне тоже 50 и тоже про соду впервые слышу) теперь попробую без соды)

[@ВиталийПавлов-в8ы]

В этом же 'олимпийском году' на карточки Лёни сели три города-миллионника, - Свердловск, Челябинск и Куйбышев. На прилавках - шаром покати. Всю еду свезли в Москву, вычистив провинцию.

[@АнатолийП-ж9б]

Куйбышев на талоны сел в 1983 г. А то, что в магазинах пропала колбаса в 1979 - это верно

[@ВиталийПавлов-в8ы]

@@АнатолийП-ж9б У меня пока склероза нет

[@АнатолийП-ж9б]

@@ВиталийПавлов-в8ы Сомневаюсь, или Вы не были в Куйбышеве в 1979 году, а я был и жил

[@sergeylevchenkov6943]

7:35. Да-да, помню. В Москве на пару недель наступил коммунизьм и появились новые продукты. А в России исчезли старые:)) И доблестные кагэбэшники ловили не шпиёнов. Въезд в Москву был только по пропускам; всякие "замкадыши" к этому празднику жизни не допускались. P.S. 18:07. Гэбэшника, похоже, подводит профессиональная память. Кока-колы в Москве не было. Были Пепси-кола и Фанта (по бешеным ценам, кстати).

[@volathes]

Именно)))Охраняли население от тлетворный западных ценностей,а как увидел,иностранное оборудование,западную организацию,так до сих пор слов подобрать не может:очень удивлен порядком,организацией😂

[@ГалинаШевцова-б1м]

Была кола. Фанта и кола ‐ это один концерн делает. Пепси их конкурент.

[@EsmiraSadikhova]

Были в момент олимпиады в Ленинграде. Много было вкусного. Сырокопченая финская колбаса, разные соки в баночках, Впервые попробовала настоящую Пепси -колу в стеклянных бутылочках. До сих пор помню вкус. Больше я такую не пила. А еще у меня есть заварной чайник с мишкой . Новый .Берегу.

[@sergeylevchenkov6943]

Пепси-кола выпускалась в Союзе с 1974-го. Завод был, по-моему, в Новороссийске. Бутылка 0.33 стоила в начале 80-х то ли 40, то ли 45 копеек - вчетверо по сравнению с родными буратинами и колокольчиками, так что покупали её исключительно ради понтов.

[@Евгений-с6щ7б]

Мне тоже кажется, что та Кола и пепси в бутылках была вкуснее.

[@Маруся-й8с]

А для чего его беречь 45 лет? Потом внуки выкинут на помойку, когда им она в наследство достанется

[@Serhio79]

Людмила, очень рад Вас видеть! Спасибо за профессионализм!

[@Светлана-ч7и3ц]

Здорово.Я уже забыла вкус рисового пудинга.Обажаю СССР-ие столовые.Вкусно,сытно и дёшево).

[@nikotin-m2b]

А сколько детей Олимпиады народилось!!)

[@e-mailGuru]

Вы один из них?😂😂😂😂😂😂

[@ГринГриныч-и9ю]

Ну супер, молодцы

[@stellabedoshvili2359]

Спасибо. Интересно. Ведущий так и научиться готовить.

[@teodory2846]

А вы научитесь грамотно писать?

[@ТетянаРемез-н3л]

❤❤❤❤❤

[@OlgaIanchina-zp1ce]

❤

[@АлмаАбдрахманова-в5р]

Про олимпийские деревни хочется узнать кому достались квартиры с мебелью ,техникой 👍🙏🤔😊☠️👽💯🥳🇰🇿🇰🇿🇰🇿

[@stanislavzaremba3445]

Нужным людям😂😂

[@Timur_Shemyakof]

А сколько мулатов появилось в СССР в 1981 году😊. Наши жонщины самые любящие ❤

[@e-mailGuru]

Это вы из личного опыта написали? 😂😂😂😂😂

[@eduardsangadzhiev4297]

Я за Малкову! Теплый человек!

[@НаталияПолезина-л9ю]

Славный 1980-й год❤я только родилась и до безумия ЛЮБЛЮ Олимптаду-80 и всё,что с Ней связано:Мишку&80во всех видах и на всем,песня закрытия Олимпиады(мне кажется, что это первое, что я вообще услышала эта Песня)и всё остальное,а так же это время вообще❤!!!

[@ЮлияИванова-е1н]

Не верю... По несвязанным предложениям,не скажешь что родились в 80...

[@ОксанаЩербина-ш2в]

👍🥰

[@mokinsoni8]

18:51 мда ну и пицца была)) без смеха не взглянешь

[@ВладимирБережной-с3х]

Я уже писал, что предыдущий ведущий был интереснее в доводке для зрителей 👍👍👍К сожалению моё мнение не изменилось !!! Как то так…

[@КатеринаАбдурашитова]

А вот интересно,если сейчас ввести советский ГОСТ,что останется на полках магазинов?!

[@счастливые-е7ы]

Рыба дикая

[@volathes]

Все тоже самое, только сажать нужно с самого верха,а не снизу.Ничего там сверхестественного нет.

[@imsinfinityfree]

так 3 минуты варки яйца - это всмятку или в мешочек?)) что у них там получилось?))

[@justchad3376]

Чем больше такие видео смотрю, тем больше мне жаль от того, что я так поздно родился....

[@Timur_Shemyakof]

Вчера?

[@justchad3376]

@ПлохойТамада реально, реально плохой тамада...

[@Timur_Shemyakof]

@@justchad3376 честно назвался

[@Маруся-й8с]

Радуйся, что не застал этого

[@ladavalkin4190]

Камера плохо показывает, а повар не говорит, КАКОЙ РИС??????

[@ladavalkin4190]

ПОСЛЕ ЭТОЙ ОЛИМПИАДЫ ПОЯВИЛОСЬ ОЧЕНЬ МНОГО МЕЖДУНАРОДНЫХ ДЕТОК!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@elenaloboda163]

А где предыдущий ведущий?

[@Yuliaitochka]

Фанта поразила своей безвкусностью, как и кока-кола, а вот наша газировка, по-моему Байкал понравилась всем туристам👍

[@papa_zulu666]

Репчатый лук из под ножа в салате не очень хорош. Весь вкус будет перебивать.

[@dirtgunofficial]

А где старый ведущий?

[@IrynaAntypenko]

Что что, а пыль в глаза пускали для инагентов тогда и сейчас ничего не поменялось😅

[@anastasyakorolevskaya85]

спасибо вам за замечательные истории и приятные воспоминания!!!😍😍😍

[@mokinsoni8]

Мясо краба. а в наше замкадье до сих пор нигде не найдешь мясо краба кроме как в консервной банке. жить стало лучше жить стало веселей))

[@pavelkirillov3725]

Я из 86, помню значки, марки, банки собирали, коллекционировали. В 6 лет в бригантине проявлял негативы. Был картодром, но когда вырос, все развалилось. Нас Америка развалила

[@ВладимирБережной-с3х]

Пипец, сейчас красная икра более 10000 рублей за кг. стоит, а это значит чайная ложка икры более 50 рублей 🙀🙀🙀Вот и разница 1980 года и 2024 года Блинчики стали золотыми 👎👎👎

[@tereza59]

Ох и помидор 🍅, внутри зелёный. Тогда таких гадких помидор не было.

[@DronychS]

Правильно. Их не было. Кроме как в сезон

[@ЕленаХорошилова-ы3ф]

По-русски -помидоров, а не помидор!

[@tereza59]

@@ЕленаХорошилова-ы3ф он один помидор , а много помидоров . Училка мля.

[@Sir_SkuFFidon]

То есть понимаете, в стране были деньги на благоустройство инфраструктуры, на повышение качества обслуживания в различных сферах, были возможности и планы для осуществления всего этого, но... Всего это не стали делать просто так, для своих граждан, все это начали делать только для того, чтобы показать кому-то, что , якобы, в стране все хорошо и даже прекрасно, но так на самом деле не было. То есть возможности для этого были, но делать этого намерено не желали.

[@ВасилийПартфененко-ц6ъ]

в стране были тысячи практически бесплатных санаториев и детских лагерей, десятки тысяч бесплатных детских кружков, миллионы бесплатных квартир. Но вам мало, вам нужно жрать в три горла и в каждой деревне по олимпийскому комплексу.

[@ВладиславЛяморский]

Вы где нашли этого технолога, Из какого детского пищеблока

[@СергейФедорович-ъ8э]

Дядя Гриша, первый миллионер Апшеронского района, выиграл какими то путями конкурс на поставку липового мёда для олимпиады в 79 году, хитрый армянин... А так как липы в Апшеронском районе не много... То летом 79 года, наш соотечественник из станицы Шириванская, наломал много веток цветущей липы и сделал отвар под открытым небом в огромном казане. Процедил и сделал сироп на основе отвара и закормил все свои ульи... В итоге госкомиссия санопедстанции признала мед липовым на госуровне... В итоге дядя Гриша разьезжал по городу на первом Мерседесе🤷‍♂️ Историю эту узнал уже в 90х от первых лиц происходивших событий того времени...

[@stanislavzaremba3445]

@@СергейФедорович-ъ8э какой это тендер в 1980 году, интересно 🤔🤔

[@СергейФедорович-ъ8э]

@stanislavzaremba3445 ну не тендер, конкурс, смысл то не меняется

[@volathes]

"Самые честные люди,самые лучшие продукты,тогда не было ,таких гадов как сейчас",говорили они😂

[@ladavalkin4190]

На завтрак кофе в ТУРКУ????? СКОЛЬКО НУЖНО БЫЛО ТУРОК ОДНОВРЕМЕННО ИСПОЛЬЗОВАТЬ НА ЗАВТРАК ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ????????😭😭😭😭😭😭НЕ ВЕРЮ!!!

[@ЮлияСлужак]

Вам же сказали, что на предприятиях были кофеварки. Чем слушаете то?

[@ladavalkin4190]

@ЮлияСлужак Кофе по турецки готовится ТОЛЬКО В ТУРКЕ, А НЕ В КОФЕВАРКЕ!!! МОЗГИ ВКЛЮЧИ, ИЛИ ТАМ МАСЛО В ГОЛОВЕ ТВОЕЙ!😭😭😭😭😭😭😭

[@ЭдуардСуровый-у1т]

Чё за фон во время готовки, жесть... Лучше плакаты СССР повесьте чем этот позор...

[@klochk72]

Охренеть. В этих котлетах чуть ли не половина хлеба.

[@Светлана-в5в4ь]

Котлета без хлеба была называлась бифштекс рубленый, обычно подавалась с жареным яйцом сверху и гарниром.😊

[@Юрий-1988]

За Новый Социализм Товарищи!!!

[@Татьяна-д2щ6в]

Эта милая женщина вообще не похожа на профессионального повара. Скорее обычная домохозяйка, которую по блату решили поснимать на тв. Готовить то тетенька совсем не способна.

[@kivik22]

Ничего более оригинального не придумали, чем варить яйцо и кофе?)

[@Кулагин-ъ1е]

Иностранных гостей кормили за рубли или бесплатно ?

[@teodory2846]

За деньги

[@Кулагин-ъ1е]

@teodory2846 , ясно, спасибо.

[@e-mailGuru]

Они спортом питались

[@птицамира-э3п]

В ресторане вряд ли готовили кофе в турочке, в кафе метелица например уже стояла зерновая кофе машина, и были бутерброды с сырокопченой колбасой и икрой горбуши. А котлеты надо было довести до готовности в жарочном шкафу. И пардон, мадам повар готовить без перчаток и пальцами! переворачивать котлеты! Есть вилочка или вторая лопатка чтоб придержать котлету. И зеленый горошек кипятить не надо. Он консервирован! Прошел необходимую обработку. Где вас учили? Руки вытерла и об котлеты и об блины...

[@птицамира-э3п]

@jeka_po ну да... Накормит. У меня одна лопатка любимая, но я пользую бамбуковые палочки если что то надо поддеть, перевернуть, подхватить, наколоть. Очень удобно и чисто. И одноразово!

[@птицамира-э3п]

@jeka_po сковородки царапать не хочу.

[@jeka_po]

@@птицамира-э3п вилкой? Сковородку? 🙄

[@Светлана-в5в4ь]

Горошек подавался теплым. Никаких перчаток не было, всё руками повара делали и сейчас во Франции посмотрите высокую кухню также.

[@faithpavlovna7585]

Я живу в Америке уже 30 лет . От такого меню для спортсменов.. в шоке !!! Как можно не учитывать вкусы иностранцев ? Какие консервированные горошки на гарнир ? Или салат из помидоров и сметаны ? Кто это ест ? Только в Советском союзе . А блины с икрой !А яйца всмятку ! Котлету на завтрак . Что ж совдепия всё под себя ? Никто такое не ел . На завтрак нормальный человек ест - бекон , яйца вкрутую или омлет .. овощи .. но не блины с икрой . Интересно, кто такое составлял ? Для русских спортсменов да , пойдет . Но сомневаюсь, что это будут есть иностранцы 😊

[@annamikhaylova4851]

За 30 лет жития в Америке уже можно было бы научиться с уважением относиться к чужой культуре, и к русской культуре в том числе. У вас получается, что "нормальный" человек только тот, кто бекон ест на завтрак. А если бекон не ест, а ест что-то другое, то, видимо, уже ненормальный)

[@faithpavlovna7585]

@ речь идёт о вкусовых предпочтениях . Не об уважении чужой культуры. Мало кто ест блины с икрой к примеру . А едят с кленовым сиропом. Яйца всмятку тоже ели в Советском Союзе но мало кто ест заграницей. Салаты едят со специальной салатной заправкой но никак не со сметаной . Как можно было об этом не думать ? Для иностранцев это меню не подходит.

[@nataliya8293]

Я сама об этом подумала… ! Согласна на все 100%

[@nataliya8293]

@@annamikhaylova4851причем здесь культура! Есть хочется! На пример к окрошке НИКТО из иностранцев не притронется. Не едят они сметану с репчатым луком. Кроме мексиканцев сметану вообще мало кто есть… если мы в то время «деликатесов» кроме зеленого горошка не знали так нечего этот «культурный код» всем впаривать за предел мечтаний

[@ИринаБ-с9э]

Со своими американскими завтраками не лезьте к нам. Что ели и едим вас не касается. Не ваше это дело.

[@elenanazarkina9887]

Вы действительно.?смешно, ничего нового

[@Yuliya_J.]

Куриная котлета на утро?! Горошек? Чтобы все пердели потом? Что за бред?))

[@e-mailGuru]

Очень вкусно, между прочим! Глазунья, горошек и котлетка, еще хлеб белый с маслом и сыром!

[@irinavainberg5179]

Наверное у вас проблемы с пищеварением.

[@ВладиславЛяморский]

Столько поваров собрали а кормили как будто нищие

[@МаринаМакаревич-ф3е]

Не правда.! Сама лично была на этой Олимпиаде по турпутёвке от комсомола.Классом ездили в Минск.Нас кормили прекрасно,как говорится,нам и не снилось.По-моему,каждый из нас набрал по паре лишних кг.,хотя бегали с утра до вечера по мероприятиям и соревнованиям. Если уж простых туристов из Ташкента так кормили,представляю как спортсменов кормили.

[@e-mailGuru]

Вы, вероятно, даже представить не можете, какое количество людей приехало на мероприятие! В Москве есть улица Свободы, фактически, построена после Олимпиады, перед Олимпиадой там вырубили лес, уложили дорожные плиты и сделали там отстойник для общественного транспорта, которым возили и олимпийцев и просто приезжих людей, кто заказывал предварительно транспорт для групп туристов, длина улицы несколько километров, по карте можете сами глянуть. После Олимпиады там закатали асфальт и сделали улицу. Вы представляете, сколько там стояло автобусов? А теперь умножьте эту цифру на 20-30 человек! И всех их нужно было кормить! Поэтому, и поваров было много!

[@Светлана-ж6у6ц]

Ой , у Вас на ужин сегодня будут омары🤣❗

[@Светлана-ж6у6ц]

Ой , у Вас на ужин сегодня будут омары🤣❗

[@volathes]

​@@МаринаМакаревич-ф3еда вам,по тем временам,все прекрасно было.

[@ЕвгенийКурилов-д5у]

Ммммм

[@ВладиславЛяморский]

В общем один результат, передача называется лапша на уши😂

[@yuliavanina7691]

Какой-то голос противно гнусавый у ведущего

[@jeka_po]

Товарищ технолог! Сначала яйцо варится "в мешочек", а всмятку - следующая стадия!

[@ВалерияКогут-е8ы]

А вот и нет

[@LeopoldLeopold]

не знаешь не позорься

[@jeka_po]

@ВалерияКогут-е8ы а вот и да. В мешочек - чуть схватившийся, но не жидкий белок, 4 минуты. А всмятку белок хорошо схватившийся, а желток жидкий - 6 минут.

[@sergeylevchenkov6943]

@@jeka_po А вот и нет! "Всмятку" - жидкий желток и не очень твёрдый белок. "В мешочек" - твёрдый белок и жидкий в середине желток. :))

[@jeka_po]

@@sergeylevchenkov6943 давайте вы погуглите, как оно там на самом деле, а не как ваша бабушка называла? 🙄

[@ВладиславЛяморский]

Позор

[@e-mailGuru]

На Речном вокзале, как раз напротив Дворца спорта Динамо парк Дружбы разбили к Олимпиаде 80 за 3 дня! Нагнали студентов и за 72 часа сделали парк! Мой знакомый принимал участие в строительстве.

[@andremouton4356]

Это сын Хабенского?

[@ЕкатеринаБреус-л1в]

Спасибо 😊

[@СергейВеселов-в6м]

❤❤❤