Питание для студенчества в СССР | Вкусно по ГОСТу (2024)

Студент, как говорится, всегда голоден! А чем питались учащиеся в эпоху СССР? Что такое «студенческое масло» и как готовить те самые пирожки с ливером?
В этом выпуске рассказываем о советской молодёжи и вспоминаем, какие продукты и блюда были самыми популярными у студентов СССР!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 17. 5 сезон
Дата выхода: 3 фераля 2024
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_po_gostu
ОК: ok.ru/vkusno.po.gostu
TG: t.me/vkusnopogostu
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/channel/25301525
#СССР #студенты #рецепты #ВкусноПоГОСТу

[@elenatarasova4909]

А что с ведущим не так?Приятный,симпатичный,грамотный молодой человек!Хорошо говорит,не каверкает слова,приятно смотреть!Да,я любила ходить в студенческие столовые,пельменные, всё было вкусно.

[@universum9876]

не _коверкает_ приятно _слушать_

[@elenatarasova4909]

@@universum9876 Спасибо,что указали на грамматические ошибки(видимо с возрастом многое забывается),но ведь "смотреть приятно" тоже может быть?

[@olgamoskalevitch9342]

В нашей студенческой столовой всегда был нарезанный мягкий чёрный хлеб бесплатно, а на столах "горчичка". В момент безденежья можно было поесть просто хлеба с горчицей

[@sergiolarson]

Да , бутерброд 🍞с " профсоюзным маслом " , очень выручал😊

[@user-qu3cj5xu9r]

Я не специалист конечно, но по-моему от такой еды только есть больше хотелось... Горчица же острая очень)))

[@user-cv2ry7yo4g]

Уж не знаю, что ща возмудщеные комментарии. Может надо посмотреть со старым ведущим, но если не цепляться за старые выпуски, то смотреть эту передачу очень интересно, слушать ведущего приятно. Будьте добрее, люди. Человек просто работает. Хотела бы, чтобы над каждым из вас висел человек и тыкал в него пальцем, сообщая, что до него тут работал получше специалист, даже не давая вам шанса проявить себя.

[@user-on6xr3oz9y]

А вы не цепляйтесь за этот выпуск,потом не цепляйтесь за следующий выпуск,и еще за следующий - пускай каждый раз будут новые ведущие, ведь какая разница? Все люди работают! Уважаемая, Татьяна Бойко человек работал,проявил себя и создал передачу,ее имидж и ее лицо! И он не может просто исчезнуть без объяснения причин! С какой стати появился новый ведущий? Кто он такой? Может он сто раз хороший,но почему он нарисовался?

[@katrinkester323]

До сих пор иногда готовлю суп с консервами. Только беру рыбу в масле или в своем соку

[@user-oe5un9hd9i]

Горбуша в томатном соусе 😋!

[@happykidsshow30]

А мне нравится новый ведущий! 😁😁😁😁👌

[@Armand0Natali]

Училась в политехническом институте с 1988 по 1994 годы. Время было сложное и дефицитное. Нам, студентам, ежемесячно доплачивали помощь на питание. Вспоминаю как вкусно кормили в студенческих буфетах, а в столовой я часто покупала много котлет домой, пока досиживала пары, котлеты сберегала в сумке, но их аромат все равно стоял на всю аудиторию. Однажды наша группа дежурила в 5 корпусе института, я попала в буфет, помогала мыть посуду и наблюдала за работой повара. В тот день долго не завозили продукты, но была вареная колбаса. Повар быстро нарезала колбасу кругляшами по 2 см толщиной, обжарила на постном масле и на подачу еще добавила кабачковой икры. И завтрак готов.

[@natashik2847]

Идея завтрака колбаска с кабачковой икрой -быстро и без заморочек!так же буду иногда готовить

[@user-gh5nj9fr1k]

Это было самое любимое блюдо у нас в столовой. Мы его все время покупали. Донецк 80-86г.г.

[@Armand0Natali]

@@user-gh5nj9fr1k я тоже из Донецка

[@Armand0Natali]

@@user-gh5nj9fr1k я тоже из Донецка

[@user-mx1ww8es7i]

Очень нравится передача , не пропускаю ни одного выпуска. Ведущему и всей команде спасибо !!! 👍

[@dimitrimogilevski435]

Еще про портвей 777 забыли 😊 А вообще классные выпуски , ностальгические без всякой политики. В тот легендарный суп из рыбных консервов еще плавленый сырок добавляли.

[@user-xx5xu7zp3z]

А мне нравится! Приятный голос у ведущего, приятное лицо ☺️ все нравится в проекте ❤

[@user-qu3cj5xu9r]

Нет, пусть вернут прошлого, он лучше)

[@irinakailer7833]

Какая у Людмилы приятная улыбка, наверно, все студенты в нее влюблены. При слове кабачковая икра, побежала слюна, завтра такие макароны приготовлю. Спасибо вам за такие хорошие ролики.

[@user-oe5un9hd9i]

Уж на что я в детстве была капризная в еде, а такое нравилось) Правда, я просила положить на рожки кусочек жареной колбаски ( и чтобы перцем посыпали 🌶️!) И в блюдечко с кабачковой икрой макала по очереди макарошки и колбасу ( Алисия, четыре годика) 🙋‍♀️😘

[@tatianaprotsenko6285]

И какие у нее умелые мудрые руки! Пирожки сами формуются! Хочется идти к ней в ученики!

[@Alexandrabas74]

У меня дети любят макароны с колбасой, а я люблю суп с консервой рыбной

[@inapo9886]

Суп с консревой, если добавить скумбрию в собственном соку, получается а'ля уха 😃 а к колбасе можно добавить лук рнпчатый, ну, не макароны по-флотски, но по-студенчески точно. А ещё у нас очень вкусные были пирожки с рыбой.

[@user-fz1om5eq3u]

Суп из рыбной консервы , готовлю до сих пор . Очень вкусно.

[@user-kj3tl2gy7u]

Часто из сайры в масле на скорую руку супчик готовили, консерва была вкусная, сейчас такой нет.

[@user-op1dc6wj4g]

Беляши жареные, до сих пор мои любимые пирожки❤

[@user-tz5fg7em7k]

О!!! Помню беляши, когда отрабатывали месяц в колхозе! Там кормили на убой, не то, что в городе, (на гарнир две столовые ложки пюре😢), а там! Полными тарелками , и котлеты, как ладонь у мужика

[@sportlive5950]

Беляши вокзальные, пянсе железнодорожнотехникумовские

[@rootalex1rootalex14]

@@user-tz5fg7em7k за путина!! за победу!))))+

[@olvyn7594]

Эти беляши жарили на одном и том же масле по 2 года. Масло не меняли. Поэтому в ссср так много было больных раком.

[@user-lg5rl7lw3q]

Очень хорошая программа. С вами уютно и тепло. Спасибо всем, ведущему, технологам и всем кто придумал и делает её!

[@user-sl1io2mz9m]

Давно смотрю, очень интересный и занимательные канал, который хочется смотреть постоянно, жалко что мало таких каналов.

[@sergiolarson]

Макарошки с жареной кольбаской рулят !😋👍😊

[@user-bs6rw9hz3k]

Ведущий новый-замечательный парень, очень старается! Любимая передача 🫶

[@user-sr2pd2cm5f]

Рядом с общагой была котлетная: Бифштекс с яйцом и жареная картошка на гарнир - раз в месяц в степуху. Ибо дорого, рупь с чем-то , а стипуха 40. Но сотрудники для нас специально оставляли на каждом столе корзинки с подсыхающим хлебом и горчицу. Бесплатно. И мы, стыдясь, ходили туда и ели. Ну и макароны.... Сварить ведро, обжарить с яйцом. Кабачковая икра и половинка яйца, квашеная капуста с яйцом,. Но яйца были дорогие

[@user-ut5hq8xd8o]

Спасибо за такую уютную и вкусную передачу.Новый ведущий мне очень нравится.

[@user-oe5un9hd9i]

Пирожок хочу! 😊🤤

[@user-op1dc6wj4g]

Великий, могучий советский народ. На мотив гимна СССР.

[@rootalex1rootalex14]

ага. ножки Буша, яйца Эрдогана ну и сосиска Залужного👍

[@user-gy4xu5gr2v]

Мне нравится новый ведущий. Открытый, приятный, симпатичный парень

[@user-xf9hz2fb7l]

Согласна! Ведущий нравится! Думаю, просто люди привыкают, им кажется - было лучше. Но… это не так. Да и потом люди все разные, поэтому… так. Нравится-не нравится

[@user-ko5ug8sy7y]

А мне нет

[@anastasyakorolevskaya85]

помню суп в студенчестве своем - бульонный кубик куриный и луковица нарезанная, деликатесом был бутерброд с кетчупом и майонезом, а на десерт грызли сухую лапшу роллтон, веселое было время, неповторимое, непростое, но счастливое😍😍😍💖💖💖

[@user-bn7nk1nu1p]

Какие ролтоны и кубики. Майонез на праздничный стол. Как-то так и готовили. Главное чтобы быстро и дёшево. А ещё помню часам к 11 вечера кто- то начинал жарить картофан. Сволочи-и!

[@rootalex1rootalex14]

а вы всё в тех временах, у вас уже и яйца деликатес😂

[@natashik2847]

А почему Ролтон не заливали кипятком?

[@natashik2847]

@@rootalex1rootalex14 позвольте узнать,а где Вы живёте?

[@rootalex1rootalex14]

@@natashik2847 раньше в России, сейчас в Омерике

[@user-qt3nt2ke8y]

Как всегда - безупречно! Людмила - супер , Евгений - умница! Желаю и дальше творческих успехов!

[@Uniqodro]

Как же я в детстве любил пельменную... мммммм.. какие они там были вкусные, со сметаной и вкуснейшей пампушкой. Я таких больше нигде не пробовал, не хуже домашних, но свой вкус. Блин, пирожков захотелось...

[@rootalex1rootalex14]

особенного гигиена там была ахуенной

[@natashik2847]

А мне Мама ещё в пелменной к вкусным пельменям покупала лимонад "Тархун" такой волшебный вкус,не то что сейчас!

[@natashik2847]

​@@rootalex1rootalex14в Нижнем Новгороде в сормовсксой было чисто и красиво как я помню в детстве 😊

[@user-on6xr3oz9y]

⁠​⁠​⁠​⁠@@rootalex1rootalex14получше чем сейчас в чайханах и в хинкальных - полный отстой👎🏼

[@rootalex1rootalex14]

@@user-on6xr3oz9y типа как здесь?)) kzbin.info/www/bejne/poqTZKt3a8idbJI

[@user-fl4cy7ct4d]

Обожаю эту программу. Спасибо. Ведущий 👍

[@user-yn4in7wu7f]

Ведущий-все пальцы ВНИЗ!

[@user-ow5mg5zr8n]

Обожаю вашу передачу! Новый ведущий - молодец! А Людочка Малкова - само обаяние и очарование! Суп из рыбных консерв (скумбрия или сардина в масле) до сих пор готовлю и люблю. Быстро, вкусно и полезно. А колбаска обжаренная с макаронами или вермишелью - еда на все времена! Пирожки с ливером обожаю!!! Сейчас мало где такого вкуса и качества купишь, как в советское время. Спасибо за такую полезно-вкусную передачу! Подписана. чтобы не пропустить новый выпуск.

[@tatianaprotsenko6285]

НГПИ 1988-1993 года. Из институтской столовой помню только пирожки! Они единственные были съедобны и даже вкусны! Все остальное - только корм для свиней... Ни до ни после студенческой столовой, никогда не видела столько недоеденной пищи на тарелках! Есть это было невозможно... Перебивались булочками и пирожками и пищей, принесенной из дома... Суп из консервов освоила уже по окончанию института. Выручал не раз! Большое спасибо за передачу, многое вспомнилось.

[@maria-sontara]

Уважаемая Людмила, я что-то вас в этот раз не поняла. Макароны из твердой пшеницы варятся максимум 11 минут. Какие же 25?

[@user-yo7bk9zi4k]

Спасибо вам уважаемые ведущие.Все это было в нашей жизни.Настольгия.

[@universum9876]

_Ностальгия_

[@user-qf2ty3uu3v]

спасибо! воспоминания! повар-технолог Людмила на высоте! как и всегда!

[@samshef35]

"Учись студент! " ©Л.Малкова 😂😂😂😂

[@user-gh5nj9fr1k]

Молодец!. ЗдОрово поддержала парня.

[@dknyny8306]

Ведущий-супер, гораздо лучше прежнего👍Повар-Богиня🙌Советские студенческие времена не застала, но рецепты беру на вооружение💪Спасибо, лайк!

[@user-pc2uh7rg4r]

Самое счастливое время🤗🤗🤗🤗 зато есть, что вспомнить.

[@user-bn7nk1nu1p]

Все супер! Пошла готовить по Госту. Спасибо за передачу

[@stanislavzaremba3445]

Вы в это верите? 😂😂По ГОСТу? 😂😂😂. Моя тёща всю жизнь в общепите работала. Каждый день две сумки продуктов домой тащила. Внимание, вопрос :у ГОСТов были такие допуски?😂😂😂

[@user-xf9hz2fb7l]

Училась в Твери в университете 1985-1990 годы. Замечательная столовая! Вкусно и недорого. Было абсолютно всё, включая салаты. Может, было трудно тем, кто учился далеко от дома и жил в общежитии. У меня была другая ситуация. Но столовая хороша была, это правда!

[@user-ou7og5qf6x]

Отличный выпуск ☺️ Отстаньте уже от ведущего! Отличный, хорошо ведет программу!

[@Kerekeia.]

Мы и сейчас готовим супчик с сайрой.. Иногда хочется..

[@co7931]

А мне с горбушей нравится❤

[@user-se2rs6qy9m]

Лучше с лососем

[@tatianaabramova4069]

Со скумбрией, горбушей - даже рыбная солянка отличная получается

[@user-om5jx3xw3j]

Ага счас сайра как крыло от Боинга по цене он ещё на один срок с корешами хочет ещё не нажрались воооо аппетит

[@bastykbolady]

"В 1920 году число студентов неуклонно растёт, а бытовые условия для них ужасны" - прошло ровно 100 лет, ничего не поменялось. Общаги как в фильме ужасов, полный набор всех домашних насекомых, холод и тд и тп. И при этом еще и не всем хватает мест.

[@user-bs6rw9hz3k]

Да, есть еще иногда такие общаги. Но в целом уже давно всё гораздо лучше. В разы. Красноярск, очень далеко от столицы.

[@user-yt1nq5sy2n]

Ну, я студент второй половины 90-ых и аспирант нулевых, но доходило дело до ужасного супа с килькой, и, кажется, снова дойдет... На днях приготовлю! Интересно, что именно по такому рецепту колбасу с макаронами не сообразили готовить, а как раз есть дома кабачковая икра из своих кабачков с огорода, хоть мы, армяне, предпочитаем баклажанную. Приготовлю сегодня же)) Новый ведущий еще нарезает немного неуверенно, но передача, как всегда, интересная, привыкаем. И хорошо, что без лишней бессмысленной антисоветчины.

[@Mucya42114]

Мои любимые пирожки всегда были с ливером ещё тогда когда я не знала , что такое ливер и даже это слово не выговаривала. Сейчас мне 44 годика, приезжаю с работы , беру себе пирожок с печенью и своей собаке пирожок с мясом(тесто собак не ест, если что. Я его,тесто т.е. птичкам в кормушки сушу).Все счастливы и сыты

[@user-rg5ww2le3u]

Спасибо 😊

[@juliaherrero5705]

Колбасу обжарить с луком, промытые макароны или вермишель добавить к колбасе, туда же добавить томатный соус, прогреть и есть. Можно прямо из глубокой сковороды. Так у нас в общаге готовили.

[@assolliya]

Макароны в омлет - тоже шикарно!

[@user-yp1hj5kz2x]

Вау, варить макароны 20-25 минут-это будет клейстер, макароны были из мягкой пшеницы!!!!

[@universum9876]

Они варили современные макароны

[@user-yp1hj5kz2x]

@@universum9876 современные макароны из нефти))

[@user-tv1uz7ch7r]

Она не повар , студентка .😭

[@user-qn8nb5zp7n]

Евгений, Людмила респект!!!!

[@user-st5rp1jk6d]

Ещё бы колбасу найти как в СССР. Где покупали, подскажите?

[@bastykbolady]

Училась в 2014-2018. Развелось очень много кафе в жанре уютных столовых, где берешь поднос, берешь еду и оплачиваешь. Очень прилично, вкусно, не дорого, по домашнему. А в последний час работы еще и скидка на всё. Очень выручало 👍

[@user-se2rs6qy9m]

Развелось это что паразиты хотя можно и так назвать

[@leisaf]

А у нас в Казани есть сеть кафе "Добрая столовая", где на 200 рублей можно вкусно покушать. На советскую столовую похожи😊

[@user-tq9qh3ji1z]

вы не в советских студенческих столовых питались

[@bastykbolady]

@@leisaf в годы моей учебы комплексный обед из 3 блюд был всего за 119 рублей 🥹

[@bastykbolady]

@@user-tq9qh3ji1z да, не застала их

[@Saschunya]

Ура! 🎉

[@user-oz9he7jy9j]

Хорошая и добрая передача❤

[@user-hk4fg8ts7d]

Спасибо за воспоминания и рецепты...Суп и сейчас иногда варим... колбаску жарили с мамой на растительном масле кругляшки \шляпки называли\... Ленивые вареники с маслом сливочным...Кефир в стеклянных бутылках...

[@tatianaprotsenko6285]

О да! Ленивые вареники!

[@universum9876]

Колбаски жарили с мамой на масле 👍🏼

[@natashik2847]

А ещё мне нравилась имитация икры из соленой сельди ,манки и моркови с веточкой петрушки и постным маслом.хотя я потом и жила на Камчатке,и там наелась красной икры ,рыбы и крабов .узнала рецепт,приготовила но не так вкусно получается как в общепите

[@user-vo2zb6mi3p]

Готовили суп с консервой с килькой в томате на постные дни когда поминали ушедших родных в пост, даже окрошку готовили с килькой в томате и квасом с горчичкой и картошечкой вареной,было вкусно.

[@sergiolarson]

Да уж , " братская могила ", универсальный продукт😉

[@user-op1dc6wj4g]

Как интересно, никогда лёгкое не использовала в еде, для себя, а оказывается можно и вкусно.

[@elenavobiachenko5509]

Где можно купить такой постер как на стене в кухне(на вставках с поваром)?🤔

[@user-vw2ft8uv4f]

А ещё были супы в пакетах там ещё проще и ассортимент был очень большой да и по деньгам вообще всем по карману даже без картошки было здорово особенно когда у тебя заканчивается последняя пара а кафе возле общаги уже закрыто и магазинов рядом нет а ехать снова не охота и уроки надо делать Тяжело было на первом курсе первого семестра а потом вошли в норму и полетело😅😅😅

[@AntonioHASH]

Любил в детстве жареные пирожки с ливером. 8 копеек стоили в столовой.

[@user-sr2pd2cm5f]

Да какие там изыски... 80е годы - картошка с картошкой. Блины на воде, слипшиеся пельмени - мы их просто ножом резали. Фрикадельки рыбные, суп из завтрака туриста. Если кто привезет - сало. Варенье с батоном. Голодные были, как собаки. В столовке - кефир, сметана с сахаром, вареные яйца - дорого.

[@user-hj2kj4fd6m]

А у нас в Мытищах в Перловке старинная советская пончиковая была. С корешем возьмём пол килишко пончиков с пудрой и с кофейным напитком из цикория бодрость, это было супер и не дорого.

[@user-vl6sm3wr4n]

И очень вредно

[@MrCrashonly]

Беляши горячие в натуре горячие

[@user-hj2kj4fd6m]

@@MrCrashonly этот дядя на все Мытищи орал про беляши горячие. Я в 1998 году говорю, беляши горячие? Он отвечает, что в натуре горячие. А мы не обожгемся? Нет они тёплые, ответил он. А хрена тогда ты орёшь что они горячие,нарол обманываешь. Итог, он нас угостил :) Вот.

[@MrCrashonly]

@@user-hj2kj4fd6m говорят вроде живой в такси работал потом, но это не точно)

[@user-hj2kj4fd6m]

@@MrCrashonly путёвки горящщие по Мытишенскому телевидению рекламировал:)

[@user-kn7nm5zm8b]

👍👍👍

[@user-dg5rn7dl1e]

У меня до сих любимая еда - макароны с колбасой/сосисками тОЛЬКО ОББЯЗАТЕЛЬНО МОРКОВКУ ОБЖАРИТЬ ЕЩЕ. Я своих кормила два года ими еще манной кашей и пловом без мяса с помидорами и перцем - наяривали за милый мой не возбухали как говорится! Было это в нач нулевых)) А кстати еще мы лепили вареники! С картошкой))

[@user-xb5it8zy6l]

Помню жуткую дрянь, в студенческих трех столовых ВУЗа в СПБ на закате Союза. Удобо варимым было: кофе и мороженное , полстакана сметаны (не всегда свежей) Остальное радость бытия ---- из них: Сосиски пропаренные до вкуса пенополистирола, с капустным салатом, пирожки пыжобразно залиплявшие желудок, и удивительное блюдо- тушеное вымя с водоразложившимся пюре, и необычного вида чай с запахом веника (и чёрный от соды). Не ел эти шедевры, старался обедать в исполкоме местном. Там, по дороге на лестницу в подвальную столовку, висела табличка: "депутат чего-то Кирилл Юрьевич Лавров. Часы приема....".

[@irakey]

Самый честный комментарий

[@irakey]

Самый честный комментарий

[@user-fz1om5eq3u]

Ребята , если в те времена у вас 1 рубль - вы бог. 1977 - 1981

[@co7931]

А ведущий вступает в жизнь СССР,глаза горят,познает прошлое, хороший ведущий,видно что ему интересно ❤❤❤

[@olgavaganova8366]

Будет плохо играть, его выпрут... А у него кредиты, ипотеки и т.д.

[@natashik2847]

Тоже понравился взгляд ведущего..так актеру не с играть,живой взгляд заинтересованного человека

[@user-op1dc6wj4g]

Молодой человек с таким выражением лица смотрит на макароны с колбасой 🤣 а мы так жили, ну и сейчас пользуемся рецептом😊

[@user-op1dc6wj4g]

ДОСААФ ещё был

[@user-dq2vg2qy6j]

Пирожки с ливером самые вкусные,мы их называли тошнотиками и стоили они 4 копейки,возьмешь кулек пирожков,скушаешь три и сыт,дешево и сердито

[@user-tm6ly8wu3n]

дома надламывала пирожок если был с ливером складывала обратно в тарелку и искала с другой начинкой. легкие и сердце варили а печень отваривали и жарили или готовили салат. одна на работе рассказала, что ливер смешивают всегда с картофельным пюре вот такие уже ела. а суп из консервы раз в месяц варили и не студенты и сейчас варю.

[@ElleTerence]

В студенческие годы была голодная постоянно. В буфете вечно очереди и еда так себе была. Покупали в ларьках (тогда уже появились) какую-нибудь химозу и ели,лишь бы забить желудок. А общепит моя любовь... Беляши,чебуреки,пельмешки....ммммм....

[@stanislavzaremba3445]

Давали за ларьком за беляши? 😂😂

[@fosodef]

Сарделька, луковица, соль, лавровый лист. Двое суток жил.

[@sergiolarson]

Не было 10 копеек на 1 кг картошки ???

[@fosodef]

@@sergiolarson зато женщины были.

[@stanislavzaremba3445]

​@@fosodefженщин жрал?

[@user-ex6te7xf2h]

Благодарю...

[@dfcbkba3tr335]

в общаге ели студенческие бутисы с чаем ( хлеб мазик и кетчуп) , и макароны с жареным луком и морковкой) только за ушами трещало))

[@irinamerschikova9969]

Я мексиканцев научила этот суп готовить . Только ещё рис или фасоль они стали добавлять .

[@user-fz1om5eq3u]

Что такое влияние ?

[@user-vz4cb6ob3f]

Уже привык к новому ведущему✌

[@root-hg4xx]

один из самых вкусных супов

[@irakey]

Училась в Москве с 1979 до 1984. Еда в студенческой столовой была гадкая. В столовых близлежащих институтов не лучше. В это время в Москве не было проблем купить продукты. Всегда удивлялась , как так можно испортить хорошие продукты, приготовив несъедобную еду. Даже отварные сосиски умудрялись испортить. Наверное, не меняли воду в кастрюле для варки сосисок неделями. Готовили специально обученные повора.. Вот , что означает "еда по ГОСТу" Готовили немудренные обеды сами в общежитии. Там были и уха из рыбных консервов, и макароны с обжаренной колбаской. Вкусная еда была только в ресторанах, но не на студенческий бюджет. На Украине в это же время тетушки готовили не по рецептам, а на глазок. Но готовили как для своей семьи. Было очень вкусно.

[@user-tq9qh3ji1z]

тесто пирожково на молоке с яйцом сахаром начинка сзеленым луком стоимость пирожка будет не для советских студентов.

[@user-ur6nt4ob8q]

Я в в армии любил позы

[@galinabadal7584]

У нас в столовых мединститута готовили ужасно😢

[@asdvbnn]

у современной колбаски румяноной корочки небудет..на сковороде от колбаски сейчас только название

[@assolliya]

Всё есть, всё нормально жарится)))

[@tatianakaf7437]

@@assolliya Ни разу не видела нормальной колбасы в последние лет 15.

[@sergeylevchenkov6943]

@@tatianakaf7437 Да ладно! Нормальной колбасы - море! Правда, стоит она, нормальная, дороже свиной вырезки!

[@nazamir6791]

Пирожками лакомились не только студенты, но и ...даже профессора!

[@user-py8hf2db2n]

Макароны трубочки, колбаса 2 кружочка толщиной 0,8 - 1,0 пожаренные на сливочном масле. Это в идеале. Дэ факто - пустые щи, двойные рожки с соусом основным красным, винегрет, 4 хлеба , 2 чая= 9 рублей 80 коп. Баш Гос Мед Университет 1999- 1 курс

[@user-vi7ej7vf8b]

Лук поссеровали с маргарином т.к. рафинированное масло практически не было

[@user-fz1om5eq3u]

Да. Лаввр - письмо.

[@user-qy7sf9ze6j]

А какие сосиски или сардели... сейчас слюнки текут! Теперь сардели бросил на сковороду и через некоторое время они исчезли , а в них оказывается мяса НЕТ от слова совсем!

[@user-ko7ll5zd8c]

Макароны в суп надо, сытнее будет, или рис если с рыбой

[@assolliya]

Только лучше мелкую паутинку, а не прям макароны. Для рыбного супа можно и пшено))

[@user-se2rs6qy9m]

​@@assolliyaв рыбный суп не макароны не крупа не добавляются

[@any3593]

Ещё морковка, чеснок в зажарку. Рис, перловка или даже чуть-чуть пшена для сытости. Или была такая крупа - Артек типа пшеничной - тоже хорошо. Я до сих пор варю с сайрой-консервой. Моя семья любит.

[@user-ko7ll5zd8c]

@@any3593 ну студентам не до того, просто макарошки и все

[@user-bu8kf8qs4y]

​@@assolliya.. Где это тогда надо было искать паутинку? 😁.. Сыпали рожки

[@sergiolarson]

Сорян , не знаю ни одного студента , который сам испекал бы пирожки 🤣🤣🤣 А рецепт для семьи ( если конечно уважают ливер) оч понравился 😋P S Разве бюджетно , сейчас ???😟

[@user-nh9oi6jh7h]

Конечно бюджетно, даже если взять по 300 грамм печени и легкого, а вместо риса я отвариваю картошку, толку ее и обжариваю лучек все вместе смешайте и будет приличная порция пирожков, на всю семью хватит. А печень недорого стоит по сравнению с мясом. Куринные желудочки отварить с добавлением соды, будут мягкими, перекрутить на мясорубке, с толенной картошкой, обжаренным луком и перчиком молотым. Мммм даже никто не поймет, что это не с мясом! Тоже бюджетно

[@user-gh5nj9fr1k]

Это в столовой. А мы покупали.

[@supolyarina]

эТО Ж ИЗ ЧЕГО МАКАРОНЫ, КОТОРЫЕ 25 МИН ВАРИТЬ?

[@user-KOCTRN47]

где ведущий?

[@irakey]

А много ли любителей, когда в супе плавает вареный лук?

[@user-fz1om5eq3u]

Лично я варю сначало перовку. Перрловка должна быть. Можно рис.

[@user-gh5nj9fr1k]

Так "перовка" или "перрловка"?🤣

[@user-lq6ot1if4t]

Людмила, скажите, пожалуйста, обязательно ли просеивать муку? На канале " две сестренки" повара с образованием училища поваров говорят, что сеить муку- бред сивой кобылы и ,что 2 раза подходить тесту нельзя. Что чем больше подходит тесто, тем тесто хуже, т.к. дрожжи сожрут всю сдобу. Пожалуйста, одобрите или развенчайте эти утверждения эьих поваров.

[@user-tz5fg7em7k]

Верно, дрожжи могут перебродить, и вместо подъёма, оно начнёт опадать..

[@lianazombieone2584]

Какая наглая реклама канала, просто противно) Что, невозможно было спросить о тесте, не указывая на другой канал?

[@user-lq6ot1if4t]

@@lianazombieone2584 ты ,вообще, о чем? Даже мысли не быдо об этом? Охренеть, во т это зашквар ........

[@user-st2el3fk7y]

А никого не смутило,что картошку нужно варить 20 25 минут в супе,ахренеть!

[@user-gh5nj9fr1k]

Нет, не смутило. Смутило, что "АхрИнеть", а не "охренеть".

[@user-st2el3fk7y]

@@user-gh5nj9fr1k Точно,спасибо,что исправили!

[@user-ro8ml5tj5y]

Суп из рыбных консервов это классика. Но в отличие от этого рецепта я туда добавляю ещё горсть риса. Так получается более наваристо и вкуснее.

[@user-ex9ki9xz3k]

Я тоже с рисом готовлю этот супчик. Очень сытно и вкусно!

[@user4es]

Я с пшеном.

[@MrErekoze]

Варить макароны 20-25 минут? Это что за сопли-то получатся?

[@user-fz1om5eq3u]

А правда.

[@user-se2rs6qy9m]

Когда это студенты пекли пирожки и были ли у них мясорубки

[@user-gh5nj9fr1k]

Это про столовую.

[@konradessen]

А где в макаронах с колбасой жареный лук????? И лучше брать любительскую с жирком, так вкуснее😊

[@loradixon6744]

Еще один суп студенческий: Вода, картофель, пассированные лук и морковь и наконец плавленый сырок на терке. Все!! Вкусно по ГОСТу!