Pitta Calabrese Originale con Lievito Madre - Ricetta Completa Passo Passo

[@lucianapetrone1348]

Siete bravissimi, grazie anche alla signora che impasta con tanta grazia, a te che sei bravissimo a spiegare, chi vi fa i complimenti è una calabrese come voi, grazie

[@mariascalise4519]

Mamma mia che ricordi da bambina ,complimenti sei una meraviglia.

[@milenaspatafora8969]

Compaesa' complimenti per le ricette che mantengono le nostre tradizioni! Dio ti Benedica

[@vincenzapignataro7478]

Spettacolo!!!! Un viaggio con la memoria, che nostalgia!!!!

[@ginasomma5196]

Gianluca mi hai fatto venire l’acquolina in bocca! Quasi quasi sentivo il profumo chiudendo gli occhi! Mi ha fatto ricordare quella che faceva la mia mamma nel forno a legna quando ero bambina! Un grande abbraccio!😋😋😋🍷

[@robertoconti8894]

Complimenti, è poco che ti seguo e da buon siciliano posso dire che nei tuoi video c'è tutta la tradizione e bontà dei tempi passati.

[@toro5338]

Roba da matti👍👍👍😉😃😄❗ Quando lei "stava azzannando" io mi sono ritrovato con la bocca aperta e inconsciamente la imitavo... ma in bocca ho solo acquolina da mandar giù 😲 Grande Gianluca !

[@francavergine514]

Complimenti sempre bravo . Buonissima. Il video e fatto benissimo.

[@annaangelafebbo8431]

Tu caro non solo ci fai venire la fame ,ma col tuo sttofondo di tarantella anche la voglia di ballare la pitta favolosa io la mangio con la giardinera e la pancetta,mamma quanto sei simpatico sperimo che no assaggi pure la pagnottella un bacio dalla Calabria con 💋💋💋💋💋

[@patrickbateman0129]

Le cose fatte in casa sono sempre le migliori!

[@micuzzu67]

Finalmente la ricetta della pitta! Non si trova in giro. Non è facilissimo gestire quell’idratazione

[@paolacino9275]

Se i bravo i video che fai sono molto interessanti ti guardo sempre essendo calabrese come te .

[@giannamancuso3931]

Sei un maestro che meraviglia

[@bettinenci60]

Siete bravissimi!! Grazie x i consigli sul pane!!

[@carminelamonaca6254]

Sempre efficiente e simpatico

[@wladimiracatania4434]

Ma che bello!!!! Mio papà la faceva sempre❣❣❣

[@lorenzospina3174]

Che spettacolo la pitta , il pane calabrese è il migliore al mondo 😍.

[@enzotassone2504]

Complimentissimi, come sempre👍 🤗😚

[@forzaragazzi]

Video meraviglioso grazie

[@robertonemo9452]

Fatta oggi qui nel mio ristorante a Shanghai. Uno spettacolo... In arrivo la madia!!!

[@carmelafieramosca9189]

Complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tinavarano3614]

Gesu` che meraviglia ci fai morire dalle mie parti le chiamano i ciculedi sono troppo buoni e come ti invidio 😯😯

[@angelicacapparelli4309]

Complimenti sei bravissimo

[@imtanji-_-7625]

Bel video! Ricetta curiosa, non conoscevo proprio questa ricetta.

[@zaccheroni3]

Ciao, infatti quando ero in Calabria, nel mese di Agosto, ho mangiato un pò di volte la Pitta Calabrese ed è BUONISSIMA! :-D Ciao, buona giornata a tutti voi e alla prossima! :-)

[@TheEutrophication]

Queste sono opere d'arte 😍

[@IgnaziaPisutu]

Mammi che cosa buona.. Ho ordinato la tua bellissima magia.adesso devo usarla😂😊

[@antoinetarsia605]

Ottimo!!!! La proximal Volta ci pour fare la Vera frisa calabrese!!! Buon giorno Della francia Ciao a tutti

[@tatianaamantea7400]

Lo farò sicuramente!

[@mauroreisguedes1985]

Que lindo tudo isso... Nota dez! Parabéns e bom apetite!

[@caterinaspazzadeschi5057]

Sempre spettacolari siete 🙏

[@elisiahciacci3153]

BUONISSIMO TUTTO COMPLIMENTI😍😍😍

[@raffaelenatola7999]

Grandissimo... Io la proverò a fare.... 👌

[@tonycammarata151]

Spettacolo complimenti

[@mauropanico4215]

Sei un grande 😃😃😃

[@paolochiarella995]

Bravissimo SEI GRANDE 😂😂😂😂💓💓💓💓💓💓💓💞💞💞💓💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@francescoabagnale649]

Accipicchia! è tremendo questo Sig. Gianluca

[@josegiraldi]

Capolavoro !!!

[@janinanolasco3635]

Che meraviglia 😋

[@loziocapotreni3671]

Grandissimo, complimenti 👍🙂

[@paolochiarella995]

mi chiamo paolo chiarella 43 anni che vivo in germania vedendo questo vidio mi ricordo la mia santissima mamma che faceva la pitta per 13 figli mamma gradissima 😪😪😪😪😪😪💓💞💓💞💓💞💓💞💓💞💓💞💓💞💞💞💞🙈💞💞💞💞💞💞💞💞💞💓💓💓💓💓💓😂😂😂😂😂🤗🤗

[@carmelabramuglia5764]

Ottimo..abbiamo l'acqualina in bacca!😋😋😋bravo complimenti

[@loredanasantantonio8083]

Che meraviglia! 😍

[@giullaregirasole]

Che meraviglia!!! Fa venire voglia di impastare 💖💖💖

[@wiemboussaada2108]

Complimenti 😋 🇮🇹

[@luisabrixzi1155]

Bravissimo👏👏👍

[@luisacannone5917]

Un complimento speciale alla signora.

[@achiropitagrisari995]

Buonissima ne ho mangiate tante 👌bravo

[@clarafoglia944]

Bravissimo 👏

[@angelobevilacqua4696]

La cucina calabrese è la più ricca d'Italia? Mi pare che si... Dio che fame...

[@barbaraesposito3273]

Queste ricette fanno venire fame!!!?!?

[@paolomotteran8062]

Anche questa deve essere buona. Ciao carissimi

[@acucinadazamariettaekatia]

Ottima ricetta la pitta, non l'abbiamo mai fatta con la pancetta e la melanzana fritta. La dobbiamo fare al più presto ci hai fatto venire l'acquolina in bocca👏

[@SfizidiCalabria]

A Cucina Da Za Marietta na cosa i lussu 😇 grazie 🙏 care

[@antonioranieri6522]

Ciao Gianluca! Sulla parte ionica la pitta è più gonfia mentre così non l'avevo mai vista. Ma non ho dubbi sulla bontà 👏👏👍

[@mariacarmelaperrone8011]

Anch'io il pane lo faccio così solo che la pitta la faccio più alta così viene più morbida e si tiene x diversi giorni comunque sei bravissimo io sono vicino al tuo paese sei stato al mio alla,sagra della castagna !!!!!

[@Rita-no6bk]

Buona sera GIANLUCA FAI BENE A NON LASCIARE LA STRADA VECCHIA, PERCHÉ IL GRANO CHE PRODUCI TU NON LO TROVI DA NESSUNA PARTE E UNA GUDURIA VEDERE TUTTE QUESTE SPECIALITÀ CHE FAI TI GUARDO SEMPRE UN ABBRACCIO 🤗

[@pizzachefgiorgiotoscano]

Questa tarantella la conosco! Ahaha grande!

[@SfizidiCalabria]

la tarantella è bella ma tua devi vedere il personaggio che la suona.....uno spettacolo :-)

[@pizzachefgiorgiotoscano]

@@SfizidiCalabria ahahhaa

[@tinaiavarone8581]

Mamma mia che sqisetezza👍👍👍👍

[@nicolaaddorisio1510]

VIVA LA CALABRIA.

[@pasqualeriggio4952]

Ti seguo solo perché ci metti cuore ma tante delle tue ricette sono troppo pesanti onestamente

[@giovannaaliano770]

Buona buona !

[@lidiagiudice1917]

Mi piaci moltissimo mi viene voglia di mangiare tutto. Dove sei precisamente?forse santa Maria del cedro?

[@Sebbuz]

Bellissimo, molto simile al nostro pane "cucciddatu"

[@luciatuccitto9792]

Ciao Gianluca si può usare il lievito di birra non avendo il lievito madre .. grazie

[@saniehaskocelaj3357]

Bravo buona noi albanezi diciamo pite

[@jdjjjf7918]

😂Che buono! 😋

[@ritasabatino9533]

Bravissimo! si può fare la pagnotta con questo impasto? Che bello poter avere madia come la tua x fare il pane

[@Alberto-84]

I frisuli ❤️

[@giampaoloruffolo4187]

Le persone che ci discriminano sono povera gente... Dal sud ci sarebbe tanto ma tanto da imparare per questa gente,ma per fortuna non sono tutti ignoranti come qualche "parlamentare" che noi conosciamo e per fortuna anche al nord ci sono gente coscienziose e umili soprattutto!!! Guardate questo capolavoro che da noi si chiama pitta per non parlare di tutto il contorno....... W la Calabria sempre!!!

[@lilluzzo82]

Fantastico! So che non è una ricetta cosentina, ma volevo sapere se farai mai la ricetta del morzello catanzarese, che con la pitta è la morte sua! 😉

[@lorenmess1590]

Scusi. La preparazione del lievito madre , la farina va preso dal peso totale? Inoltre io spesso uso il polish può andare bene?? Grazie

[@teresastrancia1328]

Ricetta spettacolare!!! Sei bravissimo. Mi piacerebbe avere la ricetta del lievito madre ....e vorrei acquistare la Maida. Fammi sapere. Grazie!!! Teresa

[@robertobarbiero6741]

.....Madonna che fame mi fai venire....

[@carlachirico2048]

Non ti scusare se il video e più lungo ci fai compagnia ma ti posso dire che posso usare non ho il lievito madre mi puoi rispondere grazie 👏👏👏

[@giusygolino]

Ciao puoi riassumere le dosi? Non ho capito bene su 2 kg di Farina quanta pasta madre rinfrescata hai usato. Grazie mille

[@mariaalbano2540]

Bravo 👏 io facevo il pane , adesso non si può mangiare troppo pane 🍞 ma. Mi piace come lo fai tu , il ripieno sicuramente è vietato dal 👨‍⚕️, la mia domanda cosa e il vicolo grazie

[@rottweilerrambo8443]

S-P-E-T-T-A-C-O-L-O

[@rossaddalli9600]

Come ai fatto I levato non vedo il link grazie

[@vittoriavono8052]

La pitta calabrese è troppo buona, mi piace la Maida

[@luigicibelli5157]

Interessante

[@rosinagrillo1383]

Si metti olio e piatti piccante tutti quelle che competere come sa buoni

[@fabriziodefrancesco7876]

Da fare immediatamente un ABBBBBBRACCCCCIO CALABRIA!!!!!!

[@annunziatarucireto3253]

Ma scusate, in 2 kg di farina mettete1kg di lievito, questo passaggio non l'ho capito. Potrebbe essere più preciso cortesemente. Grazie. Gradirei una risposta

[@gregoriotalarico8687]

Gregorio. Ciao Gianluca io faccio il pane con il lievito di birra e viene abbastanza buono, volevo provare una volta con il lievito madre sapresti indicarmi per favore la quantita' di lievito da usare per 25 kg. di farina? grazie

[@pinamolinaro393]

Buongiorno domenica per prima volta farò pane forno legna . Ho già lievito madre regalatomi da mia sorella . Per kg 5 farina quale sarà la proporzione delle farine indicate n ed l vostro impasto e che quantitativo di pasta madre usare. Poi vorrei impastare la sera prima . Me lo consigli? Grazie e complimenti

[@mariafrancescalongobucco9422]

No zucchero non mai esistito al pane calabrese

[@ireneiannelli5228]

Molto bravo! Mi piacerebbe avere quella madia..dove si può trovare?un saluto da Prato.ciao Calabria bella❤

[@carlachirico2048]

Ma chi non ha il lievito madre mi puoi rispondere è dire quanto lievito di birra devo mettere

[@antoniofrustace8829]

Il lievito di birra va bene lo stesso....ma le quantità variano in base a. Dove sei a ke temperatura fai lievitare l impasto ke e fondamentale e sopratutto in quante ore lo vuoi avere pronto questo impasto se lo vuoi pronto in 4 ore in 6 in 8 ecc.... Se mi dai queste info ke ti ho chiesto te la calcolo io la tua ricetta personalizzata...dm quanti gradi hai dove vuoi fare lievitare l impasto e quante ore lo vuoi fare lievitare cosi ti dico tutto...p.s nn copiare mai le ricette... xke ti spiego...se tu sei una calabrese ke sei ad udine e copi la ricetta d un calabrese ke e in calabria nn puoi mettere lo stesso lievito perché se in calabria ci sono 30gradi e la ricetta dice ke c vogliono 6 grammi d lievito x 6 ore d lievitazione a udine ke hai 18gradi magari ce ne vogliono 10 quindi ke cosa succede se vuoi avere lo stesso risultato con le stesso tempo di ki lo fa in calabria non lo avrai mai ..mi sn spiegato....le ricette nn vanno mai copiate ma vanno prese in considerazione x capire ke ingredienti c vogliono😊😊😊

[@teresaiorno6732]

Sfizi di Calabria da sempre consigli ottimo , essendo calabrese ,chiedo consiglio (pane a muffetta che è a forma ciambella più sottile,)e morbido e si riempie di trippa ...

[@fiorelladinatale9145]

Ciao, volebo sapere quale e la farina 1. Conosco la semola la 0 e 00.

[@stella3603]

Dove posso comprare questo tipo di coltello

[@rosalialeone2678]

Invito il cuoco a casa mia per preparami una pizza molto bravo mi è venuta gola

[@aidaelizabethrocadelsalto5409]

Muy rico

[@inesmerli948]

Ffrosario da lourdes

[@inesmerli948]

Rosaria da lourdes

[@nellaiaccarino3901]

Buonasera bellissimo il video comimenti👍👍 proverò assolutamente a farla... Io qualche mese fa ho acquistato la madia da voi è bellissima l'adoro e mi trovo benissimo ad impastare a far crescere il mio pane che faccio tutti i giorni con il mio lievito madre 😊 però mi è capitata una cosa una settimana fa sentivo dei rumori in casa tipo come se fosse uno scoppiettio e non capivo da dove venisse la sera prendo la madia per impastare è vedo una piccola crepa sul coperchio della madia proprio a metà del coperchio non riuscivo a capire perché si era formata.... comunque nel giro di un giorno questa crepa a continuato a camminare prendendo tutta la metà del coperchio... Sono molto dispiaciuta di questo perché per me è un gioiellino... Mi chiedo mi può dire come mai è successo questo?

[@SfizidiCalabria]

Nella Iaccarino salve nella sinceramente mai successo ed è molto strano ... puo essere se magari ha subito un grosso sbalzo termico .. puo essere?

[@nellaiaccarino3901]

@@SfizidiCalabria Buongiorno sinceramente non lo so per questo chiedevo....

[@nellaiaccarino3901]

@@SfizidiCalabriaDa quando l'ho acquistata ha il suo posto in cucina

[@rinariolo3219]

,

[@MarcosOliveira-tf2dd]

👏👏👏👏👏🙇‍♂️

[@mariarescia2243]

😱😱😱

[@ritasabatino9533]

Volevo chiederle se era possibile sapere il prezzo ho visto che si può acquistare

[@SfizidiCalabria]

salve ci contatti per info su whatsapp al 3466611501

[@beatricebeabal5823]

👍