Pizza SENZA GLUTINE con scarola, uvetta e acciughe 🍕- SPECIALE - Misha | Cucina da Uomini

La farina di grano saraceno è una valida alleata per tutti quelli che non possono mangiare il glutine ma vogliono provare una pizza originale e ricercata. Questa proposta del nostro Misha è arricchita da scarola, uvetta e acciughe. INGREDIENTI E PROCEDIMENTO ⬇️
Libro Misha: amzn.to/31OKQTe
Girato presso Neff. ( www.neff-home.... )
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INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Dosi
• 250 g di farina di grano saraceno
• 75 g di amido di riso
• 1 patata lessata
• 8 g di lievito di birra fresco
• 25 ml di olio extravergine d’oliva • 190 ml di acqua tiepida
• 1 presa abbondante di sale (per l’impasto)
• 2 cesti di scarola
• 10 filetti di acciughe sott’olio • 1 manciata di uva passa
• olio extravergine d’oliva
• sale e pepe
Procedimento
Schiacciare la patata lessata in una bacinella. Unire l’amido, la farina di grano saraceno e una presa di sale; a parte scaldare qualche cucchiaio di acqua, stemperarci dentro il lievito di birra, aggiungerlo all’impasto e mescolare con una forchetta. Aggiungere la restante acqua tiepida a filo, impastando con le mani, fino a ottenere un impasto liscio, compatto e lavorabile.
Dividere l’impasto in 2 parti uguali e lasciarle lievitare fino al raddoppio.
Una volta che l’impasto è lievitato stenderlo con il matterello su un piano di lavoro leggermente infarinato con la farina di grano saraceno, fino a ottenere due basi per la pizza.
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Ammollare l’uvetta in acqua calda per 15 minuti.
Tritare finemente i cesti di scarola e farli saltare in una padella con l’olio, lasciando che si ammorbidiscano; condire con sale e pepe, strizzare l’uvetta dall’acqua di ammollo, unirla in padella e mescolare per bene.
Tritare grossolanamente le acciughe, disporre la scarola con l’uvetta sulla superficie delle pizze e infornare per circa 10 minuti.
Una volta sfornate le pizze aggiungere le acciughe tritate e condire con olio a crudo.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Media Group Volete mandarci qualcosa?
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[@gabbocchetta]

nessuno: Misha: LETTERALMENTE

[@CucinaDaUomini]

Prossimo meme💪🏻

[@Teo1998]

ho perso il conto ad un certo punto

[@SkippyADM]

"Le potete sbucciare letteralmente a mano" e poi non le sbuccia a mano ahaha

[@francescaf1188]

Vi adoro😍😍😍 senza glutine e pure di Misha!!! Mai stata così felice di leggere una vostra notifica

[@CucinaDaUomini]

Grazie Fra!!!!

[@Lela.r.95]

Il mondo è bello perché è vario, anche nelle intolleranze, allergie e scelte alimentari! Fanno sempre piacere ricette interessanti senza uova, lattosio o glutine e magari vegetariane o vegane.

[@CucinaDaUomini]

Grazie mille Elena :)

[@Lela.r.95]

@@CucinaDaUomini Grazie a voi che proponete idee gustose anche per chi, per forza maggiore o per scelta, rinuncia a qualche ingrediente a tavola.

[@cdt393]

Grande mishoneeeee! Altre ricette senza glutine please!

[@CucinaDaUomini]

Ci stiamo pensando ;)

[@-3hs.n]

Lo sguardo finale in camera è un capolavoro assoluto! Hahahah

[@Teo1998]

"ricette simpaticissime" e "sofficezza" = ricette di Misha

[@Giulydam]

Me la mangerei subito 😍

[@torakiky2304]

"Sofficezza" non si può sentire!!! hahahaha

[@a.m.g.4337]

Se non riuscissi a reperire l' amido di riso, con cosa posso sostituirlo ?

[@ziopoppeo]

Il suono di quando mandi giù il boccone 😂😍

[@angelix040297]

Misha uno di noi!!!

[@elenagirotto3093]

Anche dalla Russia, si segue Misha!

[@CucinaDaUomini]

GRANDEEEE!

[@Gwynelouch]

Oh a me le robe gluten free non raccontano mai nulla in quanto non intollerante, ma sta ricetta con acciughina e uvetta al posto giusto l’acquolina me l’ha fatta salire eccome

[@CucinaDaUomini]

❤️ queste sono soddisfazioni!

[@beduin1979]

🍕🍕🍕🍕🍕

[@daddinaincucina8908]

quindi una sola volta fa lievitare l'impasto?

[@Giuvannuzzeddu]

Grazie, Misha. Certo si puo' anche usare diversi condimenti (margarita, 4 stagioni, ecc.), vero?

[@puddinagamer]

sinceramente per questo tipo di impasto credo che misha abbia fatto la scelta migliore (ma queste sono solo le mie opinioni). Cercando online comunque sì, si può anche fare margherita, 4 stagioni, etc

[@felicitadelfuoco8460]

Io nell'impasto ci metto lo psilio così fachio a meno dei amidi patate ecc.guarda su ricette gruppo sangunio d&a fa tre tipi con farina di riso con saraceno e con farina di fave ..tre pizze

[@brigidadinola7317]

Pizza SENZA GLUTINE... STONKS

[@marcellot.4954]

C'é Misha 🙌🙌🙌

[@CucinaDaUomini]

SU LE MANIIIIII

[@mncappelli]

Che gasati siete col Sonos lì sopra?!?!

[@luigifrancescomisasi9681]

Ave a misha sommo re😂😂

[@lorenzodelchiaro7246]

❤️❤️❤️😍

[@senzaglutinejunior]

🤗🤗🤗

[@cativik96]

è la famosa pizza di scarole che facciamo a napoli da 200 anni almeno.....

[@edoardobarbieri3483]

Furbo non è il condimento la parte interessante ma l'impasto

[@matteorossi6747]

E ma a napoli tutto si fa meglio....mavapparaluculo

[@franckmange2110]

Mi manca Misha...

[@brokenbridge4752]

il tocco d'artista c'è

[@BellaBionda]

Faccio un po’ la bimbaminkia: 1ª, 2ª e pure 3ª e 4ª. Le voglio bene Misha! 🙈

[@Gamer2Key]

Meh Valé, ndo stai?

[@CucinaDaUomini]

ancora disperso :(

[@christian4356]

Va bene che sei cuoco,ma la sofficezza cristo santo non si può sentire neanche in arabo

[@CucinaDaUomini]

Il gusto ci permette una licenza poetica straordinaria. Scherzi a parte, capita anche ai migliori di errare, basta evitare di soffermarsi su queste cose e godersi a pieno la ricetta ;) nb: Misha è chef. ❤️

[@christian4356]

@@CucinaDaUomini ho capito ma è un canale italiano,si dovrebbe parlare italiano! Mi stupisce che nessuno gli abbia fatto notare che non esiste in nessuna lingua la "sofficezza"

[@christian4356]

@@CucinaDaUomini poi essere chef non è una scusa

[@UOMOSBURRA]

Christian ma se ne vada affanculo per cortesia. Ma tu non hai mai sbagliato una parola?

[@gianlucbabbi9509]

pizza poco digeribile e pesante forse da voi, da noi a napoli in alcune pizzerie ne mangi 2 e stai da dio

[@CucinaDaUomini]

Sappiamo bene, fatto sta che chi soffre di intolleranze in questa versione può trovare una buona alternativa.

[@roccozecca4886]

cosa centra l'intolleranza (argomento del video) con il non voler mangiare la pizza tradizionale per scelta propria ?

[@gianlucbabbi9509]

Cucina Da Uomini Lui all’inizio dice che la pizza è un alimento non digeribile per antonomasia, a me non risulta

[@luigiggig]

cucina da uomini guardate che da noi a napoli la pizza senza glutine la fanno ed è pure buona come la normale!!

[@roccozecca4886]

@@gianlucbabbi9509 non ci avevo fatto caso ai primi 15 secondi di video, in effetti hai ragione