Ricetta facile PIZZA NAPOLETANA SENZA GLUTINE del MAESTRO SUSTA

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Video biga 100% col maestro ‪@pizzaiolonapoletano5242‬ : • Pizza Napoletana con B...
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[@slytwelve]

Di tutti i maestri pizzaioli, Susta è quello che più mi ispira, calmo, pacato e con l arte nella testa nel polso e nel cuore

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@MrS9t]

Infatti uno che non urla, tra l'altro il primo inventore del sistema 100% biga

[@latavoladisusta]

@@MrS9t 🥰GraziE🥰

[@videoh2429]

@pizzaiolo napoletano qualcuno una volta ha detto "se non esistesse la condivisione dell'arte e della scienza del cibo, oggi staremmo ancora a mangiare bacche dalle piante". È grazie a persone come te, che senza gelosia del mestiere, hanno permesso e permettono all'uomo moderno, dopo 200.000 anni di esistenza, di emozionarsi ancora nel compiere un gesto primordiale e scontato come quello del nutrimento. La condivisione è tutto e chi ha paura della concorrenza, ha già perso in partenza. Sei un grande.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee di Cuore e comunque Piacere Mio Roberto Susta ❤❤❤❤

[@villageroma]

Ma che spettacolo la cultura italiana ragazzi.. sti cavoli della pizza.. quando assisto queste testimonianze di una Italia come voi la rappresentate. Mi avete fatto tornare ad essere orgoglioso di essere italiano ma ci sono riusciti 4 ragazzi campani con una semplicitá disarmante.. Ho le lacrime agli occhi. Grazie d'avvero del regalo. Saluti dal Brasile

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@corry71]

ragazzi, il vs video rappresenta un grosso impegno sociale, siamo in tanti ad essere celiaci, ma con altrettanta voglia di una buona pizza.... qualche giorno fa siamo andati a mangiare una pizza, abbiamo dovuto lasciarla era immangiabile..., poveri noi...

[@latavoladisusta]

❤

[@giuseppebisaccia4746]

Mia figlia di 4 anni a pure celiaca ed hai veramente ragione avete diritto quando gli altri a mangiare bene,e di fatti non bado a spese pur di farla mangiare quando meglio possibbile.

[@stefanomare8541]

Grazie a voi ed al maestro Susta sono riuscito a “regalare” un ottima pizza a mia moglie celiaca! Ma continuo a cuocerla in teglia di ferro blu, con tutte le problematiche che ne conseguono, perché NON RIESCO, a scaricarla dalla pala nel forno !! Faccio un casino ogni volta. 😢

[@latavoladisusta]

@@stefanomare8541 un pikkolo sforzo per un fornetto

[@smiriglia1]

Io sono celiaco e una settimana fa sono venuto per la prima volta a napoli e mi sono mangiato la pizza senza glutine più buona che ho mai mangiato da veraci

[@pizzeriadatoni]

Se non avessi visto il titolo del video vedendo la pizza non l'avrei mai detto che si trattava di una gluten free, dico davvero...top Roberto! Metodo d'autore molto easy ma al contempo estremamente professionale, lo fai sembrare abbastanza "facile" da replicare anche a me che con il senza glutine sto a zero🔝🔝🔝 immagino che dietro a tanta semplicità ci siano anni di prove e studi...e l'hai elargito in un video insieme ai ragazzi con estrema leggerezza... grazie 💪 e grazie del video favoloso ragazzi❤️💣

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee ❤Antonio ❤

[@ledatognotti]

Ragazzi Chapeau!!! E che persona meravigliosa il maestro Susta @pizzaiolonapoletano!!! Incredibile... Proprio settimana scorsa mi è stato tolto qualsiasi alimento contenente glutine, per un periodo indeterminato. Sono uscita dal medico che VERAMENTE mi veniva da piangere, perché pensavo sopratutto alla pizza. E in questi giorni non ho fatto altro che studiare ricette di panificazione glutenfree. Devo dire che questo video mi ha molto rincuorata e mi dà qualche speranza (anche se il mio fornetto non arriva a 500°) di non cadere in depressione. Grazie ragazzi! Siete meravigliosi! Complimenti a tutti 👏👏👏👏!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie

[@pizzaiolonapoletano5242]

Ragazzi che bello mamma mia è pieno di emozioni questo video pieno di sorprese una dietro l’altra che bello sono sicuro che questo video spacca bello bello grazie ragazzi❤❤❤❤❤❤❤

[@DiTuttoUnPo72]

Maestro voglio il tuo cappello ; )

[@antoniobrandi738]

Maestro hai fatto una regalo al mondo senza glutine. Grazie ma soprattutto grazie ad Antonio e Vincenzo. Sempre grandi. Vi adoro.

[@MalatidiPizza]

Sei un grande Robby, grazie ❤❤❤

[@giacomorenesto4850]

Vi ringrazio per aver girato questo video e ringrazio il maestro per aver condiviso questa ricetta. Per chi ama la pizza come me ed è celiaco questo è davvero un regalo incredibile.

[@antoniomacellaro1357]

Grazie del video,e della vostra sapienza

[@giulianocaterino4560]

Questa tipologia di video l'adoro perché è come se si mostrasse più genuina, più sincera. Mostrare gli errori commessi con annesse correzioni - naturalmente nulla di preparato - a mio avviso è molto più istruttivo della semplice spiegazione di una ricetta. Bravissimi! E un ulteriore grande plauso a Roberto Susta per la sua estrema umiltà

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee

[@dinocchina]

Confermo , mangiata più di una volta ed è tra gli impasti più buoni che abbia mangiato, un altro che fa un buon impasto che ho trovato molto simile a quello con glutine è da Daniele gourmet ad Avellino, solo che usa la farina di frumento deglutinata e non il mix. L'impasto del maestro fatto dal mix di farine è un capolavoro e complimenti alla sua generosità per aver diffuso una ricetta che in molti avrebbero tenuto segreta

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie e Piacere Mio Roberto Susta

[@quindiciluca]

bella questa cosa che non avete tolto gli errori nel video della pizza senza glutine. Così uno sa a cosa prestare attenzione, bravi come sempre!

[@pizzaiolonapoletano5242]

E si❤

[@michelemg]

Questo video non è solo una dimostrazione, è un messaggio importante! Nessuno escluso!!! ❤️👏

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@cartonadoc]

Bravissimi. Avendo la nipotina celiaca .la faccio spesso usando la stessa farina.. però non uso lo stesso procedimento. Grazie al vostro sistema ,,da ora 8n poi la farò così! Siete stati bravissimi. Dovrei comprare solo il forno!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee a te❤

[@andreamarcon6925]

Sono un ragazzo da sempre appassionato di pizza napoletana e ho un bambino di 2 anni amante della pizza ma a cui è stata appena diagnosticata la celiachia. Grazie a voi ragazzi e ai fratelli Susta per il meraviglioso contenuto, con questa ricetta potrò ricominciare subito a sfornare pizze bellissime per il mio bimbo!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie Andrea per la tua testimonianza ❤

[@concettagranato7802]

​@@pizzaiolonapoletano5242grazieeee da celiaca non so come dirle grazie,mi sono iscritta anche alla sua pagina ❤

[@latavoladisusta]

@@concettagranato7802 ❤

[@pieradimicco5498]

Buongiorno scusa ma se faccio tt l impasto in teglia viene buono, x favore rispondimi 🙏🏻grazie

[@fun_ghoul]

Roberto's message of inclusiveness at the end is as beautiful as the gluten-free pies from that magic oven. Pizza for everyone! 🍕👨‍👩‍👧‍👦

[@pizzaiolonapoletano5242]

Thankyou ❤

[@giuseppebologna6453]

@pizzaiolo napoletano siete fortissimi maestro Susta sei una bomba con le tue parole e con la tua passione mi fai innamorare sempre più di questo lavoro....grazie....

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee ❤❤ ne ho fatti innamorare tanti ❤

[@MatteoPedani]

Grandi, grandi, grandi, adesso le provo aprezzo soprattutto le parole del maestro alla fine del filmato. Inclusione di tutti.

[@latavoladisusta]

Grazie del commento mi serviva

[@michelezuccarello7449]

Ragazzi, siete simpaticissimi....Sembrate Totò e Peppino, una coppia fantastica. I vostri video non sono affatto noiosi e sono ben dettagliati.

[@italianolv2560]

Grazie mille per questa ricetta. Ma l'impasto si deve fare per forza con l'impastatrice o si può fare pure a mano? Se sì, lo fate un video con l'impasto a mano, per favore? Ciao ciao

[@themattiafesta]

Wow ragazzi che bravi!!!!👏👏👏 la prossima volta perché non pensate anche ad una pizza con farina integrale 100%? Grandi 😊

[@leontinoi5806]

Bravi! Io utilizzo lo stesso sistema di impasto (tranne la lievitazione in frigo) con ciotole singole e olio per 5 ore in forno spento, per poi far riprendere la lievitazione dopo la spianatura con la farina coperta da una teglia tonda per pizza per un'ora. Per l'impasto uso un mix composto da 2/3 di fioreglut Caputo ed 1/3 di Farina Nutrifree integrale (ovviamente tutte senza Glutine) per un'impasto un po' più rustico. P.s. prima di mettere il panetto nel contenitore ungerlo tutto con un po' d'olio, non attacca di sicuro e soprattutto non secca in superficie.

[@bobophish]

in questa triste epoca di egoismo gratuito la generosità dei fratelli Susta è davvero una perla rara❤

[@latavoladisusta]

Grazie mille

[@tizianacreations]

Ragazzi bravissimi davvero...una domanda...a casa i forni non raggiungono quella temperatura..quanti gradi x un forno casalingo? Grazie mille❤

[@elenalabe1921]

Fantastico! Ma l impasto si può congelare? Se si, in che modalità si congela e poi scongela? Grazie mille

[@pizzaiolonapoletano5242]

Ni

[@donmatteo5710]

Una domanda. Questo 1kg di fioreglut serve per quante pizze diciamo 300 grami di panetto per forno ferrari g3? Un Salutone dalla Polonia

[@rino9774]

Graaaanddeeeeee la cosa assurda che fino ad ora ho visto un sacco di tutorial ma quello che fa la pizza meglio cioè il maestro nel video utilizza la stessa tectina che utilizzo io ma convinto di aver inventato io invece no hahahaha

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee Rino

[@mariajosealbanell1867]

Buonasera Sono uruguaiana e non trovo questa farina Mi puo dire quale sono le proporzione del mix? Grazie

[@pizzaiolonapoletano5242]

Non ti occorrono le proporzioni basta comprare un mix per Pizza Senza Glieine che producono nel tuo paese

[@AlessandroPellegrini-f1d]

Ottima ricetta la pizza e' la migliore che mangiato fino ad ora. Purtroppo non ho il forno dedicato . Se mi dai dei consigli per la cottura con il forno di casa te ne sarei molto grato. Complimenti ancora e grazie

[@pizzaiolonapoletano5242]

La pizza in teglia ti devi comportare come se fosse una pizza con glutine a quanti credono non ci sono accorgimenti da fare

[@emmabassi9154]

Se la cuociono nel forno di casa, riuscirà uguale? Ci proverò, perché sembra buonissima, bravi

[@pizzaiolonapoletano5242]

E no non viene uguale

[@giuseppebisaccia4746]

La ricetta e ottima l'unica perplessita e ma se uno a usato la pietra in precedenza per fare la pizza con farina normale e quindi e contaminata di glutine, cosa faccio vado a lavare la pietra solo per fare una pizza o conoscete un altra alternativa?

[@pizzaiolonapoletano5242]

Oppure compra un’altra pietra e vai sovrapposizione

[@giuseppebisaccia4746]

​@@pizzaiolonapoletano5242grazie della risposta l'unico problema che o riscontrato e che rimane troppa farina attaccata sotto alla pizza nonostante io abbia eseguito la vostra stessa procedura,cioe farina di riso e pala forata ma ne rimane troppa attaccata quando la esco dal forno.

[@Stregatta_Manuela]

Susta sei un gran Maestro della pizza, hai trovato la soluzione a tutti colori che si sognavano la pizza e non potevano mangiarsela. Complimenti

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie

[@niosys]

Grazie 1000 per questo corso!! Non ho capito bene perché é importanto togliere tutta la nitrida carbonica? Non aiuta a far venire la pizza piu sofficie?

[@orestedibiase2875]

Ciao ragazzi e grazie mille per il video (ho una figlia celiaca che adora la pizza). Chiedo una info essenziale: questo impasto lo si può cuocere nel forno di casa? C'è qualche particolare accortezza da seguire? Grazie ancora! Ave.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Si in una teglia ,

[@paologattone55]

Grazie al maestro @pizzaiolonapoletano. Uso la fioreglut da anni e i suoi consigli mi saranno preziosissimi! Il fiordilatte di Agerola si trova anche senza lattosio? Che formaggi senza lattosio usate?

[@pizzaiolonapoletano5242]

No lo devi usare mozzarella senza lattosio nei supermercati puoi trovare la mozzarella di bufala oppure Santa Lucia e poi come formaggio basta un parmigiano reggiano dopo 24 mesi già è senza lattosio in automatico

[@cucinare_con_gioia]

Grazie per questa ricetta❤️ mia figlia adora questa 🍕

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie

[@missvaniglia1659]

Ragazzi, mi fate una pizza,la mettete sotto vuoto e me la spedite? Vorrei tanto assaggiare una vostra preparazione 😞 visto che ho provato mille volte ed è sempre un fallimento.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee

[@bettaapo4900]

Grazie per aver condiviso questo video @pizzaiolonapoletano5242 davvero di inestimabile valore per chi come me non può mangiare glutine! Traspare evidente il vostro animo generoso e buono (non che la passione per quello che fate): potevate tenervela per voi e invece siete andati oltre! 🤗🙏 Vi auguro il meglio! Grazie grazie grazie! Ps. Mai fatta una pizza in vita mia, ma proverò!

[@ibibozic2]

Hi, an English subittle would be very generous from you.

[@fun_ghoul]

Turn on CC, and in the settings (⚙️), switch language from Italian to auto-translate. It isn't perfect, but you'll get the most important part: The recipe! ✊🛠️🚩

[@ibibozic2]

@@fun_ghoul It works! Really appreciate it. 🍻

[@rosariamaggio1673]

Siete grandi ragazzi bravo maestro è grazie mi sono un po’ emozionata per le persone che sono tollerati al glutine e ora possono mangiare una bella pizza bravi ragazzi

[@pizzaiolonapoletano5242]

❤❤

[@matteosalaris1082]

Salve ragazzi dopo aver fatto le palline dopo quanto le potete riutilizzare?

[@pizzaiolonapoletano5242]

1-2 ore

[@salvatoredipietro7461]

Ciao a tutti, che spettacolo questa ricetta, grandissimi! Solo una domanda: le pagnotte è meglio farle riposare 2/3 ore in frigo o a temperatura ambiente?

[@gianlucapalombi2100]

Ciao complimenti a tutti e al maestro susta Volevo chiedervi se la pizza senza glutine si può cuocere nel forno dove si cuociono le pizze 'con glutine' e che accortezze bisogna avere per non inquinarle con la farina Grazie

[@alessandrabilancini9137]

Non so come ringraziarvi!!! Mi avete commosso ❤

[@simonemaffi5468]

Ciao, grazie mille per il video! Per chi come me avesse un forno domestico tradizionale, come consigliate di procedere con la cottura?

[@antotuning]

Bravissimi, ormai è 6 anni che sto con una ragazza celiaca, è 6 anni che manipolo la Fioreglut e riesco a tirare fuori delle pizze in teglia pazzesche. Sulla napoletana mi adeguerò col forno giusto anche se col metodo padella+grill si riesce comunque ad avere un risultato buono! Comunque, siete stati bravi, Susta poi livello altissimo!

[@rosariacolaleo1134]

Come sarebbe il metodo padella +grill? Ho una figlia celiaca e vorrei farle mangiare una buona pizza di cui sente la mancanza. Grazie per la eventuale risposta

[@stefanomare8541]

Grazie al vostro video, trovato per caso, ho finalmente potuto regalare a mia moglie, celiaca, una pizza degna di essere mangiata. Si è quasi commossa. Grazie di cuore maestro Susta @pizzaiolonapoletano

[@gianlucacucciniello4535]

Bravi, complimenti a tutti e grazie a @pizzaiolonapoletano5242 per le preziose informazioni! Appena possibile ci provo anch'io. W la pizza con e senza glutine 😋😋😋

[@Albybus..]

Questo video è stupendo, però manca una cosa da capire: dato che la maggior parte degli utenti ha 1 solo effeuno, la tecnica della pirolisi, è sufficiente per eliminare le tracce di glutine? Essondoci problemi di" contaminazione" come si gestisce??

[@pizzaiolonapoletano5242]

Sisi bisogna pulire

[@massimogenio3854]

Vivendo negli USA, non ho la possibilita' di acquistare il forno effeuno (non hanno le omologazioni e il voltaggio e' diverso). Come posso fare con il forno Ooni Koda 16? Oppure con il forno di casa? Grazie al maestro Susta. Era la ricetta che stavo aspettando.

[@fedoratrevisanato2389]

Cerca "La pizza fatta in casa" Sergio spiega tutto sui forni anche Ooni Koda, è bravissimo e troverai tutti i consigli per la cottura.

[@rossella9729]

Una sola parola per il maestro Susta @pizzaiolonapoletano : IMMENSO ! Antonio e Vincenzo sempre il top, grazie di cuore a tutti voi

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ e

[@miss._srl]

Grandioso....ma con 1 kg di caputo quante pizze escono?

[@giuseppealberti9911]

Bravissimo maestro anche per gli errori che non sono stati tolti, è tutto alla luce del sole. Mi chiedevo ma lo spolvero è sempre fioreglut della Caputo? grazie per il Vostro aiuto al mondo senza glutine

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee, ❤ lo spolvero e farina di riso ❤

[@kdub175]

bravo 👏🏻

[@PKappa124]

Ha davvero un aspetto stupendo, molto invitante 😻 vorrei tanto provarla. Sicuramente un’ottima ricetta, ben collaudata. Ma farla in casa secondo me è un macello… specialmente se non si hanno gli attrezzi. Senza un forno come il vostro è già un fallimento in partenza. Però voglio provarci. Il problema, nel mio caso, sarà stenderla e poi riporla su una teglia, visto che non ho né la pala forata né tanto meno un forno professionale. Sarà un successo se riesco a fare una sorta di focaccia 😅 Mi mancano da morire gli impasti, prodotti da forno ecc

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie

[@graziellamessina9820]

Vorrei sapere .. come cucinare la pizza nel forno a gas.... Con glutine ò senza glutine...datemi un consiglio grazie

[@buonco_98]

Se anzichè 80% si utilizzasse meno acqua (65/70) viene comunque una pizza simil-napoletana? o diventa una scrocchiarella? @Pizzaiolo Napoletano

[@pizzaiolonapoletano5242]

Si certo

[@linodesantis7496]

bellissimo video! una gioia per i celiaci! mi chiedo :1) in forno di casa che raggiunge( nel mio ) max 290 gradi, quanto tempo deve cuocere? 2) sapete se il forno e’ venduto anche in Giappone dove vivo? grazie e bravi

[@christiandilizia9038]

Ragazzi fantastico! Mia moglie purtroppo dovrà eliminare il glutine per diversi mesi, e cercavo il modo di continuare a fare la solita pizza del sabato sera 😊 Domanda: se faccio più panetti, dopo la fermentazione posso congelarli? E se si, poi scongelo a temperatura ambiente / frigo ? Grazie ancora!

[@pizzaiolonapoletano5242]

❤❤❤

[@enzocioffi9658]

Buonasera Maestro, complimenti per la tua professionalità! Ho la moglie celiaca ed ho seguito i tuoi consigli, la mia pizza senza glutine è venuta una meraviglia, ho usato la stessa farina Caputo che hai usato tu. Ho un forno Effeuno 234H ed ho dedicato il piano superiore solo alle pizze senza glutine per timore delle contaminazioni. Se hai consigli in merito a questo argomento sarei felice di ascoltarti. Mi sono iscritto al canale per seguire le tue specialità. Ancora complimenti. Mia moglie ringrazia.

[@TelaNera]

Susta assieme ai MDP? Prima si mette like e poi si guarda 😂

[@MalatidiPizza]

❤️❤️❤️

[@silviacervone3563]

bravissimo complimenti grazie❤❤❤

[@luca_crash]

Video fantastico! Se la si volesse cuocere in un forno di casa a 250 gradi in una teglia andrebbe apportata qualche modifica?

[@eliamacali]

Complimenti, un video completo sul senza glutine fatto davvero bene. Ma un piccolo appunto sulla funzione booster del forno. La funzione booster porta al 100% la parzializzazione della resistenza selezionata. Ma se la parzializzazione è impostata già a 100% la funzione booster è inutile perché sta già al 100% e non può erogare più di quella potenza. Diverso se ad esempio la parzializzazione stava a 90% sulla resistenza superiore, allora avreste avuto il booster del 10% in più. Spero di essermi spiegato e di essere stato utile. Buone pizze e grazie per il video!!!!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@matteogrossi5949]

Non so come ringraziarvi. La mia fidanzata (quasi moglie) mi ha detto che non ha mai mangiato una pizza così buona e così somigliante a quelle che mangiava prima di scoprire di essere celiaca. ❤ Grazie di cuore al maestro Roberto e a voi ragazzi

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie mille ❤

[@1234SP]

auguri per il matrimonio

[@sabbiasabbietta1979]

Quanto amo a Roberto!

[@latavoladisusta]

🥰GraziE🥰 BY #RobertoSusta

[@kdub175]

Roberto is a gd giga chad 💪🏻💪🏻

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@wilpog]

Non credevo di riuscirci e invece mi avete regalato una perla. La prossima settimana ho ospiti a casa e finalmente "tutti ma proprio tutti" possiamo mangiare la pizza. Grazie di cuore da Rimini e sopratutto al Maestro Susta

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee ❤❤❤❤❤

[@Mosty88]

Tutto molto bello e spiegato perfettamente.. avete cercato di semplificare il più possibile per farlo a casa.. L'unico problema è chi ha a casa un forno che raggiunge i 500°?? Forse dovevate fare vedere anche come farla nel forno classico che tutti abbiamo!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Ottima idea , però L’impasto questo nel video può tranquillamente fare una pizza in teglia ❤

[@Mosty88]

@@pizzaiolonapoletano5242 Diciamo che io sono abbastanza pratico l unico mio timore è la non riuscita del tutto considerando che comunque la farina ha un costo importante.. Quindi mi confermi che posso procedere facendo lo stesso identico procedimento e poi cuocerla in teglia nel forno di casa?? Grazie per l' aiuto 👍

[@funnyfoolishfreckledface]

Ragazzi è spettacolare il risultato 😮🎉 ma per quanto riguarda la cottura in un forno di casa normale, basta mettere la temperatura al massimo? Ovviamente per più minuti

[@angelomorese]

La ricetta in questione per quante pizze è? In genere a casa quando si prepara per persone celiache è per 1 o 2 pizze.

[@paologibertoni1864]

Siete grandi ragazzi!!!! Grazie per questo utilissimo video!!! Vi vorrei chiedere solamente un suggerimento in merito alla pizza senza glutine. Ho replicato tutte le fasi del video, ma il risultato non è proprio lo stesso. il problema è che la parte inferiore della pizza (anello del cornicione) risulta annerito. Cerco di eliminare tutta la farina di riso , ma nulla ,la zona del cornicione si brucia. Il forno e' un EFFEUNO 509HA , impostato sotto a 425° e il cielo a 500° Non capisco se il problema è dato dal panetto preparato come da video, oppure dall'impostazione del forno. Uso una pala forata come nel video quindi la farina in eccesso dovrebbe essere eliminata. non capisco dove sbaglio! vi chiedo aiuto grazie mille

[@pizzaiolonapoletano5242]

Prova ad usare uno spruzzi con l’acqua e vaporizzare acqua sul cornicione prima di infornare così sei sicuro che tagli tutta la farina in eccesso

[@concettagranato7802]

Da celiaca vi lovvo,grazieeeeeeeee❤❤❤❤❤

[@latavoladisusta]

Grazie

[@simone3203]

Bel video!! Complimenti @pizzaiolonapoletano ! Se mi posso permettere provate il mix “Fibrepan” di “Farmo”, la mia compagnia è celiaca e ogni sabato preparo la pizza senza glutine e vi assicuro che con questo mix viene proprio bene! Anche la preparazione è molto semplificata perché sono presenti delle fibre che simulano il glutine..veramente top!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@andryvoigt4305]

Ciao a breve devo acquistare un forno e sono indeciso tra il p134h e il ggf micro V Avendo notato in un tuo vecchio video che lo hai avuto in precedenza ,mi sapresti dire per te qual è il più performante dei due Graziee

[@cinziamusmeci3290]

Bellissimo davvero...non potete sapere quanto desidero mangiare una pizza così...io non ho la planetaria come posso fare?

[@pizzaiolonapoletano5242]

Buondì, tranquillamente a mano ed una Sparola ❤

[@marialuigiasicolo2216]

Per quanto riguarda la temperatura noi che abbiamo il forno massimo 250 gradi come comportarci prima e durante la cottura?

[@latavoladisusta]

Con il forno di casa devi fare la pizza che fa la nonna la mamma la pizza in teglia e vai quello vuoi fare oppure una bella montanara fritta

[@lapapez]

interessante!!!!!!!!!! farete anche il video con la versione "pizza in teglia"?

[@mauromarcogomezsavarino8724]

Sono Argentino e malato di Napoli e la sua pizza. Ho da appena 2 mesi scoperto che i miei figli sono celiaci e vedendo questo video non posso che ringraziarvi.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie Mauro ti Aspettiamo in Italiaa ❤

[@alpavlich6189]

Ho quasi le lacrime agli occhi, mia figlia celiaca finalmente (forse, dipende da me...) potrà mangiare una pizza come si deve...chi non ha un celiaco in famiglia non può immaginare come è difficile gestire la situazione... Se posso avrei un paio di domande: E' possibile congelare il panetto? Dovendo usare una refrattaria che utilizzo anche per impasti con glutine ma in un forno normale posso cuocerla su carta da forno o è meglio una teglia...? Grazie, grazie, grazie...

[@pizzaiolonapoletano5242]

Lo puoi surgelare per fare pasta di riporto ma non per far pizza 🍕

[@alpavlich6189]

@@pizzaiolonapoletano5242 Grazie mille ...

[@necros8715]

Hey guys any Chance of getting the recipe in english?

[@altaidratazione]

Il miglior video del canale, @pizzaiolonapoletano meriti l'appellativo di Maestro per il modo di condividere con parole semplici la tua filosofia ed esperienza

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤

[@leonardoesposito95]

Ragazzi siete fantastici: una domanda... la pizza senza glutine la si puo' impastare nella spirale? opuure non ne vale la pena? MI preoccupa la fase di pulizia della macchina non essendo una testa ribaltabile.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Si ma devi inserire l’acqua con moderazione

[@paolodalessio4032]

Lavoro spettacolare , una cosa ma cuoci la pizza con la pietra refrattaria e il biscotto sopra ? Come mai ?

[@federicomassa4752]

Belin ragazzi come spaccate! Susta numero uno!!! Ma ho un domandone .. visto che ho diversi amici che sono allergici o intolleranti alle farine come posso fare per organizzare una serata con pizze senza glutine e pizze con glutine? Cerco di spiegarmi meglio... Il mio f1 e il mio biscotto hanno sempre visto pizze con glutine.. per renderlo agibile ad una pizza senza glutine basta la pirolisi per eliminare particelle di farina delle vecchie pizzate o bisogna agire diversamente? Grazie in anticipo per la risposta @pizzaiolo napoletano

[@MalatidiPizza]

Fai estrema attenzione a tutto... Impastatrice e attrezzi con zero contaminazione... Comunque puoi usare delle teglie o la carta da forno

[@pizzaiolonapoletano5242]

Ciao caro ascolta il glutine va via con l’acqua quindi puoi anche estrarre la pietra e la lavi una volta lavata la pietra le prime pizze che farai saranno quelle senza glutine e ❤❤❤❤❤❤poi dopo farai la pizzata con glutine

[@salvocreativofurneri3390]

Ragazzi vi svelo una vera notizia BOMBA...il problema non è mai stato il glutine!!! MA i carboidrati, alimenti non compatibili con la fisiologia dell'uomo....

[@paolaberdini1886]

Bravissimi grazie per la ricetta ❤️

[@Ironfranko]

Domanda un po' del cavolo, ma lo staccante, cosa sarebbe, dove si trova? :)

[@GiuseppeCivilotti-ql4lt]

Buongiorno,una domanda per il maestro Susta,se volessi farne una soltanto con le quantità di ingredienti come dovrei comportarmi ? Vi ringrazio in anticipo.

[@SCHIAVOLO]

Io da anni la faccio l mia pizza senza glutine è buonissima, anche io ultimamente uso la Caputo, ottimo sapore e colore e consistenza io uso un foglio di carta forno per aiutarmi a casa

[@ritafrancisci6403]

Fantastico ragazzi, voglio provare. Sono già bravina con pane e pizza con farina normale. Vorrei sapere che tipo di forno usate e dove si può comprare. Grazie

[@pizzaiolonapoletano5242]

Siamo curiosi dei risultati ❤

[@michelesposito83]

Mi aiutate a capire come pulire la pietra/biscotto dalla contaminazione del glutine

[@Rayden93]

Complimenti, bravissimi e grande il maestro susta! Chiedo a lui se questa ricetta specifica va bene anche per fare una pizza in teglia? Facendola a casa mi è più comoda perché non dispongo di un forno professionale

[@latavoladisusta]

Si tranquillamente

[@robertastevani144]

Grazieeee!!! Ora proverò a fare la pizza senza glutine a mio figlio che è celiaco ❤️ grazie grazie grazie. ...ha ragione il maestro ,tutti hanno diritto a godersi una pizza 🍕🍕🍕

[@pizzaiolonapoletano5242]

❤❤❤❤❤

[@klasarra86]

Che meraviglia

[@Pietro-j5p]

Sono un pizzaiolo ed è dal 2011 che faccio pizze senza glutine, ma devo dire che oggi ho imparato veramente tanto

[@magicocapitano]

bellissimo ma come fate a non fare contaminare il forno

[@lorenzodemartino4380]

Salve Ragazzi volevo dirvi che siete semplicemente fantastici nel realizzare questi splendidi video sul mondo delle pizze e poi volevo Ringraziare anche il maestro Susta per averci svelato il suo segreto della pizza senza glutine Grazie. Ah! Ho provato a fare l’impasto, la crema è venuta ma il problema e che è troppo idratato , nonostante mi sono unto le mani d’olio niente da fare. Nel video il Maestro Susta dice 800 gr di acqua, invece voi avete scritto 800 ml d’acqua quale è la dose giusta? Alla fine ho dovuto aggiungere un po’ di farina speriamo che il risultato non cambia 🤞.

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee, per l’acqua e la stessa cosa

[@filipporomano2804]

ragazzi non vi immaginate cosa avete fatto per i celiaci e, per questo c’è sono una parola GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazieeee ❤

[@umbertoferrari2905]

Sono anni che cè la pizza senza glutine.

[@pizzaiolonapoletano5242]

@@umbertoferrari2905 grazie di Esistere

[@alessioluciano3333]

Vi adoro niente da dire video stupendo come sempre ❤️❤️❤️

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie

[@maestramanu8265]

Forse ve l'ho detto già altre volte ma questo è veramente un video BELLISSIMO!! bel lavoro di tutti!!! Numeri uno!!!!!

[@pizzaiolonapoletano5242]

Grazie ❤😊

[@xeninweb]

Il Maestro Susta è notevole!! Grandissima professionalità si vede distante un km @pizzaiolonapoletano e voi ragazzi sempre bravi e simpatici è un piacere seguirvi