Pizze sfiziose senza glutine con il cornicione alto e soffice

[@lamiaanatramutaparla]

Proverò senz'altro a rifarla, mi sembra squisitissima❤

[@Daysuccia]

Grazie io uso sempre lievito secco mi trovo meglio,quanto in tutto??? 😍

[@sarahportochese5645]

Si può usare schar mix per pizza ?

[@ginny5590]

Ricetta molto interessante, ma serve specificare dove viene fatta la lievitazione.... è un elemento indispensabile per la buona riuscita della ricetta!

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Se fosse stato in forno con lucina accesa o in frigo lo avrei scritto. Ma ho fatto lievitare al caldo con un canovaccio sopra. Classico metodo.

[@pinasalamone6315]

Che tipo di farina hai usato?

[@antoniapriore4129]

Ciao! 440mldi acqua non sono troppi per 450grammi di farina Mix B schar?Attendo una tua risposta Grazie

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

No cara perché le farine senza glutine hanno una forte idratazione a seconda di quella che usi. L impasto deve presentarsi morbido e appiccicoso differente dagli impasti con il glutine nella quale il composto si presenterà liscio ed omogeneo. Basta aiutarsi con una spatola o mani oliate e non aggiungere farina. Aggiungerla solo dove faccio vedere. 😊

[@antoniapriore4129]

440grammi di acqua non è troppa? Per 450grammi di farina? .Fammi sapere grazie

[@SenzaGlutineeSenzaEssereChef]

Bravissima! Bella !

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Grazie di cuore cara ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ sempre gentile ❤️

[@anoukitty]

Bravissima! Al posto del miele posso usare lo zucchero?

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Certo un cucchiaino di zucchero NON sciolto nell' acqua come il miele, ma messo nella farina.

[@anoukitty]

@@ilpiaceredimangiaresenzaglutin grazie :)

[@MissBertacarboni]

Ciao bella. Ma se volessi utilizzare il lievito madre quanto ne devo mettere e il tempo di lievitazione?

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Io non ho ancora fatto il lievito madre posso dirti che la lievitazione sarà molto più lunga ti lascio la tabella per invertire da fresco a madre images.app.goo.gl/4nJmcoPDTShhGnJs8

[@MissBertacarboni]

@@ilpiaceredimangiaresenzaglutin grazie mille ☺️

[@lamaestradelcuore5068]

Ciao,posso usare il mix universale?

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

No ti darebbe un impasto duro 🥺

[@pinasalamone6315]

Non trovo la ricetta della pizza con la farina caputo

[@lucianatavernini1195]

Voglio assolutamente provare a farlo anch'io ❤❤❤mis figlia ha scoperto poco tempo fa di essere intollerante al glutine

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

È molto buona 😍

[@rosadalbenzio7236]

Posso usare la farina caputo

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Per questa pizza è meglio la mix b shar ma c'è la ricetta sempre qui con la Caputo

[@tinaterramoccia7303]

Si può congelare e se si come grazie

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Non ho mai provato a congelare ma so che molti lo fanno. Chi congela direttamente l impasto in una bustina surgelo. C'è chi da una precottura alla pizza ( stesa ) e la congela in appositi contenitori larghi.

[@giovannabanti8866]

Meravigliosa

[@ilpiaceredimangiaresenzaglutin]

Grazie mille 😍

[@luisacapuano2705]

La pizza bisogna metterla sulla leccarda del fono

[@luciascarci1770]

E le dosi dove stanno?