Pizzette con Nutrifree Miscela Più

Per la Rubrica Provata per Voi
Pizzette con Mix Nutrifree Miscela Più 😊
Questa è la seconda ricetta presa dal Ricettario Nutrifree Miscela Più che volevo provare.
Questo impasto è definito da Rosticceria e difatti nel ricettario danno altre alternative alle pizzette.
Ho apportato solo pochissime modifiche.
Le pizzette sono buonissime e molto fragranti.
Non so come restano il giorno dopo perché sono già volatilizzate 😆
Ma se esempio avete l'esigenza di averle per il giorno dopo o le volete congelare, suggerisco di diminuire il lievito e mettere 225 g di acqua (questa era la seconda opzione sul ricettario, lievitazione più lunga con passaggio in frigo ).
Alla fine vi metto il link per scaricare il ricettario Nutrifree.
Ad ogni modo questa ricetta può essere adattata alla Nutrifree Pane.
Ricetta per 6 Pizzette:
- 250 g Nutrifree Miscela Più
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaino di miele
- 6 g di lievito fresco
- 25 g di olio d'oliva o di girasole
- 5 g di Sale
Per condire:
- 6 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale, goccio di olio, origano o basilico
- 2 mozzarelle
Procedimento:
Sciogliere il lievito ed il miele nell'acqua.
Versare nella ciotola con la farina.
Aggiungere poco per volta tutta l'acqua e impastare.
Infine far assorbire olio e sale.
Coprire e far lievitare 1 ora e mezza o comunque fino al raddoppio.
Oliare con poco olio il tappetino di silicone e sgonfiare l'impasto.
Dividere in 6 pezzi e creare delle palline con le mani unte di olio.
Stendere ogni pallina a pizzetta e adagiare nella teglia forno ricoperta con carta forno e infarinata.
Coprire e far lievitare 45/50 min.
Tenete conto che in questi giorni fa davvero caldo e quindi la lievitazione degli impasti è più veloce.
Condire con la salsa di pomodoro.
Cottura
Forno Preriscaldato Statico
200 gradi per 18 min
Condire poi con la mozzarella e lasciare sotto il grill per 8/10 min.
Link dove scaricare il ricettario
nutrifree.it/p...

[@Lapaccia]

Salve queste pizzette mi attirano vorrei sapere se posso usare mix per pane nutri free oppure mix it... universale della Schar con le stesse dosi.La ringrazio se riesce a rispondermi ,sono alle prime armi.

[@SenzaGlutineeSenzaEssereChef]

Mix Nutrifree Pane va benissimo

[@Lapaccia]

Grazieeee❤