ПЛЮСЫ И МИНУСЫ РАБОТЫ БАРИСТА | ИЗНАНКА

[@axilles-nz9xs]

Плюс работы - общение с людьми Минус работы - общение с людьми

[@dmitrii_moskalenko]

Внимание, в комментариях завелись диванные эксперты). Ребята, отличное видео. От подачи, до действующих лиц. Бариста - приятный парень, всё доступно рассказал. Вот таких людей не хватает в индустрии. Желаю каналу роста подписчиков! Подписался😊

[@villkay1027]

вау… парень такой милый и красивый небольшая лекция про кофе без сложностей и запутанных слов! я ничего не смыслю, не выдержала бы этих экстракций и чего-то там еще в комментах написали.. крема.. что это вообще? а тут все понятно и легко а парень-то какой красивый… ох, девочки, держите меня семеро: смазливый и улыбчивый, все как нужно💅🏻

[@fuergrissaostdrauka1515]

На фоне Маратик, один из лучший бариста Казани, рад что нашёл заведение высокого уровня для себя)

[@Lana-c3m]

Какая духота в комментариях🤔 бариста постарался рассказать так, чтобы простому обывателю было понятно, без заумных нюансов. Как по мне вышло хорошо) только звук подкачал. А интервью и картинка хороши, ребята молодцы👍🏻

[@vallis9964]

Cпасибо за работу👍👍👍👍👍

[@ВладКажанов]

Зерно с 10ю дискрипторами: - да-да

[@AslanBabaazade]

Помню в пекарню зашел, там круасаны были, я взял с миндалём и капучино, разумеется у них дерьмовая кофемашина Саеко. 5 минут постлял, деньги вернули, там в следующем ряду была Кофейная окошка с профессиональным экспрессо рожком. Я заказ, отличное кофе было. Дома пью в джезве и фильр. Растворимку год не пью.

[@ОльгаШурина-г4б]

Круассаны. Эспрессо. Отличный кофе. Хотел вы**нуться,а в итоге обосрался

[@marachdaniil]

Афигеть шот эспрессо 60мл. Я думал всегда 30мл, наверное везде ошибаются)

[@izaru958]

Два по 30 это капучино, а латте это 30-40мл у всех по разному

[@АлексБезсмс]

Если на входе 18 то на выходе 36 двойного эспрессо

[@МаринаМедякова-р3у]

Шот до 20 мл

[@SVInOREZv]

@@МаринаМедякова-р3у господи,откуда вы беретесь....

[@МаратДияров-ъ7с]

Рооооооодя. Снимай кольцо при работе

[@CoffeeLord3000]

Классно, можно было для лаконичности попробовать сделать латтеарт. А вообще за баром надо в фартуке)))

[@check4reallive279]

Так он лебедя нарисовал

[@ДокторВрач-й1ф]

Блин, а какой коэффициент у вас на эспрессо?) 18.5 в 60 грамм на выходе)

[@andreyosip]

Парень просто доступно объяснил девушке объем эспрессо, по-народному скажем так) если на выходе шот 18 гр. - значит кэф около 2-х

[@atay7702]

Есть всемирный стандарт Brew Ratio получается это соотношение 2/1, на входе 17,5 гр а выход 33-34 мл, можете попробовать может подойдет, для разного кофе нужны разные параметры, экспериминтируйте 😊

[@jack1knife]

Он сказал мл, а не граммы, всё-таки разные вещи

[@yurecgogo]

та шла речь о 60 мл, мл и граммы это разные вещи. 60 мл это объем напитка, но по граммовке может быть 38 гр

[@andrewfaul4033]

Как бариста со стажем.. пока он объяснял девушке про молоко, эспрессо умер... Готовят они по граммовке напитка на выходе.... Стандарты для кофе.. протекание от 20-30 сек. И 40 мл на выходе - одинарный эспрессо, а двойной - 80... А по парню не видно что он 4-ре года работает бариста... А при настройке эспрессо не обязательно его пить, можно сплевывать... Бариста 4-ре года. И Уменьшительно ласкательные окончания боль для профессионала... И посторонний за баром должен быть в халате или фартуке....

[@Lamponuh]

И для кофе вовсе не время экстракции важно. А СОВОКУПНОСТЬ Это время экстракции и вес экстрагированной жидкости То есть, при проработке зерна, если ты опытный бариста, ты рассчитаешь это все. Время да, около 20-30 секунд. Но и так же надо разобрать дескрипторы зерна и плотность самого эспрессо

[@vergvergus981]

А одиночный холдер не судьба взять?

[@КонстантинБезруков-ц9ж]

не стоит использовать это

[@blvxswxtch]

нет смысла использовать его, дабы у тебя в кружке эспрессо будет одновременно недоэкстракт и переэкстракт

[@CoffeeLord3000]

Одиночный холдер особо не имеет смысла, при потоках 2 шот можно использовать в другой напиток он живёт в течении 2 минут если гостя нет то можно самому выпить чтобы проверить рецепт, не изменилось ли чего. За всю свою деятельность один единственный раз видел как его использовали в кофейнеостровке

[@celsius5911]

3 года ? ясно

[@БорисАнисимов-ю5е]

Шот 60 мл. Серьёзно?

[@atay7702]

Лунго видимо 😂

[@БорисАнисимов-ю5е]

@@atay7702 Лунго грех☝

[@КонстантинБезруков-ц9ж]

Иногда может быть и такое.

[@jack1knife]

Мл не граммы, крема куда объемнее, потому и мл больше. По граммовке так и вышло 34-36г. на выходе

[@check4reallive279]

Тех карты не он придумывал, это все было ещё до него