Планирование персонала в хозяйственной службе

[@ВикторияПопова-й2б]

Здравствуйте, мне очень нравится вас слушать. Очень хорошо понимаю, что такое последовательность и не хочется тратить время лишнее и чтобы был результат. Очень нравится убираться, наверное я когда нибудь попробую и горничной потому что очень интересно, какими веществами , тряпочками и вообще классно когда можешь сделать чище и чтобы люди отлыхали в удовольствие 😊😊😊😊😊

[@ИринаМаркет-н4ю]

Мы тоже, кстати, недавно делали замеры. Мои девочки, самые скоростные, укладывались в 35 минут на номере до 20 квадратов. Тот, кто не батарейка, 43-45 минут. Номера были убраны практически идеально. Номера-даблы. А в Твинах, например, два комплекта постельного белья. Это тоже добавляет минуток, мы же понимаеи)

[@Елена-ч4ы8з]

Спасибо огромное за ваш труд. С большим удовольствием смотрим со студентами гостиничного дела ваши ролики и обсуждаем.👍

[@ИринаМаркет-н4ю]

Всё, что я здесь написала (прошу прощения за ошибки в тексте и описки, ночью пишу)), - это мой личный опыт. Работала 3 года горничной, теперь старшей горничной. 13-15 номеров- это беличьи бега в кольце, а не уборка, извините.

[@ИринаМаркет-н4ю]

На очереди с/у. У нас есть зона душевой, зона умывальника, а это территория, как правило, с большим зеркалом)), зона унитаза, биде. Всё это включает в себя наличие разного рода кранов, леек, дозаторов, диспенсеров, полотенцесушителей и т.д. Мы ведь всё натрём до блеска, без разводов, правда?) Да, у нас ещё 4 стены плитки, которая в обязательном порядке должна быть обработана хим.средством и намыта). Пол! И ещё остался пол(простым языком) в гостевой. Пылесос должен работать в обязательном порядке. Хорошо, когда ковровое покрытие. А когда, нарример, паркет) который нужно натереть спец. средством) И Вы хотите мне рассказать, что я уложусь в 11 минут???)

[@ИринаМаркет-н4ю]

И ещё. Если номер в 25 квадратов. Убирается 25 минут, в среднем. Обратим внимание на нюансы. Снять пост.бельё, занести к тележке + грчзные полотенца собрать. Застелить чистое пост.бельё) Вся это процедура займет больше 5 минут). Уже 20. Протереть пыль со всех поверхностей, а их, как правило, масса, не удастся за пару минут, так как горничная должна принять разные позы при исполнении сей процедуры, а именно: наклон, присест, или вообще, подъем к верхним полкам или те же полки в шкафу, двери а шкафу, входняе, двери с/у. Это ещё 5 минут) остаётся 15. У нас ещё, как правило, зеркала, холодильник. И мы помним, что каждый этот предмет интерьера моется, протирается РАЗНЫМИ салфетками. Это ещё доп.манипуляции. Ладно, 2 минуты) Осталось 13 минут. Ах, да) у нас ведь ещё посуда, которую нужно тщательно вымыть, а потом протереть насухо, до блеска. Ладно, пускай тоже 2 минуты) омталось 11.

[@агатаагата-э6с]

Здравствуйте, расскажите про отдел лаундри!!!

[@samalerlanovna5104]

Добрый день. Как приобрести вашу книгу ?

[@ИринаМаркет-н4ю]

Мотивация для сотрудников, как Вы подаёте, это не похвала) хотя, иногда может быть. Основной мотиватор - это достойная оплата труда. Когда горничная из смены в смену исполняет норму 13-15 номеров, смешно говорить о таком виде мотивации как похвала). Возможно, такое количество рассматривается в ситуации наличия пересменок и, как правило, нехватки персонала. Но, Вам, как руководителю положено знать, чем чревата такая постоянная интенсивность. Простым языком - горничные оооочень скоро потеряют руки и ноги. И тогда Вы с кем будете обсуждать такие нормы?) Предполагаю, что в патовых ситуациях Вам как бы не пришлось встать в помощь своим подчинённым и, в первую очередь, показать мастер - класс, а во вторую-поучавствовать в процессе подготовки номеров для ожидающих гостей).

[@натальямамонтова-э9ф]

Добрый день, хочу уехать на постоянно место жительство в г. Сочи (Адлер) работать в отеле горничной. Можете посоветовать Отель, которому нужен хороший, ответственный персонал с хорошей з/п.

[@sergeyc5528]

Если в отеле 42-44 номера. То сколько горничных нужно?

[@darinapark2195]

У нас в стране просто не умеют работать или не хотят. Это я поняла, наблюдая ролики, как работают в кондитерской во Франции, и сколько продукции у них делают 4-5 человек. У нас бы и 10 человек с таким обьемом не справились бы! Вообще 12-13 номеров на горничную, это мало! По стандарту вообще 20! Поэтому на канале и говорится о стандартизации процессов, должна быть четкая пошаговая инструкция, которая будет экономить время...