ПОЧЕМУ МОРКОВЬ СУШЁНАЯ , СЕРАЯ СТАНОВИТСЯ ? ЕСТЬ МАЛЕНЬКИЙ НЮАНС! И ВАША МОРКОВЬ СОХРАНИТСЯ ЯРКОЙ !

[@Правильноепонимание]

Прекрасный способ сохранения еды. Какая вы молодец! В наше непростое время, когда будущее непредсказуемо, только сушеная таким способом и правильно укупоренная еда нормально сохранится. Замораживать есть способ. Но отключат свет. И хана. Все продукты пропали. Здесь же можно просто согреть воды и всыпать сушеную еду. И сыт. Очень классно!!!

[@ТатьянаДавыдова-ч8э]

Я начинающий сушильщик, ваши видео и ваши знания очень помогают. Спасибо огромное что делитесь своими секретами!

[@татьянаБоброва-п8ф]

Я довожу воду до кипения и кладу морковь очищеную и также свёклу, довожу до кипения и минуты 2 поддержу и вытаскиваю. Остужаю и прокручиваю через комбайн. Потом сушу в сушилке. Цвет не меняется. Супер!

[@siberia5695]

А после продолжительного хранения цвет не сереет?

[@ТатьянаВодянникова-м6з]

Это ведь удобнее! Меньше влаги, быстрее сушка. 👍главное чтобы цвет и вкус были хорошими, спасибо вам, я думала так же сделать... А вы поддержали😊

[@ТатьянаЗелепукина-ж7ф]

У меня сушилка для овощей отечественного производства не помню когда куплена, более 25лет, в инструкции рекомендации по сушке всех продуктов, про морковь- в кипящую воду целиком овощи на 5 мин, затем в холодную воду режем, трем и сушим

[@NinaIwanova]

Подписчики нас 5 тысяч,а лайков 330. Слушаем с удовольствием, а почему не сделать приятное Татьяне. Для меня лайк, это пятерка блогеру. Не скромничайте, ставьте лайки.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

🤗

[@ЖиваяСвободнаяЖенЧинаГульнарас]

Очень приятная подача материала. Без понтов, без демонстрации своей внешности ❤, всё четко, информативно, по делу. Не знаем, что день грядущий нам готовит... Молиться Богу и сушить продукты) Благодарю❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

🙏♥️

[@АллаКриулина]

❤❤❤

[@СамираНартдинова]

Может пригодится кому -то мой способ. Морковь нашинкованную не варю,чтобы меньше воды было лишней при сушке. Раскладываю по мешочкам целлофановым порционно и кладу в микроволновку примерно на 4-5 минут на максималку . Потом в сушилку . Сохнет быстрее

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Не важно как это делается... Главное пройти небольшую термообработку!

[@ЛарисаА-м5р]

Спасибо.никогда бы не додумалась бы.

[@КонстантинСкачко-э8й]

Поменьше лишних слов

[@АннаЧеблокова]

Скажите, после такой сушки с помощью микроволновки, морковь тоже получается красивого цвета, или сереет!

[@ОксанаС-х9в]

​@@АннаЧеблокова, вы внимательно ролик смотрели и слушали?

[@СветланаБелоголова-г2г]

От перца серединку с семенами-сушим,измельчаем в порошок.Очень ароматный подучается.

[@Правильноепонимание]

А куда ее потом использовать? А будет ли горькой?

[@Svetulya54]

Такая же паприка получается как с магазина только запах аррматней​@@Правильноепонимание

[@ЕленаФомина-э1х]

Я тоже сушу коробочки со всеми перепонками,ничего не горчит,арометнее самой паприки,только цвет бледнее,всем советую,после закатки лечр много коробочек остается,попробуйте,не пожалеете и отходов нет😂

[@zig968]

Как хорошо, что в интернете можно найти полезный канал с проверенными годами советами от умницы Татьяны! ❤ Как раз думала о том, что лучше бы мне сушить продукты, где взять, как раньше в магазинах, яичный порошок?! 🤷 И надо же! Подарок судьбы!🥰👍👍👍 Готовые советы! Большое Спасибо Вам, Татьяна! 🙏❤️❤️❤️ Доброго здоровья!, 🌺🌺🌺🌺🌺

[@Наталья-т6ы5ф]

Лук зеленый насушила, перемолола в кофемолке. Добавляю везде, в бульоны, в котлеты. Бульону придает золотистый цвет и аромат супер!!

[@ЛайлаТокбаева]

Вы проявили уважение и благодарность за подаренные цветы, тем более, пожилым человеком. И было интересно узнать про цветы и таких благоприятных взаимоотношениях между людьми, соседями. Хорошее нужно ценить и нужно говорить об этом. Спасибо за полезную информацию. Воспользуюсь вашим способом сушки моркови.

[@ИринаЦаплина-ш6г]

Какая умничка. Здоровья вам и вашим близким и МИРА всем всем всем всем

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️♥️♥️

[@ВалентинаМ-ь1ф]

17:37 Большое спасибо!!! Мира и добра вам и вашим родным и близким.

[@elenaprakopchik5454]

Спасибо большое.Делюсь своим опытом.Помидорные отходы при приготовлении томатного сока (семена и т.д.)тоже сушу,измельчаю и в банку.Получается вкусный порошок.

[@ОльгаШумейко-р3в]

Я тоже не знала,что бланшировать надо.Теперь буду так делать,спасибо вам.

[@Наталья-ж3ш8г]

век живи,век учись,спасибо вам огромное за все нюансы,и за то,что делитесь,удачи вам во всех делах!

[@SL-ry3vt45]

Просушила морковку. Сушилки нет, в духовке. Нарезала брусочками на, условно, "бёрнере". Вскипятила воду. Частями пробланшировала в течение 4-5 минут под таймер от закипания воды (т. к. заброс продукта снижает температуру и вода перестает кипеть на примерно минуту). Вынула, дала стечь воде на сетке, выбросила обсыхать на полотенце. Когда обсохло, перебросила на протвинь. Духовку прогрела, поставила протвинь примерно на середину. Если протвиня два, то один на середину, второй на уровень выше. Перевела духовку на самый маленький огонь, между дверкой и духовкой вставила деревяшку, чтоб был продух. Выставила таймер на 15 минут. Выключила, убрала деревяшку. Дала духовке полностью остыть. Потом следующий цикл на 15 минут, и следующий и т.д. до полного высыхания. Примерно 1-2 дня, как время есть. Засыпала в сухую банку под обычную консервационную винтовую крышку. В супе расходится до нормальной морковки, задарка нормальная тоже получается. Автору огромная благодарность. Попробую ещё в подсоленной воде делать.

[@ФаинаФедулова-о8з]

Просто умница.🌷

[@АннаАндриянова-у1о]

Благодарю, всё по делу, Очень легко и понятно!😊

[@НиколайХаустов-ь9г]

Спасибо за обучение нас новичков сушильщиков ,по моему надо фасовку делать в более мелкую тару, тогда придется меньше открывать и аромат не будет быстро выветриваться.

[@НатальяЧеркашина-э6р]

Я тоже много всего сушу и кое чему у вас научиллас ь спасибо

[@helga004]

Я перец на фаршировку замораживала, а с срезанной плодоножки отбирала остатки перца, нарезала и их сушила. Фаршированный перец люблю, но при морозилке на 6 ящиков и 3 ящика в холодильнике все равно места мало, так как и фрукты и живое варенье, не считая мяса и рыбы, храню в них. То, что перец можно высушить на фаршировку повергло в шок. Очень рада, что вчера на вас подписалась.

[@user-jh4mf3nq5q]

О, интересно) а где видео?

[@ЕленаСеренко-ю3в]

Спасибо за совет. Буду. Сушить. Я всегда морозила, но этот рецепт мне кажется замечательный.

[@Marina1.]

Огромное спасибо!!!! Очень очень ценная информация!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️

[@СветланаРязанова-ю6ы]

Первый год занимаюсь огородом и сушкой овощей! Учусь по вашим роликам! Спасибо прибольшущее, я столько много узнала всего! И сохранила весь свой первый небольшой урожай!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️♥️♥️

[@user-xi5px4jn6z]

А мы вам ооочень благодарны,вы делитесь с нами своим опытом и предостерегаете от ошибок, которые сами делали в начале соего пути

[@valentinikol]

Частенько остатки сырой моркови были посушены в подносике на радиаторе отопления и серость никогда не обнаруживалась. Отлично перемалывалась и добавлялась в соль. Возможно, что в сушилке много рядов и изначально большая влажность, поэтому она сереет.

[@taniavahitova8123]

Вы Уважаемая Уникум вы перевернули в моём мозгу 😮! спосибо от души !!!живу в Питере ни дачи и т.д нет 😢 но сухари всегда сушу . Спасибо вам за ваш бесценный труд! ведёте к спасению!!!!!!!!

[@СеваСева-м1ц]

Спасибо. Тоже давно сушу. Помидорчики люблю. Соль морская с разными сушеными травами и чесноком сушеным, нравится с седьдереем сушеным и зеленью. Суп из сушеного сельдерея, запах уммм.

[@olgapen7103]

Спасибо огромное за отличный ролик! Обязательно сделаю!

[@ЕленаАндреева-п4л]

Удивительныц канал. Удивительная хозяйка. Много лет имею хорошую сушилку сушу, но не особо нравится, но такого что вы показыапете я ге делала. И не знала. Теперь с впшей помощью хорошие заготовки сделаю!!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо большое ♥️ Вы не разочаруетесь ! Это действительно вкусно только нужно немного .. Не как все готовить ( сушить) 😄

[@МихаилНестеров-э6ч]

Бланшировка входит в предмет "технология сушки".

[@Deman10162900]

Класс,спасибо!! Я дачница уже давно,раньше все сушила на солнце,потом купила сушилку ,года два увлекалась ,потом забросила и сушу опять все на солнце по немногу ! После ваших роликов пойду достану запрятанную сушилку и по вашим советов буду сушить ,спасибо Вам !!! Удачи !!!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

👍♥️

[@ЕленаКузнецова-ъ2ч5н]

Честно!!! Классно!!! Полезно!!! Бесподобно!!! Подписка, однозначно!!!

[@allaerofeeva9751]

Татьяна, благодарю! Сушилка есть, но сушу только травы. Пробывала как то, сушить овощи, все выкинула зимой. Было очень жалко, нашла ваши видео и поняла, что не бланшировала овощи. Это очень важный нюанс, от вас узнала и другие нюансы о которых ранее не подозревала. Сейчас эта, тема очень актуальна, зачем покупать в магазине муляжи овощей и фруктов, когда в лучшем виде, можно свои посушить и кушать качественно и вкусно. При этом сохраняя и восстанавливая здоровье свое, своих детей и внуков. Вдохновленная вашим прекрасным рукоделием, решила попробывать еще раз.❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо за Ваш добрый комментарий и понимание 🌹

[@anna-w5y7i]

Особенно перец болгарский,как с картинки лежит на полках в магазине ни вкуса,ни запаха,,пусть дальше лежит 😂😂😂

[@МихаилНестеров-э6ч]

Бланшировка входит в предмет "технология сушки".Травы тоже надо бланшировать.

[@ЛюдмилаВеликоречина]

А кабачки на сушку тоже надо бланшировать?

[@Наталья-т6ы5ф]

Так же закатываю перец когда, остаются семечки и все, что внутри, все остатки сушу и перемалываю в порошок. Добавляю в борщ, в соусы, тоже очень ароматная специя получается

[@ТатьянаФилиппова-ю4ч]

У меня первая сушилка ВОЛТЕРА ЛЮКС. Приобретала для пастилы. Ягоды много, а варенье не ем! Получила сушилку зимой, а не терпелось использовать! И вот первое что посушила, это жареный фарш! Вспомнила, что в супчиках пакетных маленькие шарики мяса были. Весной, кстати, очень пригодилось! Работы на даче много, важно всё вовремя успеть! Вот и пригодилась заготовочка! Побыстрее готовить обед! Спасибо Вам за новые идеи! ❤❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

👍😊

[@Вера-п1у]

Спасибо большое за идею! Надо будет сделать. А подскажите пожалуйста,как хранить? В холодильнике? В самом деле летом время сэкономить надо , участок 12соток. Спасибо большое!

[@mikiworldofmi8867]

тоже сушу и частично замораживаю.Спасибо за совет,воспользуюсь.

[@АленаАлександрова-ц6д]

Большое спастбо за чудесную подачу материала ! С удовольствтем пробую. Хотела спросить: при сушке лука репчатого белого появился ярко малиноаый цвет. Сладости и вкусноты в вышушенном нет. Какая может быть причина, как думаете?

[@madambutterfly2210]

Если брать лук репка белый, то ранних сортов.Тогда он получается золотистый,сладкий.Как будто его поджарили.В фарш если такой лук добавить, вкус изумительный.Попробуйте, не пожалеете.

[@РаисаПетренко-ц7ю]

В аэрогриле морковь сушила, просто после тёрки сразу закладывала в аэрогриль, морковь не теряла свой цвет

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Температура там ! Вот и не теряла.. У меня нет его 🤷

[@tamarasetkova6330]

И отвары овощные, прекрасно в супы идут. Можно сразу использовать, а можно заморозить. 😊

[@ИринаОгнева-ж8ц]

Татьяна, спасибо за ответ. Попробовала на пучке и только окунула, здесь все нормально и после сушки, действиткльно, хороший аромат остается .

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Ну Слава Богу 🙏 Приноровитесь ! Рецепт рабочий ! С 1978 года 😄😄😄

[@МихаилНестеров-э6ч]

Привет из Томска.Лайк.

[@ЛюдмилаВеликоречина]

Я из Колпашево, Томской области. 😊

[@НинаКоролева-з2ъ]

Томск❤🤝

[@Ольга-о1ч7э]

Тоже Томск!

[@Роза-н3с9р]

Выбрала ваш способ сушки моркови, ваш самый лучший и проверенный. Посушила по другим советам, она посерела, выбросила. Хорошо, что во время вы создали такой ролик, рецепт ваш бесценный, морковка яркая, прелесть. ❤❤❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо за отзыв 🌹

[@ЛарисаУколова-х7щ]

Спасибо большое, немного тоже начинаю сушить овощи, у меня так от себя, а увидела ваш канал мне тоже захотелось попробовать, у меня сушилки совсем дореволюционная, и сушу конечно подольше чем вы, а вместо Силикованных ковриков кладу марта, конечно немного затратно но ничего пока норм! Спасибо

[@МарьВанна-в1м]

Можно старый тюль мелкий

[@Lubastik52]

Спасибо большое. Цветы - супер 👍👍💥😁

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️♥️♥️

[@olgaleiman504]

Большое вам спасибо ! Лук сушоно - жареный сделала, теперь сделаю морковь.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

👍♥️

[@СветланаГубарева-о6ж]

Человек с вами общается, делиться опытом, кому не нравится, могут перемотать

[@Лидия-м4ч]

Умница. У меня сушилка стоит. Теперь будет работать

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

👍

[@Виктория-л4т8ш]

Здравствуйте,Татьяна! Заливать морковь надо холодной или горячей водой? И варить 2 мин. после закипания?

[@ВераШубина-у7в]

Умничка. Дай Бог здаровья.

[@ЛюдмилаКорнеева-ш4в]

Благодарю Вас

[@user-rh4lc6yu9w]

Я, сушила в, прошлом году сырую, рыжая и сейчас еще есть

[@ОльгаЗырянова-е6н]

Татьяна, большая благодарность Вам за то, что делитесь с нами знаниями. Это очень ценно! Пусть Господь хранит Вас и Вашу семью!

[@Ольга-щ8н6у]

Спасибо за совет! ❤

[@lanabuzdjk]

Здравствуйте, снимите пожалуйста как сушить зелёный лук. Очень хочется насушить зелёного лука. Спасибо большое за ваш труд.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте ! Хорошо)

[@user-rh4lc6yu9w]

Нарезали и сушите, зелененький

[@ЛарисаЗонтова]

Татьяна, огромная просьба , покажите хотя бы в одном видео как правильно бланшируете . Много вопросов как закладываете овощи в холодную воду или в кипящую, немного не понятно. Сделайте пожалуйста наглядно, так как есть вопросы, а в этом видео будет все понятно

[@ludmilavaniushyna8344]

Есть канал " Жизнь на Кето", там влогер показывает как она бланширует морковь. В кипящую воду кладет целую, чищенную морковь на 6 минут, а затем сразу в холодную, можно положить кубики льда, если есть. А затем только трет эту морковь и сушит. Посмотрите это видио. Я буду делать так.

[@ЕленаДудник-ь9в]

А можно в друшлаг положить морковь,сначала в кипящую минут на 5,а затем в холодную минут на 5.

[@ludmilavaniushyna8344]

@@ЕленаДудник-ь9в . Как вариант

[@АннаВерещагина-ж9ф]

Разговоров много, а конкретно как бланшируете не показали.

[@SL-ry3vt45]

Бланшировка всегда в кипятке

[@ЮляФедотова-г6б]

Татьяна добрый вечер, спасибо за информацию ❤ Здоровья и процветания❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Добрый вечер❤ Спасибо !!!! И Вам всех Благ !!!

[@Росица-н7р]

❤много вопросов про бланшировку а ответа конкретного нет ,жаль ...😊

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Что не понятного? Куда еще подробнее? Тут вам не школа ! Я показываю, как сама заготавливаю и почему именно таким способом ! Столько людей поняли !!!

[@illusionesful]

Брюзжать захотелось Росица?

[@illusionesful]

А целый перец тоже перед сушкой пробланшировать? Благодарю❤❤❤

[@irazherebtsova4401]

Здравствуйте,тот же самый вопрос,как бланшировать морковь,других блогеров смотреть не хочу,хочу смотреть ,как вы делаете😊

[@ИмяНина]

Очень интересно. Будем учиться.

[@МаргаритаУсольцева-с7э]

Скажите, пожалуйста, бланшировать-это в горячую воду запускаем и 3 минуты держим?

[@Вселенная99-88]

Спасибо , у вас все полезные рецепты.

[@ОльгаМасальская-б4л]

Татьяна, спасибо большое за Ваше видео! Очень полезная информация. Тут же собрала со своего огорода морковь, но действительно не могу понять, как лучше бланшировать? Залить морковь кипятком , что б быстрее бланшировка произошла или холодной водой? И ещё заливать водой, что б вся морковь покрыта была водой верхом? Ответьте пожалуйста❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Как удобно Вам ! Хотите кипятком залейте и проварите пару , тройку минут ! Хотите поставьте с холодной водой. Главное !!!! 2-3 минуты проварить! Я так понимаю Вы намекаете , что этот способ я бланшировкой обозвала 😊 Мне даже с Википедии кидали.. Нет в бланшеровке можно и проваривать пару минут потом охладить.

[@стеланаглая]

Зачем хранить сушёную морковь 2-3года? Делаю приправу на год. Потом,когда идут свежие овощи и зелень готовлю новую порцию. Морковь не варю, просто тру на крупной терке. Цвет прекрасный! В приправу добавляю все , что можно. Перец , морковь, лук, зелень -всю, что любим.+сельдерей,корневая петрушка, порей.. Отдельно делаю приправу с томатными хлопьями. И просто отдельно томаты вялю.

[@СвСв-л4ч]

Спасибо.И Вам крепкого здоровья.

[@ИринаЦаплина-ш6г]

Спасибо большое за совет

[@ГалинаКарпова-ц9ь]

Если не сеточки,отрежте марли по размеру и на кружки потом морковку...

[@ТатьянаВодянникова-м6з]

Класс! Спасибо, а я голову ломаю😂 сеточек нет

[@стеланаглая]

Я пергамент вырезаю.

[@НатальяСоловьева-д3н]

На вб любые сеточки есть. Сама не знала, пока на глаза не попались😊. Купила

[@ВераПанасюк-в6ц]

Здравствуйте! Я правильно понимаю, трём морковь складываем в кастрюлю , заливает водой и ставим на плиту.

[@Светлана-р3в4ь]

Уже в кипящую воду,на несколько минут, помещается продукт,и затем, охлаждается.Если начинать в холодной воде,то продукт переварится.

[@Inna72-f4w]

Скажите пожалуйста,сколько в свеклу кислоты нужно наливать,в трех литровую комтрюлю

[@ЛидияЧезганова]

Татьяна, спасибо Вам большое! Я думаю и морковь также? Раньше я сушила морковь, но так и пришлось всё выбросить, т.к.цвет серый, да и вкус какой-то странный, неприятный. Нынче попробую, учитывая Ваши рекомендации. Мороженую морковь тем более не приемлю. Спасибо ещё раз за подсказки. Будем пробовать! 👍💞💐

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо за добрые слова ❤️ Да морковь обязательно нужно пару-тройку минут бланшировать ! Тогда она сохранится !!! И цвет и вкус !!!

[@ЛюбаКузьмина-ф7у]

Спасибо ❤❤❤ подписалась лайк

[@BruzgaPravdorub]

Не показали самый ключевой момент а именно бланшировку. Холодной водой заливать тёртую морковь или кипятком? Ждать пока закипит холодная вода и после кипения варить 2 минуты? Я не поняла, а вы не показали....

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Как хотите 🤷‍♀️ хотите холодной и ждите когда закипит ( я так делаю) хотите кипятком залейте и проварите ! Все равно нужно проварить 2-3 минуты. А как вы без кипения варите ? Что за вопрос странный?

[@zulfiya74]

Классный ролик, спасибо Танюша ❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Зульфия ♥️♥️♥️

[@ИринаОгнева-ж8ц]

Мы еще и огурцы сушим. Остается 15% от веса. Зимой в салаты добавляем. Аромат очень сильный остается.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Можно по подробнее 🙏 Какие они на вкус ! Много спрашивают ! А я не сушила свежие 🤷 только солёные и маринованные ! Спасибо 🌹

[@ИринаОгнева-ж8ц]

После сушки перемалываю в кофемолке. Очень концентрированный вкус. Как-то мне не очень. Но детям нравится. Внуки в салате ищут огурцы! Но пахнут очень вкусно.

[@ЮляТрохина-п8т]

Режу круглешками сушу и в банку. Когда надо достаю,заливаю водой как наберут влагу добавляю в рассольник,салаты. Да куда угодно. Приправа тоже вкусная получается. Перемолоть и соеден ть с другими продуктами

[@ЛилияЗ-ъ2м]

​Это вы про свежие огурцы или про солёные?

[@ВалентинаНиколайчук-ц5г]

Добрый день, Татьяна! Морковь, после бланшировки надо холодной водой промывать или горячую откинуть для остывания.Или вы не говорили этот момент или я прослушала.Напишите, очень буду ждать.

[@andreymonastyrnyy6967]

Если прослушали, то просто ещё раз включите ролик, и послушайте более внимательно

[@ЯнинаКоленда]

Спасибо Танечка за Ваш опыт. Хочу только спросить сеточки для сушилки из чего Вы делали, или они с лотками в комплекте шли

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

В Вольтера идут в комплекте.. А на Ветерок сперва делала из тюля 🤣 потом на Вайлдберриз потихоньку покупала и меняла!

[@ОльгаВострова-д2ж]

Очень хочу посмотреть как сушите лук😮

[@olgamerenkova8056]

Танечка, добрый вечер! Спасибо за ваш труд и за бескорыстие. Вопрос, не расслышала. Когда бланшируете свеклу вы добавляете еще и лимонную кислоту? Уксус?

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Добрый вечер ❤ Спасибо за добрые слова❤ Я обычно добавляю лимонку .. Чтобы слегка кислая вода была ... Можно и уксус .. Он при бланшировке испаряется.. Для сохранения цвета ...😊

[@ЮлияОмская-ч8с]

​@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-ПетеПодскажите, пожалуйста, а яблочный уксус подходит? И сразу еще один вопрос: был ли у вас опыт сушки яблочной матки и ферментированных овощей ,фруктов и трав?

[@ЛюдмилаБолгова-н2ч]

У меня еще советская овощерезка электрическая и там тоже попадаются крупные кусочки после измельчения, так что, не виноваты современные гаджеты! 😂

[@ЕленаАлтайская-ъ7б]

Подскажите сколько кислоты лимонной добавить в свеклу и сколько варить?

[@НатальяЕньшина-м4и]

Благодарю за обзор.

[@Tamara_Tomylya]

Спасибо, за то что делитесь своим опытом. Я очень много полезной информации узнала. Первый год уменя дигидратор, сейчас в нём морковь сохнет, а оказывается всё я не так сделала. Следующую партию буду бланшировать. Как я воврему увидела ваш канал. Подскажите, петрушку и баклажаны тоже бланшировать надо? И ещё, где вы храните высушенные заготовки? В квартире они могут хранится?

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Я баклажаны не бланширую. Так сушу? Только. Если горчат. Присаливаю. Промываю. И в сушилку. Петрушку у меня есть видео. Я бланширую. Удачи вам! Все хранится в доме ) вакуумных пакетах !

[@ОлесяКоролева-у4с]

Давно искала такой ролик. БЛАГАДАРЮ. ❤

[@ИринаАндреева-д9о]

Ой Татьяна, Вы меня заразили. Сплю и вижу, купить сушилку. Смотрела и ветерок и дешифратор и Вальтеру. Подскажите какую купить. Ветерок слабоват? Или ниче? У меня слабенькая есть я все в духовке и на сушилке и на балконе в том году в это лето с погодой как то не очень понятно. Я из Самары. Мне очень нравится Ваш канал. Рада, что Вас нашла. Спасибо Вам!!!❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Вольтера хорошая сушилка 👍 Спасибо ♥️

[@ГалинаМедведева-к2ц]

у меня Волтера=1000 уже несколько лет. Очень классная эл.сушилка. Рекомендую. Поддонов для сушки можно купить до 15 штук. Сушит все ярусы равномерно и переставлять местами их нет необходимости как в некоторых других сушилках

[@ЮлияОмская-ч8с]

​@@ГалинаМедведева-к2ц и у меня тоже Вольтера,для сушки овощей, фруктов,пастилы, трав подходит ,но я поторопилась купить. Хочу и мясо делать вяленое и рыбу, а по технологии и 80 градусов в сушилке иногда нужно. Две большие сушилки на обычной кухне- ненужная роскошь.

[@ГалинаЗахарова-г1з]

Добрый день. Что кладете на сеточку?

[@ЛюбовьОрлова-к8м]

Случайно попала на Ваш канал. Сразу подписалась. Очень рада!

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Спасибо ♥️

[@allaerofeeva9751]

Татьяна, вам крепкого здоровья, всех благ ио тем кто рядом! Подскажите пожалуйста модель вашей овощерезки ручной. Хочу приобрести помощницу, но попадаются похожие с другой комплектацией.

[@ТатьянаКачанова-ш5з]

❤❤❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

♥️

[@Татьяна-у8ф2ц]

❤

[@АннаКосолапова-э3в]

Подскажите , пожалуйста, сеточки вы где покупали? Хочу тоже так сделать заготовку, благодарю за рецепт.

[@marinatrubko3859]

ВеликийВБ

[@ИринаКузнецова-щ5я]

Спасибо за информацию!

[@ЮляФедотова-г6б]

Татьяна , вопрос о бланшировке? Морковь в кипящую воду опускать . Или заливать холодной водой и кипятить 2-3 мин. Спасибо ❤

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Я холодной заливаю .. И с момента закипания 3 минуты.. И вынимаю в дуршлаг😊

[@ЮляФедотова-г6б]

@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете спасибо огромное

[@olgaons3832]

подскажите,пожалуйста,где Вы купили сеточки на поддоны?

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Валберис

[@СветланаГончарова-д4н]

Очень интересный канал. Подскажите пожалуйста если морковка нашинкована тонкими круглыми пластинка ми нужно ли её бланшировать? И сколько по времени? Спасибо.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

@@СветланаГончарова-д4н Спасибо ❤️ Да нужно в любом случае ! Минут 3-4 !!!

[@ЕленаСмирнова-ю7ь]

​@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-ПетеЗдравствуйте,Татьяна! Нужно ли морковку опускать в холодную воду после бланшировки? И второй вопрос: смотрела ролик,когда Вы готовили ,,тушёнку" в автоклаве и закрывали специальными крышками.Можно ли этими крышками пользоваться без этого агрегата? Крышки сейчас ужасные продаются, идёт какое-то окисление.

[@РаушанОразбакова-к7у]

Бланшируют в воде как. В кастрюле сколько воды? От закипания 2 минуты. А в мантоварке наверное можно на пару, потом на сушку?

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Можно .

[@НинаБабаева-ъ1х]

а дайкон вы сушите? У меня в этом году его много уродилось, а хранить негде. Его оказывается и жарить можно и тушить, я думала только в сыром виде, а на ютубе много разных рецептов нашла. Интересно, его надо подваривать, как картофель или морковь?

[@ВолодяТейтельбойм-б1я]

Маринуйте ,а лучше квасьте дайкон.Будет вам два в одном и полезно и вкусно .Рецептов масса,от японских,до корейских. В зиму самое оно.

[@NadezhdaParfirova]

Привет,Танюша!!! А я,вообще,не люблю запах и вкус замороженной морковки)))

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Привет Надежда 👋 Так же !! Либо сырая .. Либо сухая! 😄

[@МаринаКрасько-т8в]

У меня при сушке сырая морковь цвет не меняет.

[@ВалентинаКомиссарова-ш8я]

Вы в кипящюю воду кладёт морковь? Ответьте пожалуйста.

[@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете]

Здравствуйте! Нет.. Холодной заливаю и кипячу .

[@ЛюбовьРФ]

Где взять такие сетки для лотков или чем можно их заменить? Можно заменить противокамарной синтетической сеткой или для продуктов она не подойдёт,ведь будет нагреваться?

[@ТатьянаИванова-е3к4и]

Сетки продаются на озоне и валберис. По размерам. Москитную не надо . Там специальный пластик нужен для продуктов

[@НатальяЧеркашина-э6р]

Можно вырезать из Фатина или тюля и стирать можно

[@ЛюбовьРФ]

@@НатальяЧеркашина-э6р Спасибо❤ Я так и поступила.Вчера нашла в заначке новый советский тюль и настригла его.Уже успела посушить первую партию,сегодня подготовила вторую закладку.

[@maripu5283]

Я москитую порезала под размер, и шикарно, ничего не липтет. Не корежится

[@ЛюбовьРФ]

@@maripu5283 Спасибо💓 я тюль приспособила...