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【にんじんの味噌漬け】
切って漬けるだけ
めちゃめちゃ簡単で
めちゃめちゃ美味しいにんじんの即席漬け。
これから暑くなると
自家製の即席漬けって、めちゃめちゃ重宝します。
料理したくない時や
食欲のない時でも
とりあえず、すぐにポリポリ食べられるし
おやつ代わりに食べれば
ダイエットにもいいし
必要なミネラルも補給できて、熱中症対策にもなる。
しかもにんじんですから
栄養的にも優秀なのに加え
即席漬けにすることで
甘みや、食感、
美味しさでもバッチリ優等生になります。
作っておけば、
一人一本くらいペロッと食べられます。
そのまま食べる以外に
いろんな楽しみ方を紹介します。
<材料>(作りやすい分量)
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
A)味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・・・・・・・・大1
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2~1
生姜(すりおろし)・・・1かけ
*漬けてすぐから食べられます。
*保存は冷蔵庫で1週間
*多めにつける時は、この割合で調味料を増やして下さいね。
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