Посол икры речной рыбы в домашних условиях | Ambassador fish caviar at home

Каждый истинный рыбак должен уметь не только ловить рыбу 🐟, вялить и сушить ее, но и самостоятельно солить икру.
Ведь правильно засоленная рыбья икра - это настоящий деликатес. К тому же, домашняя икра очень полезна благодаря своей натуральности и высокому содержанию питательных веществ.
Мой Инстаграм / anton_kulinarit
Сотрудничество: [e-mail]

[@user-wv7mb3rl6i]

Отличный рецепт, а главное простой!!

[@bezhenar2952]

Отлично,я попробую сделать, спасибо.

[@user-yt9oc2bc6i]

Все хорошо!!! 👍👍👍

[@user-vz5hr4em9g]

Отличный рецепт! Сам так солю икру карася, сазана и щуки. Только я любля среднесолёную, поэтому 2х ложек предостаточьно на мой вкус. Главно что бы икра была не мороженная и из не мороженной рыбы! Тогда она ароматнее и значительно плотнее. В конце можно растительное масло добавить, совсем чуток.

[@denich841]

красава! спасибо ,все по делу и без лишней суеты!

[@user-td6pm5hu1e]

Молодец хороший рецепт просто понятно надо готовить.

[@user-io4xn5sp3c]

шедевр!

[@fainafest7181]

Спасибо за рецепт 👍

[@anton_kulinarit]

Рад помочь!

[@user-fu4sd4fb8f]

Благодарю! Все очень понятно и доступно!

[@anton_kulinarit]

Рад, что вам понравилось

[@user-he7jo4eu2c]

Умничка 🌞

[@user-hf4uo5xr8e]

Тузлук, это когда соотношение соли с водой 1к3, икра настолько мелкая она даже при ваших сими ложках, будет солёная, если её столько держать в слоёном растворе, икра должна быть вкусная а не солёная, ну всё равно лак, думаю проработает над ошибками.

[@user-kl3eu3si8j]

Мы любим когда показают очень близко так что было видно как выглядит 🤔

[@milada590]

Первый раз в жизни солила икру окуня речного, все получилось, только соли брала меньше, две ложки, в меру солёная прям, три думаю многовато.

[@user-ep1jz2xt5s]

Здравствуйте! А температура рассола? Насколько горячий?

[@sarvarsarvinoz645]

😋👍

[@Roman.026]

Я просто солю и огонь.

[@user-mp6ub2yw6x]

И нечего изобретать велосипед!

[@user-by9tp1qe6t]

Можно её в глубоком стакане миксером взбить и все пленка останется на венчиках миксера.

[@user-yh5ni9bu9i]

Папа - это пересыщенный солевой раствор, когда соль будет выпадать в виде снега

[@elenazakharova9912]

Класс!!👍 только когда железом по железу меня в дрожь кидает. Это всё равно что для некоторых пенопласт резать или ногтями по стеклу. Сейчас очень много всяких силиконовых ложек. Или деревянной ложкой Почему именно вилкой😂

[@user-ep6zh2sp5e]

А что будет если не убирать жилки?Для чего их убирают?

[@wetlakawetlaka2245]

на такое количество икры 2 щипотки соли и на 3 дня в холодос не заморачиваясь с тузлуком

[@anton_kulinarit]

Каждый выбирает способ посола, который нравится. Я для себя выбрал именно такой и делюсь им.

[@user-xq2ul8ed2h]

ерунду не советуй в холодос сам залезь

[@lubashara4114]

Икра не солится тузлуком.

[@user-sk7dx9it7h]

Мне кажется,что 3 ложки соли на литр воды и 7 минут - это икра будет солонющая .У судака икринки малюсенькие ,это не лосось.Поэтому промыть и пока отцедится икра ,этого времени хватает.А иначе будет очень соленая.

[@hjyggq]

Не вздумайте! Это правильный и старый рецепт - дело в том, что в речной рыбе ВСЕГДА присутствуют паразиты, которые просто так не уничтожить. Это ещё дедушка мне рассказывал, а я - волжанка. Знаю, что говорю

[@user-sk7dx9it7h]

@@hjyggq Может и так ,только в заводских условиях ,она не соленая на вкус ,все в меру.

[@user-dq9zn7rg7h]

Почему заливают кипятком.

[@user-ut6jf3jv7y]

Добрый день,тузлук должен быть остывшим или горячим?

[@vankavetrov4293]

Немного остывшим. Вот сижу гадаю, а немного остывшим это сколько!?

[@evgenialebedeva4523]

@@vankavetrov4293 в других видео видела что остудить до температуры 60-70 градусов

[@user-qo1fl9vo3k]

Я видела в другом видео 50 градусов

[@user-ep6zh2sp5e]

Это же яички рыбы икра.Как вы думаете что станет если вода будет слишком теплой ,чуть не горячей? Икринки испортятся

[@user-mj7vk5bj4d]

Кастрюли цептер?

[@user-lz7ue3cq9g]

Пару раз надо слить воду после как икра осядит на дно кастрюлю, а потом уже в марлю!

[@user-pn1wr6np1z]

"Ambassador fish caviar at home" Это кто так перевел? "Ambassador" - это конечно посол, да не тот )))

[@superturka1]

Осіння ікра в мене неполучилась. Коли Ви робити заготовку ікри.

[@user-ix5xz9bf2n]

Что за икра, сазан, щука или ещё какая?

[@anton_kulinarit]

это лещ

[@user-bb7fq4qx8d]

Ещё чисначок и вкуснятина

[@lubovkobina4468]

Сынок ты ещё с низа дуршлака не снял икру там всегда ее много,а я пробиваю солю и на сутки в холодильник, затем лучшее, маслице и на кусочек.

[@user-wz4um3jr9v]

Не сказал каким тузлуком заливает, горячим или теплым

[@profekspertTagil]

А как убрать специфический запах?

[@user-hp4cx1yw2t]

Ложку мёда и гвоздичек несколько в тузлук...

[@user-bf3io1bb3k]

На литр рассола 0,5 яблочного сока

[@user-xn5qs1vn2t]

Раствор остудить или горячим?

[@anton_kulinarit]

Здесь решать Вам. Если вы не уверены в качестве исходного сырья, то лучше залить горячим раствором. Я делаю икру из рыбы пойманной собственноручно, поэтому я даю раствору немного остыть, градусов до 60-70. Считается, что кипяток варит икру и она получается суховатая. Можете попробовать сделать двумя способами и выбрать понравившийся вариант.

[@user-xn5qs1vn2t]

Спасибо, попробую напишу.

[@oper7362]

@@anton_kulinarit а от того, что вы ее сами поймали в ней меньше паразитов будет? Такую дрянь можно подцепить-замучаешься потом печень лечить.

[@Ant3.0.0.5.]

Во! А то посмотрел один рецепт, там её сварили нафиг! Считаю варить не правильно... Тузлуком холодным, тёплым, или горячим первый раз заливал?

[@user-hp4cx1yw2t]

В тузлук можно добавлять ложку мёда и пару гвоздичек,запах рыбы убивает.

[@anton_kulinarit]

Интересно, попробую, спасибо

[@user-kb4xe8pb1q]

Прелесть солёной икры в том что она должна пахнуть рыбой)

[@user-jm9no9be5j]

На литр воды достаточно 1 ст ложка соли

[@user-pk9mv5bk3r]

Верно и икру залить прямо кипящим рассолом,а затем протереть через сито.Сначала не слишком мелкое,чтобы убрать пленки, прямо с рассолом икринки проходят через него. Затем откинуть либо на более мелкое ситечко,либо на марлю(в этом случае часть икринок остаётся на марле)

[@user-rv6en5cc6z]

@@user-pk9mv5bk3r а зачем нам вареная икра ?

[@user-pk9mv5bk3r]

@@user-rv6en5cc6z кипяток не сваривает икру,а лишь сворачивается и легко счищается пленка

[@user-wb3dt6qx8j]

Ну меня икра с карася, пока я её ещё первый раз мыла, в марле ничего почти не осталось. Вот думаю сразу вылить в раковину, или через марлю

[@user-ep6zh2sp5e]

​@@user-pk9mv5bk3rвы что советуйте? Икринки сварятся и получиться хрен знает что Вы ещё на сковородке пожарьте

[@user-te6dd8zh2n]

Народ слушай или читай как я ем икорку ( родом с Сахалина . до 23 лет завтрак начинался с красной икры ) хлеб корочка или с тостера . намазываешь сливочным маслом и сверху икорка плюс кружка чая . Все сыт до обеда ! И еще отлично закусывать под водочку ! Народ бог дал нам рыбу .так давайте её использовать на все 100% Приятного аппетита !

[@user-zf8dw2xz5y]

Ты наверное уже выпил...тут идет речь о ЗАСОЛКЕ ИКРЫ!!!А ты рассказываешь как её употребляешь...😂😂😂

[@user-ep6zh2sp5e]

Да ты что? А мы не знали что такое икра и как ее едят

[@wetlakawetlaka2245]

голимая соль получаеться в тузлуке

[@user-xq2ul8ed2h]

какая соль нахрен

[@alinachehova7263]

2:52 Не друшлаг!, а дуршлаг... Не протвень, а противень... И так далее и тому подобное.

[@user-ep6zh2sp5e]

Тут не школа .вали отсюда.походу кроме грамматики в этой жизни ничего не умеешь

[@jadrankagavric9773]

Dajte prevod na srpskom ili bosanskom jeziku...

[@alinachehova7263]

Соленые гельминты это, а не икра...

[@MisterUjura]

Если название видео переводили Вы, то не пользуйтесь гугл-переводчиком при абсолютном незнании языка и фигурированием всяких омонимов в сомнительных формах.

[@OlegTravolta]

икру нельзя варить

[@user-cy1xq1mi4n]

Пересмотрел огромной колличество видео и везде разные пропорции соли кладут в раствор. Жесть просто. Вот например ваша икра наверняка получилась пересоленная. Икры то у вас совсем чуток. А вы её промывали три раза а потом солилить оставляли еще на 7 минут. Нигде правды нет

[@Viktorisazia]

Какая правда? Мы же не одеваемся все в одни и те же же брюки, в одни и те же платья..... На вкус и цвет товарищей нет.

[@user-ep6zh2sp5e]

Все правильно зделал.В рыбе бывают паразиты .Я вообще слишком много солю ,прям перемешиваю в соли оставляю на пол часа А потом промываю и замачиваю .А тут уже зависит от того какой солёности мне хочется.

[@user-nl2xl4go5v]

Лучше пожарим

[@3256323]

Для начала прежде чем начинаем запись ролика необходимо выключить музыку мы же не в филармонию пришли а смотрим как приготовить икру.

[@RioTecno16]

Ambassador🤦‍♂️

[@user-yz5rl8ri7e]

все что было нужно было организму -все промыли) ужас

[@juliahessen5106]

Рецепт не правдоподобный!

[@user-cf9cu5ub6c]

ДЯДЯ ПЕТЯ, ТЫ ДУРАК???????????????7

[@user-nb9gb9yq9d]

Соль голимая! Жрать не возможно!

[@norge7528]

руки у тебя из жопы..

[@user-iq1zf5tz7w]

Ну положите поменьше соли.В чем проблема? На вкус и цвет ,как говорится.А жрут вы сами знаете кто.

[@maloyarkad2228]

Мужик ты хоть и нормально готовишь ну не надо остывать воде надо кипятком заливать и все перемешать и все и слить воду

[@vankavetrov4293]

Тогда проще назвать "солёно-варёная икра".

[@user-xh2up5kr3r]

Все, кто выставляют ролики, не важно какая тема. До чего любят красоваться как можно дольше перед камерой. Это что такое.??? Мы ведь смотрим узнать для нас важное. А не на ваши портреты смотреть. 😡

[@user-fd1bu8vg6j]

Солим рыбью икру,а говориш на протяжении всего ролика что"нашу"!

[@ilinigor5775]

Как только я вижу на кухне микроволновку, я понимаю, что передомной чел пропагандирующий не здоровый образ питания, как минимум.

[@norge7528]

Игорек, лечи голову.. представляю что ты понимаешь, когда видишь мясорубку :))

[@ilinigor5775]

@@norge7528 Если не видишь разницы между микроволновкой и мясорубкой, благодаои за это своих родителей! Это клиника, никто не поможет! Привет! И с Днём Победы!

[@norge7528]

@@ilinigor5775 клиника у тебя в башке.. такие клоуны как ты боятся микроволновок и прививок..

[@Ant3.0.0.5.]

Правильно! Все готовить во дворы муравейников на открытом огне, так что бы уголёк на еде был, канцерогены всё же полезнее! А лучше в лес уйти с одним ножиком и без сотовой связи, без одежды из синтэтики, пластиковых канистр, пвх палаток и лодок и т.д. Ну до абсурда то не надо доводить блин...

[@igoregorov4336]

Пол кило икры белого амура. Выход, 25 грамм какой-то непонятной варёнки. Всё просто ушло в унитаз.