뼈삼겹 포갈비 작업방법 (난이도 中-下)

질문은 꼬기공장 카페로 해주세요~~~^^
cafe.naver.com/food007

[@tm5573]

제가 작업한 스펙 7.5*17*170g

[@tm5573]

7.5cm *17cm

[@user-zi4ir9ob1v]

감사합니다. 배우고싶어서 공유합니다.

[@user-wo6nl9es4l]

감사합니다 잘 배웠어요

[@user-zw9jp7tt7r]

와 전체적으로 기름있는것도있지만 맛있어보이네요 다음에 뼈삼겹 한번 먹어봐야겠습니다 하하하하하 오늘도 잘보고갑니다 하하하하

[@user-fj4rg7ob7b]

감사합니다 선생님

[@user-qt5vu4ct2l]

이거 그냥 양념안하고 바싹구워도 증말맛있네요 말이죠 ㅠㅠ

[@user-ug6gh1is2s]

배우고싶었던 영상 ^^ 정말 감사합니다 ㅎ

[@user-dy7xr3gh2y]

목살갈비보다 뼈삼겹갈비가 훨씬 맛나요~~ 잘봤습니다

[@user-fx4go6lp4s]

잘하십니다

[@tm5573]

헉 ^^;;

[@user-cw1qj1si8j]

저상품은 어디로 출고되나요? 구매는 어느 루트로 하면되나요? 부암갈비스타일인데 먹고싶네요. 인천부암갈비는 찬이 너무짜서...호불호가있더라구요.

[@user-ku1wz4xs9m]

처음봅니다 왠지 삼겹살보다맛있을것같네요

[@tm5573]

똑같.... ^^

[@ddpark4034]

혹시 골절기 청소는 우찌하시나요?

[@iriengineer]

살얼어 있어야하나요?

[@2003kbjsh]

좋은 영상 잘 보고 있습니다, 다음카페 왜 제가 올린 레시피도 볼수가 없나요? 네이버는 가입했습니다만 다음 닉네임은 갈비랑입니다 조치를 취해주세요.

[@user-pc6lv4wm3j]

뼈삼겹...참 이쁘네요

[@tm5573]

^^ ㅎㅎ

[@user-pc6lv4wm3j]

저도예전부터 삼겹갈비작업한번해봐야겠다...라는시닝각이 많이들었었는데 오늘2판정도 오더해서 작업해봐야겠습니다. 좋은영상감사합니다

[@tm5573]

@@user-pc6lv4wm3j 도움이 되시길 ^^

[@minsukim6042]

저렇게 작업해달라면 비싼이유가 생각보다 남는 비계부분이 너무 많네요...

[@user-et6ym6bo8k]

냉이,쪼금더

[@joeykim946]

해동 어떻게 하셨나요?

[@tm5573]

3시간 실온, 12시간 냉장실

[@user-cv5bl8vj6q]

퇴근하기전 고기진열대에넣고 가시면 다음날 포뜨기 알맞게 해동되던데요^^

[@user-km3nt8pc5m]

@@user-cv5bl8vj6q 장사하고잇으신가요??

[@user-ub7wu2ze4i]

다시 배워야 될듯합니다

[@menfu]

갈비로 위장한ㅈ삼겹살인가요?

[@tm5573]

네~

[@bynil_salinma]

*뼈삼겹이 생갈비 맞나요?*

[@user-ub7wu2ze4i]

좀더 배위야 되겠네요

[@user-wm3oc6lv9m]

처음이라 좀 ㅡㅡㅡ

[@CHUNGHA-AZ]

처음인데 저정도면 괜찮은데요?? 뭐가 불만이시죠?? 불만만 표시하기 보단 이렇게 저렇게 하면 더 좋을거 같다는 피드백이 없으면 단순 악플입니다.

[@tm5573]

노력하겠습니다 ㅡㅡ

[@tm5573]

@@CHUNGHA-AZ 워워~ ㅎㅎ

[@user-wm3oc6lv9m]

@@CHUNGHA-AZ 네 감사합니다